グラスフェッドミート市場規模、シェアおよび業界分析、性質別（オーガニック、従来型）、供給源別（牛、バイソン、子羊肉、ヤギ、その他）、流通チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、専門店、その他）その他および地域予測、2026～2034年

世界のグラスフェッド肉市場は、従来の肉と比較してその健康上の利点により、力強い成長予測が見込まれています。畜牛生産者や加工食品メーカーは、この革新的なカテゴリーへの関心をますます高めています。さまざまな販売時点での牧草飼育肉の需要の急増が、今後数年間で市場の成長に寄与すると予測されています。

世界の牧草飼育肉産業で活動する主要企業は、市場での優位性を維持するために、複数の用途向けの新製品の発売に注力しています。 Conagra Brands, Inc. (米国)、Hormel Foods Corporation (米国) は、世界市場で業績を上げている主要企業の一部です。

牧草で育てられた肉には、飽和脂肪が少なく、オメガ3脂肪酸心臓に良いもの。さらに、そのような肉にはさらに多くのものが含まれています抗酸化物質ビタミンEなどのビタミンや脂肪酸も。したがって、牧草で育てられた肉は、人間の健康、動物福祉、環境への配慮から感覚特性の強化に至るまで、数多くの利点を示します。

主要な市場推進要因 -

Growing Awareness Regarding the Clean-Label Traits of Grass-Fed Meat

主要な市場制約 -

High Production Cost, Lack of Data Collections & Reporting.

食習慣の進化により、牧草で育てられた肉はさまざまなインスタント食品にも使用されています。さらに、牧草で育てられた牛とその製品に対する政府の支援（例えば、牧草で育てられた牛の賦課金支払者向けに、より一貫性のある堅牢なシステムを開発するためにオーストラリア政府が取り組んだものなど）は、市場の持続可能な成長を確保する上で大いに役立つ可能性があります。さらに、クリーンラベルのトレンド、グラスフェッドミートに関連する健康上の利点、グラスフェッドミート分野におけるパッケージング関連のイノベーションも、市場を刺激する要因となっています。特に発展途上国では、適切な食品安全基準、加工管理システム、リソースの欠如が市場の成長を抑制すると予想されます。

対象となる主要企業:

• ANZCO Foods Ltd. (New Zealand)
• Morris Grassfed Beef (U.S.)
• Top Grass Cattle Co. (Canada)
• OBE Organic (Australia)
• Strauss Brands Incorporated (U.S.)
• Perdue Premium Meat Company
• Panorama Meats Inc. (U.S.)
• Conagra Brands, Inc.(U.S.)
• Hormel Foods Corporation (U.S.)
• Sysco Corporation (U.S.)

セグメンテーション

自然に基づいて、グラスフェッドミート市場はオーガニックと従来型に分類されています。有機牧草飼育肉セグメントは、そのクリーンラベル特性と先進市場の消費者の間での小売での強力な地位により、予測期間中に最も高い成長率を示すと予想されます。さらに、通常の牛肉よりもオーガニック肉に対する消費者の信頼の高まりが、オーガニック部門の成長を促進する要因となっています。

流通チャネルに基づいて、世界市場には大型スーパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンス ストア、オンライン、専門店が含まれます。専用の棚スペース、幅広い製品を保管できる能力、およびバンドル割引戦略により、量販店での牧草飼育肉の入手可能性は、予見可能な数年間で急速に増加すると予測されています。

地域分析:

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北米のグラスフェッド食肉部門は、そのようなクリーンラベル製品を求める消費者と製造業者の増加により、世界市場を支配しています。米国の牧草飼育肉市場では、小売業と食品サービスの両方で、特に牧草飼育牛肉の分野で有望な販売実績が見られます。しかし、グラスフェッド肉を年間を通じて生産するという生産品質の課題における一貫性のなさ、グラスフェッドの定義をめぐる混乱、および高額な価格プレミアムなどが、地域のグラスフェッド肉産業における阻害要因の一部となっています。

牧草飼育肉市場セグメンテーション分析

主要な業界の発展

• 2019年5月に、Perdue Premium Meat Company は、100%牧草で育てられ、牧草で仕上げられた認定オーガニック牛肉の国内最大の生産者である Panorama Meats Inc. を買収しました。
• 2018年4月に、GreenSpace Brands Inc. は、肉ベースのプレミアム スナック カテゴリの新しいブランドとしてミート バーを立ち上げました。