菓子市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（チョコレート、砂糖、ガム）、流通チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート、オンライン小売）、および地域予測、2026年から2034年

世界の菓子市場規模は米ドル 220.85 2025 年には 10 億ドルに達し、米ドルから増加すると予測されています 228.30 2026 年の 10 億ドルを米ドルに換算すると 295.06 2026 年から 2034 年までの CAGR は 3.26% で、2034 年までに 10 億人に増加します。ヨーロッパは菓子市場を支配し、市場シェアは 37.98% さらに、米国の菓子市場規模は、地域の職人製菓子製品や新興生産施設への消費意欲により、大幅に成長し、2032年までに推定360億9,000万米ドルに達すると予測されています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的な影響は前例のない驚異的なものであり、パンデミックのさなか、製品はすべての地域でマイナスの需要ショックを目の当たりにしています。当社の分析に基づくと、2020 年の世界市場は 7.1% という大幅な減少を示しました。CAGR の急激な上昇は、この市場の需要と成長に起因しており、パンデミックが終息するとパンデミック前のレベルに戻ります。

プレミアム製品群は近年大幅な成長を示し、世界市場の発展を推進しています。先進地域ではプレミアム製品の需要が着実に増加しています。しかし、発展途上地域では、西側諸国の影響力の増大、可処分所得の増加、国際貿易の急速な成長、および新製品の発売や開発による大手企業による地理的拡大の増加により、プレミアム製品群に対する需要が急速に伸びています。したがって、世界市場の成長は高級菓子製品の消費量の増加に起因すると考えられます。たとえば、2021 年 7 月に、Harbinger Foods は Kokoma! の発売を発表しました。 Artisanal Chocolate は、さまざまなフレーバーと材料のミルク チョコレート、ダーク チョコレート、ホワイト チョコレートの 5 つの代表的な製品タイプを備えたプレミアム チョコレート シリーズです。  今回の新発売は、国内でのプレミアム製品への需要の高まりを受けてのことだ。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは、各国政府が厳格なロックダウンを課し、公共の移動を制限したため、世界経済と食品産業に悪影響を及ぼしている。砂糖とチョコレート製品の製造施設の閉鎖は、最初の数カ月間の商品生産に大きな影響を与えました。たとえば、米国では、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生に対応して、ハーシー カンパニーは 2020 年 3 月 16 日から 29 日まで、すべての生産施設を一時的に閉鎖しました。ロックダウン中に観察された問題には、サプライチェーンの混乱、労働力不足、貿易制限、輸送や物流の変動などが含まれる。全米菓子協会（NCA）の最高経営責任者（CEO）によると、消費者は隔離期間中に自宅で食事をする機会が増え、店舗への来店が減り、オンライン購入の快適さのレベルが高まったことが、小売菓子業界に影響を与えたという。

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菓子市場の重要なポイント

世界市場規模と予測

• 2025年の市場規模：2,208億5,000万ドル
• 2026年の市場規模：2,283億ドル
• 2034 年の予測市場規模: 2,950 億 6,000 万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 3.26%

市場占有率

• 2025年にはヨーロッパが37.98%のシェアを獲得して市場を独占した。
• チョコレート部門は2026年に58.32%のシェアを獲得し市場をリードすると予測されている。
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、2026 年には 56.26% のシェアを獲得し、優勢になると予測されています。

主要な地域のハイライト

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は2025年に615億2,000万米ドルを記録し、2026年には649億3,000万米ドルに達すると予測されています。

北米

この地域は、プレミアムで革新的な菓子製品に対する強い需要に支えられ、着実な成長が見込まれています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは2025年に838億8,000万米ドルに達し、2026年には862億4,000万米ドルに成長すると予測されています。

私たち。

高級チョコレートや砂糖菓子の需要拡大により、市場は堅調な成長が見込まれています。

日本

日本市場は2026年までに116億3,000万米ドルに達すると予測されています。

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菓子市場動向

オーガニックチョコレートとキャンディーへの消費者の関心の高まりが成長を促進

の需要より健康的な間食そして、味と感覚の利点が消費者の間で増加しており、それがオーガニックのスナックや砂糖、チョコレート製品の人気につながっています。消費者のオーガニック製品への関心は高まっており、この分野に多くのチャンスが生まれています。オーガニックチョコレート部門は世界的に順調な成長を遂げており、消費者の間で絶大な人気を集めています。市場におけるオーガニックチョコレートの需要の高まりに対応するためのメーカーの取り組みの強化により、今後の世界市場の成長が確実となっています。

