缶詰フルーツ市場規模、シェア、業界分析：種類別（桃の缶詰、梨の缶詰、パイナップルの缶詰、オレンジの缶詰、その他）、形態別（丸ごとフルーツとカットフルーツ）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売、その他）、および地域別予測（2025-2032年）

缶詰フルーツ市場の規模は2024年に122億7000万米ドルであった。市場規模は2025年の126億7000万米ドルから2032年までに162億3000万米ドルへ成長し、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は3.60％と予測される。欧州は2024年に44.66％の市場シェアを占め、缶詰フルーツ市場を支配した。さらに、米国における缶詰フルーツ市場規模は、消費者の多忙なライフスタイルと国内市場での製品の入手容易性を背景に、2032年までに推定34億4000万米ドルに達すると予測され、大幅な成長が見込まれています。

缶詰フルーツ（保存フルーツとも呼ばれる）は、缶詰技術を用いて製造されます。この技術では、果物を加工し、気密性のある缶に包装します。缶詰用に選ばれる果物は酸度が高く、果汁や砂糖シロップ、一部の添加物と共に包装される。現代において消費者は多忙な日常を維持しつつ健康的な生活を送る選択肢を求めており、保存果物はそうした目的に有用な選択肢となり得る。生鮮品と比較して、これらの果物は年間を通じて容易に入手可能で長期保存が可能なため、最も便利な選択肢として台頭している。さらに、保存果物の低価格性と使いやすさは、世界的な需要拡大にも寄与する。このため主要企業や新興企業は、市場に新たな包装果物を投入し、世界市場シェアの拡大を目指している。

しかしながら、COVID-19パンデミックは生産と需要の両面で食品加工業界全体に打撃を与えました。ただし、北米や欧州などの先進地域では、備蓄需要や生鮮果実の供給不足により、2020年から2021年にかけて保存果実の消費が増加しました。加えて、パンデミック期における在宅勤務文化が市場の潜在性をさらに押し上げました。

日本の缶詰フルーツ市場インサイト

健康志向と食品の長期保存ニーズが高まる日本では、缶詰フルーツが安定した需要を維持しています。加工技術の進化により、風味や食感を損なわない高品質製品が増え、家庭用だけでなく外食・製菓産業での利用も広がっています。手軽さと安心感を両立した食品カテゴリーとして、缶詰フルーツは今後も幅広い消費者に支持されることが期待されています。

缶詰フルーツ市場の概要と主要指標

市場規模と予測：

• 2024年市場規模：122億7000万米ドル
• 2025年市場規模：126億7000万米ドル
• 2032年予測市場規模：162億3000万米ドル
• CAGR（年平均成長率）：2025年～2032年 3.60%

市場シェア：

• 欧州は、高い輸入量と缶詰技術の進歩に牽引され、2024年に44.66%のシェアで缶詰フルーツ市場を支配した。
• 消化しやすく、手頃な価格で、通年入手可能なことから、2024年には缶詰桃セグメントが最大のシェアを占めた。

主要国のハイライト：

• 米国：多忙なライフスタイルと缶詰フルーツの入手容易さにより、2032年までに34億4000万米ドルに達すると予測。
• ドイツ：有機認証缶詰フルーツへの高い需要は、拡大するヴィーガン主義のトレンドと合致。
• 日本・中国：利便性と即食食品への嗜好変化により、アジア太平洋地域の主要消費国となる。

缶詰フルーツ市場の動向

働く女性の増加が缶詰製品への依存度を急増させる

ここ数十年で、女性の労働市場への参加は著しく増加しました。この女性の雇用における大幅な成長は、缶詰食品を含む包装食品の需要を直接的に増加させています。包装食品の消費需要が加速している主な要因は、時間不足と中間所得層の富裕化が進む中で、品質への欲求が消費者の食習慣に影響を与えていることにある。しかし、かつて女性は主に家庭に縛られ、主婦としての役割が明確に定められていた。しかし時代が移り変わるにつれ、それぞれの仕事に従事する共働き世帯が増加し、家事を行う時間が限られるようになりました。その結果、この状況が缶詰・加工食品への依存を促進しています。したがって、メーカーはワークライフバランス維持に貢献できる革新的な保存果実やその他の製品の開発に取り組むべきです。

