非乳製品アイスクリーム市場規模、シェア及び業界分析：原料別（大豆、オーツ麦、アーモンド、 ココナッツ、米、その他）、フレーバー別（チョコレート、バニラ、キャラメル、フルーツ系、その他）、タイプ別（衝動買い商品と持ち帰り商品）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）、および地域別予測、2025-2032年

世界の非乳製品アイスクリーム市場規模は2024年に28億7,000万米ドルと評価された。市場は2025年の32億8,000万米ドルから2032年までに86億3,000万米ドルへ成長し、予測期間中に14.81％のCAGRを示すと予測されている。北米は2024年に38.33％の市場シェアで非乳製品アイスクリーム市場を支配した。

冷凍デザートである非乳製品アイスクリームは、動物ベースの牛乳の代わりに植物が供給した代替品を使用して準備されています。ココナッツ、大豆、アーモンド、オート麦ミルクは、ビーガンに使用される人気のある材料ですアイスクリーム準備。同様に、牛乳ベースのアイスクリーム、乳製品を含まないアイスクリームの味は似ており、多くのフレーバーで利用できます。具体的には、このアイスクリームは、セリアック患者または乳製品アレルギーのある人にとって理想的なオプションです。このアイテムには乳糖/乳製品タンパク質が含まれていないためです。消費に関して、北米とアジア太平洋地域は、乳製品を含まないアイスクリームの最大の消費者として認識されています。環境と健康の利点と乳製品感受性の有病率の高まりに対する認識を急増させると、市場の勢いが促進されます。

業界のいくつかの重要なプレーヤーには、General Mills Inc.、NestléS.A。、およびUnileverなどがあります。

日本のノンデイリーアイスクリーム市場インサイト

健康志向や食の多様性が広がる日本では、乳製品不使用のノンデイリーアイスクリームが注目されています。植物性ミルクを活用した製品は、アレルギー対応やヴィーガン志向など幅広いニーズに対応し、市場での存在感を高めています。風味・食感の改善が進む中、ノンデイリーカテゴリーはデザート市場の新たな成長領域となっています。

市場のダイナミクス

マーケットドライバー

ビーガンアイスクリームの販売を増強するための乳製品アレルギーの発生の増加

乳製品の感受性の有病率の高まりは、非乳製品アイスクリームの販売を高める重要なドライバーです。今日、人口の大部分が経験しています乳製品感受性/乳糖不耐症により、伝統的な乳製品アイスクリームを消費することが困難になります。健康を維持するために、乳糖不耐症の個人は乳製品以外のアイスクリームに切り替えます。ビーガンアイスクリームには、豆乳、アーモンドミルク、カシューミルクなどの材料が含まれています。状態固有の消費者とは別に、健康やその他の倫理的理由のために乳製品を含まないアイスクリームを選択する人はほとんどいません。したがって、アレルギーの発生率の増加は、世界的な非乳製品アイスクリーム市場の成長への道を開いています。

市場の抑制

味と質感を模倣し、製造コストが高いことを模倣する課題は、市場の成長を妨げる可能性があります

アイスクリーム生産者が直面する主なハードルの1つは、乳製品ベースのアイスクリームのテクスチャーと味を複製することです。世界的には、ほとんどの消費者は、豊かな風味やクリーミーなテクスチャーなど、冷凍アイテムからの特定の感覚体験を期待しています。非乳製品の代替品は、主にココナッツ、エンドウ豆、アーモンド、大豆などの成分を使用しています。これらは、消費者の期待に合わない異なるテクスチャとフレーバープロファイルを備えています。その結果、感覚経験におけるこのような矛盾は、消費者が非乳製品に切り替えるのを阻止する可能性があります。

生産コストが高いことは、世界市場のもう1つの重要な障害です。乳製品アイスクリームと比較して、ビーガンアイスクリームは、望ましいテクスチャーと味を達成するために必要な追加の処理と、優れた品質の成分を調達するためのコストのために高価です。したがって、そのような要因は、特に世界中の価格に敏感な消費者にとって課題を生み出します。

市場機会

新興技術の採用は、成長の可能性を解き放ちます

ビーガンアイスクリーム業界での高度な技術の採用の高まりは、優れた品質のアイスクリームのさまざまな成長機会を生み出します。今日の最新のアイスクリーム生産では、ロボットシステムが使用され、混合プロセスと混合プロセスの効率を高め、一貫性を強化し、人件費を最小限に抑えます。製造プロセスを強化するために、CO2テクノロジーが実装され、ノベルティのテクスチャを改善します。さらに、アイスクリーム生産者は、高圧処理（HPP）を探索して、植物中心の成分を処理できます。このようなテクノロジーを使用すると、成分の機能とテクスチャ特性の強化に役立ちます。さらに、機械学習と人工知能（AI）成分の組み合わせとフレーバープロファイルを最適化して、乳製品ベースのアイスクリームを複製するのに役立つことが証明されています。

