ナッツ原料の市場規模、シェアおよび業界分析、ナッツの種類別（アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、クルミ、ピスタチオなど）、形態別（生、ロースト、小麦粉、バターなど）、性質別（オーガニックおよび従来）、用途別（食品および飲料[ベーカリー製品、菓子、乳製品および冷凍デザート、スナックなど]、機能性および栄養補助食品、パーソナルケアおよび化粧品、医薬品、その他)、および地域予測、2026 ～ 2034 年

世界のナッツ原料市場規模は、2025年に203億3,000万米ドルと推定されています。市場は2026年の215億5,000万米ドルから2034年までに359億5,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に6.61%のCAGRを示します。アジア太平洋地域は、2025 年に 34.08% の市場シェアを獲得し、世界市場を支配します。 

ナッツ原料は、世界的な食品、飲料、栄養補助食品のバリューチェーンの重要な上流セグメントを構成しており、アーモンド原料、ピーナッツ原料、カシューナッツ原料、クルミ原料、ピスタチオ原料、ヘーゼルナッツ原料、ピーカン原料、およびブレンドナッツ誘導体が含まれ、小麦粉、ミール、ペースト、ピューレ、バター、油、含有物、顆粒、タンパク質が豊富な濃縮物などの形式で供給されます。これらの原料は、ベーカリーや製菓の製造、乳製品代替品、飲料、シリアル、スナックバー、ソース、スプレッド、スポーツ栄養、乳児栄養などの分野で幅広く利用されています。フードサービス製剤。世界市場の成長は、植物ベースの食品生産の工業化、クリーンラベルの機能性成分の需要の高まり、高級および健康志向の配合物におけるナッツベースの脂肪、タンパク質、テクスチャーライザーの使用の拡大によって推進されています。

健康的な脂肪、植物ベースのタンパク質、乳代替品に対する消費者の需要の高まりによって植物ベースおよびナッツベースの製品の需要が増加しており、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、オーラム・インターナショナル、キャッシュ・クリーク・フーズ、ロイヤル・ナッツ・カンパニー、ヘリオス・イングリジェントなどの企業は、予測期間中に健康志向の消費者にアピールするために製品イノベーションとサプライチェーンの強化に注力しており、特に世界のナッツ原料市場における乳製品に影響を与えており、アジア太平洋地域と北米全体の市場セグメントが再形成されている。

ナッツ原料市場動向

植物由来の乳製品および飲料製造成形業界におけるナッツ原料の拡大

ナッツ原料は、アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオペーストは、乳製品を含まない牛乳、ヨーグルト、チーズ、アイスクリームに広く使用されています。ナッツ原料の拡張性と機能的多様性により、メーカーは合成安定剤を使用せずに一貫した粘度、風味、タンパク質含有量を達成できます。

• たとえば、2025 年 2 月、米国に本拠を置く乳製品代替品ブランド PKN は、4 つの原料からなるピーカンミルクである PKN ゼロを発売しました。この製品は、シンプルでわかりやすい成分を含むクリーンラベルの植物性ミルクを求める消費者の需要に応えます。 PKN ゼロには、濾過水、ピーカンバター、バニラエキス、海塩が含まれており、バターのような食感とピーカンパイを思わせる微妙なローストピーカン風味を提供します。

無料サンプルをダウンロード このレポートについて詳しく知るために。

市場力学

市場の推進力

世界的なベーカリーおよび菓子製造業の増加が原材料需要を支え、市場拡大を促進

工業用ベーカリーおよび菓子の生産の拡大は、依然としてナッツ原料市場の成長の基本的な推進力です。ナッツ特に高級焼き菓子やチョコレートでは、詰め物、コーティング、含有物、小麦粉、フレーバーベースに不可欠です。世界のベーカリー生産量が新興市場で拡大するにつれて、原料の需要はホールナッツから、一貫性と生産効率を向上させる加工済みの標準化されたナッツ原料へと移行しています。

• 米国農務省によると、米国における焼き菓子小売売上高は、2018年から2022年にかけて5.9%のCAGRで増加し、2022年には829億米ドルに達しました。

市場の制約

アレルゲン管理の複雑さにより広範な原材料の採用が制限され、市場の成長が抑制される

ナッツは、ほとんどの世界的な規制枠組みにおいて主要な食物アレルゲンとして分類されており、加工と流通を通じて厳格な分離、ラベル表示、衛生管理、トレーサビリティが求められています。これらの要件により、原材料サプライヤーや下流の食品メーカーの資本支出と運営コストが増加します。

• たとえば、米国の食品アレルゲン表示および消費者保護法 (FALCPA) や EU の消費者向け食品情報 (FIC) 規制などの規制により、ゼロトレランスの表示コンプライアンスが義務付けられ、リコールのリスクと保険コストが増加します。

市場機会

スポーツ栄養および機能性食品におけるナッツ原料の成長により、新たな成長の機会が開かれる

ナッツ由来の成分は、自然エネルギー、持続的な満腹感、栄養密度を求める消費者の需要に支えられ、プロテインバー、機能性スナック、食事代替品で注目を集めています。アミノ酸のバランスと感覚の質を改善するために、ナッツ粉や食事には植物タンパク質がますますブレンドされています。

