ソルビトール市場規模、シェアおよび世界動向：タイプ別（液体／シロップ状および粉末／結晶状）、用途別（食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、医薬品、その他）、地域別予測 2019-2032年

世界のソルビトール市場規模は、2018年に12億4450万米ドルと評価され、既存レポートの分析に基づくと、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.11％を示し、2032年までに25億2722万米ドルに達すると予測されています。アジア太平洋地域は2018年に48.53%の市場シェアを占め、ソルビトール市場を支配した。さらに、米国におけるソルビトール市場は、食品・飲料製品における低カロリー甘味料としての使用増加、ならびに医薬品・パーソナルケア産業における応用拡大を背景に、2032年までに推定4億1,505万米ドルに達する大幅な成長が見込まれている。

ソルビトールは糖アルコールであり、バイオマス資源からの潜在的な主要化学中間体として認識されています。食品・飲料、医薬品、化粧品・パーソナルケアなど様々な産業において、甘味料、保湿剤、キレート剤、テクスチャライザー、安定剤、増量剤として使用される。用途領域によって異なるが、食品産業では主に保存料、添加物、甘味料として、医薬品産業ではキャリアとして、化粧品では乳化安定剤として使用される。これにより、今後数年間で市場は大幅な成長が見込まれています。 

• アジア太平洋地域では、2017年の5億6564万米ドルから2018年には6億390万米ドルへと成長しました。

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グローバルソルビトール市場 概況概要

市場規模と予測：

• 2018年市場規模：12億4450万米ドル
• 2032年予測市場規模：25億2722万米ドル
• CAGR：2019年～2032年 5.11%

市場シェア：

• アジア太平洋地域は、中国におけるビタミンC製造とインドネシアにおける澱粉系甘味料生産の強い存在感、および急成長するパーソナルケア・化粧品セクターに牽引され、2018年に48.53%のシェアでソルビトール市場を支配しました。

主要国ハイライト：

• 米国：食品、飲料、医薬品、パーソナルケア製品での使用増加により、2032年までに4億1505万米ドルに達すると予測。
• 中国：ビタミンCの世界主要生産国であり、化学中間体として大量のソルビトールを消費。
• インド・中国：チョコレート菓子や焼き菓子の消費増加が、食品・飲料用途におけるソルビトール需要をさらに押し上げる。
• インドネシア：世界第2位の澱粉系甘味料・ソルビトール生産国であり、地域サプライチェーンを強化している。
• 日本、カナダ、オーストラリア、EU：WHO、FDA、欧州委員会などの規制機関による安全承認のもと、ソルビトールは食品用途で広く認められている。

日本のソルビトール市場に関する洞察

ソルビトール市場は、食品・飲料・化粧品など幅広い産業用途の需要増加に伴い成長しています。甘味料や保湿成分としての特性を活用し、製品品質と消費者満足度を向上させることが可能です。日本企業は海外市場の需要動向や技術革新を分析し、自社の原材料供給戦略や製品開発に取り入れることで、競争力強化と新規事業機会創出が可能です。革新的な材料利用は、製品差別化と長期的事業成長に直結します。

市場推進要因

“糖尿病患者の増加が成長機会を提供”

健康志向の消費者の増加、糖尿病発症率の上昇、菓子・加工製品への需要拡大がソルビトール市場の成長を牽引している。WHOによれば、糖尿病患者数は1980年の1億800万人から2014年には4億2200万人に増加した。また、中低所得国における糖尿病有病率の上昇がより急速に進んでおり、これが糖の低カロリー代替品として使用されるソルビトールの需要を牽引すると予測されている。

“チョコレート菓子消費の増加が市場成長を促進”