非乳製品アイスクリーム市場の動向

グルメの乳製品を含まないアイスクリームへの傾向を高めることは、顕著な傾向です

グルメビーガンアイスクリームは、世界で最も急速に成長し、実質的な傾向として認識されています。この傾向は、プレミアム品質の成分に対する欲求の高まりと、植物ベースの代替品に対する強い傾向によって増強されます。従来のフレーバーを超えて、ほとんどの世界的な消費者は、塩キャラメルを含むエキゾチックでユニークなフレーバーオプションを求めています。クッキー生地、その他。さらに、タンパク質含有量が多い、カロリーが低く、砂糖の減少を備えたグルメアイスクリームの需要は高騰しているため、アイスクリームメーカーがそのような製品を発射するために燃料を供給しています。その結果、この継続的な傾向は、全体的な消費者体験を強化します。

セグメンテーション分析

ソースによって

アーモンドセグメントは、さまざまな健康上の利点のために市場を支配しました

ソースに基づいて、市場は大豆、オート麦、アーモンド、ココナッツ、ライスなどに分配されています。

アーモンドセグメントはグローバル市場をリードし、2024年に最大シェアを生み出しました。アイスクリームで使用すると、アーモンドミルクは、特により健康的なオプションや食事の制限を求めている人に多くの利点を提供します。無糖ミルクは、飽和脂肪とカロリーを最小限に抑えることで構成されており、心臓の健康と体重管理を懸念する消費者にとってより安全です。さらに、この牛乳は、ビタミンEおよびその他の有益な栄養素の既知の供給源です。したがって、このような利点は、セグメントの成長をエスカレートします。

ココナッツセグメントは、世界市場で最も急成長しているセグメントとして浮上しています。クリーミーなテクスチャー、健康的な脂肪、植物ベースのアイテムの需要の増加は、ココナッツミルク。

風味によって

チョコレートフレーバーは、高い受容性のために市場を導いています

フレーバーに応じて、市場はチョコレート、バニラ、キャラメル、フルーティーなどにセグメント化されています。

チョコレートセグメントは市場をリードし、2024年に一番の地位を確保しました。チョコレートは普遍的に大切な風味であり、幅広い非ビーガンとビーガンの消費者に魅力的です。世界的には、チョコレート風味のアイスクリームが人気があり、主に快適なアイテムとして認識されています。さらに、ダークチョコレートは、使用すると提供されます抗酸化血圧の低減における特性と支援。その結果、この人気は消費を強化します。

バニラセグメントは最高のCAGRを保持しており、短期的に最速のペースで成長すると予想されます。このフレーバーは、クリーミーなテクスチャーと微妙な甘さを提供し、多くの健康上の利点を提供します。さらに、それは有名な伝統的なフレーバーの1つであり、その成長する可能性を高めています。

タイプごとに

持ち帰りセグメントは、柔軟性のために市場を支配しました

タイプに基づいて、市場は衝動と持ち帰りに分配されます。

持ち帰りセグメントは市場をリードし、2024年に最大のシェアを獲得しました。テイクアウトアイスクリームにより、人口は自宅、職場、屋外のどこでもおやつを楽しむことができます。さらに、持ち帰り用のアイスクリームは、急いで消費することなく柔軟性を提供します。さらに、持ち帰り用のアイスクリームは、自宅で簡単にカスタマイズできます風味のあるシロップとスプリンクラー。したがって、前述の要因は、持ち帰りの非乳製品アイスクリームの販売を強化します。

衝動セグメントは、市場で最高のCAGRを保持しており、将来同じ成長のペースを維持すると予想されています。これらのアイスクリームは、外出先での消費用に設計されており、簡単に利用できるため、非常にアクセスしやすくなります。さらに、シングルサービングフォーマットは、より広い人口統計に訴えます。

流通チャネルによる

スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、ショッピングエクスペリエンスの利点のために市場をリードしています

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売などにセグメント化されています。

スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、2024年に一番のポジションを確保し、最高のシェアを生み出しました。これらのチャンネルはワンストップショッピング体験を提供し、個人が時間を節約して地元/国際的なアイスクリームを見つけることができます。定期的な割引、ロイヤルティプログラム、およびプロモーションは、顧客を維持および引き付けるために小売業者が採用する他の重要な戦略です。さらに、これらのアウトレットは営業時間を延長しており、市場の勢いをさらに促進しています。

オンライン小売セグメントは、最も急速に成長しているセグメントとして浮上し、短期的にはより高い成長を達成すると予測されています。簡単な返品/交換オプション、価格の自由の比較、および注文の利便性は、セグメントの成長に拍車をかけます。  

非乳製品アイスクリーム市場地域の見通し

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、および中東とアフリカに分割されています。

北米

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北米は、世界の非乳製品アイスクリーム市場シェアを率いていました。この地域では、植物中心の食事と健康意識の高まりの人気が急増することによって成長が裏付けられています。ほとんどのアメリカ人は健康とウェルネスの傾向に焦点を当てており、脂肪が最小限のアイスクリームを探しており、乳製品以外のアイスクリームを魅力的な選択肢にしています。ビーガンライフスタイルの採用の増加は、乳製品のないアイスクリームの消費をサポートするもう1つの要因です。さらに、地域市場で植物ベースの牛乳を使用した新製品の革新は、より広い消費者ベースを魅了します。さらに、成長する持続可能性と倫理的懸念により、非乳製品アイスクリームの販売がさらにエスカレートされます。

