ホイップクリーム市場規模、シェア、業界分析：製品タイプ別（ヘビークリーム、ライトクリーム、その他）、ソース別（乳製品および非乳製品）、用途別（食品サービスおよび小売）および地域予測、2026～2034年

グローバルホイップクリーム市場は、ベーカリーと菓子の需要の増加、dul、家庭のベーキングの傾向により、非常に複雑な市場開発を目の当たりにしています。ホイップクリームは、脂肪が豊富な乳製品（通常は30〜36％の牛乳脂肪）で、軽く、風通しが良く、その形を保持できるように泡立てられたり、通気したりすることができ、通常は甘くし、バニラ味がします。これは、主にパイ、ケーキ、ホットな飲み物のデザートトッピングとして使用され、ペストリーの詰め物やスープやソースなどのおいしい食べ物の味を高めるなど、さまざまな調理の役割における重要な成分として使用されます。

健康と食事に関する消費者の懸念が高まっているため、市場は大幅に拡大しています。この理由により、低脂肪、砂糖を含まず、乳糖を含まず、そして最も重要なことには、ホイップクリームの植物ベースの代替品が市場の需要がありました。ココナッツ、アーモンド、大豆などの材料は、メーカーが非乳製品ホイップクリームを作っている創造的な方法であり、ビーガン、乳糖不耐症の個人、より健康的な選択肢を望む人の要求を満たすために、従来の乳製品クリームと同じテクスチャーと機能を備えています。

ホイップクリームマーケットドライバー

防衛省へのベーカリーと菓子の需要の増加 市場を拡大するため

焼き菓子やデザートへの世界中の人々の愛情は、ホイップクリームの強力な市場ブースターです。ホイップクリームは、消費者が常により豊かで高品質で視覚的に魅力的なスナックを見つけるように努力しているため、必須の材料の1つになりました。

フードサービス業界の拡大市場を前進させる

他の大きな衝動は、レストラン、カフェ、ホテル、ケータリングサービスで構成されるフードサービス業界の堅牢な成長です。これらの施設の一般的な製品の1つは、クリームのホイップであり、飲み物、デザート、風味豊かな料理で使用しています。

ホイップクリーム市場の抑制

高い価格この市場で潜在的な障害をもたらします

乳製品の価格はかなり常に変化しているため、牛乳とクリームが伝統的なホイップクリームの基本的な成分であるため、重大な問題が発生します。生乳価格は、天候、飼料価格、国際的な需要/需要の基礎、さらには地政学など、あらゆる種類の外部性に対して脆弱です。このような変動は、ホイップクリームのメーカーの生産コストに直接的な影響を及ぼします。

ホイップクリーム市場の機会

新興市場 この市場で機会を創出する

ホイップクリーム市場における大きな可能性の存在は、特にアジア太平洋、ラテンアメリカ、アフリカの一部などの地域で、緊急市場の形です。これらの経済は、使い捨ての収入の速い都市化と成長、および変化する食習慣を経験しています。つまり、デザート、焼き製品、飲料を含む西洋式の食品の需要はかなり増加しています。

セグメンテーション

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

• 市場ドライバー、抑制、機会
• 主要な産業プレーヤーと主要な開発の影響
• ベーカリーと菓子の需要
• 製品の多様化

製品タイプによる分析

製品タイプごとに、ホイップクリーム市場はヘビークリーム、ライトクリームなどに分かれています

36％以上の含有量（通常は重いホイップクリームとして販売されている）の乳脂肪であるヘビークリームは、市場のリンクピンであり、キッチンでの模範的な行動のために成長を止める兆候を示していません。その脂肪含有量は、安定した膨大なピークに鞭打つ能力を与えるものであり、したがって、華やかなケーキ、ペストリー、ムーズを作るプロのベーカリーや菓子に不可欠な成分です。

通常は18％から30％の乳脂肪含有量を備えたライトクリームは、ヘビークリームのしっかりしたピークに鞭打つことはできませんが、その膨張の増加は、健康意識の変化と他の料理の使用におけるその有用性によって動機付けられています。消費者はまた、脂肪とカロリーが低い乳製品をより多く購入しています。ライトクリームは、ヘビークリームのテクスチャーを望んでいるが豊かではない消費者にとって完璧な代替品になります。