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菓子市場の成長要因

持ち帰り用スナックの台頭で製菓事業を後押し

近代化の進展と、仕事と個人の義務の多忙な組み合わせが、毎日の食事の一部としてインスタントスナックの需要を引き起こす主な要因の一部です。消費者の多忙な生活により、勤務時間中に調理や外食に時間を費やすことができなくなり、消費者は簡単ですぐに食べられる食品を求めるようになりました。現在、職場で消費者の数が増加しており、消費者にとって健全なワークライフバランスを維持することがさらに困難になってきています。したがって、製造業者や販売業者は、消費者に健康的な食事を提供するために、持ち歩き用スナックやチョコレートバーなどのさまざまなチョコレートスナックの紹介と宣伝に集中的に力を入れています。また、消費者がキャンディーやバーをバッグに入れて持ち運べる便利な小型パックの提供にも注力しています。ダークチョコレートは、健康上の利点により人気が高まっています。たとえば、インスリン感受性を改善し、血圧を下げる抗酸化物質が豊富に含まれています。したがって、世界中の若者やその他の労働人口とチョコレートの関係の高まりにより、予測期間中に菓子市場の成長が促進されると予想されます。

無糖チョコレートの需要が高まり、市場での売上が増加

世界中の消費者のライフスタイル、特に毎日の食事と健康の改善にも大きな変化が起きています。これらの変化により、糖尿病、血圧などのいくつかの生活習慣病が加速しています。肥満、過体重、およびそれらに関連する病気は消費者の間で深刻な懸念となっており、世界中の医療システムの持続可能性に大きな課題をもたらしています。消費者は、そのような病気を排除するために、低カロリーで砂糖を含まない食品に嗜好をますます移しています。健康への懸念の高まりにより、消費者の砂糖摂取量が減少しています。したがって、需要は、無糖のチョコレート成長を続けており、今後数年間でさらに成長すると予想されています。

抑制要因

市場パフォーマンスを阻害する原材料価格の変動

ココアと砂糖は、世界中で菓子の製造に主に使用されている重要な原材料です。砂糖とカカオの生産と需要が世界市場で急速に変化するため、砂糖とカカオの価格はここ数年変動しています。カカオと砂糖の収量は、不利な気象条件、作物の病気、労働力の有無、在庫率、市場における需要と供給のスムーズな流れを妨げるその他の経済的要因によって影響を受けます。その結果、原材料の年間平均価格は安値から高値まで変動し、市場で砂糖やチョコレート製品を生産するための在庫が余ったり不足したりすることになります。したがって、原材料の価格変動により、今後数年間で全体の需要が抑制されることが予想されます。

菓子市場セグメンテーション分析

タイプ別分析

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キャンディメーカーの間で人気が高まり、シュガー＆ガムが主要シェアを握る

世界市場は、北米やヨーロッパなどの先進地域の消費者の間でチョコレートやチョコレートスナックが受け入れられ、嗜好が広まりつつあるため、それなりのペースで成長しています。ただし、チョコレート菓子このセグメントは世界的に主要なセグメントであり、発展途上国で大きな成長を示しています。可処分所得の増加と発展途上国の着実な成長は、世界市場でさまざまなチョコレートの需要を引き出す主な要因の一部です。西洋化された食品と消費者の日常生活の受け入れの高まりにより、世界中のチョコレート製品メーカーに大きなチャンスが生まれています。チョコレート部門は、 58.32% 2026年に。

一方、砂糖菓子やガム菓子も市場全体では好調に推移している。子ども、若者、労働者の間で革新的なキャンディー、スナックバー、その他の独創的なものに対する需要が高まっているため、メーカーは海外市場での生産と流通能力を拡大するよう促されています。フレーバーと食感が進歩した新製品の導入により、砂糖菓子の市場への小売浸透が増加しました。

流通チャネル分析による

量販店は利便性の高い商品を提供し、主要な販売チャネルとなる

スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、世界中の消費者から大きな反響を得ています。量販店が提供するこれらの施設、選択の自由、より包括的な製品範囲、およびバンドル方式に対する消費者の依存度が高まっていることにより、売場に足を運ぶ人の数が増加しています。消費者は忙しく多忙なスケジュールのため、特定の期間に食料品を大量に購入することを好みます。したがって、スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、消費者に 1 つの屋根の下で便利な購入体験を提供します。スーパーマーケットや大型スーパーマーケットの個別のセクションでは、チョコレートやその他の菓子を簡単に購入できます。このような販売カウンターが世界中で急速に出現することで、世界市場における砂糖やチョコレート製品の収益創出に貢献すると予想されます。しかし、メーカーはまた、世界中の中流階級向けの小型の消費者向けパックにも注力しており、コンビニエンスストア、オンラインストア、百貨店での菓子の販売を促進しています。スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、 56.26% 2026年に。

