サイダー市場規模、シェア、業界分析：タイプ別（スパークリング、スティル、アップル）、ソース別（アップル、フルーツフレーバー、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、電子商取引、その他）、および地域予測、2026～2034年

世界のサイダー市場規模は、2024 年に 52 億 1,000 万米ドルと評価されています。市場は 2025 年の 64 億 1,000 万米ドルから 2032 年までに 274 億 6,000 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 5.1% の CAGR を示します。世界中のアルコール飲料消費者が嗜好の変化により天然のフルーツベースの飲料を求めているため、世界のサイダー市場は急速に拡大しています。リンゴ果汁を発酵させて作られたサイダーは、ビールよりもアルコール度数を抑えながらも楽しい味わいが楽しめます。この市場には、古典的なアップル サイダーのほか、洋ナシ サイダーとベリー ミックス、トロピカル フルーツの品種を組み合わせたモダンな組み合わせなど、複数のフレーバーのオプションが存在します。

北米とヨーロッパは、一部のアジア太平洋地域とともに、プレミアムサイダー製品とクラフトサイダー製品の両方に対する関心の高まりにより、市場の大幅な拡大を示しています。

• 南部アルコール・タバコ税・貿易局によると、アルコール性フルーツ飲料に対する顧客の関心の高まりにより、米国のサイダー事業は2022年に3,600万ガロンを放出した。

サイダー市場の推進力

低アルコール飲料の需要の高まり

ウェルネスと健康へのアプローチに基づいて、アルコール度数を抑えたビールやサイダーに対する一般の関心が高まっています。サイダーは、ワインとビールのアルコール代替品となるため、より便利な飲み物の選択肢になりました。この製品は、その全天然成分とさわやかな飲み心地の組み合わせにより、さらなる魅力を獲得しています。健康志向の消費者や 35 歳以下の個人がサイダーに魅力を感じているため、サイダーの登録数は増え続けています。

• カナダ統計局によると、カナダのサイダー消費量は 2021 年に約 4,500 万リットルに達し、全国的な人気の急速な成長を示しています。

サイダー市場の抑制

他の飲料との競争がサイダー市場の成長に課題をもたらす可能性がある

ハードセルツァーなどの代替アルコール飲料と THC 入り飲料の組み合わせにより、消費者のアルコール消費の好みが変わりました。新しい飲料の選択肢は、薬効や健康効果を備えたさまざまな製品を求める若い消費者を魅了しています。新しいアルコール飲料は消費者の注目を集め、従来のサイダーからの関心をそらしています。サイダー市場における競争の激化により、ブランドは市場での差別化を維持しながら独自の機能を導入する必要に迫られています。 

サイダー市場の機会

新たな成長機会を提供する未開発の地方市場への拡大

発展途上国に見られる強力な農業経済は、サイダー製品を生産し流通させる絶好の市場機会と見なされるべきです。地元の農産物が入手できるため、競争力のある価格の地域サイダーの生産が可能になります。これらの地域の人々は経済成長によってより多くのお金を獲得し、都会に住むようになるにつれて、さまざまな種類のアルコール飲料への関心が高まります。戦略的な市場参入ポイントにより、サイダーブランドはまだ形成中の市場に参入することができます。

セグメンテーション

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。

• 健康志向の消費者動向と低アルコールフルーツベース飲料の需要（主要国別）
• 主要な業界の発展 (自動発酵システム、高度な濾過技術、持続可能な包装ソリューション、これらはすべて効率と製品品質の向上に貢献します)
• 概要: 低アルコールのフルーツベースの飲料に対する消費者の需要が原動力となり、市場全体の動向に影響を与える

タイプ別の分析

タイプ分析に基づいて、サイダー市場はスパークリング、スティル、アップルに細分化されます。

人工または自然発酵により、スティル サイダーがスパークリング サイダーに変わり、泡立つ炭酸が生成され、お祝いのシャンパンのような飲酒体験が得られます。さわやかな風味とお祝いの気分の両方を提供するこのサイダーのバリエーションは、世界中の人々に好まれています。この飲み物は社交行事やお祭りの場で好まれる飲み物であるため、人々は冷たい温度でこの飲み物を食べることを楽しみます。

スティルサイダーは炭酸を含まないため、ユーザーはワインのような飲み心地を体験できます。泡が邪魔しないため、りんご本来の味わいをそのままに味わえる飲み心地です。伝統的なサイダー愛飲者や、美味しさを重視する人はこのタイプのサイダーを選択します。

分析ソース別

ソース分析に基づいて、サイダー市場はリンゴ、フルーツフレーバー、その他に細分化されます。

消費者は通常、リンゴジュースの古典的な発酵を表すため、アップルサイダーを飲みます。この飲料は、リンゴの本来の状態を表現し、甘いものから乾いたものまでさまざまな味を楽しめます。核となるアップル サイダーは、典型的なサイダーとフラット サイダーの両方のさまざまなスタイルを生成するベース製品として機能します。

