不溶性の食物繊維市場の規模、シェア、およびソース（野菜、穀物、穀物、果物など）、アプリケーション（栄養補助食品と医薬品、飲料＆機能的食品、ペットフードなど）、2032までの地域予測（

世界のさまざまな構造的およびライフスタイルの変化によって駆動される、世界の不溶性の食物繊維市場は、着実な成長を経験しています。穀物、野菜、マメ科植物から供給されたこれらの栄養繊維は、テクスチャーと安定性を向上させる特性のために、食品製造において重要な役割を果たします。特に自然食品成分を強調する地域では、クリーンラベルと高繊維食品に対する消費者の需要が高まっているため、市場は拡大しています。

さらに、繊維摂取量の増加を促進する規制ガイドラインは、食品業界全体の製品製剤に影響を与えることにより、市場の成長をサポートします。米国FDAの推奨によると、50歳未満の女性は1日あたり25〜28グラムの食物繊維を消費する必要があり、50歳未満の男性は1日あたり31〜34グラムを消費する必要があります。繊維摂取の欠乏は、便秘、不規則な排便などにつながる可能性があります。したがって、可溶性と不溶性の両方を含む、十分な量の栄養繊維の消費に重点が置かれています。さらに、FDAには、食品グループ全体で繊維量を探索するのに役立つインタラクティブな栄養ラベルが含まれています。これらのリソースは、食物と栄養における食物繊維の役割の理解をサポートしています。これは、さまざまな産業にわたる食事の計画と製剤に不可欠です。

不溶性の食物繊維市場ドライバー

栄養需要と業界の革新を拡大して市場の成長を促進する

不溶性の食物繊維市場は、栄養豊富な食事を探している消費者の間で繊維強化食品の採用の増加です。このシフトは、拡大する食品および飲料業界によって促進されます。これは、栄養プロファイルを強化するために、ベーカリーアイテムやシリアルなどの主食製品に栄養繊維を取り入れています。植物ベースの食品の増加は、不溶性繊維がビーガンおよびベジタリアン製品の製剤に沿って整合するため、製品の需要を高めました。さらに、製造業者は、これらの繊維を、水分保持や製品の安定性など、費用対効果の高い製剤の利点を評価し、多様なアプリケーションで価値があります。

不溶性の食物繊維市場の抑制

市場を妨げる他の代替品と比較して、認識とプレミアム価格が限られています

この市場での顕著な拘束は、特に新規または有機源を含む繊維抽出プロセスのコストが高いことです。その結果、特定の繊維タイプは、大衆市場製品にとって費用対効果が高く、使用をプレミアムセグメントに制限する可能性があります。さらに、可溶性繊維と比較して、不溶性繊維の特定の利点についての限られた消費者の認識は、一部の地域で市場の浸透を妨げる可能性があります。

不溶性の食物繊維市場の機会

市場の成長を促進するための機能的な食品の人気の高まり

消費者がますます栄養濃度の食事を優先するようになるにつれて、機能的な食品や栄養補助食品の中に不溶性の栄養繊維の使用が成長するための重要な機会があります。インド、中国、ブラジルなどの新興国も、高繊維食への関心の高まりを示しており、新製品の地域の需要を生み出しています。さらに、持続可能な繊維抽出技術の進歩は、生産コストを削減し、市場のアクセシビリティを拡大する機会を提供します。

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

• 親市場の概要
• サプライチェーン分析
• 規制分析
• 業界のSWOT分析
• 主要な業界の開発
• Covid-19に関連する定性分析

ソースによる分析

ソースに基づいて、市場は野菜、穀物、穀物、果物、その他に分かれています。

穀物セグメントは、不溶性の食物繊維市場を支配しています。これらは、繊維の含有量が高いこと、手頃な価格、およびパン屋やスナック製品などのさまざまな食品用途との互換性のために広く使用されています。この有病率は、自然および主食の消費者の好みによって促進され、製品の栄養プロファイルを強化しようとするメーカーにとって穀物の実用的で人気のある選択肢となっています。

果物セグメントは、クリーンラベルと天然成分への関心の高まりによって駆動される不溶性繊維の供給源として急速に成長しています。リンゴやベリーなどの繊維が豊富な果物の認識が高まっていることは、特に有機的で最小限の加工成分を強調する地域で、プレミアムヘルスフードと栄養補助食品の需要を促進しました。

アプリケーションによる分析

アプリケーションに基づいて、市場は栄養補助食品と医薬品、飲み物と機能的な食品、ペットフードなどに細分化されています。

これらの製品は、健康志向の消費者に対応するためにこれらの製品がますます強化されているため、飲料と機能的な食品セグメントが市場をリードしています。スムージーや繊維を注入した水を含む機能的な飲み物は、特に米国、ドイツ、インド、中国で非常に人気があり、便利で栄養豊富なオプションの需要が強いです。

栄養補助食品セグメントは、予防的な健康とウェルネスへの消費者のシフトが増加しているため、急速に拡大しています。消費者は消化器系の健康のための繊維サプリメントの利点についてより教育を受けています。このセグメントでは、特に老化した集団や健康維持に焦点を当てた若い人口統計の間で顕著な成長が見られています。

地域分析

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地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、および中東とアフリカ全体で研究されています。

北米は、健康中心の製品に対する消費者の需要の高いことに拍車をかけられた不溶性の食物繊維市場をリードしています。この需要は、スナック、シリアル、ベーカリーアイテムなどの製品に繊維を容易に組み込む確立された食品および飲料業界によってサポートされています。さらに、政府の推奨事項と規制機関は、革新的で繊維強化された製品を開発することを企業に導いた食物繊維の摂取を奨励しています。特に米国とカナダでの健康志向の消費者の有病率は、北米をこの市場で支配的なプレーヤーとして位置づけています。

アジア太平洋地域は、消化器系の健康に対する認識と繊維が豊富な食品の栄養上の利点の増加により、不溶性の栄養繊維の急速に成長している地域として浮上しています。中国、インド、日本などの国の可処分所得と都市化の増加も、機能的な飲料やサプリメントを含む繊維豊富な食品のより高い需要に貢献しています。さらに、これらの国での植物ベースの食事と健康志向のライフスタイルの人気の高まりは、不溶性の栄養繊維の需要をさらに促進し、アジア太平洋地域を主要な成長地域にしていると予想されています。

キーマーケットプレーヤー

• Cargill Incorporated（米国）
• Dupont de Nemours、Inc。（米国）
• Ingredion Incorporated（米国）
• Tate＆Lyle Plc（英国）
• ロケットフレール（フランス）
• Sudzucker AG（ドイツ）
• 穀物加工公社（米国）
• Unipektin材料AG（スイス）
• Sunopta Inc.（カナダ）
• J. Rettenmaier＆SöhneGmbH（ドイツ）

主要な業界開発

• 2024年7月、Tate＆Lyleは、機能的な食品セクターにいくつかの不溶性の食物繊維成分を導入しました。
• 2024年11月、世界の食品成分製造会社であるCargill Inc.は、砂糖が30％減少した食物繊維を立ち上げました。新しく発売された濃縮繊維は、ベーカリー、乳製品、飲料などを含むさまざまな食品用途の栄養プロファイルを改善するのに役立ちます。