ソースによる分析

ソースに基づいて、市場は乳製品と非乳製品に分かれています

Dairy Whipping Creamは、伝統的なイメージ、クラシックな味、優れた機能的特性のため、市場を支配する製品です。牛乳で作られた乳製品ホイップクリームは、豊かなクリーミーなテクスチャーと安定したピークを生産するための特性のために非常に重要です。そのため、古典的な菓子やベーキングでプロのパン屋、シェフ、家庭料理人のお気に入りの選択肢です。

乳製品以外のホイップクリームのこのような迅速で派手な革新の原因は、人々のフレーバーと食事のマンモス移動です。それらは、乳糖不耐症の増加発生、ビーガン/植物ベースの食事の動き、および健康上の懸念の増加（たとえば、コレステロールを心配している）です。

アプリケーションによる分析

アプリケーションに基づいて、市場はFoodService＆Retailに分かれています

ホイップクリーム市場の大きな後押しは、レストラン、カフェ、ベーカリー、ホテル、ケータリングサービス、その他の商業用キッチンで構成されるフードサービスセグメントです。ホイップクリームは、料理と感覚の外観改善能力のため、フードサービス部門の重要な食品です。

スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、およびオンライン小売業者の対象となる家庭用消費者を個々の消費者に含む小売業。このセグメントの成長の増加は、主に家庭のベーキングと家庭料理が人気を博している理由によって駆動されます。特に、消費者が自宅でのキッチンの料理とベーキングデザートと食事でより多くの時間を費やす最近の傾向により。

地域分析

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地域に基づいて、ホイップクリーム市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、および中東とアフリカで研究されています。

北米地域は、主にこの地域がデザートで高度に培養されているため、焼きクリームの最大の市場の1つを形成しており、焼き菓子やお菓子の消費は非常に人気のあるものです。ホイップクリームは、パイ、ケーキ、アイスクリームサンデーが一般的であり、ホイップクリームがコーヒーショップでいくつかの飲み物を準備するために主に使用されているため、自宅やフードサービス用途で常に高い需要があります。また、ビーガンの数が着実に成長しており、健康とウェルネスの傾向が最も優先事項の1つであるため、ラクトースと乳製品の代替品の導入に関して最も観察された領域の1つです。

• 米国農務省によると、米国には215000トンの年間ホイップクリーム生産があります
• 米国農務省によると、720の米国酪農場が鞭打ちのためにクリームを生産しています。

ヨーロッパ地域は、乳製品の深い文化と発展した料理の芸術のために、世界でクリームをホイップするのに最適な市場です。ヨーロッパの国々は、ホイップクリームが贅沢な素晴らしいペストリー、デザート、コーヒー文化で有名です。乳製品ホイップクリームは、伝統的な製品のままである可​​能性があります。ただし、欧州市場は、クリーンラベル製品、オーガニック範囲、植物ベースの品種に対する強力な傾向も示しています。

主要な社会経済的変化により、アジア太平洋地域は、ホイップクリームの点で最大の成長市場となっています。都市化の高いペース、使い捨て収入の台頭、継続的に西洋化する食事などの要因は、ベーカリーと菓子製品、カフェスタイルの飲料の需要を促進しています。乳製品の消費量が増えているため、アジアの多くの人口の多くは乳糖不耐症の可能性が高いため、植物ベースの摂食の増加傾向と相まって、乳製品をむき出しにするクリームでも大きな機会を示しています。

主要なプレーヤーがカバーしました

レポートには、次のキープレーヤーのプロファイルが含まれています。

• Rich Products＆Solutions Pvt Ltd（インド）
• Hanan Products Co.（米国）
• GCMMF（インド）
• コナグラブランド（米国）
• Cabot Creamery（米国）
• ボーデン酪農（米国）
• ラクタリス（フランス）
• グラナロロS.P.A（イタリア）
• Arla Foods（デンマーク）
• 土地湖（米国）

主要な業界の開発

• 2022年11月、カリフォルニア州ベースの飲み物の市場で主要なポジションの1つを獲得したカリフォルニアファームズが生産する植物ベースの重いホイップクリームを重い鞭で、独自の重いホイップクリームを導入しました。この新製品は、昔ながらの乳製品が多いホイップクリームの直接的な1対1の代替品としてマークされ、クリーミーなデザートや風通しの良いホイップのトッピングに至るまで、風味のあるスープやサラダドレッシング以外のあらゆるもので、ホイップ、調理、ベーキングアプリケーションの配列に適していました。