ファストフード市場規模、業界シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、製品タイプ別（バーガー＆サンドイッチ、ピザ＆パスタ、アジア＆ラテンアメリカ料理、その他）、サービスタイプ別（オンプレミス、デリバリー＆テイクアウト）、地域予測、2026～2034年

世界のファストフード市場規模は、2025年に7,609億米ドルと評価されています。市場は2026年の8,088億4,000万米ドルから2034年までに1,3186億4,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に6.30%のCAGRを示します。 ヨーロッパは2020年に38.94%の市場シェアを誇り、ファストフード市場を独占しました。

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ファストフード市場の動向

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さまざまな料理をオンラインで注文するという新たなトレンドが市場の成長を刺激

オンライン食品配達の利点は、2020 年の新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の世界的大流行中に外食産業で認識されました。これにより、パンデミック下でも食品提供者が業務を継続できると同時に、顧客が食事にアクセスできるようになりました。電子商取引システムの世界的な普及は、金融成長、可処分所得の増加、食料消費の増加、インターネットの普及の増加などの要因によって推進されています。多くの発展途上国では、特に新型コロナウイルス感染症の時代に、オンライン食品配達の急増により、顧客と食品供給業者とのやり取りの方法に革命が起きました。

先進地域では、パンデミック以前から食品の配達を注文することが一般的でした。しかし、インド、フィリピン、インドネシア、南アフリカ、カタール、サウジアラビア、アラブ首長国連邦、シンガポール、トルコ、アルゼンチン、ブラジル、チリなどの発展途上国では、新型コロナウイルス感染症以降、この傾向が勢いを増した。

食品宅配サービスは、パンデミックのピーク時にほとんどの企業にとってライフラインとして歓迎されました。パンデミックが始まって以来、オンラインでの食品配達はレストランや外食産業において不可欠なものとみなされてきました。消費者は、シンプルでエラーがなく、迅速で完全に透過的なため、従来の注文方法からデジタル注文方法に移行しつつあります。ファストフードセクターは、予測期間全体を通じてこの傾向の到来の結果として、新規参入者にさまざまな発展の機会を提供し、利益を得ることが予測されます。  

さらに、強固なフランチャイズ ビジネス モデルにより、大規模な世界的企業運営者は、オンライン食事注文に対する国際的な需要とグローバル化の可能性を組み合わせることで、アジア太平洋や南米などの新しい市場への影響力を拡大することができます。この拡大はより大きな消費者基盤を生み出すことで、業界の収入向上に貢献します。

推進要因

消費者行動の変化と食品への支出増加で成長を促進          

消費者が外食を増やす主な要因は、ほとんどの地域で世帯収入の増加と2人以上の世帯の発展です。さらに、ドミノピザ、ピザハット、マクドナルド、KFC、バーガーキングなどの有名ブランドは依然として人気があるものの、さまざまなフードサービス店の急速な拡大は世界中の先進市場および発展途上市場で注目を集めています。

ファストフードが若者の間で急速に人気を集めているため、国際的なファストフードチェーンは海外市場に注目しています。海外投資の増加、世帯収入の増加、ミレニアル世代の人口基盤の拡大、観光業の成長、消費者の消費習慣の変化も、業界の成長に恩恵をもたらしています。

発展途上国だけでなく先進国でもクイックサービスレストランの数が増加

食品を短時間で素早く届けることができる利便性は、主にミレニアル世代の消費者にとって魅力的なため、この業界を推進する重要な要素です。消費者のインスタント食品やファストフード製品への傾向により、世界市場の動向が変化しました。ファストフードは時間と労力がかからないため、これらの製品の需要が増加する主な要因となっています。消費者の可処分所得の増加も、今後数年間で市場の繁栄を促進するもう1つの要因です。