ソルビトールは菓子類、焼き菓子、チョコレートの製造において、保湿剤、水分安定剤、および食感改良剤として機能するため、広く使用されています。世界のチョコレート菓子消費量は、2013年から2018年の期間に年平均成長率（CAGR）2％で成長しました。一方、インドや中国などの国々では、同期間に累積成長率7.85％を記録しました。業界データによると、2013年から2018年にかけて世界の焼き菓子の売上高は年平均成長率（CAGR）4.6%で成長した。ソルビトールはプロピレングリコールの代替原料としても機能し、不飽和ポリエステル樹脂、機能性流体、食品・飼料、化粧品など多様な応用分野を持つ。したがって、医薬品、化学、化粧品、食品、飲料、プラスチックなどの幅広い産業での応用が市場の急速な成長を後押ししている。

ソルビトールは主に糖アルコールを利用し、砂糖に比べてカロリーが3分の1少なく、ショ糖と比較して甘味強度が60%高い。その安全性プロファイルは、世界保健機関（WHO）、欧州連合（EU）、オーストラリア、カナダ、日本の指定当局、および米国食品医薬品局（FDA）によって一般的に認められている。国連食糧農業機関（FAO）とWHOの合同食品添加物専門家委員会は、ソルビトールの食事摂取上限値を定めていない。FDAは、食品への使用量が適正製造基準（GMP）のレベルを超えてはならないと指摘している。

ソルビトールの過剰摂取は胃腸の不快感を引き起こすことが知られており、その潜在的な下剤作用が売上成長に悪影響を及ぼす可能性がある。しかしながら、口腔衛生や血糖管理に対するその有益な効果は、こうした制限を上回る。基礎原料価格の変動性は、世界のソルビトール市場レポートにおける主要な課題の一つである。国際品質基準の遵守、価格競争、そして単一の大口契約喪失がもたらす深刻な影響は、ソルビトール製造企業に多大な影響を及ぼしている。

ソルビトール市場セグメント分析

タイプ別分析

「液体またはシロップ状形態が世界市場で主流 – 機能性の向上が形態を問わず将来の売上を牽引」

製造プロセスの進歩、使用の容易さ、低製造コストにより、液体形態が世界のソルビトール市場シェアの大部分を占めています。結晶性ソルビトールは主にシュガーレスガム、キャンディー、特殊食品、医薬品の製造に使用される無糖甘味料です。結晶性および液体形態のソルビトールに対する需要は増加すると予想され、これが最終的に市場成長を推進することになります。

商業的には、ソルビトールは一般的に70%溶液の形態で入手・販売されており、無色から淡黄色の多価アルコールである。さらに、液体ソルビトールは湿度の変動に対してほとんど不活性です。その水溶液はグリコールやグリセロールの多くの特性を再現するため、適切な代替品として機能します。液体ソルビトールは優れた保湿剤および水分安定剤でもあり、ゼラチンカプセル産業や化粧品エマルジョンでの利用を可能にします。市場の将来の成長軌道は、多様な応用分野における効果的な利用につながる機能性の向上に依存するでしょう。

ソルビトール生産の原料としては、トウモロコシ、小麦、ジャガイモ、キャッサバなどの澱粉質原料が主に使用され、トウモロコシ由来が市場シェアの大半を占める。ソルビトール生産向けトウモロコシ需要の増加は、近い将来におけるソルビトール市場シェアの拡大を予測させる。

用途別分析

“成長を促進する機能特性が食品・飲料セグメントの成長を可能に”

ソルビトールの用途分野をリードしているのは食品・飲料領域である。ソルビトールは栄養甘味料として機能し、1グラムあたり2.4～2.6キロカロリーの食事エネルギーを提供する。ソルビトールは、配合された食品に甘味、清涼感、心地よい風味を与えることで知られています。食品メーカーや加工業者は、加工食品の総合的な官能特性を向上させるため、ソルビトールの甘味付与、食感調整、保湿、軟化能力を活用しています。

• 2018年には食品・飲料セグメントが44.4%のシェアを占めると予測される。

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この糖アルコールの重要な機能特性には、甘味料としての役割に加え、保湿効果、増粘剤、結晶化防止剤としての作用がある。キシリトールとの併用による相乗効果も期待され、利用が拡大している。主な用途はフレーバー濃縮液、チューインガム、アイシング・トッピング、飲料、特殊栄養食品である。

