Tortilla Market Size, Share, and COVID-19 Impact Analysis by Product Type (Tostadas, Taco Shells, Corn Tortilla, Tortilla Chips, and Others), By Source (Corn and Wheat), By Distribution Channel (Supermarket/Hypermarket, Convenience Stores, Online Retail Stores, and Others), and Regional Forecast, 2025-2032

トルティーヤ市場は、メキシコ料理の人気の増加、多文化食品の傾向の増加、すぐに食べられる食品に対する需要の高まりなど、いくつかの要因により、近年、大幅な成長を遂げています。トルティーヤ市場には、地元の市場全体の消費者の要求に応える小規模および商業メーカーの両方が含まれています。トルティーヤは、しばしばパンのより健康的な代替品として認識され、ブリトーやラップなどのさまざまな料理で使用できます。トルティーヤ産業協会（TIA）によると、トルティーヤはアメリカで2番目に有名なパンであることが知られています。さらに、さまざまな料理の伝統の融合とTex-Mexとラテンアメリカにインスパイアされた料理の台頭により、トルティーヤの需要が促進されました。

メーカーは、グルテンフリー、全粒小麦、オーガニック、フレーバーのトルティーヤなど、進化する消費者の好みを満たすために、新しいフレーバー、テクスチャー、さまざまな種類のトルティーヤを導入しています。健康とウェルネスに関する意識の高まりは、トルティーヤメーカーにさらに影響を与え、消費者の増大する需要を満たすために革新的な製品を導入しました。たとえば、2022年3月、植物ベースのグルテン、穀物、乳製品のないサナフーズパッケージ化された食べ物エジプトの会社は、サナ・ストリートのタコ・トルティーヤを立ち上げました。新製品はグルテン認定で有機的であり、消費者に健康的な選択をするのに役立ちます。

グローバルなトルティーヤ市場に対するCovid-19の影響

Covid-19のパンデミックは、世界のトルティーヤ市場に適度に影響を与えました。業界は、封鎖、輸送の制限、労働不足により、サプライチェーンの混乱に直面しています。このような課題により、原材料の調達が遅れ、生産、流通が遅れ、それがトルティーヤの販売に影響を与えました。トウモロコシなどのトルティーヤの製造に必要な原材料も、輸入されたトウモロコシの入手可能性と価格設定の変動により、価格の変動に直面しています。米国労働統計局の報告によると、輸出トウモロコシの価格は2月から2020年5月まで16.0％に低下しました。しかし、パンデミックは消費者の好みをより健康的な食品の選択肢に変えました。食事の選択のこの変化は、従来のトルティーヤと比較して全粒粉トルティーヤの需要に影響を与えました。

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーします。

• 主要市場のプレーヤーによって発売された製品 - グローバルなトルティーヤ市場向け
• トルティーヤ製品の種類
• 世界のトルティーヤ市場の概要
• 世界のトルティーヤ市場のドライバー
• グローバルなトルティーヤ市場に対するCovid-19の影響

製品タイプによる分析

トルティーヤチップスセグメントは、グローバル市場で大きなシェアを保持することが期待されています。トルティーヤチップは、大人や子供を含む消費者のすべての年齢層が楽しんでいます。これらは一般に、ディップ、サルサ、ワカモレ、その他の調味料で消費されます。さまざまなメーカーは、トルティーヤチップの焼きまたは低脂肪バージョンのトルティーヤチップと、グルテンフリーでオーガニックなオプションを提供して、健康志向の消費者の要求に応えるためのオプションを提供しています。たとえば、2022年9月に、Nature's Path FoodsのオーガニックトルティーヤチップブランドであるKe Pasaは、革新的なハラペーニョとライムトルティーヤ味のチップを導入しました。新製品は、オーガニック、非GMO認定、グルテンフリー、ビーガンです。

Tostadasセグメントは、予測期間中に重要なCAGRで成長すると予想されます。トスタダは通常、新鮮な野菜、無駄のないタンパク質、全粒穀物のトルティーヤで作ることができるため、健康的なスナックアイテムであることが知られています。

トルティーヤシェルセグメントは、インドの亜大陸での人気の高まりにより、予測期間中に高いCAGRで成長すると予想され、フードブログの文化によってさらに助けられています。

ソースによる分析

トウモロコシのセグメントは、世界のトルティーヤ産業で大きなシェアを保持すると予想されています。コーントルティーヤは、多くの地域、特にラテンアメリカで長い歴史と深い文化的意義を持っています。コーントルティーヤは自然にグルテンフリーであるため、セリアック病またはグルテン不耐性の消費者に人気のある選択肢になります。コロンビア大学医学レポート2022のセリアック病センターによると、約300万人のアメリカ人が総人口の中でセリアック病を患っています。さらに、トウモロコシのトルティーヤは小麦よりも明確な風味と質感を持っているため、市場での需要をさらに高めています。

流通チャネルによる分析

ハイパーマーケット/スーパーマーケットは、世界市場のかなりのシェアを保有することが期待されています。これらの店舗には、タコスシェル、トルティーヤチップス、冷凍ブリトーなど、さまざまなブランドとタイプのトルティーヤがあります。さらに、このような店舗は、消費者のショッピング体験を改善するために、割引やクーポンなどのいくつかのインセンティブを提供します。

オンラインセグメントは、予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されます。 eコマースチャネルの上昇により、メーカーは、玄関に届けられたモバイルアプリやウェブサイトを通じて製品を販売することができます。オンラインセグメントにより、消費者が市場の成長を拡大するのに役立つ製品を購入できる利便性とアクセシビリティが可能になります。 

地域分析

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北米は、世界市場のかなりのシェアを保有すると予想されています。この地域は、ヒスパニック系およびメキシコの人口の増加、メキシコ料理の人気、トルティーヤの製造に必要な原材料の広大で簡単にアクセス可能な供給など、いくつかの要因により、トルティーヤ市場を支配しました。トルティーヤの需要は、大規模なメーカーとこの地域の小規模な地元企業による生産と流通の拡大につながりました。たとえば、2021年4月、メキシコに拠点を置く会社であるLa Primera Tortillaは、Sunland Parkの運営を拡大しました。同社は、州経済開発部門からの50,000米ドルの州助成金の助けを借りて、サンランドパークでの事業を拡大します。また、機器に270万ドルを投資し、今後3年間で14人の従業員を追加することを計画していました。

主要なプレーヤーがカバーしました

• Pepsico Inc.
• Gruma Corporation
• La Tortilla Factory
• Aranda's Tortilla Company Inc.
• Catallia Mexican Foods
• Azteca Foods Inc.
• Arevalo Tortilleria Inc.
• Easy Foods Inc.
• Ole Mexican Foods Inc.
• General Mills Inc.

トルティーヤ市場セグメンテーション分析

主要な産業開発

• 2023年2月、米国を拠点とするトルティーヤブランドであるRise＆Puffは、オリジナルのトルティーヤ、オーガニックトルティーヤ、グルテンフリーのトルティーヤなどの3つのフラッグシップ製品を発売しました。
• 2022年8月、アメリカの多国籍メーカーであり、加工食品のマーケティング担当者であるGeneral Mills、Inc。は、古いエルパソトルティーヤポケットを導入しました。新製品キットには、古いエルパソの調味料とオリジナルのタコスソースが含まれています。