タンパク質加水分解物の市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（動物性タンパク質加水分解物、植物性タンパク質加水分解物）、用途別（栄養補助食品、乳児用栄養、動物用栄養）その他および地域予測、2025～2032年

世界のタンパク質加水分解物の市場規模は、2024年に35億4,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の43億6,000万米ドルから2032年までに186億5,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に4.99%のCAGRを示します。

世界のタンパク質加水分解物市場は、タンパク質ベースの需要の高まりにより大幅な成長が見込まれています 栄養補助食品、および乳児の栄養。タンパク質加水分解物は、オリゴペプチド、ポリペプチド、およびアミノ酸部分加水分解を使用してタンパク質源から製造されるもの。加水分解タンパク質からの短鎖ペプチドは栄養価が高く、より効果的に利用できるため、スポーツ栄養における需要が増加しています。

吸収と消化が容易なため、乳児の栄養におけるタンパク質加水分解物の需要が増加しています。近年、植物ベース製品の人気の高まりにより、コスト効率の高い植物由来のタンパク質加水分解産物の需要が高まっています。  タンパク質加水分解物は、生理活性ペプチドの潜在的な供給源です。抗菌、抗血栓、抗高血圧、抗癌、抗酸化、その他の効果を有するさまざまなペプチドが同定されている。これらのペプチドを含むタンパク質加水分解物の摂取は、多くの病気の予防に役立ちます。

主要な市場推進要因 -

Robust Demand for Protein Supplements

主要な市場制約 -

Availability of Alternatives such as Isolates and Concentrates

タンパク質加水分解物は、筋肉の発達のためにフィットネス愛好家の間で強い需要があります。乳清やカゼイン加水分解物などの乳タンパク質加水分解物は、筋肉の成長と発達を促進します。サプリメントを含むタンパク質加水分解物の売上を増やすためのフィットネスセンターによるプロモーション活動の拡大は、市場の成長を後押しすると予想されます。主要な製造会社は、フィットネスに敏感な消費者の需要の高まりに応えるために、さまざまな製品の開発と発売に注力しています。たとえば、2016 年 11 月に、Arla Foods は、ゲル、粉末、乳状飲料、透明飲料の製造に使用できる 4 つの新しい種類のホエータンパク質加水分解物を発売しました。

タンパク質は、タンパク質濃縮物、単離物、加水分解物の 3 つの形態で処理できます。タンパク質加水分解物は最も高価な形態です。濃縮物や分離物などの他の形態の低コストは、市場の成長に対する主要な制約として機能すると予想されます。  

対象となる主要企業:

世界のタンパク質加水分解物市場で活動している主要企業は、Arla Foods、Glanbia PLC、Koninklijke DSM N.V.、Abbott、Kerry Group PLC、Tate & Lyle PLC、Archer Daniels Midland Company、Danone Nutricia、Nestle S.A.、Agrilife、BRISK BIO です。

世界のタンパク質加水分解物市場は、種類、用途、地域によって分割されています。ホエイやカゼインなどの動物性タンパク質加水分解物は、今後数年間で大幅な成長が見込まれると予想されます。ホエイプロテイン加水分解物は主にスポーツ栄養学で使用されます。

アプリケーションに基づいて、栄養補助食品セグメントは有望な成長を目撃すると予想されます。フィットネス愛好家の間でプロテインベースのサプリメントに対する需要が高まっているため、スポーツ栄養分野におけるプロテイン加水分解物の成長が促進されると予想されます。大手企業は、ホエイプロテイン加水分解物ベースのサプリメントに対する需要の高まりに応えるため、さまざまな製品の開発に注力しています。たとえば、2019年4月にArla Foodsは、スパークリングプロテインウォーターの配合用に100％ホエイ加水分解物溶液を発売しました。この製品には脂肪と砂糖が含まれていません。

地域分析:

アジア太平洋地域では、予見可能な数年間で市場の力強い成長が見込まれています。中国やインドなどの国における一人当たりの所得の増加により、栄養価が高く、タンパク質が豊富な食品への需要が高まることが予想されます。スポーツ栄養、動物栄養、乳児栄養におけるタンパク質加水分解物の需要の増加により、地域の成長が促進されると予想されます。

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北米では市場の力強い成長が見込まれています。スポーツ栄養に加えて、タンパク質加水分解物は米国の乳児の栄養にも使用されています。北米での大規模な研究開発活動により、この地域の市場が拡大すると予想されます。スポーツ栄養におけるタンパク質加水分解物の有効性を研究するために行われた最近の研究では、ジペプチドとトリペプチドを含むタンパク質加水分解物が、筋肉内のエネルギー貯蔵の点で無傷の全タンパク質よりも優れていることが示されました。

ヨーロッパでは、植物ベースのタンパク質ソリューションに対する強い需要により、有望な成長が見込まれています。動物に対する懸念の高まりにより植物由来の製品を消費する傾向があり、ヨーロッパでは植物由来のタンパク質加水分解物の需要が高まっています。

セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2019年8月に、Parabel USA, Inc. は、レンズ豆から作られた純粋なタンパク質加水分解物を発売しました。この製品は、エンドウ豆や大豆などの他の植物ベースのタンパク質加水分解物のアレルゲンフリーの代替品です。
• 2018年6月に、Healy Group は、パートナーの Pevesa と共同で、英国でホエイプロテイン加水分解物を発売しました。この製品は、5%、10%、20% の加水分解度で入手でき、スポーツ栄養飲料に応用できます。