リンゴのフレーバーにベリー、梨、柑橘類を加えることで、斬新さとユニークなフレーバーの組み合わせを提供するフルーツフレーバーのサイダーが生まれます。サイダー生産者は、さまざまな革新的な飲料の味を試すことに興味のある顧客をターゲットにこれらの製品を開発しました。幅広いサイダーフレーバーにより、個人的な選択と、新しい市場の組み合わせの産業テストの両方が可能になります。

分析流通チャネル別

流通チャネル分析に基づいて、サイダー市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、電子商取引、その他に細分化されます。

サイダーの販売のほとんどは、スーパーマーケットやハイパーマーケットを通じて行われます。これらの店舗では、幅広い種類のサイダーやブランドが豊富な量で提供されているためです。小売店は、大量購入と同時に利便性を優先する顧客にサービスを提供します。これらの店舗は、消費者がさまざまな製品をすぐに見つけて検討できるように、棚の大部分を人気のサイダー ブランドに捧げています。

コンビニエンス ストアは、短時間の来店でさまざまな種類のサイダーを少量購入する顧客向けに、迅速なサービスを提供し、サイダーへの簡単なアクセスを維持しています。これらの店舗の品揃えは少なく、購入者に迅速かつ簡単な消費の可能性を提供する主流の製品に限定されています。衝動買いは、市場におけるこれらの店舗の役割に大きく依存しています。

地域分析

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカにわたって調査されています。

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北米のサイダー市場は世界最大の市場の一つであり、人々が健康を意識しながら低アルコール飲料を飲みたいと考えているため、米国とカナダの両方で活発な活動が行われています。消費者が新しい革新的な味よりも伝統的なバージョンを好んだため、この地域内のクラフトサイダー生産は急速に拡大しました。電子商取引プラットフォームを備えたスーパーマーケットとして運営されている組織が、この地域全体で主要な流通方法を構成しています。

世界中のサイダー市場は、伝統的なサイダー愛好家が特にイギリス、ドイツ、フランスに住んでいるヨーロッパで最大の存在感を示しています。この地域では、プレミアムから職人技に至るまで、さまざまな種類のサイダーが販売されています。消費者がフルーティーな風味のスパークリングサイダーを積極的に求めているため、市場は成長しています。

顧客がアルコール度数の低いアルコール飲料を求めているため、アジア太平洋地域におけるサイダーの消費は依然として進んでいます。日本の地域では、中国と同様に韓国の人々はサイダーをビールに代わるファッショナブルで栄養価の高い飲み物の選択肢として考えています。この地域の中間層の繁栄により、今後数年間でさらなる拡大の新たな機会が生まれるでしょう。

ブラジルとアルゼンチンが果物から作られた飲み物への関心を高めているため、南米のサイダー市場は有望であることがわかります。現在の市場傾向は、リフレッシュを提供する低アルコール飲料を促進しており、顧客はこの目的でサイダーに引き寄せられています。地元の果物生産は、サイダーメーカーがこの地域に参入することを決めた場合に大きな利益をもたらします。

中東とアフリカのサイダー市場は、住民が多様なアルコール飲料をより好む傾向にあるため、成長を続けています。特定の国では飲酒法によりアルコールへのアクセスが制限されていますが、他の国ではフルーティーなドリンクの種類やアルコール含有量の削減が採用されています。プレミアムアルコールの消費は、市場の最も進歩的な分野全体で大幅に増加しています。

主要なプレーヤーをカバー

このレポートには、次の主要人物のプロフィールが含まれています。

• ABインベブ（ベルギー）
• アストンマナー。 (イギリス)
• CandCグループPLC。 （アイルランド）
• カールスバーグ ブルワリーズ A/S (デンマーク)
• ディアジオ（イギリス）
• ヘイルウッド・セールス（イギリス）
• ハイネケン N.V. (オランダ)
• KOPPARBERGS BRYGERI AB (スウェーデン)
• サッチャーズサイダー（イギリス）
• ボストン・ビール・カンパニー・インク（米国）

主要な業界の発展

• 2024年12月 – アンハイザー・ブッシュ・インベブからヴァーチュー・サイダーを買収した後、グレッグ・ホールは高品質の生産と持続可能性の原則を維持しながらヨーロッパスタイルのサイダー製造に戻すという使命を持って会社の経営に戻りました。
• 2024 年 8 月 – C&C グループはエンジン キャピタルとの協力協定を締結し、ヘッジファンドが株主価値の向上に焦点を当てた戦略的レビューを実施するために M&A の熟練度を備えた取締役会メンバーを選択できるようにしました。