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缶詰フルーツ市場の成長要因

即食製品の需要急増が缶詰フルーツ需要を拡大させる

日常生活でこれらの果物が選ばれる最大の理由の一つは、その手軽さと使いやすさにあります。現代の忙しいライフスタイルにおいて、高品質な便利食品への需要は食品業界の主要トレンドの一つとして認識されています。レディ・トゥ・イート製品（缶詰フルーツを含む）やその他の保存食品といった便利商品は、食事の準備、食材の買い物、調理に伴う労力と時間を節約します。こうした要素が消費者の関心を引き、結果として缶詰製品の消費を増加させています。保存や輸送の容易さ、望ましい味や栄養価といった他の利点も、消費者の認知度向上に寄与しています。様々な料理への容易な取り入れやすさも、使用頻度を高め、製品売上を増加させる要因となる。

有名人起用による缶詰フルーツの受容性向上

ここ数年、有名人起用は多くのブランドにとって有力なマーケティング戦略として台頭している。有名人との協業の根底にある考え方は、より広範な消費者層へのリーチ、ブランド想起の促進、そして製品販売の拡大である。ブランドイメージ向上のため、マーケターは信頼性の高い著名人を選定し、ブランドを支持させつつ全体的なイメージ向上を図ります。こうした起用は消費者の購買意思決定に影響を与え、製品の受容性と売上向上につながります。さらにマーケターはInstagramやFacebookなどのトレンドソーシャルメディアを活用し、製品起用をアピールすることで広告効果を強化しています。例えば2022年11月、米国大手食品メーカーのデルモンテ・フーズは、テレビパーソナリティのリサ・フォークナーと提携し、缶詰フルーツの健康効果を宣伝した。同セレブリティはデルモンテの缶詰フルーツ製品を使ったレシピを開発し、複数のソーシャルメディアサイトや同社ウェブサイトで公開されている。

抑制要因

偽装食品の増加による消費者健康への高リスクが市場成長を阻害する可能性

食品の偽装は、食品の品質基準を損ない、複数の健康被害リスクを高めるため、長年にわたり深刻な問題となっている。偽装食品の摂取は、適切な成長と発達に必要な重要な栄養素を人体から奪う可能性がある。こうした事例は消費者の健康に悪影響を及ぼし、製品消費を阻害する。例えば米国食品医薬品局（FDA）によると、2019年に検査した242サンプルのほぼ半数で鉛が検出された。有毒金属の影響を受けた主な製品は、缶詰桃（78%）、缶詰洋ナシ（59%）、缶詰パイナップル（55%）である。さらに、鉛の検出は缶の外側コーティングから果実へ溶出した鉛の存在が原因である可能性が疑われている。

缶詰フルーツ市場のセグメント分析

タイプ別分析

缶詰桃セグメントが圧倒的シェアを占める（豊富な供給量による）

種類別では、缶詰フルーツ市場は缶詰桃、缶詰洋ナシ、缶詰パイナップル、缶詰オレンジ、その他に区分される。

全カテゴリーの中で、缶詰桃セグメントは消化しやすく食物繊維が豊富なことから、2024年に首位を確保しました。複数の研究によれば、缶詰桃の栄養価は生鮮品と同等です。生鮮品と同様に、缶詰桃もビタミンE、ビタミンC、抗酸化物質、葉酸レベルなどの必須栄養素が豊富に含まれています。さらに価格面では、缶詰の桃は生鮮品より安価で年間を通じて容易に入手可能です。長期保存が可能で、丸ごとや角切りなど様々な形態で提供されるといった利点は、作業時間の削減と消費者の生活利便性の向上につながります。これに加え、セグメント成長の主要因は桃の生産量増加であり、これが缶詰桃の生産拡大も促進しています。米国農務省（政府機関）によると、2022/23年度には桃の生産量が1,960万トンから2,420万トンへと著しい成長を記録しました。

