乾燥エンドウ豆の市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（グリーンピースおよびイエローピース）、用途別（食品および飲料、医薬品および栄養補助食品、動物飼料、化粧品およびパーソナルケア）、および地域予測、2026年から2034年

乾燥エンドウ豆市場は、広範な食品業界の中でダイナミックなセクターとして存在しており、その軌道を形作る推進力と制約の組み合わせを経験しています。世界的な乾燥エンドウ豆市場のブームを推進する最大の要因の 1 つは、植物ベースのタンパク質源に関連するフィットネス上の利点に関する顧客の認識の高まりです。乾燥エンドウ豆はタンパク質、繊維質、重要なビタミンが豊富で、特に健康志向の顧客の間で需要が高まっています。

さらに、ベジタリアンやビーガニズムの増加により、乾燥エンドウ豆などの植物ベースのタンパク質の需要も同様に高まっています。さらに、スープ、スナック、おかずなど、さまざまな料理パッケージに含まれる乾燥エンドウ豆の多用途性により、その市場範囲が拡大しました。さらに、長期間店頭に並ぶことにより、顧客や店舗の間での認知度も高まります。

有望なブームの可能性にもかかわらず、世界の乾燥エンドウ豆市場はいくつかの困難な状況に直面しています。気候様式の変動や破壊的な気候状況はエンドウ豆の作物に大きな影響を及ぼし、供給不足やレートの変動につながる可能性があります。さらに、他の植物由来のタンパク質資産や肉代替品との競争は、乾燥エンドウ豆の市場の成長に危険をもたらします。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは世界の乾燥エンドウ豆市場に顕著な影響を与え、まずパニック買いや買いだめによる需要の改善を目の当たりにしました。しかし、配送チェーンの混乱、労働力不足、物流上の厳しい状況により製造と流通が妨げられ、在庫状況と価格の一時的な変動につながりました。さらに、顧客の支出パターンの変化と経済的不確実性が、地域全体にさまざまな影響を及ぼしたものの、買い物行動を刺激しました。全体として、パンデミックは、前例のない厳しい状況の中でも市場の回復力を強調しました。

世界の乾燥エンドウ豆市場には、拡大の可能性が数多くあります。植物ベースの食事の採用が増加し、持続可能な食品に対する需要が高まっているため、市場への浸透と製品の多様化の余地は十分にあります。さらに、インド料理や中東料理など、乾燥エンドウ豆を取り入れたエスニック料理の評判が高まっており、未開発の市場機会が生まれています。

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。

• 親市場・関連市場の概要
• サプライチェーン分析
• 規制分析
• 推進力、制約、機会
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）が世界の乾燥エンドウ豆市場に与える影響
• 主な進展

セグメンテーション

タイプ別分析

世界の乾燥エンドウ豆市場にはグリーンピースとイエローピースが含まれており、それぞれに異なる特徴と用途があります。グリーンピースは、カラフルな色合いとほとんどキャンディーのような味で有名で、サラダ、スープ、スナックなどに好まれており、栄養価の高い代替品を求める健康志向の消費者にとって魅力的です。

対照的に、黄えんどう豆は、マイルドな味としっかりとした食感があり、伝統的な料理や加工食材によく使われ、創作料理に多用途性をもたらします。この種の消費者の選択肢を理解することで、メーカーは商品をカスタマイズできるようになり、その結果、世界の乾燥エンドウ豆業界内でイノベーションと市場ブームが促進されます。

アプリケーション別の分析

乾燥エンドウ豆市場は、食品および飲料、医薬品および栄養補助食品、化粧品およびパーソナルケア、動物飼料に用途別に分割されています。食品および飲料業界では、乾燥エンドウ豆は、その栄養価と料理への適応性を活かして、スープ、スナック、タンパク質強化食品の必須成分として機能します。

さらに、同社はフィットネス販売を行っているため、製薬および栄養補助食品の分野でもかなりの活用が見出され、ハーブ栄養補助食品の需要の高まりに応えています。さらに、乾燥エンドウ豆は家畜の飼料配合において多大な役割を果たし、家畜にタンパク質が豊富な飼料を与えます。さらに、化粧品およびパーソナルケア製品に含まれることで、持続可能で環境に優しい要素としてのその機能が強調され、この分野のイノベーションと市場の成長が促進されます。

地域分析

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世界の乾燥エンドウ豆市場は、地理的に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、中東、アフリカに分割されています。植物ベースの食生活と健康志向の高まりにより、消費量では北米とヨーロッパがリードしています。

アジア太平洋地域は、可処分所得の増加と植物ベースのタンパク質への注目によって促進される大きな可能性を示しています。伝統的な料理習慣と栄養習慣が南米市場を支えています。中東とアフリカでは、人口ブームと都市化によって市場が拡大しており、栄養価の高い食事の選択肢への関心が高まっています。地域の微妙な違いを理解することで、関係者は新たな可能性を活用し、市場の課題を効率的に乗り越えることができます。

主要なプレーヤーをカバー

世界の乾燥エンドウ豆市場は、多様なプレーヤーが市場シェアを争っていることを特徴とする競争環境を呈しています。 AGT Food and Elements Inc.、Archer Daniels Midland Company、Roquette Freres などの主要メーカーは、広範な製品ポートフォリオと世界的な流通ネットワークで市場を支配しています。さらに、Vestkorn Milling AS や Parabel USA Inc. などの新興企業は、イノベーションと戦略的パートナーシップを通じて勢いを増しています。持続可能性と製品の差別化が重視されることで競争環境はさらに激化し、進化する消費者の嗜好に応え、ダイナミックな市場で競争上の優位性を維持するために研究開発への継続的な投資が推進されています。乾燥エンドウ豆のトップメーカーには、AGT Food and Elements Inc.、Archer Daniels Midland Company、The Scoular Company、Vestkorn Milling AS、Dakota Dry Bean, Inc.、Eurofins Scientific、SunOpta, Inc.、Roquette Frères、Batory Foods、および Parabel USA Inc. などがあります。

主要な業界の発展

• 2022 年 10 月、植物ベースの大手食品メーカーの 1 つである Roquette は、すべての新しい有機エンドウ原料、つまり有機エンドウ豆デンプンと有機エンドウ豆プロテインの発売を発表しました。今回の新発売は、エンドウ豆原料の急速に増加する需要に応えるためのものだ。
• 2020年2月、世界市場の有力企業の1つであるブラザーズ・インターナショナル・フード・ホールディングスLLCは、ブラザーズ・オール・ナチュラルおよびハーベスター・ファームズのブラン​​ドで、塩コショウを添えたセイボリー・クランチーのフリーズドライ・シュガー・スナップエンドウを発売した。スナップエンドウの自然な甘みと風味豊かな調味料を組み合わせ、健康的で満足感のあるスナック体験を提供します。このイノベーションは、栄養価が高くおいしいスナックを消費者に提供するという同社の取り組みを反映しています。