製品タイプ別（アラビカ種、ロブスタ種など）、用途別（飲料および食品、パーソナルケア、医薬品）、および2032年までの地域予測によるコーヒー豆市場規模、シェア、業界分析

世界のコーヒー豆市場規模は、2024年に354億7,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の436億6,000万米ドルから2032年までに1,869億9,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に8.04%のCAGRを示します。

世界のコーヒー豆市場は、高品質のコーヒー製品の増加と相まって、成人と若者のコーヒー消費量の増加によって牽引されています。コーヒーはいくつかの国で人気のある飲料の 1 つであり、ミレニアル世代や Z 世代の消費者の間で人気が高まっており、その消費量は急速な成長率で増加し続けています。全米コーヒー協会によると、2023 年にはアメリカの成人のほぼ 67% がコーヒーを飲んでおり、これは 2004 年から 18% 増加しています。ブラジル、ベトナム、インドネシア、コロンビア、インドが主要なコーヒー生産国です。

米国農務省によると、ブラジル、ベトナム、インドネシア、コロンビア、インドは2023/24年生産年に60kg袋で1億2,185万個以上のコーヒー豆を生産した。コーヒー豆の生産量の増加は、コーヒー豆市場の成長に大きな影響を与えます。 USDAによると、コロンビアにおけるコーヒー豆の生産量は、2022年10月の60kg袋1,070万個から、2024年10月には60kg袋1,240万個まで増加した。

コーヒー豆市場の牽引者

市場を牽引する新たなスペシャルティコーヒーの消費

カフェ文化の成長と職人技によるコーヒー製品への移行と相まって、スペシャルティコーヒーに対する消費者の嗜好の高まりが、世界のコーヒー豆市場の成長を促進すると考えられます。北米とヨーロッパ全体でのコーヒー消費の拡大は、市場の堅調な成長にさらに影響を与えています。消費者は持続可能な方法で調達され、認証されたコーヒー豆をますます求めています。したがって、オーガニック、熱帯雨林同盟、鳥に優しいなどの認証を取得し、倫理的に調達されたコーヒー豆が世界的に大きく台頭しています。これにより、オーガニックコーヒー豆やフェアトレードコーヒー豆の需要が高まっています。さらに、電子商取引の急速な成長により、プレミアムコーヒーが消費者にとってより身近になり、市場の拡大がさらに促進されています。

コーヒー豆市場の抑制

市場の成長を妨げる気候への高い依存性

大きな制約の 1 つは、気候変動に対するコーヒー生産の脆弱性であり、これは作物の収量と品質に影響を与えます。干ばつや予測不可能な降雨などの異常気象は、豆の収量に混乱をもたらし、サプライチェーンの運営や価格の変動につながります。 2023年12月に発表された国際コーヒー機関の報告書によると、コーヒー豆の生産量はアジア・オセアニアとアフリカで4.7%、7.2%減少し、4,984万袋、1,790万袋に達しました。ベトナム、コートジボワール、ウガンダの悪天候が主に生産量の減少に影響を及ぼした。このような事例は、今後数年間の市場の成長を妨げる可能性があります。

コーヒー豆市場の機会

今後数年間の市場成長を推進するための新製品のイノベーションと発売

すぐに飲める（RTD）コーヒー飲料の人気の高まりは、コーヒー豆市場に大きなチャンスをもたらしています。各ブランドは、若い消費者をターゲットに、水出しコーヒーやフレーバーコーヒーなど、商品の多様化を進めている。ビタミンやその他の健康増進成分が注入された機能性コーヒーへの関心の高まりも、製品革新の可能性をもたらします。たとえば、2024 年 6 月、シンガポールに本拠を置くコーヒー会社、ゴールド キリは、FHA フード＆ビバレッジ 2024 で新しいドリップ コーヒーを発売しました。新しく発売された製品には、シグネチャー ブレンド、コロンビア、南洋スタイルがあります。持続可能性が重要な購入要素となるため、生産者は環境に優しい取り組みを強調し、意識の高い消費者にさらにアピールできます。

セグメンテーション

主要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。

• 親市場の概要
• 業界SWOT分析
• サプライチェーン分析
• コーヒー豆市場は新型コロナウイルス感染症の恩恵を受ける
• コーヒー豆産業への最近の投資
• 主要な市場プレーヤーが発売した製品

