種の種類（鶏肉、アヒル、ガチョウ、トルコなど）、流通チャネル（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、Eコマース、専門店、コンビニエンスストアなど）、タイプ（有機および従来）、および2032年までの種類の種類（鶏肉、アヒル、ガチョウ、トルコなど）ごとの産業分析、および産業分析、

世界の家禽市場は、七面鳥とアヒルの生産と鳥の商業化とともに、グローバルな鶏の主要な力として機能します。市場は、タンパク質が豊富な食品の世界的な拡大ニーズを提供するための重要なメカニズムとして機能します。

市場は、人の数が増え、食物選好パターンを変えるために成長パターンを継続しています。技術の近代的な進歩と、より良い農業方法により、家禽栽培の生産と運用効率の両方が改善されました。

• S.農務省によると、米国は、2022年に92億のブロイラーチキン生産量を通じて北米の家禽生産における指導的地位を示し、世界中の鶏肉の利用可能性に大きく貢献しています。

家禽市場ドライバー

タンパク質消費の増加

世界的な健康警戒の激化により、消費者は健康ニーズのためにタンパク質密度の高い食事を採用するようになりました。タンパク質の提供物は他の種類の肉を超えており、その脂肪含有量は他の動物性タンパク質よりも低いため、人々は鶏肉を好む肉として選択します。家禽の市場価格は、すべての地理的分野の消費者にとって手頃な価格であることになります。エスカレートする市場の需要は、家禽を国際食品業界の強力なプレーヤーにしました。

• 国立鶏肉評議会によると、米国の家禽産業は、北米の農場で主要な経済的要因として機能するため、500,000を超えるポジションに達した雇用支援を生み出しました。

家禽市場の抑制

病気の発生は、課題を引き起こす可能性があります 家禽市場の成長

世界的な家禽事業は、この病気が大幅な損失を引き起こす能力がある一方で、国際的な取引手順を中断するため、鳥類のインフルエンザから大きな危険に直面しています。この病気の迅速な感染により、発生を管理するために感染した動物を広く殺すことが必要です。鳥インフルエンザに起因する米国の損失は、USDAデータに基づいて2022年から1億6600万羽の鶏を超えました。アウトブレイクは、生産レベルの両方に影響を与え、バイオセキュリティのリスクに加えて、食料安全保障状況に関する恐怖を生み出します。 

家禽市場の機会

新しい成長の機会を提供するためのオーガニック慣行の採用

抗生物質を含まない鶏肉製品とともに、有機の市場需要は、消費者の健康と環境の優先事項により着実に成長します。動物の製品の起源と製造プロセスについての公共の買い物の意識は増え続けています。生産者がより高い価値のある市場セグメントにアクセスするためのユニークな製品を確立するための逃した機会が発生します。有機鶏肉市場は、消費者が関心の高まりを示しているため、大幅な成長を経験します。

セグメンテーション

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

• 主要国による、手頃な価格、タンパク質の含有量、食事の好みの変化により、家禽に対する世界的な需要が増加しています
• 2025年8月までに遅い栽培鶏肉を採用することにより、より高い動物福祉基準へのウェイトローズのコミットメントの主要な技術開発
• 概要：手頃な価格、汎用性、健康志向の消費者の好みの増加に駆動され、鶏の世界的な需要の増加が市場全体のダイナミクスに影響を与えます

分析種の種類ごとに

種の種類分析に基づいて、家禽市場は鶏肉、アヒル、ガチョウ、トルコ、その他に細分されています。

家禽消費のグローバル市場は、鶏肉を好むため、人々は手頃な価格のタンパク質源を提供し、柔軟な調理の可能性も可能にします。この会社には、家禽の肉と卵の両方の生産に市場のリーダーシップが存在します。農業部門は、ブロイラーによるブロイラーの鶏を層から区別します。一方、層は卵を主な生産物として生成します。

アジアとヨーロッパの両方の食品文化の食習慣は、その豊富な味と脂肪含有量が多いため、アヒルの肉を好みます。特定の地域の卵の市場は、この業界部門から補足的な供給を得ています。家禽農家は特定の場所でアヒルを育てていますが、彼らは養鶏場の生産レベルに到達しません。

農家のブレードガチョウは、ヨーロッパおよびアジアの消費者市場で最大の市場を見つける肉や肝臓製品を含むプレミアムスペシャリティを作るために主に行います。現在の需要パターンは、肉体が季節的に現れる名門食品であることを示しています。ガチョウの農業は、他の家禽農業産業と比較して生産量が限られている特定のセクターとして存在します。

北米の人々は、感謝祭の季節や休日に頻繁に七面鳥を消費します。七面鳥は、赤身の肉の栄養価の高い代替として機能するため、人気が高まる赤身の肉組織を提供します。七面鳥の農業は、加工肉の製造プロセスの主要な貢献者として機能します。

流通チャネルによる分析

流通チャネル分析に基づいて、家禽市場はハイパーマーケット/スーパーマーケット、eコマース、専門店、コンビニエンスストア、その他に細分化されています。

複数のセクションで構成される主要な小売店は、買い物客向けに幅広い家禽製品品種を分配しています。手頃な価格の価格設定と新鮮な鶏肉や冷凍家禽のアイテムへの簡単なアクセスの組み合わせにより、これらの施設に大量の顧客がもたらされます。彼らは、広い流通ネットワークのために不可欠なアウトレットとして機能します。

