フィトステロール市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（B-シトステロール、カンペステロール、スティグマステロール）、アプリケーション別（強化食品、医薬品、化粧品およびパーソナルケア）および地域予測、2026年から2034年

世界のフィトステロール市場規模は、2024年に10.8億米ドルと評価されています。市場は2025年の13.3億米ドルから2032年までに56.8億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に9.53%のCAGRを示します。 フィトステロールは植物の脂肪組織であり、細胞膜に存在します。フィトステロールが最も多く含まれるのは、芽キャベツ、レタス、ブルーベリー、植物油です。フィトステロールには、β-シトステロール、カンペステロール、スティグマステロール、エルゴステロールなどが含まれます。これらはコレステロールと似た構造をしていますが、フィトステロールの人体への取り込みはコレステロールに比べてはるかに少ないため、食事への摂取量が増加しています。消費者の間でビタミン、ハーブエキス、ミネラルを強化食品にブレンドする傾向が高まっており、世界のフィトステロール市場を牽引しています。

米国食品医薬品局はフィトステロールを一般に安全と認められる(GRAS)のカテゴリーに格付けし、欧州連合科学委員会は乳製品への摂取が安全であると分類しています。ソース、マーガリン、ヨーグルト、およびその他の乳製品が市場での存在感を高めています。フィトステロールには心臓を保護する能力があり、心血管疾患の有病率の増加により、心臓病を治療するための医薬品の製剤への使用が促進され、市場浸透の強化につながっています。

主要な市場推進要因 -

Increasing Demand for Natural Food Additives

主要な市場制約 -

Competition from Similar Functional Products

さまざまな強化食品へのハーブ抽出物、ビタミン、ミネラルの統合が進んでいることにより、食品添加物としてのフィトステロールの需要が急増しています。フィトステロールと他の添加剤との適合性トコフェロールベーカリーや機能性食品への配合につながりました。植物ベースのアンチエイジング製品に対する消費者の見方の変化が、フィトステロール市場をさらに刺激しています。

コレステロールやその他の心臓病の抑制に役立つ同様の製品、つまりコレステロール値の抑制に役立ち、安価である植物繊維サイリウムが入手可能になると、植物ステロール産業の妨げになると予想されている。もうひとつは植物由来のもの抗酸化物質リコピンやトコフェロールなどの老化防止化学物質もフィトステロールの類似体として使用されます。

対象となる主要企業:

• アーチャー ダニエルズ ミッドランド
• カーギル社
• メルクグループ
• 株式会社アッシュランド
• K. パテル フィト エクストラクションズ Pvt Ltd.
• BASF SE.
• アルボリスLLC.
• 株式会社ハイフィト
• PrimaPharm B.V.
• リポフーズSLU。
• Dérivés Résiniques et Terpéniques。

セグメンテーション

フィトステロールの中で最も一般的なのは B-シトステロールです。 B-シトステロールとカンペステロールは、強化食品に最も商業的に組み込まれているフィトステロールです。スチグマステロールは、半合成プロゲステロンの製造に使用されます。気候の変化やストレスの多いライフスタイルによるさまざまながんや心血管疾患の有病率の増加は、医療目的でのフィトステロールの摂取増加の原因となっています。フィトステロールを焼き製品に組み込むことと、その低脂肪含有量による黄色のファットスプレッドが市場を牽引すると予想されます。

地域分析:

ヨーロッパは、植物由来の強化食品の消費が増加しているため、フィトステロールの最大の地域市場の 1 つです。欧州委員会は、天然物の産業開発とそれらを科学技術と統合するためのホライゾン2020戦略を承認し、これによりフィトステロールの新たな道が開かれました。この戦略は、この地域のフィトステロール市場を押し上げると予想されます。

アジア太平洋地域はフィトステロールの今後の市場であり、デジタル化により消費者の意識が高まり、市場浸透がさらに進んでいます。中国、インド、日本などの国々では、消費者の可処分所得率の上昇により、食生活における植物由来の製品への移行が促され、フィトステロール市場を牽引しています。

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より多くの人口が座りっぱなしのライフスタイルにより肥満や心血管疾患などの健康上の問題に直面しているため、北米のフィトステロール市場は大幅な成長を遂げています。そのため、健康的で低カロリーの食品添加物を求める傾向にあります。特に若い世代の間で、自然食品サプリメントを食事に取り入れることは、フィトステロール市場にプラスの影響を与えています。

フィトステロール市場セグメンテーション分析

主要な業界の発展

• 2017 年 9 月に、Lipofoods、SLU は、アクティブなライフスタイルを持つアスリートや消費者向けに、天然のカフェイン徐放製剤であるマイクロカプセル NEWCAFF を発売しました。これらの製品にはパームフリーの水溶性フィトステロールが含まれており、Stauber によって米国およびカナダ全土に販売されています。