フローズンデザート市場規模、シェア、業界分析：タイプ別（アイスクリーム、フローズンケーキ、フローズンヨーグルト、菓子類、その他）、カテゴリー別（従来型および無糖）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア）、および地域予測、2026～2034年

世界の冷凍デザート市場規模は、2024年に1,329億1,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の1,636億1,000万米ドルから2032年までに7,006億5,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に4.15%のCAGRを示します。世界の冷凍デザート市場は、デザートとして消費される冷凍食品に分類されます。より多くの消費者が利便性、健康的、多様な食品の選択肢を求めるにつれて、大幅な上昇傾向を示しており、その結果、イノベーション、健康トレンド、電子商取引など、市場開拓のいくつかの機会が生まれ、競争力やサプライチェーンの課題が取り残されています。

• USDAによると、米国の冷凍デザート市場は2022年に16億ガロンを生産した。

冷菓市場の牽引役

インスタント食品、多様なフレーバーの選択肢、健康トレンド、冷菓の需要を促進する革新的な製品に対する需要の高まり

最近、消費者が簡単に調理できてすぐに食べられる製品を求めているため、インスタント食品への需要の高まりが冷菓市場を押し上げています。したがって、現代的な親しみやすさは、忙しいライフスタイルにおいて市場の成長を促進する消費しやすい製品に関連しています。

市場を大きく動かしているのは、乳製品不使用やビーガンの代替品など、フレーバーの多様性が利用できることです。フローズンデザートに関しては、さまざまな味や食事の要件に合わせてフレーバーや配合を多様化し、ブランドはより幅広い視聴者を吸収するための革新を行っています。

健康トレンドにより、低カロリー、低糖、オーガニックの選択肢による需要の増加により、冷凍デザート製品の見通しが変わりつつあります。これらの代替品は健康志向の消費者に喜ばれており、そのためブランドは味や品質を損なうことなく、より健康的な製品をラインナップに加えることが奨励されています。

冷凍デザート部門の革新は、グルメと職人技の領域に対する消費者の関心を刺激し続けています。ユニークで贅沢なフレーバーを提供するこれらの高価なオプションは、市場を激しく魅了し、贅沢でありながらまったく新しいデザート体験を求める消費者を魅了しています。

冷菓市場の抑制

激しい競争、健康上の懸念、サプライチェーンの混乱、規制遵守が市場の拡大に影響を与える可能性があります

冷凍デザートの市場シェアをめぐって各ブランドが争っているため、激しい競争の雰囲気が生まれ、場合によっては価格競争が起こり、利益率が圧迫されています。すでに過密な市場において、競争力のある価格を維持しながら製品との差別化を図ることは、企業が直面するもう 1 つの課題です。

従来の冷凍デザートに含まれる砂糖と脂肪分は、健康上の懸念として消費者の注目を集めています。意識の高まりに伴い、一部の健康志向の消費者がより健康的なものを選び始めており、最終的には贅沢なフローズンデザートの需要の伸びが抑制されることになる。

冷凍デザート市場は、サプライチェーン全体の製品の入手可能性と輸送の問題における多くのリスクによって大きな影響を受けています。これらはすべて、その後の生産の遅れ、コストの増加、流通のハードルにつながり、最終的には製品の入手可能性と価格に影響を及ぼします。

規制遵守は、冷凍デザート部門の生産者にとって引き続き大きな課題となっています。食品安全ガイドラインと品質要件への準拠は技術的に要求が高く、コスト負担がかかり、その両方がさらなる運用上の課題を生み出し、製品開発の革新を妨げる可能性があります。

冷菓市場の機会

製品イノベーション、電子商取引の成長、持続可能な慣行、新たな成長手段を提供する新興市場

革新的な製品は、冷凍デザート市場を押し上げる最大の理由です。植物由来や機能性など、さまざまなフレーバー、食感、配合の製品が、健康を意識する人々に新しくて興味深いデザートを作り、贅沢なデザート体験をもたらします。

電子商取引の進歩により、冷凍デザート市場に素晴らしい機会が開かれました。オンライン販売チャネルにより、企業はより広範でテクノロジーに精通した顧客にリーチできるようになります。変化する消費者のショッピング パターンに対応し、オンラインでの食料品のショッピングを好む人にとって、それがはるかに簡単になります。

持続可能な実践は、冷凍デザート市場の潜在的な成長にとって不可欠です。環境に配慮した原材料の調達方法や環境に配慮したパッケージは、それらを重要視する消費者を惹きつけ、これらのブランドに環境意識の高い買い物客に対する競争力を与えています。

