蜂蜜食品市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（食用蜂蜜、料理材料蜂蜜）、性質別（オーガニック、従来型）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売）および地域予測、2026年から2034年

のハニー食品市場の規模は調査期間中に顕著に拡大すると推定されています。蜂蜜食品は、ミツバチが花の蜜を使って作る、甘くて粘性のある食品です。はちみつ食品には、ビタミン、天然糖、カルシウム、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。自然に脂肪分やコレステロールが含まれず、免疫力の向上に役立つだけでなく、いくつかの健康上の利点があるため、毎日の食事で食卓砂糖の代わりに広く使われています。さらに、世界保健機関 (WHO) は、咳や炎症を軽減する潜在的な自然療法として蜂蜜食品の摂取を推奨しています。これにより、世界市場における蜂蜜食品の需要と消費が増加しました。

消費者の健康上の利点からオーガニック製品やクリーンラベル製品への嗜好の変化により、オーガニック蜂蜜の需要が増加し、市場の成長を促進しています。さらに、蜂蜜の生産量を増やすための技術の進歩と革新も市場の成長に貢献しています。たとえば、2015 年に BeeInventive Pty Ltd. は、蜂の巣を開けて抽出することなく蜂蜜の収穫プロセスを容易にする Flow Hive を導入しました。

消費者の好みが、人工添加物の代わりに自然で健康的で栄養価の高い蜂蜜にシフトしていることが、市場を動かす大きな要因となっています。はちみつ食品は、次のような特徴を持っているため、広く注目を集めています。抗酸化物質、抗炎症作用、抗菌作用があり、保存期間は無期限です。さらに、加工食品への添加物を最小限に抑えようとする傾向の高まりや、毎日の食事に蜂蜜が広く取り入れられていることも、市場の成長を後押しする要因となっています。

2018年に国立バイオテクノロジー情報センター（NCBI）が発表した研究論文によると、はちみつ食品には健康に良い効果があるにもかかわらず、35％のブドウ糖と40％の果糖が含まれており、健康に悪影響を与える可能性がある。国立衛生研究所（NIH）によると、糖分の多い食事は肥満や糖尿病などのさまざまな健康障害を引き起こし、市場の成長を抑制する要因となっています。さらに、パームシュガーやココナッツシュガーシロップなどの他の天然甘味料の入手も市場の妨げになる可能性があります。

主要な市場推進要因 -

Growing Popularity of Honey as a Food Additive

主要な市場制約 -

High Sugar Content in Honey leads to Several Health Ailments

対象となる主要企業:

世界の蜂蜜食品市場で事業を展開している主要企業は、McCormick & Company, Inc.、Dabur India Ltd.、Capilano Group、Barkman Honey, LLC.、Bee Maid Honey Limited、Comvita Limited、Beeyond the Hive、Lamex Food Group Limited、New Zealand Honey Co.、Dutch Gold Honey です。

より健康的な天然甘味料として、通常の食卓砂糖の代わりに蜂蜜を消費者が取り入れることが増えているため、食用蜂蜜セグメントが市場で主要なシェアを占めると考えられます。生食用蜂蜜は、健康志向の消費者の間でジャムの代替品として、パンやその他の製品にスプレッドとして広く使用されています。さらに、お茶、ジュース、スムージーなどのさまざまな飲料におけるシュガーシロップの蜂蜜への置き換えも、市場の成長を促進する要因です。

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、食料品を購入する際にこれらの量販店に対する消費者の好みと信頼性が高まっているため、主要な流通チャネルになると予想されています。蜂蜜の多数のオプションと品種の入手可能性と、同じ屋根の下で他の家庭用製品の入手可能性が相まって、市場の成長を促進しました。さらに、発展途上国におけるスーパーマーケットの数の増加も、ハチミツ食品の販売実績に貢献しています。

地域分析:

砂糖、タンパク質、アミノ酸、ミネラルが容易に入手できるため、蜂蜜食品は広く消費されており、北米が市場で主要なシェアを握ると予想されています。米国農務省（USDA）によると、2017年、米国では約267万の蜂蜜生産コロニーで147万ポンドの生蜂蜜が生産されました。2017年の全米蜂蜜委員会によると、米国の一人当たりの蜂蜜の年間消費量は約1.51ポンドです。さらに、ハチミツの消費量は増加し続けており、2017 年には一人当たり平均 1 ポンド近くのハチミツが消費され、1990 年の前回の消費量は 0.5 ポンドでした。

アジア太平洋地域は、インドや中国などの国々での養蜂業の存在感の強さと、消費者の健康意識の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。中国とインドは世界の蜂蜜の生産国と消費国の一つです。インドでは古くから、咳や炎症を和らげ、免疫力を高めるために蜂蜜を摂取する習慣がありました。したがって、これらの要因は累積的に地域市場の成長を促進すると予想されます。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2016年3月、キャピラノ・グループはコンビタ・リミテッドとの合弁事業でオーストラリアで養蜂事業を設立し、さまざまな医薬品や自然健康製品に利用される「レプトスペルマム」またはマヌカハニーを生産しました。
• 2016 年 6 月、Dabur India Ltd. は、製品ポートフォリオの範囲を拡大し、同事業の他のプレーヤーと競争するために、フレーバー付き蜂蜜や蜂蜜スプレッドを含む一連の蜂蜜製品をインドで発売しました。