USDA によると、過去 10 年間で米国内のクイックサービス レストランの数は 2000 年の約 28 万 5,000 店舗から 2015 年の 34 万以上に 20% 近く増加しました。多くの都市郡、特に中部大西洋岸、南東部、および西部諸州の急速に都市化が進んでいる郡では、2000 年から 2015 年にかけてクイック サービス レストランの成長率が 30% を超えました。全国平均の20パーセントを大幅に上回っています。都市国におけるクイックサービスレストランの成長の主な原動力の一つは、ファストカジュアルレストランカテゴリーの出現でした。この傾向は、予測期間中に普及し、予測期間中のファーストフード市場の成長を促進すると予想されます。

抑制要因

ファストフード消費に関連する健康問題に対する消費者の意識の高まり

すぐに食べられるスナックは、家庭外で消費される食品の中で人気のあるカテゴリーですが、これらの食品には高カロリーが含まれており、自然食品と比較してミネラル、繊維、水分のレベルが低くなります。所得水準の上昇、急速な都市化傾向、宅配、積極的に人目を引く広告、多国籍料理などにより、ジャンクフード消費量は増加傾向にあります。

若者の間でファストフードの消費が増加していることが懸念されており、これが脂肪の過剰摂取につながり、肥満、ひいては肥満に関連した慢性疾患を引き起こす可能性があります。肥満は、いくつかの長期的な健康状態、早期死亡、およびがん、糖尿病、胆嚢疾患、脂肪肝、心臓病、関節炎、関節疾患などの病気と関連しています。ファストフードの消費習慣は、子供の肥満の潜在的な危険因子であることがわかっています。ファストフードの消費にはこうした健康上の懸念が数多くあるため、これに対する意識がこの業界の成長を抑制するものと予想されます。

セグメンテーション分析

製品タイプ別分析

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ほぼすべての国にバーガー チェーンが存在するため、バーガー & サンドイッチ部門が主要な市場シェアを保持

製品タイプに基づいて、このセグメントにはハンバーガーとサンドイッチ、ピザとピザが含まれます。パスタ、アジア料理、ラテンアメリカ料理など。ハンバーガーとサンドイッチのレストランセグメントは、あらゆる年齢層の間でハンバーガーとサンドイッチの人気があるため、市場を独占しています。また、ハンバーガーやサンドイッチはピザやパスタに比べてコストが安くなります。マクドナルドは、ファストフードのカテゴリーで最も人気のあるチェーンの 1 つです。世界 119 か国に直営レストラン、フランチャイズ レストラン、認可された関連会社を展開しています。ハンバーガー＆サンドイッチチェーンの優れた競争優位性は、そのユニークな朝食メニューです。これらのサービスは、朝の通勤途中の消費者に便利なオプションを提供します。 2020年、マクドナルドは39,000以上のレストランを運営しました。マクドナルドとは別に、このセグメントのもう 1 つの主要な市場プレーヤーはバージ キングです。バーガーキングは主に米国市場で存在感を示し、ハンバーガー、チキン、特製メニューを手頃な価格で提供しています。これら 2 つの人気のファストフード チェーンが多くの国で利用できるため、このセグメントは予測期間中にファストフード市場シェアを独占すると予想されます。

アジアおよびラテンアメリカの食品セグメントは、世界市場で 2 番目に大きな市場シェアを保持しています。世界の人口の大部分はアジア太平洋地域に住んでいます。インド、中国、タイ、インドネシア、マレーシア、オーストラリア、韓国など、アジア太平洋地域の大部分の国は発展途上段階にあります。この地域の消費者は可処分所得が増加しているため、食料への支出が増えています。この要因は、予測期間中にアジアおよびラテンアメリカの食品セグメントの成長を促進すると予想されます。

サービスタイプ別分析

オンプレミスフードサービス市場、クイックサービスレストランの増加で急成長

サービス種類には、ドアツードアサービスと配送・集荷サービスが含まれます。商業ケータリングの例としては、QSR、コーヒー ショップ、ファーストフード店、フード チェーン、フード カート、オンライン注文などがあります。世帯の可処分所得が増加するにつれて、消費者はホテル、レストラン、カフェへの支出が増えています。若い世代がドミノピザ、ケンタッキーフライドチキン、ピザハット、バーガーキング、スターバックス、サブウェイ、タコベル、マクドナルドなどのクイックサービスレストランを選ぶ傾向にあるため、これらの外食チェーンは第二層都市と第三層都市にわたる新たな市場に注目しています。

