ジャガイモ加工市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（冷凍ポテト、ポテトチップスおよびウエハース、乾燥ポテト、その他）、用途別（調理済み、スナック、その他）その他および地域予測、2025年から2032年

世界のジャガイモ加工市場規模は、2024年に408億7,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の503億1,000万米ドルから2032年までに2,154億6,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に5.97%のCAGRを示します。

急速な都市化と消費者の食習慣の変化、ベジタリアン人口要因の増加に起因するコンビニエンス食品や加工食品の消費量の増加は、予測数年間に世界のジャガイモ加工市場の成長を支えると予想されます。 HoReCa 部門の急速な成長により、予測期間中の加工ジャガイモの需要がさらに高まると予測されています。

世界のジャガイモ加工市場で事業を展開している主要企業は、市場での重要性を維持するために革新的で珍しい製品を発売するとともに、国内外の市場にわたって加工および生産拠点を拡大することに注力しています。 Lamb Weston Holdings Inc、The Kraft Heinz Company、McCain Foods Limited は、世界のジャガイモ加工市場で事業を展開する主要企業の一部です。

主要な市場推進要因 -

Growing demand for convenience food

主要な市場制約 -

High storage and transportation cost of processed potato

ジャガイモの加工には、目的の最終製品を製造するためのさまざまな方法が含まれます。ジャガイモの加工のために、酵素反応器、ジャガイモ冷却器、加熱装置、ジャガイモ洗浄機などのツールや装置を備えた特別に設計されたジャガイモ加工プラントがあります。著名な新興国でのジャガイモ生産の増加により、アジア諸国のジャガイモ加工産業は急成長を遂げています。

先進国全体でジャガイモ加工工場の数が増加し、（ジャガイモの生産能力が高い）発展途上国への世界市場関係者の関心の高まりと相まって、予測年中に世界のジャガイモ加工市場に大きな影響を与えると予測されます。レストラン、ホテルチェーン、小売部門からの冷凍ジャガイモなどのジャガイモ加工製品の需要の増加が、予測数年間の市場の成長を促進すると予想されます。さらに、主要なジャガイモ生産国による技術的に高度なジャガイモ栽培技術の採用は、世界のジャガイモ加工市場の成長をさらに促進すると予想されます。

加工されたジャガイモに関連する高い保管と輸送のコストは、加工食品の消費に関連する健康上の問題と相まって、予測年中にジャガイモ加工市場の成長を抑制すると予想されます。

対象となる主要企業:

• アグラナ ベテイリグンス-AG
• マケイン・フーズ・リミテッド
• クラフト・ハインツ・カンパニー
• ファーム フリッツ インターナショナル B.V.
• JRショートフライス株式会社
• ラムウェストンホールディングス株式会社
• インタースナック グループ GmbH & Co. KG
• アイダホアン・フーズLLC
• アグリストNV

製品タイプに基づいて、世界のジャガイモ加工市場は冷凍ジャガイモ、ポテトチップスとウエハース、乾燥ジャガイモなどに分類されています。これらの中で、冷凍ポテトセグメントは前年も市場を支配しており、食品サービス、小売り、学校、軍事などのその他の産業部門からの冷凍ポテトの需要が高いため、予測年中にも支配的になることが予想されます。コロラド州立大学ポテトプログラムによると、毎年 60 億ポンドの冷凍ポテト製品が輸出されています。世界の主要経済国における外食産業の拡大と、クイックサービスのレストランの増加により、予見可能な数年間、冷凍ポテトの需要が高まると予想されます。

用途に基づいて、世界のジャガイモ加工市場は、調理済み製品、スナックなどに分類されています。加工済みジャガイモの需要は世界中、特に発展途上国で急速に伸びているため、調理済み食品の中で最も多く使用されると予想されています。市場関係者によるポテトチップスやウエハースの発売増加により、ポテトスナックの需要は今後数年間で増加すると予想されます。エキゾチックなチップスフレーバーの発売の増加により、ポテトスナックの市場需要がさらに強化されることが予想されます。

地域分析:

これらの地域には大規模なジャガイモ加工施設が存在することに加え、Farm Frites International B.V.やMcCain Foods Limitedなどの大手市場プレーヤーが存在するため、欧州が世界のジャガイモ加工市場を支配し、次に北米が続くと予測されている。多忙なライフスタイルとインスタント食品への傾向の高まりにより、先進国における加工ジャガイモの消費量が高く、ヨーロッパと北米のジャガイモ加工市場の成長をさらに促進すると予測されています。

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アジア太平洋地域では、中国、インド、日本などの新興国で加工食品の消費が増加しているため、予測年中にジャガイモ加工市場が大幅な成長を記録すると予想されます。インドや中国などのジャガイモ栽培最高位国の存在により、アジアのジャガイモ加工産業に対する国際企業の関心の高まりが、アジアのジャガイモ加工市場の成長をさらに推進すると予想されます。

ジャガイモ加工市場セグメンテーション分析

主要な業界の発展

• 2018年マケイン・フーズ・オーストラリアは、「シェイク・シェイク」と呼ばれる冷凍チップスの新シリーズを発売し、以下の3種類のエキゾチックなフレーバーを用意しました。塩＆ビネガー、チーズ＆オニオン、チキン味。
• 2018年10月に、マケイン・フーズ社の子会社であるルトサSAは、世界最大の完全統合型フレンチ・フライ・ポテト加工工場を開設しました。