新興市場、特に発展途上地域は現在、冷凍デザート市場にとって有利な成長機会として認識されています。急速な都市化と可処分所得の増加により、これらの成長する消費者層からの冷凍デザートの需要が増加すると予想されます。

セグメンテーション

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。

• 主要国別の冷菓の消費パターン
• 主要地域の冷菓販売統計
• 主要な市場推進要因、トレンド、消費者の好み
• 主要ブランドが採用したビジネス戦略と主要な業界の発展 (製品の発売、パートナーシップ、拡大)
• 概要: 規制基準と持続可能性ポリシー

タイプ別分析

タイプ別に、フローズンデザート市場はアイスクリーム、フローズンケーキ、フローズンヨーグルト、菓子、その他に分けられます。

アイスクリームクラスは、贅沢なおやつに対する消費者の傾向の変化、味のプロファイルの革新、およびプレミアムグレードの軽い商品の受け入れの増加により、需要が大幅に増加すると予想されています。アイスクリームカテゴリーは、世界中で広く受け入れられており、現在、事実上冷凍デザート市場を独占しています。

一方、冷凍ケーキ部門は、手軽なデザートへの需要の増加、冷凍技術の進歩による製品品質の向上、特別な日を家庭で祝う傾向などにより、大幅な成長を遂げた。

カテゴリー別分析

カテゴリーに基づいて、冷凍デザート市場は従来型と無糖に細分されます。

通常の冷菓は市場性が高いため、従来型セグメントが大きなシェアを占めることになる。顧客は伝統的な味に慣れており、濃厚で贅沢な味わいのスイーツが常に求められています。基本的に、従来のクラスは、世界中の消費者の間で一般に受け入れられているという観点から、冷菓市場で最大のシェアを保持していると主張しています。

消費者の健康意識の高まりと糖尿病の発生率の増加、低糖で罪悪感のないデザートの選択肢の需要の高まりにより、無糖セグメントは徐々に拡大しています。

流通チャネル別の分析

流通チャネルごとに、冷凍デザート市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストアに細分化されています。

スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、多種多様な冷凍デザートの入手可能性、目を引く店内プロモーション、消費者にとってのワンストップショッピングの利便性によって補完されています。スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、製品の入手しやすさとアクセスしやすさとともに、冷凍デザート市場をリードしています。

コンビニエンスストア部門は、手軽なデザートのオプション、深夜営業、すぐに購入できる場所の急速な普及に対する需要の高まりによって推進されています。

地域分析

地域に基づいて、冷凍デザート市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカにわたって調査されています。

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北米は最大の大陸であり、アイスクリームやノベルティ製品の数字が非常に高く、活況を呈しており、冷凍デザートの消費量で群を抜いています。これらに対して、この地域が誇る偉大な小売流通ネットワークは、贅沢で持ち運びに便利な、お得に買える甘いお菓子に対する消費者の需要を促進することで、さらに多くの消費を促し、この市場の成長を拡大しています。

ヨーロッパの冷凍デザート市場は確立されており、職人技から高級品までさまざまな製品で構成されています。ヨーロッパ市場に対する好みは需要によって異なりますが、高品質の製品に対する需要は増加し続けており、これによりヨーロッパの冷凍デザート市場で経験されている漸進的な成長も促進されます。

急速に成長するアジアの冷菓市場は、都市化や可処分所得の増加、食生活の変化などにより変化を遂げている。この傾向は、今日の若い消費者の多くが非常に裕福であり、デザートに目新しさや贅沢さを求めるレジャー愛好家であるという事実によって主に支えられています。

主要なプレーヤーをカバー

このレポートには、次の主要人物のプロフィールが含まれています。

• ゼネラル・ミルズ（米国）
• ネスレ S.A.（スイス）
• ユニリーバ（イギリス）
• Fonterra Cooperative Group Limited (ニュージーランド)
• モンデリーズ・インターナショナル（アメリカ）
• Dippin’ Dots LLC（米国）
• ダンキン ブランド (米国)
• 明治ホールディングス（日本）
• デイリークイーン（アメリカ）
• ダイヤフーズ（カナダ）

主要な業界の発展

• 2024 年 5 月、ジェル サートはマースと提携し、ミルキー ウェイとスニッカーズ風味のプリンとパイのミックスを発売しました。このコラボレーションは、人気の菓子ブランドと冷凍デザート製品を融合させ、製品ラインを拡大し、懐かしい消費者にアピールすることを目的としています。
• 2023 年、ヴァディラルはグルメ ナチュラル タブのラインを拡大し、グラブ ジャムンやケサル ラスマライなどの伝統的なインドのデザート フレーバーを導入しました。この取り組みは地域の好みに応え、冷凍デザートの革新に対する同社の取り組みを強調しています。