乳製品検査の市場規模、シェア、業界分析：製品タイプ別（牛乳および粉乳、チーズ、バターおよびスプレッド、乳児用食品、アイスクリームおよびデザートなど）、技術別（従来型および迅速型）、検査タイプ別（病原体、混和物、農薬、GMO、マイコトキシンなど）、エンドユーザー別（乳製品生産者、乳製品加工業者、食品および飲料メーカー、規制当局)、および地域予測、2026 ～ 2034 年

世界の乳製品検査市場規模は、2024年に69億9,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の86億1,000万米ドルから2032年までに368億6,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に8.44%のCAGRを示します。 世界の乳製品検査市場は大幅に拡大すると予測されています。その背景には、食品の安全性と品質に対する意識の高まりがあります。乳製品検査は乳製品を分析するプロセスです。このプロセスにより、規制、保護、品質基準が確実に満たされます。これらは、健全性の保全、製品の一貫性の維持、および搾乳所部門の政策要件への適合において重要な役割を果たしています。

• 米国食品医薬品局（FDA）によると、2022年には米国で年間約1億5,000万件の乳製品のサンプルが検査されたという。

このようなプロセスの主な種類は、安全性検査と品質分析です。牛乳の安全性を確保するために使用されます。さまざまな製品はサプライチェーン全体のいくつかの段階で徹底的に検査され、不純物が検出されます。

乳製品検査市場の推進者

消費者の意識の高まりと厳格な規制基準が市場の成長を促進

市場の拡大に伴い、消費者の食品安全に対する意識が高まっています。この製品の品質に対する理解の高まりにより、個人の健康意識が高まっています。したがって、市場の成長を促進するツールの導入が必要となっています。さらに、アッセイ技術におけるイノベーションの高まりは、最新のシステムの構築に貢献しています。これらの高度なソリューションは、迅速な分子診断技術を提供し、製品評価の効率と精度を向上させます。

• 英国国家統計局によると、2022年に英国では約1,200万サンプルの残留物検査がこのシステムによって行われたという。

さらに、政府や国際機関による規制基準の課しが市場の成長を促進しています。これにより、多くの生産者に政策の遵守が強制され、市場の成長を促進するソリューションの採用が奨励されています。

乳製品検査市場の抑制

高額な検証コストとスキルとトレーニングの不足が市場の成長を妨げている

市場の成長にとって不快な要因は、包括的な評価手順の実施に多額の費用が必要となることです。このように高度な技術を導入し、高い基準を維持することで全体的なコストが増加しており、低予算のエンドユーザーがソリューションを導入するのを妨げています。

さらに、ソリューションを運用する熟練した人材の不足が市場の成長を妨げています。分析プロセスの精度と効率に影響を与える最新テクノロジーへのアクセスを制限する制限があります。それは参加者が革新的なソリューションを生み出すことを妨げ、業界全体の能力の格差を悪化させます。

乳製品検査市場の機会

デジタルプラットフォームとの統合と新興市場での拡大が市場成長の機会を創出

市場成長の重要な機会の 1 つは、システムへのデジタル プラットフォームの組み込みです。このような技術を活用することで、データの収集と分析が容易になり、実験プロセスが効率化されます。彼らは、市場の成長を促進するシステムの意思決定の改善を提供しています。

さらに、発展途上国における新興市場の台頭は、市場拡大への大きな道を提供しています。アジア太平洋などの地域では乳製品の消費率が上昇しており、その品目は多岐にわたり、解決策への需要が高まっています。さらに、トライアルキットの開発の急速な増加により、市場の成長が促進されています。オンサイト分析機能を強化する、コスト効率が高くユーザーフレンドリーなソリューションを提供しています。彼らは主に製品の需要を刺激するために小規模生産者を誘致しています。

セグメンテーション

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。

• 主要国における国民の間で解決策の利益に関する意識の高まり
• 主要企業による先進技術の導入
• 推進力、制約、傾向、機会
• 主要企業が採用した事業戦略
• 主要企業の統合SWOT分析
• 主要な業界の動向 (合併、買収、提携)