地域別動向

「パーソナルケア・化粧品産業の急成長がアジア太平洋市場を牽引」

アジア太平洋地域のソルビトール市場は、大量のソルビトールを消費するビタミンCの主要生産国である中国が存在するため、世界的に主導的な立場にある。また、この地域にはインドネシア市場があり、デンプン系甘味料およびソルビトールの第2位の生産国となっています。

同地域の化粧品・パーソナルケア産業も、ソルビトールの主要な応用分野の一つです。世界的に化粧品・パーソナルケア製品での使用が増加していることから、今後数年間でソルビトール市場規模の拡大が期待されます。  化粧品分野では、ソルビトールは保湿剤および乳化安定剤として機能するため、プロピレングリコールやグリセリンとの強力な競争関係にあります。さらに、この特性により、ローション、クリーム、シャンプー、ヘアコンディショナーへの利用が促進されています。

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北米のソルビトール市場も、米国からの高い貢献度により堅調に推移している。米国は主要消費国の一つであり、非食品産業におけるソルビトールの利用も地域売上高に大きく寄与している。ソルビトールは長年、主に歯磨き粉を中心とした口腔ケア製品に使用されてきた。口腔内の予防に効果があるため、その用途は無糖ガムでの使用が拡大している。この要因が北米市場における成長を促進すると予想される。 

主要業界プレイヤー

「世界市場における中程度の集中度を示す業界構造」

ソルビトールは、世界中のグルコース化学誘導体製造事業に携わる企業にとって有望なビジネス投資分野である。製造プロセスの技術進歩と成長する最終用途産業からの高い需要が、市場プレイヤーの大半をその生産への投資に惹きつけている。これがソルビトール市場の収益拡大を後押しするだろう。ただし、 カーギル、ADM、ロケット・フレールが市場の大部分を占める最大手企業であり、その他の主要企業にはSPIファーマ社、イングレディオン社、テレオ・スターチ＆スイートナーズ社、ファイザー社、SPIファーマ社、ロンザ社、メルク社、テート＆ライル社などが含まれる。

カーギル、イングレディオン、ロケット・フレールといった主要グローバル企業の存在により、世界市場は依然として大きく細分化されているが、西ヨーロッパと北米の主要市場では統合が進んでいる。各社は競争に耐えるため複数の戦略を採用する計画であり、これがソルビトール市場の成長をさらに加速させるだろう。

主要ソルビトール企業一覧：

• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
• カーギル社
• イングレディオン社
• ロケット・フレール社
• テレオ・スターチ＆スイートナーズ社
• ファイザー社
• SPIファーマ社
• ロンザ社
• メルク社
• テイト＆ライル社

レポートの対象範囲

An Infographic Representation of ソルビトール市場

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世界のソルビトール市場に関する本レポートは、最新の業界動向に関する洞察を提供します。主要製品や用途などの要因について、世界市場の詳細な分析を提示しています。さらに、地域別人口統計に基づいて市場を分類し、主要地域を強調しています。

さらに、本レポートは最新の業界動向を網羅し、合併・買収、企業提携、買収など主要企業の活動の一部をカバーしています。

レポートの範囲とセグメンテーション

主要業界動向

• 2019年5月：ルパンとアプティッセンS.A.は最終的な販売契約を締結。これによりアプティッセンは、カナダにおける現行アプティッセン製品の販売・流通・販促に関する独占的権利をルパンに付与した。
• 2018年9月：スナル・ミシルは、トルコ・アダナにあるソルビトールおよびマルチトール施設の生産能力を2019年末までに増強する計画を発表した。
• 2018年12月：カーギルがインドネシアのソルビトール大手ソリニ（T Sorini Agro Asia Corporindo Tbk）を2億4400万米ドルで買収。ソリニはソルビトールの主要生産・供給企業の一つで、インドネシアの東ジャワ州とランプン州に7つの製造施設を運営している。