大豆飲料市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（オーガニック、従来型）、フレーバー別（フレーバーあり、ノンフレーバー）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売、その他）および地域予測、2026年から2034年

世界の大豆飲料市場規模は2025年に258億米ドルと推定され、2026年の447億5000万米ドルから2034年までに36,681億4000万米ドルに成長し、2026年から2034年まで73.46%のCAGRで成長すると予測されています。

世界の大豆飲料市場は、乳製品代替品に対する消費者の需要の高まりにより、有望な成長を見せています。非乳製品ミルクの人気の高まりは、乳糖アレルギー、乳糖不耐症、トレンドのビーガンまたは植物ベースの食事など、多くの要因に起因している可能性があります。乳牛の飽和脂肪レベル、ホルモン含有量、抗生物質の使用に対する懸念の高まりにより、植物由来である豆乳やその他の大豆飲料の需要が高まっています。さらに、植物タンパク質に対する消費者の需要の高まりの結果、大豆飲料はその高タンパク質プロファイルにより人気が高まっています。  

大豆飲料セグメントにおけるイノベーションと新製品開発の増加が市場の成長を担っています。特定の栄養素を含む大豆飲料を乳製品と同等のものにするための大豆飲料の強化や、パッケージングの革新など、メーカーが適用する新たな技術により、市場での需要が高まると予想されます。たとえば、2018年8月、韓国のソウル乳業協同組合は、ひよこ豆のたんぱく質を強化した栄養豊富な豆乳飲料であるアチメ豆乳を電子レンジ対応の無菌カートンパックで発売した。

主要な市場推進要因 -

Rising Popularity of Plant-based Beverages

主要な市場制約 -

Availability of Other Plant-based Beverage Alternatives

近年、動物福祉への関心の高まりにより、植物ベースの食品や飲料を消費する傾向が大幅に増加しています。ビーガンまたは植物ベースの食事は、より健康的であると認識されているため、多くの消費者層にも支持されています。植物ベースの飲料の人気の高まりが主に世界の大豆飲料市場の成長を推進しています。大豆飲料は主に、乳糖不耐症や乳糖アレルギーなどの健康状態に悩む人々が摂取しています。これは、乳製品を摂取しないよう医療専門家からアドバイスを受けているためです。大手企業は、新しい大豆ベースの製品を導入することで製品ポートフォリオを拡大しています。たとえば、2020年3月、ネスレオーストラリアは、粉ミルクの代わりに大豆粉とオリジナルのミロと同じ主要成分を使用した植物ベースのバージョンのミロドリンクを発売しました。

他の植物由来の非乳製品飲料の入手可能性は、世界の大豆飲料市場の成長に対する主要な制約として機能すると予想されます。アーモンド、オーツ麦、カシューナッツなどの原料で作られた植物ベースの飲料は、その味わいにより消費者の間で人気を集めています。たとえば、オート麦ベースの機能性飲料は、その栄養価の高さから広く消費されています。

対象となる主要企業:

世界の大豆飲料市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ネスレ S.A.
• ダノン S.A.
• 株式会社豆腐産
• ホワイトウェーブサービス株式会社
• ハーシー社
• ハイン・セレスティアル・グループ
• パノスブランド
• エデンフーズ株式会社
• アメリカン ソイ プロダクツ社
• 元気を与える食べ物 

大豆飲料市場のセグメンテーション 

世界の大豆飲料市場は、種類、フレーバー、流通チャネル、地理によって分割されています。オーガニック大豆飲料は、世界中でオーガニック製品の人気が高まっているため、堅調な成長が見込まれています。近年、作物に使用される合成肥料や農薬の健康への悪影響に対する意識の高まりにより、オーガニック食品や飲料を消費する傾向が重要性を増しています。  メーカーは有機大豆飲料を提供してポートフォリオを拡大することで、この需要に応えています。たとえば、2020 年 1 月、タイの企業 Tofusan は、無菌カートンパックで初の有機 UHT 豆乳を発売しました。

フレーバー付き大豆飲料は、ミレニアル世代やその他の若い世代の間で人気があるため、大幅な成長を示すことが予想されます。バニラ味、フルーツ味、チョコレート味など、さまざまなフレーバーが子供や若い世代に人気です。さらに、フレーバーを添加することにより、風味の違いにより幅広い消費者に受け入れられない本来の大豆の味をうまく隠すことができます。  

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、バンドル戦略、魅力的な割引、専用の際立った通路、都市化の中での地理的浸透、および単一セグメント内の多種多様な商品により、堅調な成長を遂げると予想されています。

地域分析:

北米は、この地域での健康的な飲酒の傾向の高まりにより、力強い成長を示すと予想されています。この地域の市場の成長は、健康的なスナックとしてのインスタント飲料の需要の増加によるものです。ビーガン、非遺伝子組み換え、非乳製品の飲料は、地域全体の消費者の間でその健康上の利点に対する意識が高まっているため、人気が高まっています。大手企業は、この地域での大豆飲料の需要の高まりに応えるために新製品を発売している。たとえば、2019年7月にBetter Than Milkブランドは、大豆飲料を含む非GMO、ビーガン、乳糖不使用のインスタント飲料の新しいラインを導入しました。

ヨーロッパでは、この地域でのビーガンやフレキシタリアン食の人気の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。消費者の間で植物ベースの製品の重要性が高まっているため、健康的な植物ベースの飲料の需要が高まっています。機能性飲料の需要の増加により、大豆飲料の需要も高まることが予想されます。大手企業は大豆飲料の需要の高まりに応えるために新製品を投入している。たとえば、2018 年 2 月、コカ・コーラ ヨーロッパのパートナーは英国で大豆ベースの Adez スムージーを発売しました。

カスタマイズのご要望  広範な市場洞察を得るため。

アジア太平洋地域では、牛乳に対する健康上の懸念が高まっているため、将来有望な需要が見込まれています。植物性ミルクは牛乳よりも健康的であると考えられているため、この地域では植物性ミルクに対する消費者の需要が高まっています。観光業とホスピタリティ業の成長により、植物由来のソフトドリンクの需要が増加すると予想されています。主要企業は、この地域の新興市場での基盤拡大に向けて投資を行っている。たとえば、2019年4月、Invigorate Foodsはインドでの大豆飲料の需要の高まりに応えるため、インドに70億ドルを投資して豆乳製造工場を開設しました。

セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2020年3月, 日本の飲料会社アサヒは、乳製品の代わりに豆乳を使用した培養乳飲料カルピスの植物ベースバージョンを発売しました。
• 2018年1月, ハーシーズはインドでの大成功を受けて豆乳飲料「ソフィット」を米国でも発売しました。