製品タイプ別の分析

製品タイプに基づいて、乳製品検査市場は牛乳と粉ミルク、チーズ、バターとスプレッド、幼児用食品、アイスクリームとデザートなどに分類されます。

牛乳および粉乳は、世界中で需要が高まっているため、市場の主要セグメントです。支出収入の増加と人口の増加により、製品の消費が拡大しています。

チーズ部門は、さまざまな料理でのチーズの消費量の増加と、職人技や特殊な製品の認知度の高まりにより、市場で大幅な成長を遂げています。

テクノロジーによる分析

技術に基づいて、乳製品検査市場は従来型と迅速型に分けられます。

従来のセグメントは、培養ベースの技術、化学分析、物理的検査の関与によって市場をリードしており、このセグメントは信頼性が高く広く受け入れられています。

ラピッドセグメントは、より速く、より正確な結果を提供する能力によって拡大すると予想されます。このテクノロジーは時間を節約し、必要な人員の数も少ないため、多くのエンドユーザーの注目を集めており、セグメントの成長を推進しています。

テストタイプ別の分析

乳製品検査市場は、検査の種類に基づいて、病原体、混和物、農薬、GMO、マイコトキシンなどに分類されます。

食中毒を引き起こす可能性のある微生物の同定と定量化に対する注目の高まりにより、病原体セグメントが市場をリードしています。大腸菌やサルモネラ菌などの有害な細菌の認識に使用されます。

混和物セグメントは、牛乳に添加される評価物質の利用により市場の成長が見込まれています。この添加物は、水、保存料、その他の化学物質などの品質を変える可能性があります。

エンドユーザーによる分析

乳製品検査市場は、エンドユーザーに基づいて、乳製品生産者、乳製品加工業者、食品・飲料メーカー、規制当局に分かれています。

乳製品加工業者部門は、生乳をさまざまな品目に加工する責任があるため、市場をリードしています。厳格な食品安全規制を順守する必要性が高まっており、この分野ではこのようなサービスが奨励されています。

食品・飲料メーカーセグメントは、多種多様な製品の製造における検査ニーズの高まりにより、市場の成長が見込まれています。この部門は、顧客の健康を守り、安全で高品質な食品に対する消費者の需要を維持するためにこのプロセスを使用しています。

地域分析

地理に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカにわたって調査されています。

市場に関する詳細なインサイトを得るには、 カスタマイズ用にダウンロード

北米は、強力な乳製品セクターの確立によって牽引され、市場をリードする地域です。高い安全性と品質基準の維持に対する注目が高まっており、ソリューションの導入が必要となっています。先進的な実験室や評価施設の利用可能性の向上により、市場の成長が促進されています。さらに、政府による厳しい政策の導入により、製造業者の間で食品の安全性が強化され、ソリューションの導入が後押しされています。

ヨーロッパでは、高品質の製品を保証する包括的な規制により、市場が大幅に成長しています。さらに、高度な技術の実装により新しい製品が提供され、システムが常に進歩しています。この特性が多くのエンドユーザーを惹きつけ、その結果市場の成長を推進しています。

アジア太平洋地域は、市場で最も急速に成長する地域であると予想されています。牛乳に関連するさまざまな食品の需要が高まっているためです。人口の増加と食事項目が健康的で安全な項目へ移行していることにより、ソリューションの要件が強化されています。さらに、消費者の間で食品の安全性の利点に対する認識が高まり、規制が遵守されることで、製品の安全性と品質が向上し、市場の拡大が促進されています。

主要なプレーヤーをカバー

このレポートには、次の主要人物のプロフィールが含まれています。

• SGS Société Générale de Surveillance SA (スイス)
• ビューロー ベリタス (フランス)
• Eurofins Scientific (ルクセンブルク)
• Intertek Group plc (英国)
• Mérieux NutriSciences Corporation (米国)
• ALS（オーストラリア）
• アシュアクオリティ (ニュージーランド)
• チャーム・サイエンシズ社（米国）
• プレミア分析サービス (米国)
• デイリーランド ラボラトリーズ社（米国）

主要な業界の発展

• 2024 年 12 月、米国農務省 (USDA) は未加工牛乳の全国的な評価プログラムの導入を開始しました。彼らはまた、公衆衛生における牛乳の分析の重要性を強調することも意図していました。この取り組みは、増加する鳥インフルエンザを監視し制御することを目的としていました。
• 2024 年 10 月、メリュー ニュートリサイエンスはビューロー ベリタスの世界規模の食品検査事業を買収しました。この買収の目的は、乳製品検査部門における同社の支配力を強調し、その存在感を広範囲に拡大することである。
• 2023 年、バイオ・ラッド研究所は EVOLIS 病原体検出システムを発売しました。乳製品に含まれる病原菌を迅速かつ多重的に検出するとともに、食品安全対策の改善を実現します。