肉は、2025年から2032年にかけて10.78％のCAGRで成長することを代用します。市場の成長を促進するために、ミレニアル世代のヒースの認識を高めました

グローバル肉の代替市場2024年には72億4,000万米ドルと評価されていました。市場は2025年の78億7000万米ドルから2032年までに1613億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は10.78％のCAGRを示しています。Fortune Business Insights™この情報は、題されたレポートに示されています「肉の市場規模、シェア＆業界分析、ソース（大豆、小麦、エンドウなど）、製品タイプ（ハンバーガー/パテ、ストリップ＆ナゲット、ソーセージ、地面など）、牛肉、豚肉、鶏肉、魚など）、流通チャネル（フードサービスチャネルおよびレテールチャネル（スーパーマーケティング/ハイパーマーケットチャネルなど）によるタイプ（牛肉、豚肉、鶏肉、魚など） （冷凍、冷蔵、および棚安定）、および地域予測、2025-2032」。

植物ベースの肉としても知られる肉の代用品は、伝統的な肉の風味、質感、外観を模倣します。これらの製品は、さまざまな理由で肉の消費を削減または排除しようとする消費者にアピールします。ビーガンやベジタリアンダイエットの人気の増加、ミレニアル世代のヒースの認識の高まり、環境への懸念の高まりにより、市場は拡大しています。

Covid-19のパンデミックは、肉の加工施設の閉鎖があったため、肉の供給が低下するため、市場の成長にプラスの影響を与えました。これにより、消費者が肉の代用品を探しているため、植物ベースの代替品の需要が生まれました。

スイッチフーズは、アブダビに新しい植物ベースの肉生産施設を発売しました

2023年4月、Switch Foodsはアブダビに新しい最先端の植物ベースの肉生産施設を立ち上げました。この施設は、カフタ、ケバブ、ミンクスミート、スジュク、バーガーパテなどのビーガンおよびハラール食品を生産します。これらは、遺伝子組み換え生物（GMO）、大豆、アレルゲン、グルテンが100％含まれていません。会社による新しい生産施設の立ち上げは、市場での地理的存在を拡大する予定です。

増加製品の需要を増幅するための動物虐待のない製品の需要

動物の倫理的治療とコレステロール値や低脂肪などの肉の代替品の健康上の利点についての消費者の意識の高まりは、植物ベースの肉製品の需要を促進しています。さらに、Covid-19のパンデミックは、伝統的な肉からの人獣共通感染症に関する懸念を高め、消費者がより安全で植物ベースの代替品を求め、そのような製品の需要を高めました。  

ただし、複雑な生産プロセスは、植物ベースの肉製品の全体的なコストを増加させ、肉の市場の成長を制限します。

業界の参加者は、製品ポートフォリオの拡大に焦点を当てています 消費者のニーズを満たすため

グローバル市場は、Impossible Foods、Kellogg's、Tyson Foods、JBS SA、Beyond Meatなどの主要なプレーヤーが支配しています。これらの企業は、Kraft Heinz Co.およびNotcoが例示している増加する消費者需要を満たすために、製品ポートフォリオを拡大しています。 Inc.は、NotSausagesやNothotdogsなどの植物ベースのイノベーションの最近の発売。

レポートに記載されている主要なプレーヤーのリスト：

• 肉を超えて（米国）
• 不可能な食べ物（米国）
• Kellogg Company（米国）
• タイソンフーズ（米国）
• JBS SA（ブラジル）
• Conagra Brands、Inc。（米国）
• ハイン・セレスティアルグループ（米国）
• ユニリーバグループ（英国）
• ネスレS.A.（スイス）
• サンフィード（ニュージーランド）

主要な業界開発：

• 2023年10月：Nestle S.A.は、ドイツ、イタリア、ポーランド、スペイン、その他のヨーロッパ諸国に3つの新しい植物ベースの魚の代替品を導入しました。この製品には、ガーデングルメブランドの下にマリンスタイルのクリスピーナゲットとマリンスタイルのクリスピーフィレが組み込まれています。

さらなる報告結果：

• ヨーロッパの肉の代替市場規模は、2024年に30億6,000万米ドルに達し、2024年に最大の市場シェアを確保しました。ドイツの農業省によると、ドイツの肉消費量の大幅な削減は、ビーガニズムの増加と相まって、ヨーロッパの肉の代用品の堅牢な市場の可能性を示しています。
• 流通チャネル、市場は分割されていますフードサービスチャネルと小売チャネルセグメント。小売セグメントは、主要な肉の代替市場シェアを登録するために宣伝されています。設立されたハイパーマーケット、専門店、およびスーパーマーケットは、効率的な流通ネットワークを提供し、パンツベースの肉生産者が幅広い消費者ベースに費用対効果に達することができます。
• ストレージの見通しにより、市場は凍結され、冷蔵され、棚安定性になります。凍結されたセグメントは、主要な市場シェアを確保する予定です。新鮮な代替品と比較して低コストにより、凍結した植物ベースの肉は予算に優しいオプションになり、より幅広い消費者にアピールします。

セグメンテーションの表