タイプ別のレーズン市場規模、シェア、および業界分析（ナチュラルシードレス、スルタナ、ムナッカ、カラントなど）、アプリケーション（食品サービス、食品加工{Bakery＆Confectioner、Dairy Products、Savory Snacksなど）、および地域予測、地域予測、2025-2032

乾燥ブドウとしても知られるレーズンは、伝統的なドライフルーツのカテゴリーに分類され、ビティスビニフェラLの品種から商業的に生産されています。レーズンの木は、中国の山と湿った地域に先住民でした。しかし、彼らの栽培は、トルコ、インド、日本に長く戻ってきました。今日、米国、トルコ、イランは世界中のレーズンの主要な生産者として認識されており、市場のシェアの半分以上を保有しています。イランに拠点を置く協会であるイランドライフルーツ輸出業者協会によると、ドライブドウの生産は2020/21シーズンに大幅に増加し、260,000 mtに達したと述べました。また、2021/22年の生産量は、約160〜170,000 mtの通常の範囲に達すると推定されています。消費に関しては、ヨーロッパは乾燥ブドウの最大の市場として浮上し、世界の輸入の半分に起因しています。 「発展途上国からEUへの輸入センター」によると、政府機関であるドライフルーツの輸入は、ヨーロッパで379,000トーン（2019年）に達し、英国（25％）、ドイツ（19％）、オランダ（14％）が主要な輸入業者です。

レーズンは、ビタミン、ミネラル、繊維などの重要な栄養素が豊富であるため、健康的なスナックオプションと見なされます。また、それは主にその高い天然糖含有量のために、エネルギー源として消費されます。さらに、乾燥レーズンは、人間の健康に有益であることが証明されている生物活性化合物（酒石酸）およびカリウムの重要な供給源です。したがって、このような利点は、製造業者が食品産業のレーズンを成分またはスナックの形で使用することに影響を与えます。主に、レーズンはベーカリーと菓子産業で使用され、フルーツパン、ケーキ、マフィン、その他の伝統的なデザートを準備しています。これとは別に、朝食用シリアル、ミューズリー、エネルギーバーなどの健康的なスナックにも使用されているため、より健康で贅沢なおやつを探している消費者に魅力的です。

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

• 親/関連市場の概要
• サプライチェーンと規制分析
• ドライバー、抑制、および機会
• グローバルレーズン市場に対するCovid-19の影響
• 最近の主要な業界開発

レーズン市場セグメンテーション分析

タイプごとの分析

タイプに基づいて、グローバル市場は自然の種子のない、スルタナ、ムナッカ、カラントなどに分配されています。全体として、自然な種子のないレーズンは、最も有名なタイプであり、いくつかの料理用途で広く使用されているため、市場にリードすると予想されています。この種類のレーズンは暗い色で、歯ごたえ/肉のテクスチャーで甘くて酸っぱい風味を与えます。その堅実な栄養価のために、大多数の消費者は、おそらくスナックの形で、そのようなレーズンを毎日のルーチンに含めようとします。この品種は、主に米皿、インドのデザート、コーマスの準備に使用されます。

スルタナは、汎用性により、最も急成長しているセグメントの1つとしてカウントされると予想されます。この品種は、トンプソンの種のないブドウから入手し、暗褐色から赤みを帯びています。

アプリケーションによる分析

アプリケーションに基づいて、市場は食品サービス、食品加工（ベーカリーと菓子、乳製品、おいしいスナックなど）、および家庭に分割されています。食品加工セグメントは、レーズン利用の観点から最大の市場シェアを生み出すことにより、最初のポジションを保持することが期待されています。今日、消費者は主に健康的な代替品を探しており、フィットネスの目標を維持することに従事しています。したがって、レーズンは、特にアスリートにとって、トレーニングの前後に、さらにはトレーニング中でも、「スナックに合うオプション」と見なされてきました。ナッツが豊富な製品に対する高騰する需要は、健康的なスナック（ミューズリー、カロリーが豊富なバー）やその他の風味豊かなスナック（クッキー、膨らんだスナック）でのレーズンの使用を促進します。したがって、これらのレーズンの利点と市場の絶え間ない進歩を考慮して、大手プレーヤーは、新しいレーズンベースの製品を立ち上げることで販売を強化することを強調しています。

フードサービスセグメントは、グローバル市場で2番目の主要セグメントとして登場しました。何世紀にもわたって、レーズンは世界中のさまざまな料理の主食の成分でした。中東料理では、バクラヴァやハルヴァなどのデザートの調製に乾燥レイジンが使用されますが、ヨーロッパではプリンやミンチミートに使用されます。レーズンはまた、タジンとシチューに甘さとテクスチャーを加えます。

地域分析

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地理的地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、中東＆アフリカに分配されています。全体として、ヨーロッパは、輸入活動が高いため、世界のレーズン市場を支配すると予測されています。輸入の成長は、主に、健康的なスナックへの関心が急増し、菓子産業における砂糖交換の需要の高まりによって引き起こされます。これらのレーズンは、トレイルミックス、フルーツバー、朝食用シリアルを生産するためにヨーロッパで使用されています。この地域のほとんどの輸入乾燥ブドウには、スルタナ、カラント、乾燥ブドウが含まれます。

アジア太平洋地域は最速のペースで成長し、市場で重要な地位を維持することが期待されています。栽培のための安定した気候条件と乾燥した果物の強い需要は、市場で成長の機会を提供します。

主要なプレーヤーがカバーしました

• ライオンレーズン
• レッドリバーフーズ
• サンビームフーズ
• Traina Foods
• 七面鳥の果物
• モンタギュースナック
• ロイヤルナッツカンパニー
• ドールパッケージ食品
• ジオブレス
• 全国レーズンカンパニー。

主要な業界の開発

• 2024年3月、日本の医療製品サプライヤーである大豆Pharmaceutical Co.、Ltd。は、ブランドであるSoyjoyを介してSoy Nutrition Barsの最新の追加をリリースしました。新しいバー「Soyjoy fig＆raisin」は、大豆から入手したグルテンを含まない生地で構成され、ナッツ、果物、その他の成分の品揃えが含まれています。
• 2023年3月、インドの朝食用シリアルカンパニーであるBaggry'sは、インド全土にミューズリバーを追加しました。これらのミューズリバーは、アメリカのクランベリー、レーズン、カリフォルニアのアーモンドで構成されています。