• 国際ナッツ＆ドライフルーツ評議会（INC）の業界データによると、ナッツは心臓血管や代謝の健康上の利点のため、機能性スナック配合物に最も頻繁に使用される自然食品原料の一つであることが示されています。

セグメンテーション分析

ナットの種類別

コスト効率と大衆市場への浸透によりピーナッツがリード

ナットの種類によって市場は次のように分類されます。アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、クルミ、ピスタチオなど。

ピーナッツは、世界的な入手可能性、競争力のある価格、スナック、菓子、スプレッド、セイボリー食品への広範な用途を反映して、2025 年の市場規模は 60 億 8,000 万米ドルとなり、主要なナッツの種類として浮上しました。アジア太平洋とアフリカからの強い世界市場の需要が、販売量のリーダーシップを強化し続けています。

ピスタチオセグメントは最も急速に成長しており、高級スナックの消費、ベーカリーの添加物、製菓用詰め物の使用増加により、2026年から2034年にかけて8.30%のCAGRで成長すると予測されています。

このレポートがどのようにビジネスの効率化に役立つかを知るには、 アナリストに相談

フォーム別

加工の柔軟性と幅広い産業用途により生ナッツ原料がリード

市場は形態によって、生、ロースト、小麦粉、バターなどに分類されます。

生セグメントは、食品製造業界全体で焙煎、粉砕、バター生産、小麦粉加工の基礎投入物として広範に使用されたことにより、世界のナッツ原料市場シェアを独占し、2025年には50億8000万米ドルを占めました。生ナッツは、コスト効率、配合の多様性、および大量処理業者向けの拡張性を提供します。

小麦粉セグメントは最も急速に成長しており、グルテンフリーベーカリー、タンパク質強化食品、クリーンラベル製剤からの需要の高まりに支えられ、世界市場予測期間中に8.41%のCAGRで拡大すると予測されています。

自然によって

規模と価格の入手しやすさにより、従来のナッツ原料が主流

自然に基づいて、市場はオーガニックと従来型に二分されます。

従来型セグメントが大半を占め、2025 年の価値は 175 億 1,000 万米ドルとなり、大規模な農業生産、安定した価格設定、安定した入手可能性に支えられ、大量生産の食品加工業者やプライベート ブランド メーカーにとって好まれる選択肢となっています。

オーガニック部門は最も急速に成長しており、クリーンラベルのポジショニング、持続可能性認証、北米とヨーロッパでの高級食品需要に牽引され、2026年から2034年にかけて7.84%のCAGRで拡大しています。

用途別

加工食品全体の含有率が高いため、食品と飲料がリード

市場は用途別に、食品および飲料、機能性および栄養補助食品、パーソナルケアおよび化粧品、医薬品、その他。

食品・飲料部門は市場を支配し、ベーカリー製品、スナック、菓子、乳製品代替品、飲料におけるナッツ原料の広範な使用により、2025 年には 168 億 6,000 万米ドルに達しました。

機能性および栄養補助食品セグメントは最も急速に成長しており、タンパク質強化、スポーツ栄養、ウェルネス重視の消費の増加に支えられ、2026年から2034年にかけて8.64%のCAGRで拡大すると予測されています。

ナッツ原料市場の地域展望

地域的には、レポートは北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたる世界市場分析をカバーしています。

アジア太平洋地域

この市場の地域分析についての詳細情報を取得するには、 無料サンプルをダウンロード

アジア太平洋地域は世界のナッツ原料市場を支配しており、2025年には69億3,000万米ドルに達し、2034年までに134億4,000万米ドルに達し、7.71%のCAGRで拡大すると予測されています。この地域は、豊富な原材料の入手可能性、コスト効率の高い加工インフラ、拡大する食品製造能力に支えられ、世界最大の加工・消費拠点となっています。ベーカリー、製菓、スナック、伝統的なお菓子からの強い需要が引き続き食材の消費を押し上げています。

中国のナッツ原料市場

中国は2025年に約24億7000万ドルを占め、これは大規模な落花生とクルミ原材料の使用、工業用ベーカリーや製菓の生産の成長、乳製品代替品や飲料におけるナッツ粉やバターの採用の増加などです。

インドのナッツ原料市場

インドの価値は、カシューナッツとピーナッツの主要な加工拠点としての役割と、菓子、ベーカリー、スナック、外食産業分野からの内需の増加に支えられ、2025年には約13億7000万米ドルと評価された。

北米

北米は成熟しているが価値の高いナッツ原料市場を代表しており、2025年には54億5,000万米ドルに達し、2034年までに87億7,000万米ドルに達すると予測されており、CAGRは5.50%です。成長は、高度な加工技術、強力な研究開発能力、植物由来の乳製品、機能性食品、高級ベーカリー製品におけるナッツ成分の高い浸透によって推進されています。

米国のナッツ原料市場

米国は、アーモンドにおけるカリフォルニア州のリーダーシップに支えられ、2025 年には 44 億 6,000 万米ドルの価値で地域市場を独占しました。ピスタチオ、クルミの生産と植物ベースの飲料およびプロテインバーのメーカーからの強い需要があります。