パイナップルの生産量増加と健康効果への認知拡大により、缶詰パイナップルの消費も堅調に伸びています。

形態別分析

カットフルーツセグメントが最大のシェアを占める（入手容易性による）

形態別では、世界市場は丸ごとフルーツとカットフルーツに二分される。

このうちカットフルーツセグメントは2024年に最大のシェアを占め、今後も高い成長ペースが見込まれています。利便性向上のため、桃・梨・パイナップル・オレンジなどの大型果実は、作業負荷を最小限に抑えられるカット形態で主に流通しています。さらにカットフルーツは丸ごとの果物と異なり、包装・輸送が容易です。加えて、カットフルーツは包装コストを削減します。丸ごとの果物を詰めるには大型の缶が必要となるためです。こうした要因が相まって、消費者のカットフルーツ需要を牽引しています。

丸ごと果物セグメントは2023年時点で世界缶詰フルーツ市場におけるシェアは低かったものの、チェリーなど小型果物の需要増加に伴い、今後数年間で成長が見込まれています。これらの果物は丸ごと状態で容易に包装・輸送が可能だからです。

流通チャネル別分析

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スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、入手容易性から最も高い成長を記録 

流通チャネルに基づき、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売、その他に分類される。

スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは流通チャネルにおいて主導的セグメントであり、2024年に最も高い成長率を示しました。このチャネルは多様な商品を1か所で購入できる利点を提供するためです。現代では多忙なスケジュールのため、消費者の大半は複数の場所から買い物する十分な時間を持ち合わせておらず、ニーズを満たすワンストップを求めます。その結果、 スーパーマーケット／ハイパーマーケットチャネルの成長に寄与しています。スーパーマーケットでの買い物には、まとめ買いの容易さ、割引クーポン、多様な必需品など他の利点もあり、これらがセグメント成長をさらに促進しています。

オンライン小売は、利便性と価格優位性により、2024年に最も急速に成長したチャネルとして台頭しました。自宅から簡単に買い物ができるため労力と時間を節約でき、いつでも注文できる自由度も、消費者の注目を集める利点の一部である。

地域別インサイト

地域別では、市場は北米、アジア太平洋、南米、欧州、中東・アフリカに区分される。

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欧州は、缶詰フルーツの輸入量が最も多く、缶詰技術の発展も進んでいることから、世界の缶詰フルーツ市場シェアにおいて主導的かつ主要な役割を担っています。開発途上国からの輸入促進センター（中小企業向け組織）によれば、欧州は世界輸入量の半分以上を占める最大の缶詰野菜・果物輸入地域として認知されています。欧州諸国の中でも、主要輸入先とされるドイツ、英国、フランスは数多くの成長機会を提供しています。ドイツでは、消費者がビーガニズム志向を強め、有機認証を受けた缶詰野菜・果物を求める傾向が顕著です。同国は欧州の主要市場と見なされており、これがドイツ人による缶詰果物の消費機会を促進しています。さらに、新製品発売や栄養表示スコア（Nutri-score）の改善に関連する研究開発費の増加が、市場成長をさらに加速させる可能性があります。

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北米は2024年に世界第2位の地位を確保した。これは主に、北米諸国における保存果実の認知度向上と入手容易性といった要因によるものである。現代の多忙な生活様式において、生鮮品が容易に入手できない状況下で、保存果実は適切な選択肢として台頭している。様々な研究によれば、缶詰加工は栄養素を最大限に保持するため、冷凍食品や生鮮食品と同等の栄養価を有し得る。同様に、生鮮品や冷凍品と同様に、これらの果物は必須ミネラルやビタミンを提供し、これも消費率を押し上げる要因となっている。さらに、保存果物の低コスト性と手軽に摂取できる利点も、その価値を高めている。