家禽市場では、オンラインプラットフォームの迅速な成長が見られ、顧客は宅配と製品の選択の拡大と組み合わせた簡単な購入を提供します。顧客は、顧客のフィードバックを読んだり、オーガニック製品や専門製品などのオプションを簡単に選択しながら、さまざまな家禽ブランドから選択できるようになりました。このチャネルは、パンデミックの時間と終了後の両方で地位を獲得し始めました。

これらの店舗は、健康に焦点を当てたバイヤーにアピールするプレミアムと抗生物質のない有機養鶏製品を提供することを専門としています。このようなアウトレットは、倫理的生産要件を維持しながら、追跡可能なソースとともに高品質の基準を備えた製品を提示することに焦点を当てています。専門店は、ブランドロイの顧客のコアセレクションに商品を提供します。

交通量の多いエリアは別として、コンビニエンスストアは住宅地で営業しており、顧客にすぐに包装された家禽を提供しています。製品の少量の選択により、これらの店舗は、迅速な購入と緊急購入の両方を作成するのに適しています。彼らの業界の成長は、人々がペースの速い生活を送る都市人口密度のある空間で顕著になりました。

タイプごとの分析

タイプ分析に基づいて、家禽市場は有機的な従来のものに細分化されています。

有機家禽の農業プロセスでは、厳しい環境および動物の福祉要件を維持しながら、抗生物質や合成ホルモン、または遺伝子組み換え飼料を必要としません。人々は、その健康上の利点と持続可能性の利点に惹かれているため、有機鶏肉製品を選択します。農場が厳格な運用要件を満たす必要があるため、この製品にはプレミアムコストが伴います。

家禽産業は、伝統的な鳥を、成長ホルモンと伝統的な動物飼料とともに抗生物質を投与される鳥と定義しています。この広範な家禽品種は、有機製品よりも低価格を提供するため、消費者の一般的な選択になります。家禽の世界供給には、他の種類よりもコストが少ないため、より多くの従来のアイテムが含まれています。

地域分析

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、中東、アフリカで研究されています。

市場に関する詳細なインサイトを得るには、 カスタマイズ用にダウンロード

米国は、北米と一緒に、かなりの量の鶏肉とトルコを消費しているため、主要な家禽生産者としての地位を維持しています。最新の生産技術は、地元の家禽セクターの主な特徴として、加工された製品ラインとともに存在します。市場は主に、抗生物質がない有機製品を選択する健康志向の消費者に対応しています。

ヨーロッパの家禽セクターには、消費者が七面鳥とガチョウやアヒルに及ぶ珍しい選択肢とともに積極的に鶏を購入するため、多様な好みが含まれています。この地域は、完全な製品の視認性と持続可能な農業方法とともに、動物福祉に関する厳格な政策を採用しています。オーガニックおよび自由範囲の家禽に対する需要の高まりは、市場に影響を与える消費者の行動を形作ります。

アジア太平洋地域の家禽市場は、収入の増加と食事パターンの変化とともに集団を拡大しているため、最大かつ最も迅速に拡大するセクターです。アジア太平洋地域の主要な家禽生産者と消費者は、主に鶏の家禽を消費する中国とインドです。この地域は、付加価値のある家禽アイテムとともに処理された大幅な拡張を経験します。

南アメリカの地域は、輸出市場のパフォーマンスをリードするブラジルの活動とともに、世界的な家禽製造の主要な場所を保持しています。この地域は、経済ベースの農業を通じて、アジアと中東の市場への堅牢な輸出とともに成功します。南アメリカの人口は、主要な食事タンパク質として家禽を消費しますが、国内市場は有機鶏肉製品とともに従来のために拡大し続けています。

都市化は、食物の好みを変えることで、中東とアフリカの消費者がより多くの家禽を消費しています。家禽タンパク質に対する地域の需要は急増していますが、加工された家禽製品とともに凍結の必要性が拡大し続けています。市場の安定性と供給運用は、地域全体の疾患の発生と輸入規制の両方からの混乱に直面しています。

主要なプレーヤーがカバーしました

レポートには、次のキープレーヤーのプロファイルが含まれています。

• タイソンフーズ（米国）
• JBS（ブラジル）
• バイアダ家禽（ブラジル）
• ベイツターキーファーム（米国）
• アムリットグループ（インド）
• Perdue Farms（米国）
• サンダーソンファーム（米国）
• Pilgrim Pride Corporation（米国）
• ウェンズフーズ（中国）
• BRF（ブラジル）

主要な業界の開発

• 2025年2月 - 里親農場は、519人が雇用を避けたターロックカリフォルニアの七面鳥加工施設の閉鎖を宣言しました。 Atlas Holdingsは2022年にFoster Farmsを買収し、市場の需要パターンによりこの変更を行いました。
• 2024年5月 - この単一会計年度IB GroupとAviagen®は、100,000の祖父母家禽（GP）株の購入を完了しました。 IB Groupは現在、顕著な成長とイノベーションへの継続的な投資のために、アジア養鶏会社のトップ5のポジションの1つを占めています。