ハラール肉の市場規模、シェア、産業分析、タイプ別（家禽、牛肉、子羊など）、パッケージング（新鮮および冷凍）、流通チャネル（小売店[スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンラインレテール]およびHoreca）、地域予測、2025-2032

グローバルハラール肉市場は、食肉業界内の盛んなセクターです。それは主に、世界中の20億人近くのイスラム教徒の食事のニーズに応えています。  さらに、ハラール肉産物の品質、衛生、および倫理的調達要因は、非イスラム教徒の消費者を集めて、グローバルにハラール肉を選択しています。世界中のイスラム人口の増加は、ハラール肉の需要成長の主要な駆動要因です。米国の非営利組織であるPewの調査調査によると、イスラム教徒の人口は加速された速度で成長しています。 2017年の推定345万から2050年には推定810万人に倍増します。

非イスラム教徒の消費者は、高品質、衛生基準、および倫理的動物治療との関連が認識されているため、ハラール肉にますます関心を持っています。さらに、利便性食品やハラールオーガニック、ハラールフリーレンジ、ハラール農場支援製品などの付加価値アイテムなど、主流市場でのハラール認定製品の可用性の向上は、市場の成長に貢献しています。この傾向は、利便性と良心の交差点を反映しており、ハラール肉の生産者が品質と便利な利点の両方を求める目の肥えた消費者ベースに応える機会を提供します。

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

• ハラール肉市場の概要
• サプライチェーンと規制分析
• ドライバー、抑制、および機会
• グローバルハラール肉市場に対するCovid-19の影響
• 重要な開発

セグメンテーション

タイプごとの分析

タイプごとに、市場は家禽、牛肉、子羊などに分類されます。家禽セグメントは、世界市場の大部分を保有すると予想されています。鶏肉は非常に汎用性の高い肉で、カレーや炒め物からサラダやサンドイッチまで、広範囲の料理に組み込むことができます。この適応性により、さまざまな料理や文化で人気があります。鶏肉は、子羊や牛肉など、他のハラール肉と比較してより手頃な価格であるため、特にイスラム教徒の人口が多い地域では、予算に配慮した消費者にとって魅力的な選択肢となっています。メーカーは、増大する需要を満たすために、ハラール認定を厳密に遵守して、新製品の発売も訪れています。たとえば、2023年10月、ロシア最大の肉生産者の1つであるチェルキゾボグループは、バシュコルトスタンのターバスリンスキーブロイラーズ施設でラティファブランドの下でハラールチキン肉の生産を開始しました。この製品は、プラントが保持している証明書によって証明されるように、ハラール基準に厳密に準拠しています。

牛肉セグメントは、予測期間中にかなり成長すると予想されます。イスラム教徒の過半数の国の急速な都市化は、ライフスタイルの変化と使い捨て収入の増加につながり、消費者はより高品質の牛肉の削減を提供し、プレミアムハラール牛肉のオプションの需要を推進しています。

パッケージングによる分析

パッケージングにより、市場は新鮮で冷凍に分類されます。凍結されたセグメントは、世界市場の大部分を保有すると予想されています。凍結はハラール肉の貯蔵寿命を延長し、腐敗と無駄を減らします。これは、一貫した供給を維持し、特定の地域で制限される可能性のある新鮮肉の入手可能性への依存を減らすために重要です。冷凍ハラール肉はバルクで購入し、より長い期間保管できます。これは消費者に利便性を提供します。メーカーはまた、凍結されたカテゴリに入ることにより、ハラール肉ポートフォリオを拡大しています。たとえば、2022年8月、ブラジルの食品加工会社であるSeara Foodsは、冷凍鶏肉、鶏肉、パン粉、鶏肉、ビーフバーガーなど、120の冷凍食品を含む完全なハラールポートフォリオを立ち上げました。

新鮮なセグメントは、予測期間中に高いCAGRで成長すると予測されています。食品廃棄物を減らし、地元の農家を支援することに関心が高まっており、新鮮な地元のハラール肉の需要の増加につながります。さらに、地元で調達するハラール肉製品は、供給時間、コスト、輸送の関与を短くします。環境への影響を減らし、持続可能性をサポートする可能性があります。

流通チャネルによる分析

流通チャネルにより、市場は小売店[スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売]およびHorecaに分類されます。小売販売セグメントは、世界市場の大部分を保有すると予想されています。スーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンラインチャンネル、専門店などの小売店は、さまざまなハラール肉製品に便利で簡単なアクセスを提供します。小売店では、新鮮で冷凍ハラール肉のオプション、多様な消費者の好みや調理スタイルなど、より包括的なハラール肉製品を提供しています。

Horecaセグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。世界の観光産業は繁栄しており、イスラム教徒の旅行者に対応するためのハラール食品の選択肢の需要の増加につながります。これらの旅行者は、ハラールダイニングオプションを求めて、ホテルやレストランでハラール肉の需要を生み出します。

地域分析

市場に関する詳細なインサイトを得るには、 カスタマイズ用にダウンロード

グローバル市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、および中東とアフリカに地理的にセグメント化されています。アジア太平洋地域は、世界のハラール肉市場の最大の割合を占めると予想されています。アジア太平洋地域には、世界最大のイスラム教徒の人口があります。 International Journal of Environmental Science and Developmentによると、アジア太平洋地域のイスラム教徒の割合は、1950年の23％から2020年までに31％に増加し、10年あたり1パーセントポイント以上になりました。さらに、多くのアジア太平洋諸国は大幅な経済成長を経験しており、可処分所得の増加につながっています。これにより、消費者は高品質のハラール肉製品を含む食品にもっと費やすことができます。

北米は、大幅な成長率で拡大すると予想されています。この地域の民族的多様性は、さまざまな文化的好みや料理に対応する、多種多様なハラール肉製品の市場を作り出しています。北米の非イスラム教徒の消費者は、動物福祉、衛生基準、全体的な品質に関する懸念など、ハラール肉とその認識された利益をますます認識しており、ハラールオプションを選択するようになります。

主要なプレーヤーがカバーしました

このレポートには、アルイスラミフーズ、カルフールSA、ネスレSA、クレオネフーズ、エッジェルブッシュ、ユーロフーズグループ、シャヒーンフーズ、ヘベイカンギアンイスラム食品、タングシャンファイドイスラム教徒、バラマンサ、アーマングループなど、主要なプレーヤーのプロファイルが含まれています。

主要な業界の開発

• 2024年5月、Halal Food Servicesの先駆者でありリーダーの1人であるMidamar Corporationは、プレミアムZabiha Halal Beef Jerkyの新しいラインを立ち上げました。新製品は、すべて自然とグルテンフリーの成分を使用して最小限に処理されます。
• 2023年11月、カンザス州に拠点を置くハラール認定肉とチーズ製品の生産者であるデリハラルは、ハラール認定のスライスされたデリ肉の新しいラインを発売しました。新製品は、Stop＆Shopスーパーマーケットや巨大な食料品店などのスーパーマーケットチェーンで利用可能になりました。