強化ワインの市場規模、シェア、業界分析（ポートワイン、ベルモット、シェリーなど）、流通チャネル別（オントレードおよびオフトレード[スーパーマーケット/ハイパーマーケット、酒屋など]）、および2032年までの地域予測

世界の強化ワイン市場は、革新的なカクテルレシピや料理との組み合わせによく使用され、その魅力を高めているため、ミクソロジーやガストロノミーでの人気の高まりにより拡大しています。

強化ワインは、蒸留酒、通常は発酵プロセス中または発酵プロセス後にブランデーを添加したワインの一種です。アルコール度数が高いほど腐敗を防ぐことができるため、強化の主な目的はワインの風味を高め、保存することです。 

欧州連合の規制によれば、強化ワインのアルコール含有量は通常、容量で 15% ～ 22% です。このより高いアルコール含有量は、発酵プロセス中に蒸留酒を添加することによって達成され、これにより酵母の活動が停止され、ワイン中に糖分が残ります。結果として得られる強化ワインは、甘いデザートワインから辛口の食前酒まで多岐にわたり、さまざまな機会に多用途に使用できます。 

強化ワイン市場の牽引役

市場の成長を促進する高級アルコール飲料の需要の増加

消費者は、強化ワインを含む、より高品質で職人技が施された贅沢なアルコール飲料をますます求めています。この変化は、ユニークなフレーバーや体験に喜んでお金を払うミレニアル世代や若い層の間で特に顕著です。特に新興国で可処分所得が増加するにつれ、消費者はプレミアム商品に支出する傾向が高まっています。この経済成長により、より幅広い層の人々がライフスタイルの選択肢の一部として強化ワインにアクセスし、楽しむことができるようになりました。 

さらに、クラフト精神と職人精神の高まりにより、高品質の飲料への関心が高まっています。小規模生産のワイナリーで生産される強化ワインは、品質と独特の風味を強調することが多く、独特の飲み心地を求める消費者にアピールします。

強化ワイン市場の抑制

市場の成長を妨げる厳しい規制と高額な課税

多くの国では、強化ワインを含むアルコール飲料に高額の税金が課されています。この増税により小売価格が上昇し、最大数の消費者が強化ワインを入手しにくくなり、全体の需要が減少する可能性があります。 

政府は、強化ワインの生産、ラベル表示、販売に関して厳格な規制を施行しています。これらの規制は、新規参入者や小規模生産者にとって障壁となり、市場内の競争やイノベーションを制限する可能性があります。たとえば、米国、ドイツ、インドなどの国では、遵守する必要がある特定のガイドラインがあり、業界の企業の運営が複雑になる可能性があります。

強化ワイン市場の機会

新フレーバーの導入で生産者にとって大きなチャンスが生まれる

強化ワイン市場への新しいフレーバーの導入は、生産者に革新をもたらし、消費者の関心を引く重要な機会を生み出しています。ワインメーカーは、さまざまなブドウ品種やスタイルをブレンドして、斬新な強化ワインを作ることが増えています。これには、ポートやシェリーなどの伝統的なスタイルと現代的なフレーバーの強化の融合が含まれており、愛好家とカジュアルな飲酒者の両方を魅了できる幅広い味わい体験が可能になります。 

たとえば、2024 年 11 月、リボリ ファミリー ワインズは、サン アントニオ ワインのポートフォリオに新たに 2 種類の高アルコール (ABV) ワインを追加しました: サン アントニオ グレープ レッドとサン アントニオ ポートです。これらのワインは、より大胆で甘いオプションを求める消費者の需要の高まりに応えており、アルコール度数はそれぞれ 16% と 18% です。新製品は、純粋なカリフォルニア産ブドウから作られた自然な甘さのワインで、赤いベリーの香りと新鮮なプラムやチェリーの香りが特徴です。冷やでもロックでも飲めるので、さまざまなシーンでご利用いただけます。

重要な洞察

このレポートでは、次の洞察がカバーされています。

• 親市場の概要
• 業界SWOT分析
• サプライチェーン分析
• 規制の状況
• 最近の業界の発展 - 新製品の発売、合併・買収、投資など
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に関する定性分析

セグメンテーション

タイプ別分析

種類に基づいて、市場はポートワイン、ベルモット、シェリーなどに細分化されます。

ポートワイン部門は世界の強化ワイン市場で大きなシェアを占めています。ポートワインは、その抗酸化特性、特にブドウに含まれるレスベラトロールによるさまざまな健康上の利点と関連付けられていることがよくあります。これらの利点には、心臓の健康状態の改善、体重管理、メンタルヘルス上の潜在的な利点が含まれます。これらの健康上の利点に対する意識の高まりが、消費者の間での人気に貢献しています。ワインツーリズムの成長は、ポートワインの需要に大きな影響を与えています。ポルトガルのドウロ渓谷などの地域には、旅行中にポートワインの味が増し、消費量とブランドロイヤルティの向上につながる観光客が集まります。

ベルモットセグメントは世界市場で大幅な成長が見込まれています。カクテル文化におけるベルモットの人気、特にヨーロッパや若い世代の間での人気の高まりにより、ベルモットの消費が増加しています。ベルモットはクラシックなカクテルによく使用されるため、バーやレストランでの知名度と人気が高まります。

流通チャネル別の分析

流通チャネルに基づいて、市場はオントレードとオフトレードに分けられます。 

オフトレード部門は世界の強化ワイン市場で大きなシェアを握ると予想されている。スーパーマーケット、酒屋、オンラインプラットフォームなどを含む貿易外の流通チャネルは、その利便性とアクセスのしやすさから注目を集めています。これらのチャネルは通常、レストランやバーなどの貿易会場と比較して、より競争力のある価格で強化ワインを提供しており、消費者の間で人気が高まっています。 

オンライン小売への移行は、特にパンデミック後、大幅に加速しました。現在、多くの消費者はオンライン プラットフォームを通じて強化ワインを購入することを好み、生産者に新たな収益源をもたらしています。国立バイオテクノロジー情報センターによると、2020年のオフトレード売上高は主に新型コロナウイルス感染症パンデミック中の電子商取引プラットフォームの急増により27％という目覚ましい成長を遂げた。 

オントレード部門は、世界中のパブ、バー、レストラン、クラブなどの施設の増加により、予測期間中に大幅な成長を遂げると予測されています。この成長は、カクテル文化のトレンドの高まりによってさらに加速され、これらの会場での強化ワインの需要が高まっています。

地域分析

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたって調査されています。 

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ヨーロッパ諸国、特にフランス、スペイン、ポルトガル、イタリアには、何世紀にもわたってワイン造りの長年の伝統があります。この歴史的背景により、シェリー、ポート、マデイラなどの強化ワインは、深い文化的ルーツを持つ象徴的な製品として確立されました。これらのワインは文化的に重要であり、その品質と多様性で世界的な評判を獲得しており、それが国内外の市場での魅力を高めています。この地域の良好なブドウ栽培環境は高品質の生産に貢献し、堅牢なインフラが効率的な流通チャネルをサポートしています。この組み合わせにより、ヨーロッパの生産者は世界市場で競争力を維持することができます。

アジア太平洋地域は、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。中国、インド、日本などのさまざまな国で可処分所得の増加により、強化ワインなどの高級製品への支出が増加しています。消費者が経済的自由を得るにつれて、より高品質のワインを購入する意欲が高まり、市場全体の需要が高まります。

主要な市場プレーヤー

• E&J ガロ ワイナリー (アメリカ)
• コンステレーション ブランド (米国)
• トレジャリー ワイン エステーツ (オーストラリア) 
• トリンチェロ ファミリー エステーツ (米国)
• カンパリグループ（イタリア） 
• ドイチュ ファミリー ワイン & スピリッツ (米国) 
• シャトー サントミッシェルワイナリー（アメリカ）
• テイラーズ ポート (ポルトガル)
• Sogrape SGPS、SA (ポルトガル)
• ザ・ワイン・グループ（米国）

主要産業の発展

• 2024 年 4 月には、グラハムズ・ポートは、以前にリリースされた40年物のタウニー・ポートを含む、評判の高いエイジド・タウニー・コレクションへの特別な追加となる、50年物のタウニー・ポートを発売しました。この新しい製品は、5世代にわたってポートを生産してきたサイミントン家の熟練の技術を示す、細心の注意を払って熟成させたワインから作られたブレンドです。ポートは魅惑的な深いオレンジブラウンの色合いを示し、ダークウォールナットのベースと淡いグリーンの縁が引き立てられています。
• 2024年2月, ソコル ブロッサー ワイナリーは、食前酒ワインの新しいラインを導入し、赤と白の両方のオプションを備えたポートフォリオを拡大しました。これらのワインは、ワイナリーのブドウから蒸留したアルコールとさまざまなハーブを組み合わせて作られ、食前酒として楽しめるように設計された独特の風味プロファイルを作り出しています。