ココナッツシュガー市場規模、シェアおよび業界分析、形態別（粒状ココナッツシュガー、液体ココナッツシュガー、粉末ココナッツシュガー）、性質別（オーガニック、従来型）、用途別（食品および飲料[ベーカリー、製菓、飲料、調味料]化粧品およびパーソナルケア製品）および地域予測、2026年から2034年

世界のココナッツシュガー市場規模は、2025年に4億5,760万米ドルと評価されています。市場は2026年の4億9,778万米ドルから2034年までに9億7,596万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に8.78%のCAGRを示します。

ココナッツシュガーまたはココナッツパームシュガーは、ココヤシの木からの花のつぼみを煮て乾燥させた樹液から抽出される天然甘味料の一種です。伝統的にココナッツシュガーは東南アジア地域で甘味料として広く使用されてきました。ココナッツシュガーには脂肪分が含まれておらず、カリウム、マグネシウム、亜鉛、16種類の必須アミノ酸が豊富に含まれており、より健康的な天然甘味料として消費者の注目を集めています。さらに、消費者は血糖指数が低いため、通常の白砂糖よりもココナッツシュガーを求めています。このため、メーカーは消費者のニーズを満たし、より健康的な食品を提供するために、通常の砂糖の代わりにココナッツシュガーを組み込むようになりました。さらに、白砂糖の代替品として、紅茶、コーヒー、ジュースなどの飲料へのこのような甘味料の組み込みの増加が市場の成長を推進しています。

ココナッツシュガーは、角質を除去し、毒素を含まない特性があるため、化粧品やボディスクラブ、ボディローション、クリームなどのパーソナルケア製品の製造にも利用されており、市場の成長に貢献しています。これに加えて、ココヤシの木はココナッツシュガー以外にもココナッツオイルなどのさまざまな製品を生産しており、多作化とその生産量の増加につながっています。それにより、成長にプラスの影響を与えます。

白砂糖と同様の味と甘味を持つ天然の砂糖代替品に対する消費者の需要の増加が、ココナッツシュガー市場を大きく牽引しています。ココナッツシュガーは、その健康上の利点と風味が認識されているため、砂糖の代替品としても広く人気があります。これに加えて、加工が最小限に抑えられているため、より自然であると考えられています。さらに、チョコレートやキャンディーなどの加工食品に、より健康的な成分を組み込むという食品業界からの需要の高まりも、市場の成長を促進します。

ココナッツシュガーには、血中中性脂肪を上昇させ、善玉コレステロール値を下げ、体内のカロリー摂取量を増加させるテーブルシュガーと同じ量の炭水化物と糖分が含まれています。これは、糖尿病や肥満などのさまざまな健康への悪影響につながり、市場の成長を妨げています。国際糖尿病連盟によると、2019年の世界の糖尿病有病率は9.3%で、2014年の8.5%から増加しました。したがって、世界の糖尿病率の上昇は市場の成長をさらに妨げると予想されます。

主要な市場推進要因 -

Increasing Demand from Consumers for Natural and Minimally Processed Sugar Products

主要な市場制約 -

Harmful Health Effects Associated with Sugar Consumption

対象となる主要企業:

世界のココナッツシュガー市場で活動している主要企業は、The Coconut Company Ltd、Big Tree Farms Inc.、PT. です。 Coco Sugar India、Treelife、Adon Exports、Madhava Ltd.、Ecobuddy Exports、Celebes Coconut Corporation、Saudi Food Materials Factory、SunOpta, Inc.

粒状ココナッツシュガーセグメントは、天然甘味料としてケーキ、ペストリー、ビスケットなどのさまざまなベーカリーや製菓品に広く組み込まれているため、市場で主要なシェアを保持すると予想されています。

消費者のクリーンラベル製品やオーガニック製品への志向が高まっていることから、オーガニック部門のシェアがさらに大きくなると予想されています。合成農薬を使わずに栽培されているため、従来の品種よりも健康的であると考えられており、売上の増加が期待されています。

地域分析:

北米では、スナック消費と食事の間の間食の傾向の増加により、市場が堅調に成長すると予想されています。この地域、特に米国でのオーガニックおよびクリーンラベル食品の消費傾向の高まりにより、この地域でのココナッツシュガーの販売実績が増加しました。オーガニックトレード協会によると、2018年の米国のオーガニック食品売上高は5.9%増加し、これが地域のココナッツシュガー市場の成長を牽引すると予想されています。

ココナッツシュガーはマレーシアとインドネシアの人々によって昔から天然甘味料として広く利用されてきたため、アジア太平洋地域では大幅な成長が見込まれると予想されています。これに加えて、インドネシアはココナッツの最大の生産国であり、原材料が幅広く入手可能です。さらに、消費者の可処分所得の増加により、消費者は製品に対して割増価格を支払うことが可能となり、地域市場の成長が促進されました。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2017年3月、ビッグ・ツリー・ファームズ社は、消費者が血糖値を急上昇させない最小限に加工された砂糖を求めているため、精製白砂糖の代わりにオーガニック・フェアトレード・ココナッツシュガーを発売した。
• 2016年8月、イギリスのブランドであるグルービー・フード・カンパニーは、精製砂糖に代わる天然および未精製の砂糖に対する消費者の需要の高まりを受けて、新しい有機ココナッツシュガーを発売しました。