地域分析

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北米

北米は 2020 年に世界のファストフード業界を独占し、収益シェアは 3,378 億米ドルでした。この地域の優位性は、共働き世帯の増加、世帯収入水準の上昇、ファストフードチェーンの急速な拡大によるものと考えられます。米国は消費者が週のほとんどの日を外食するため、スナック食品業界にとって最大の市場です。一方、メキシコは、ライフスタイルの変化、多数の若年層、観光部門の拡大により、2021年から2028年にかけて最高のCAGRを記録すると予測されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、観光客の数が増加しているため、この市場は着実に成長すると予想されます。消費者の嗜好の変化やファストフードへの消費支出の増加によっても成長が支えられるだろう。忙しいライフスタイルのため、すぐに作れる朝食製品の人気も急上昇しています。ヨーロッパは世界で最も魅力的な市場の一つであり、焼き食品やジャガイモ製品の高い成長の可能性があります。

 アジア太平洋地域 

 アジア太平洋地域では、食品配達のためのデジタルプラットフォームの急速な利用が牽引し、市場で急速な成長を記録すると予想されます。発展途上地域でのファストフード チェーンの拡大と、オンライン小売を通じた製品の入手可能性の向上により、日本、インド、中国全体の成長が促進されています。都市化の進行により、地域の見通しが強化されるでしょう。  

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南米、中東、アフリカ（MEA）は、ファストフードや食品の進歩が遅れているため、中程度のCAGRで成長すると予想されます。飲料の包装セクター。これにより、食品の魅力や利便性が低下します。インスタント食品に対する消費者の需要が高まっているため、市場規模は予測期間中に有望な可能性を示すと予想されます。

業界の主要プレーヤー

ウェンディーズがレベル・フーズと提携し、インドに250のクラウドキッチンをオープン

クイックサービスレストランチェーンのウェンディーズ・カンパニーは、インド全土で250か所のクラウドキッチンを立ち上げるため、インドでファアソス、ベヘルーズ・ビリヤニ、マンダリン・オークを運営するクラウドキッチン事業のレベルフーズと提携した。拡大計画の一環として、レベル・フーズはウェンディーズのインドのマスターフランチャイジーを保有するシエラネバダ・レストランと提携し、同国でウェンディーズのクラウドキッチンを開発・運営する予定だ。ウェンディーズとインドのグループとの戦略的パートナーシップは、同社にとって世界市場におけるこのような取引としては最大規模の 1 つです。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• McDonald's (Minnesota, U.S.)
• Burger King (Florida, U.S.)
• Wendy's (Ohio, U.S.)
• Domino's (Michigan, U.S.)
• Pizza Hut (Texas, U.S.)
• Papa John's International, Inc. (Kentucky, U.S.)
• Little Caesars (Michigan, U.S.)
• Chipotle Mexican Grill (California, U.S.)
• Dunkin (Massachusetts, U.S.)
• Wallace, Fujian Food Co., Ltd. (Fujian, China)

主要な業界の発展:

• 2021年10月– バーガーキングは、植物ベースの「インポッシブル・ナゲット」とゴーストペッパーナゲットの全米LTOリリースにより、米国のメニューを拡大しました。
• 2021年9月 –パパ・ジョンズ・インターナショナルは、米国のフランチャイズ運営会社サン・ホールディングスと米国における国内フランチャイズ加盟店育成契約を締結した。契約条件によると、サン・ホールディングスは2029年までにテキサス州全域に新たに100店舗をオープンする予定だ。

レポートの範囲

カスタマイズのご要望  広範な市場洞察を得るため。

市場調査レポートは、詳細な業界分析を提供し、主要企業、製品タイプ、製品の主要サービスタイプなどの主要な側面に焦点を当てています。これに加えて、このレポートはファストフード市場の動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てています。前述の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています。

レポートの範囲とセグメント化: