メキシコの食品市場の規模、シェア＆業界分析、製品タイプ（トルティーヤ＆ラップ、タコスシェル＆ミールキット、サルサ＆ソース、すぐに食べられる /冷凍食事、スナックなど）、食品タイプ（野菜と非野菜）による流通チャネル（ハイパーマーク /スーパー、コンビニエンスストア、オンラインストア、地域式）など

世界のメキシコの食品市場規模は2024年に203億3,300万米ドルと評価されていました。市場は2025年の217億米ドルから2032年までに357億7000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は7.40％のCAGRを示しています。北米は2024年に市場シェアが36.3％で、メキシコの食品市場を支配しました。

メキシコ料理は活気に満ちた食べ物で、スパイスや伝統的な調理方法などの材料の利用を特徴としています。トルティーヤ、タコス、ブリトー、エンチラーダ、肉、チーズ、豆、サルサが詰まったその他のアイテムなどの食品で有名です。パッケージ化された冷凍食品業界は、過去数年間継続的に発展し、メキシコの珍味の需要を高めました。また、市場のプレーヤーは、地元の食料品をグローバル市場に導入することにより、各地域での製品ラインの拡大もターゲットにしています。国際的な旅行とメディアの上昇により、消費者の味覚が露出し、広がり、本物のメキシコ料理を紹介しました。

McCormick＆Company、Hormel Foods Corporation、Insignia International（Flagship Food Group）、General Mills Inc.、Azteca Foods Inc.は、グローバルマーケットで営業しているトッププレーヤーです。

日本のメキシコ料理市場インサイト

日本では、多様な食文化への関心の高まりや外食・デリバリー市場の拡大を背景に、メキシコ料理市場への需要が増加しています。タコス、ブリトー、サルサなどの本格的メニューや、現地風の味わいを再現した商品開発が進み、消費者体験の向上が重視されています。世界的にフュージョン料理や国際外食市場が拡大する中、日本企業にとっては、革新的なメニュー開発、デリバリー・テイクアウト対応、ブランド価値向上を通じて、競争力・収益性・長期的成長を高める絶好の機会となっています。

市場のダイナミクス

マーケットドライバー：

便利な食品に対する需要の高まり 市場の成長を促進します

市場は、便利な食品の必要性の高まりに導かれた大幅な成長を目の当たりにしています。消費者の忙しいライフスタイルと食事の時間を節約する必要性は、すぐに食べられる、すぐに食べられるメキシコ料理を後押ししています。さらに、テクノロジーの出現により、メキシコ料理を購入する際にオンラインポータルやモバイルアプリが目立つようになり、食品の注文が容易になりました。いくつかの発展途上地域では、購入力が高まる中流階級の上昇は、利便性の食品と民族料理の両方の需要にさらに貢献しています。

市場の抑制：

規制、認識、競争によって妨げられている市場

メキシコの食品産業は、世界的な食品の傾向よりも競争上の優位性を維持するために苦労しており、市場規模を制限する可能性があります。不健康な食べ物や辛い食べ物などの不利な認識は、新しくて健康志向の消費者の出現に対する障壁になります。サプライチェーンの混乱は、製品の可用性に大きな影響を与え、特に元の成分を調達する場合、企業のコストの増加につながる可能性があります。アジア料理とイタリア料理の人気の高まりは、消費者がますます多様な料理体験を求めているため、メキシコ料理の市場の拡大に対する課題をさらに提示します。この競争は、アジアとイタリアの味の認識された斬新さと洗練されたもの、ならびにこれらの料理内のプレミアムと体験的な食事オプションの台頭から生じます。さらに、複雑な食品のラベル付けと健康規制に従うと、製品の発売が延期され、コンプライアンス費用が増加する可能性があります。

市場機会：

市場に機会を提供するために、新しい地域でのビジネスの拡大に焦点を当てています

メキシコ料理業界は地元のプレーヤーで構成されており、この地域に存在する国際的なプレーヤーの数を超えています。地元のプレーヤーは、新しい国や地域での存在感を高めることに常に注力しています。さまざまなメキシコ料理に対する需要の増加を考慮して、業界のプレーヤーは、投資を通じて存在感を拡大したり、地元の市場の他のプレーヤーと提携したりすることで、国際市場で製品を提供し、基本的な拡大の新しい機会を生み出すことに焦点を当てています。たとえば、2024年10月、既製のワカモレの生産者であるゴーバーデンは、米国に新しい施設を開設しました。この拡大により、同社の急速な成長を支援し、メキシコの食品ビジネスを強化して北米全体の市場にサービスを提供しました。

メキシコの食品市場の動向：

産業の成長を促進するための植物ベースとビーガンフードのオプションに重点を置いています

植物ベースの食事は人気が着実に成長しており、この傾向はヒスパニック料理にも受け入れられています。伝統的なメキシコまたは ヒスパニック料理、タコス、ブリトー、エンチラーダなどの食品の肉を中心に展開しており、植物ベースの食品を使用して再発明されています。これは、持続可能性の目的に沿って、顧客からのベジタリアンやビーガンフードの需要の増加によるものです。メーカーはこの傾向に対応し、市場で革新的な製品を立ち上げてきました。たとえば、2024年10月に、植物ベースの鶏肉を生産するスタートアップ会社であるDaring Foodsは、2つの新しいベジタリアン冷凍前菜、バッファローマックとチーズプラントチキンボウル、ケソブリトープラントチキンボウルを立ち上げました。新しい範囲は、肉の消費を減らすことを計画している消費者に魅力的です。

セグメンテーション分析

製品タイプ別

さまざまなメキシコ料理での一般的な使用により、トルティーヤとラップスが市場をリードしています

製品タイプに基づいて、市場は分岐します トルティーヤ ＆ラップ、タコスシェル＆ミールキット、サルサとソース、すぐに食べられる /冷凍食事、スナックなど。

トルティーヤ＆ラップセグメントは、グローバル市場を支配しています。トルティーヤは、タコス、ブリトー、エンチラーダ、ラップなど、メキシコの多くのメキシコ料理の拠点として機能し、メキシコ料理の世界的な人気と成長の基本になっています。小麦粉トルティーヤや、さまざまなフレーバーや専門のトルティーヤを含むその他のラップスタイルの製品も、健康的で民族的料理の選択肢に対する消費者の需要が高まっている便利でカスタマイズ可能な食品として、セグメントの支配に大きく貢献しています。

Taco Shells＆Meal Kitsセグメントは、グローバル市場での大成長を遂げています。詰め物とトッピングのあるタコスシェルを含むパッケージ化されたタコスキットは、小売セクターとフードサービスセクターの両方で利便性とカスタマイズのために好まれています。マルチサービスの食事キットは家族に人気があり、価値と準備の容易さを提供します。

食品タイプによって

非VEGセグメントの拡張を促進するための広範な消費と人気

食品の種類に基づいて、市場は野菜と非野菜に分かれています。

非VEGセグメントは、メキシコの世界的な食品市場シェアを支配しています。これは主に、タコスなどの肉ベースの食品の人気によるものです。 ブリトー、および牛肉、鶏肉、豚肉を使用する他のメキシコ料理。味付けされた牛ひき肉、鶏肉、豚肉、グリルステーキなど、提供できる肉の選択肢の数も、非ベジタリアンセグメントの成長をサポートします。

ベジタリアンセグメントは、植物ベースの食事の採用に向けた世界的な傾向と、ビーガンとベジタリアンの食品の形でのメキシコ料理の代替品の成長に至るまで、増加しています。食習慣における健康意識の高まりと環境の持続可能性に対する懸念の高まりが、市場セグメントの成長をさらに促進します。

流通チャネルによる

ハイパーマーケット/スーパーマーケットセグメントの成長を促進するための1つの屋根の下のアクセシビリティと多様性

流通チャネルに基づいて、市場はハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、食料品店、オンライン販売チャネルにセグメント化されています。

ハイパーマーケット/スーパーマーケットセグメントは、メキシコ料理の世界市場をリードしています。これらのチャンネルは、タコスシェルなど、さまざまなブランドやさまざまなメキシコ料理を在庫しています。 ワカモレ、トルティーヤチップス、冷凍ブリトー。さらに、これらの店舗は、顧客のショッピング体験を強化するために、いくつかのインセンティブ、つまり割引とクーポンを提供し、1つの屋根の下に大きな消費者ベースを引き付けます。

オンラインセグメントは、予測期間中に高いCAGRで成長する準備ができています。 eコマースチャネルの成長により、メーカーはモバイルアプリケーションや玄関口に持ち込まれたウェブサイトを介して製品を販売する機会を提供します。オンラインセグメントは、消費者が製品を購入できる快適さとアクセシビリティを提供します。これにより、市場の拡大が可能になります。

メキシコフードマーケット地域の見通し

地域ごとに、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、中東とアフリカに分類されています。

北米：

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北米はメキシコの食料生産の世界的リーダーであり、米国やメキシコなどの国々が先導しています。メキシコ料理と料理の慣行、そして地元の食材の混合物は、北米の消費者の多文化的性質を象徴する豊富な料理をもたらしました。メキシコを拠点とする食品の多様な口蓋への適応性と、グローバルな料理の傾向にシームレスに統合する能力は、北米での継続的な関連性に貢献しています。メキシコの食品の人気、特にワカモレは着実に成長しており、健康意識の向上、植物ベースの食事の台頭、および事前にパッケージ化されたオプションの利便性によって促進されています。この地域のメーカーは、需要の高まりを満たすために革新的な製品を立ち上げています。たとえば、2024年6月に、Megamex Foodsと協力して、Hormel Foodsブランド全体のガカモレが冷蔵ワカモレの品種を発売しました。新製品にはアボカド、コリアンダーが含まれています。 ライム ジュース、トマト、ハラペーニョペッパー。

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アジア太平洋：

アジア太平洋地域は、特にインドや中国などの国々では、西洋化の増加や多目的な食事の選択肢の進化する消費者の好みなどの理由に起因する、予測期間にわたって広範囲に成長すると予想されています。 2023年、中国統計局の国立局によると、中国の可処分個人所得は、2022年の7,115.57米ドルから7,309.25米ドルに上昇しました。国際旅行と外国文化への暴露の増加は、メキシコの食品に対するより大きな意識と関心を高めるのにも役立ちました。それに加えて、オンラインの食品配達のウェブサイトは、自分の家の快適さから、メキシコを含むさまざまな料理への消費者へのアクセスを促進しました。

ヨーロッパ：

メキシコ料理は、ヨーロッパ全体で人気が急増し、レストラン業界で顕著な力となり、ますます一般的な在宅料理になります。の消費者の足音の急増 フードサービス市場カフェ、ファーストフードレストラン、レストランなど、メキシコ料理の人気の拡大も大部分を促進しています。グローバリゼーション、旅行、メディアは、ヨーロッパ人をメキシコの食物に紹介する上で重要な役割を果たしており、さまざまな文化とその料理の方法へのより多くの関心を刺激しています。アボカド、豆、野菜などの新鮮な食材や農産物に重点を置いているメキシコの食べ物は、健康的な植物ベースの食事に対する需要の増加と調和しているため、人気をさらに高めます。たとえば、2025年2月、代替タンパク質カテゴリの重要なプレーヤーであるHeura Foodsは、「Tex-Mex」という名前のチャンクで新しいフレーバーを開始しました。この製品は、メキシコ料理専用のブランドで最初に設計されています。

南アメリカ：

南アメリカ地域は、予測期間内にメキシコの食品市場の成長の安定した割合を反映すると予想されています。地球の他の地域と同様に、忙しいライフスタイルと南アメリカの消費者、特にブラジルとアルゼンチンの中流階級の人口の収入の増加は、メキシコ料理を含む便利で簡単に利用可能な食料品の需要を高めています。ブラジルの文化的多様性と料理の革新は、多文化の顧客ベースのニーズを満たすメキシコのレストランを含む多くの食事施設を生み出しています。さらに、ソーシャルメディアは、さまざまな食品のトレンドをバイラルにする上で重要な役割を果たしており、メキシコ料理は豊かなフレーバーとさまざまな料理を備えていますが、例外ではありません。

中東とアフリカ：

メキシコ料理は、特にアラブ首長国連邦および他の湾岸諸国で、中東とアフリカ全体で人気を高めています。中東料理が中心になったため、メキシコ料理を含む幅広い料理の料理のために、世界的な料理に対するくすぶっている食欲が生まれました。過去数年にわたって、本物のメキシコ料理の需要は、その豊かな文化遺産、独特の料理の方法、大胆な味のためにこの地域で成長してきました。さらに、世界中からの駐在員の流入は、メキシコのスパイシーでカラフルなフレーバーなど、さまざまな料理も導入しました。

競争力のある風景

主要業界のプレーヤー

ビジネスを拡大するための革新的な打ち上げに焦点を当てています

グローバルメキシコの食品市場の主要なプレーヤーは、新製品の開発と基本的な拡大という2つの最も重要な戦略に依存しています。企業はまた、市場の存在を強化するための戦略として機能する合併と買収、投資、およびプロモーション活動に焦点を当てています。たとえば、2025年4月、本物のメキシコ料理の家族経営のリーダーであるBaja Foodsは、マイルドなハラペーニョハッチグリーンチリクレマソースを備えたチキン＆チーズエンチラーダなどの製品でプレミアムシェフのGustavoブランドを立ち上げました。新しい範囲は、米国の南東地域全体で利用できます 冷凍食品 一部のストアのセクション。 McCormick＆Company、Hormel Foods Corporation、Insignia International（Flagship Food Group）、General Mills Inc.、Azteca Foods Inc.は、市場の著名なメーカーの1つです。したがって、消費者の要求を満たすことができ、消費者の進化するニーズを満たすことが期待されています。

キーのリストメキシコの食品会社が紹介しました：

• Insignia International（フラッグシップフードグループ） （私たち。）
• Sabra Dipping Company、LLC （私たち。）
• Calavo Growers、Inc。（米国）
• La Tortilla Factory （私たち。）
• Aranda's Tortilla Company Inc.（米国）
• General Mills Inc.（米国）
• Azteca Foods Inc. （私たち。）
• Hormel Foods Corporation（米国）
• エイミーのキッチン（米国）
• McCormick＆Company（米国）

主要な業界開発：

• 2025年7月：本物のメキシコ料理で知られるTres Picososは、明るい新しいものを発売しました パッケージング 手作りのブリトーの人気のラインのデザイン。新製品は、米国中の便利なアウトレット、食料品店、大学、ホテルで入手できます
• 2025年1月：植物ベースの製品会社であるWestfalia Fruitは、ベルギーのアボカド製品プロセッサおよびディストリビューターであるシロスを買収しました。この買収により、Westfalia Fruitが欧州市場で拡大し、市場シェアが増加するのに役立ちます。シロスは、ワカモレ、食事キット、アボカドオイルなどの製品についてアボカドスを調達するために、長年にわたって同社と協力してきました。
• 2024年6月： Megamex Foods and Hormel Foodsブランドの完全なワカモレは、新しい冷蔵ワカモレの品種、特別な分厚いレストランスタイルのワカモレを発売しました。新製品には、100％のhassアボカドの塊が含まれており、トマト、赤玉ねぎ、コリアンダー、ライムジュース、ハラペーニョペッパーが含まれています。家庭用食事やスナックにレストランの品質の風味をもたらすように設計されています。
• 2023年2月： 米国を拠点とするトルティーヤブランドであるRise＆Puffは、オリジナルのトルティーヤ、オーガニックトルティーヤ、グルテンフリーのトルティーヤなどの3つのフラッグシップ製品を発売しました。
• 2022年3月： 植物ベースのグルテン、穀物、乳製品のないサナフーズ パッケージ化された食べ物 エジプトの会社は、サナ・ストリートのタコ・トルティーヤを立ち上げました。新製品はグルテンフリー認定で有機的であり、消費者に健康的な選択をするのに役立ちます。

報告報告

グローバル市場レポートは、すべてのセグメントによる市場規模と予測を提供します。これには、市場のダイナミクスとグローバルメキシコの食品市場の動向に関する詳細が含まれており、予測期間に市場を推進すると予想されています。複合年間成長率（CAGR）、主要地域/国、主要な業界の開発、新製品の発売、パートナーシップ、合併、買収に関する詳細に関する情報を提供します。グローバル市場分析は、市場シェアと主要なプレーヤーのプロファイルに関する情報を含む詳細な競争状況をカバーしています。

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レポートスコープとセグメンテーション