ヨーロッパ

欧州は 2025 年に 47 億 9,000 万米ドルを占め、2034 年までに 85 億 7,000 万米ドルに達し、6.75% の CAGR を記録すると予測されています。成長は、ベーカリー、製菓、植物ベースの食品カテゴリーでの広範な使用に加え、オーガニックで持続可能な方法で調達されたクリーンラベルのナッツ原料に対する強い需要によって推進されています。

ドイツのナッツ原料市場

ドイツは、大規模な工業用ベーカリー基盤と強力なプライベートブランド製造エコシステムを反映して、2025 年に約 10 億 1,000 万米ドルと評価されました。

英国ナッツ原料市場

英国のナッツ原料市場は、植物由来の乳製品、機能性スナック、高級ベーカリー製品の急成長に支えられ、2025年には8億3,000万米ドルに達しました。

南米、中東、アフリカ

南米の市場規模は2025年に17億9,000万米ドルに達し、成長に支えられCAGR 5.24%で2034年までに28億2,000万米ドルに成長すると予測されています。落花生栽培と輸出志向の加工。

中東およびアフリカのナッツ原料市場は、2025年に13億9,000万米ドルと評価され、ベーカリー・製菓業界の拡大と加工食品消費の増加により、CAGR 6.13%で成長し、2034年までに23億5,000万米ドルに達すると予測されています。

ブラジルナッツ原料市場

ブラジルは南米最大の市場であり、2025 年には約 8 億 5,000 万米ドルと評価されており、これは好調なピーナッツ原料生産、国内スナック製造、ヨーロッパやアジアへの輸出の増加に支えられています。

競争環境

主要な業界プレーヤー

加工の専門知識と産業用供給契約が競争を定義する

世界のナッツ原料市場は適度に細分化されており、競争は産地へのアクセス、加工効率、原料の標準化、持続可能性へのコンプライアンス、長期の B2B 契約を中心に行われています。大手企業は、マージンと顧客維持を強化するために、垂直統合、カスタマイズされた成分ソリューション、オーガニック認定ポートフォリオを重視しています。

ナッツ原料市場の主要企業

主要ナッツ原料企業のリスト

• オーラムグループ（シンガポール）
• バリー・カレボー（スイス）
• アーチャー ダニエルズ ミッドランド（私たち。）
• ブルーダイヤモンド生産者（私たち。）
• ボルヘス農業および産業ナッツ (スペイン)
• ジョン・B・サンフィリッポ＆サン（アメリカ）
• インタースナックグループ（ドイツ）
• マリアーニ・ナット・カンパニー（アメリカ）
• ホーメルフーズ（米国）
• Penta Nut & Chocolate Company (トルコ)

主要な産業の発展

• 2025 年 11 月:RE-NUT は、殻をむかずに殻を含む丸ごとアーモンドを加工して作られた持続可能な原料であるインシェル アーモンド粉を導入しました。その結果、製菓や製パンに最適な、繊維が豊富で廃棄物ゼロの製品が得られます。
• 2025 年 3 月:ジャスティンズは、クラシック クランチー ピーナッツ バターの発売を発表し、ブランドの特徴であるグラインドを特徴とするかき混ぜずにカリカリとしたオプションでナッツバターのポートフォリオを拡大しました。この製品は、購入者の 50% 以上がその種類を好むという、カリカリとしたピーナッツ バターに対する消費者の需要に応え、このカテゴリーを上回るブランドの成長を支えています。
• 2024 年 1 月:英国のピーナッツバターブランドであるマニライフは、カリカリとした滑らかなアーモンドバターのバリエーションを小売りに投入することでポートフォリオを拡大しました。アーモンドバターにはカリカリとした食感と滑らかな食感があり、160g パック (3 個セットで販売されることが多い) とそれより大きい 275g サイズがあります。
• 2023年3月：Gaia's Farming Co.は、持続可能性と栄養を重視した植物ベースのスプレッドとして、2023年3月にヘンプベースのピーナッツバターとアーモンドバターを発売しました。バターには高オレイン酸が配合されていますピーナッツまたは、麻の芯を入れた皮付きアーモンドで、植物ベースのタンパク質とオメガ 3 脂肪酸をナッツのような風味で提供します。
• 2020年7月: Texas Star Nut & Food Co. 傘下のブランドである Nature’s Eats は、Ultimate Nut Flour: Almond+ と呼ばれる新しいアーモンド粉の品種を導入しました。この製品は、アーモンド粉と天然成分をブレンドして、ベーキングと発酵における伝統的な小麦粉の性能を模倣しています。

レポートの範囲

世界的なナッツ原料市場レポートは、市場を徹底的に分析し、世界的な市場動向、市場力学、著名な企業、研究開発への投資、最終用途などの重要な側面を強調しています。これに加えて、レポートは世界市場分析に関する洞察も提供し、重要な業界の発展に焦点を当てています。

カスタマイズのご要望  広範な市場洞察を得るため。

レポートの範囲とセグメント化