すべての国の中で、米国は主要国として認識されており、カナダとメキシコがそれに続きます。健康意識の増加傾向と確立されたプレーヤーの大きな存在は、国内の市場の成長の可能性を推進しています。

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アジア太平洋

アジア太平洋地域は2位にランクされ、2024年に強力な市場シェアを獲得しました。植物中心の食事の人気の高まりや動物福祉の認識の高まりなどの要因が、成長の主な理由です。これに続いて、大規模な人口基地は可処分所得の改善と相まって、乳製品以外のアイスクリームに大きな機会を提供します。さらに、この地域での急増するオンライン小売拡張により、植物製のアイスクリームの摂取量が容易になります。さらに、アイスクリームセクターにおける高度な技術の高い採用により、高品質のビーガンアイスクリームの生産が増えています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界産業の顕著な地域であり、乳製品を含まないアイスクリームセクターでかなりの成長を遂げています。この地域は、常にビーガンのフォロワーで知られており、常に持続可能で健康的なアイスクリームを求めています。同様に、他の地域では、乳製品アレルギーもヨーロッパのピークにあり、食品生産者に影響を与え、アイスクリームを含む乳製品のない製品を導入します。さらに、このような植物中心の製品はいくつかの健康上の利点を提供し、飽和脂肪とコレステロールで低いです。さらに、多数のビーガンアイスクリームフレーバーの幅広い入手可能性とサステナビリティの増加傾向は、地域の成長をさらに推進しています。

南アメリカ

南アメリカの市場は進行中の段階にあり、今後数年間でより高いペースで舞い上がると予想されています。乳製品を含まないアイスクリームの成長しているプラ​​イベートラベルプレーヤーと手頃な価格の増加は、市場の勢いをアップグレードします。

中東とアフリカ

中東とアフリカ地域は初期段階にあり、将来同じペースを維持すると予測されています。健康意識に対する意識の高まりと、植物ベースの食事に対する需要の増加は、成長の可能性を高めます。

競争力のある風景

主要業界のプレーヤー

主要なプレーヤーが市場のポジションを統合するための基本拡大を目指す

グローバル業界の主要なプレーヤーには、とりわけネスレS.A.、ダノンS.A.、ベン＆ジェリーなどがあります。市場で事業を展開している企業は、市場のリーチを強化する新しい発売を目指しています。さらに、企業は、ビジネスベースをグローバルに拡大するのに役立つパートナーシップに参加しています。  

プロファイリングされた主要な非乳製品アイスクリーム会社のリスト

• ユニリーバ（英国）
• Eclipse Foods（米国）
• オートリー（スウェーデン）
• Danone S.A.（フランス）
• フランキー＆ジョー（米国）
• ネスレS.A.（スイス）
• オレゴンアイスクリーム、LLC（米国）
• van Leeuwenアイスクリーム（私たち。）
• ペリーのアイスクリーム（私たち。）
• HP Hood LLC（米国）

主要な業界の開発

• 2025年4月：英国を拠点とするアイスクリームプロデューサーであるOppo Brothersは、「Oppo Refreshed」ブランドの下にビーガンアイスクリームスティックを紹介しました。このアイテムは低カロリーのオプションを提供し、3つのフレーバーがあります。 Alphonso Mango＆PassionFruit、Sicilian Lemon＆Strawberry、およびRaspberry Coulisは、英国の小売業者を渦巻いています。
• 2025年2月：英国に拠点を置くユニリーバの有名なアイスクリームブランドであるマグナムは、アイスクリームの生産のためにエンドウタンパク質を大豆に置き換えることを発表しました。マグナムビーガンアーモンド、マグナムビーガンクラシック、マグナムブルーベリークッキーは、英国で利用できる3つのフレーバーです。
• 2025年1月：インドの企業であるKSE Limitedは、子会社であるVestaを通じて最初の乳製品を含まないアイスクリームをリリースしました。このアイスクリームは、インドの消費者向けの植物中心の代替品であるココナッツミルクを使用して配合されています。
• 2024年1月：英国に拠点を置くユニリーバのブランドであるベン＆ジェリーは、米国市場全体で最新のビーガンフレーバーを開始しました。新しいストロベリーチーズケーキアイスクリームは、オート麦牛乳で構成され、米国を拠点とする消費者が購入できます。
• 2023年5月：スウェーデンの植物ベースの企業であるケール・ユナイテッドは、スウェーデンのビーガンブランドのアイスクリームであるリリー＆ハンナを買収しました。ケールは、リリーのブランドの株式の95％以上の買収を主張しました。

報告報告

市場調査レポートには、市場への定量的および定性的洞察が含まれています。また、可能なすべての市場セグメントの市場規模と成長率の詳細な分析を提供します。グローバル市場レポートの主要な洞察には、関連する市場の概要、競争の激しい状況、合併や買収などの最近の業界開発、重要な国の規制環境、および現在のグローバルな非乳製品アイスクリーム市場の動向が含まれます。  

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レポートスコープとセグメンテーション