アジア太平洋地域は、加工果実の需要急増とグローバル缶詰果実企業の増加により、最も成長著しい市場として認識されている。アジア諸国の中でも、中国と日本はこれらの果実の消費において顕著な国々である。購買力に後押しされた消費者の嗜好が「すぐに食べられる食品」へ急激にシフトしていることも、地域成長をさらに加速させている。さらに、観光への関心の高まりは、メーカーによる製品投入を必要としており、これも地域の需要に好影響を与える可能性がある。

南米および中東・アフリカ地域は発展段階にあるものの、多様な製品を提供する国際的・国内的市場プレイヤーの増加が将来の成長を促進すると予想される。加えて、長期保存可能で利便性の高い製品への需要が、これらの地域における缶詰フルーツ市場の成長を後押しすると見込まれる。

缶詰フルーツ市場における主要企業一覧

主要市場プレイヤーは、幅広い革新的な保存フルーツ製品を投入し、市場基盤の拡大に取り組んでいる

市場の主要プレイヤーには、ドール・フーズ・カンパニー、デルモンテ・フーズ、ローズ・フード・グループ、ローランド・フーズなどが含まれます。これらの企業は、幅広い缶詰フルーツ製品を導入することで市場での基盤拡大に注力しており、これにより消費者の選択肢が増えています。さらに、企業は著名人起用による広告宣伝に力を入れており、これは消費者の購買意思決定を促進し、収益創出の可能性を高める効果があります。

主要企業プロファイル一覧：

• デルモンテ・フーズ (米国)
• ドール・フーズ・カンパニー (アイルランド)
• クラフト・ハインツ・カンパニー（米国）
• セネカ・フーズ・コーポレーション（米国）
• CHBグループ（ギリシャ）
• ローズ・フード・グループ (南アフリカ)
• ローランド・フーズ (米国)
• デリシア・インディア・フーズ社（インド）
• グリーヤード・フーズ社 (ベルギー)
• オレゴン・フルーツ・プロダクツ (米国)

業界の主な動向:

• 2024年2月: 米国の食品メーカー、デルモンテ・フーズが製品革新部門で「プロダクト・オブ・ザ・イヤー」賞を受賞しました。この新たな受賞は、消費者の嗜好に沿った製品提供を通じて、同ブランドの伝統と新製品開発を称えるものです。これにより、同社は独自の缶詰フルーツを発売し、より広範な消費者層を獲得する機会を得ました。
• 2023年7月：アイルランド系米国企業ドール社は、トロピカルフルーツミックスやトロピカルゴールドパイナップルを含む缶詰フルーツ製品のラインアップ拡大と再発売を発表しました。新缶詰フルーツはチャンク、カット、スライスの形態で提供され、コンビニエンスストアと食料品小売店の両方で販売される。
• 2022年11月：トルクメニスタンの使い捨て食器分野をリードするESペラガットは、ネシルブランドを通じて缶詰フルーツ・野菜の幅広いラインナップを発表した。同社は桃、イチゴ、チェリー、アプリコット、プラムを配合した最新のコンポート缶詰シリーズを導入した。
• 2020年12月：親会社デルモンテ・フーズの英国子会社デルモンテ・フーズUKは、著名なフードライター兼活動家ジャック・モンローとの新たな提携を発表し、缶詰フルーツ摂取の有益性を訴求。同活動家は同社缶詰フルーツを用いた様々なレシピを開発し、企業価値向上に貢献した。
• 2020年3月：非政府機関である米国農務省（USDA）は、複数の食品栄養プログラム向けに混合フルーツと缶詰桃を2,500万米ドル相当購入する計画を発表した。

レポート対象範囲 

本グローバル市場レポートは、定量的・定性的市場分析を提供します。また、あらゆる市場セグメントにおける市場規模と成長率の詳細な分析を提示。関連市場の概要、競争環境、M&Aなどの業界動向、主要国の規制状況、世界の缶詰フルーツ市場の主要トレンドなど、多様な重要知見を網羅しています。

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