製品タイプ別の分析

製品の種類に基づいて、市場はアラビカ種、ロブスタ種、その他に分類されます。

アラビカ豆セグメントがリードしており、マイルドな風味とスペシャルティコーヒー消費者の間で広く受け入れられているため、コーヒー豆市場で大きなシェアを占めています。多くの HoReCa 業界関係者は、その優れた味の特徴からアラビカ種を好みます。

しかし、特にアジアやアフリカなどの地域では、ロブスタ豆の方がより速い成長率を示しており、ロブスタ豆はカフェイン含有量が高く、厳しい気候にも耐えられるため、インスタントコーヒーとエスプレッソブレンドの両方にとってより現実的な選択肢となっています。さらに、新製品開発の増加と、身体能力や減量を促進するためにカフェイン含有量を多く摂取するという消費者の嗜好により、世界中でロブスタコーヒータイプの需要がさらに高まっています。

アプリケーション別の分析

アプリケーションの観点から見ると、市場は飲料と食品、パーソナルケア、医薬品に細分化されています。

飲料および食品部門が市場をリードしています。エスプレッソ、インスタント、水出しなど、さまざまな形式のコーヒーに対する世界中での需要の高まりと、炭酸飲料から健康飲料への移行がこの分野の成長を促進すると考えられます。さらに、発展途上国でのカフェ文化の増加と西側諸国での家庭消費が、世界のコーヒー豆の需要を大きく押し上げています。

パーソナルケア分野は、スキンケア製品の抗酸化作用と角質除去作用のためにコーヒーが利用されており、予測期間中に最も高いCAGRが見込まれると予想されています。化粧品製品における天然および植物ベースの製品の新たなトレンドにより、化粧品業界関係者はコーヒーなどの天然原料の採用を余儀なくされています。スキンケア製品やヘアケア製品へのコーヒーの採用の増加が主に市場の成長を推進しています。

地域別分析

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカにわたって調査されています。

ヨーロッパは主に固定的なコーヒー文化と高い消費率により、コーヒー豆市場をリードし続けています。イタリア、フランス、ドイツなどの国にはプレミアムコーヒー消費の長年の伝統があり、エスプレッソベースのドリンクは文化的な定番となっています。この地域は持続可能性に焦点を当てており、オーガニックコーヒーやフェアトレードコーヒーに対する強い需要があり、そのリーダーシップはさらに強固になっています。近年、イギリスやドイツなどの国々で高品質で倫理的に調達されたコーヒー豆に対する需要が急増しており、ヨーロッパは常に最前線に立っています。さらに、環境意識の高い消費者の台頭と持続可能な包装ソリューションの推進により、ヨーロッパは重要なプレーヤーとしての地位を確立しました。

アジア太平洋地域は、中国やインドなどの新興国でのコーヒー消費量の増加により、コーヒー豆市場で最も急速に成長している地域です。中産階級の増加、都市化、消費習慣の西側への移行がこの急速な成長を加速させています。特に中国ではコーヒーショップの出店がブームとなり、プレミアムコーヒーへの嗜好が高まっている。この地域の成長は、地元および国際的なコーヒー チェーンの拡大によっても促進され、若い世代にとってコーヒーがライフスタイルの選択肢となっています。この消費パターンの変化により、世界のコーヒー市場におけるアジア太平洋地域の急速な上昇が促進されています。国際コーヒー機関によると、特にベトナムにおけるコーヒー豆の生育の重要な時期の好天と比較的高いコーヒー価格により、地域のコーヒー生産量は2021年から2022年にかけて8.7%増加しました。

主要な市場プレーヤー

• ネスレ（スイス）
• スターバックス コーポレーション（米国）
• クラフト・ハインツ・カンパニー（米国）
• JABホールディングカンパニー（ルクセンブルク）
• コカ・コーラ カンパニー（コスタコーヒー）（イギリス）
• ユニリーバグループ（タタコーヒー）（イギリス/インド）
• J.M. スマッカー カンパニー – (米国)
• イリーカフェ (イタリア)
• ラバッツァ グループ (イタリア)
• キューリグ ドクター ペッパー インコーポレーション (米国)

主要産業の発展

• 2024 年 9 月、世界的な食品飲料会社であるネスレ SA は、自社ブランド「ネスプレッソ」の下で限定版の RTD コーヒーを発売しました。この持ち帰り用コーヒー製品は、限られたネスプレッソ ストア、オンライン、モバイル アプリを通じて入手可能になります。
• 2024 年 8 月、インドで最も急速に成長しているコーヒー チェーンの 1 つである abCoffee は、その存在感をバンガロールに拡大しました。そのコーヒーチェーンは市内に7つの新しい店舗をオープンした。