地域の見識

ヨーロッパ

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ヨーロッパ市場は、2025 年に 838 億 8,000 万米ドルと評価され、世界収益の 37.98% を占め、2026 年には 862 億 4,000 万米ドルに達すると推定されています。消費者は、味の好みの高まりと寛容な食生活により、砂糖菓子製品よりも高品質でプレミアムなチョコレートを集中的に求めています。消費者の仕事と生活、健康への懸念、個人的な欲求の組み合わせが、日常生活の中で菓子を消費する影響力のある動機となっている主な要因の 1 つです。消費者は、「口どけの良いチョコレート」や「チョコレートの品質」など、特定のカスタマイズされたチョコレートを市場に求めており、その結果、この地域での菓子の売り上げ増加につながっています。イギリス、ドイツ、オーストリアなどの一部のヨーロッパ諸国で最も人気のあるスナックタイプです。これらの国々は世界平均の5倍の消費が見込まれています。英国市場は2026年までに58億3,000万米ドルに達すると予測されており、ドイツ市場は2026年までに134億9,000万米ドルに達すると予測されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は菓子市場で 2 番目に大きなシェアを占めており、世界中でチョコレート製品の消費に計り知れない潜在力を秘めています。急速な都市化、可処分所得の増加、若くて活力に満ちた人口、消費者向けパックに入った菓子の入手しやすさなどが、地域市場の成長の主な理由です。メーカーは、施設の拡張や地域企業との合併・買収を集中的に活用することで、このような機会を活用しています。消費者の間でのこのような製品の人気、受け入れ、技術の進歩の増加は、予測期間中に市場全体の成長を促進する重要な要因になると予想されます。日本市場は2026年までに116億3,000万米ドルに達すると予測され、中国市場は2026年までに181億1,000万米ドルに達すると予測され、インド市場は2026年までに71億3,000万米ドルに達すると予測されています。2025年にはアジア太平洋地域が世界市場の27.86%を占め、評価額は615億2,000万米ドルに達し、今後も成長すると予測されています。 2026 年には 649 億 3,000 万ドルに達します。

北米

北米では、消費者が砂糖やチョコレートをホッとする食べ物として注目しているため、砂糖やチョコレート製品の売上が大幅に増加しています。この地域では間食の傾向があり、スナックやスナックの需要が増加しています。シリアルバー。米国は、消費者が見た目を美しくし、おいしさを高める職人技の菓子製品に積極的にお金を費やす主要市場の 1 つです。この地域におけるメーカーの取り組みの強化、新技術の導入、新興生産施設は、全体的な需要の伸びにプラスの影響を与えています。米国市場は2026年までに325億7,000万米ドルに達すると予測されています。北米は2025年に401億3,000万米ドルを占め、世界市場シェアの18.17%を占め、2026年には407億5,000万米ドルに達すると予測されています。 

南アメリカ

一方、南米では、経済状況の低迷、消費者の健康への懸念、特定の法的課題などの要因により、予測期間を通じて緩やかな成長が観察されています。しかし、この地域ではチョコレートが高級であると考えられているため、砂糖よりもチョコレートを非常に好むと予想されます。

中東、アフリカ、ラテンアメリカ

中東およびアフリカは、2025年に世界市場に約127億1,000万米ドルをもたらし、シェア5.76%を占め、2026年には130億3,000万米ドルに達すると予想されています。ラテンアメリカ地域は2025年に世界市場の10.24%を獲得し、226億1,000万米ドルの収益を生み出し、2026年には233億5,000万米ドルに達すると予測されています。

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菓子市場の主要企業一覧

市場での存在感を高めるために流通ネットワークの強化に注力する著名プレーヤー

菓子製品の市場構造は、いくつかの主要大手企業の優位性と市場における存在感により、高度に統合されています。メーカーは、流通ネットワークの強化、コスト削減技術の導入、および世界市場へのさまざまな製品の配置を集中的に活用しています。 Barry Callebaut、Ferrero SpA、Nestle S.A. などは、この市場で大きなシェアを握る大手企業です。

トップ製菓会社のリスト:

• Barry Callebaut (Zürich, Switzerland)
• Ferrero SpA (Alba, Italy)
• Nestle S.A. (Vevey, Switzerland)
• Mondelez International, Inc. (Illinois, U.S.)
• Meiji Holdings Co., Ltd. (Tokyo, Japan)
• The Hershey Company (Pennsylvania, U.S.)
• Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG (Zürich, Switzerland)
• Ezaki Glico Co., Ltd. (Osaka, Japan)
• HARIBO GmbH & Co. KG (Bonn, Germany)
• Pladis Global (London, U.K.)

主要な産業の発展

• 2023 年 5 月:米国の大手チョコレートメーカーの1つであるフェレロ・ノースアメリカは、シカゴで毎年開催されるスイーツ＆スナックの博覧会で、キンダーチョコレートなどの製品を含む新製品と季節の製品ラインを発表した。
• 2023 年 3 月:大手チョコレートメーカーであるハーシー カンパニーは、まったく新しい植物ベースの製品をリース ブランドに発売すると発表しました。今回の発売は、世界市場で増加するビーガン製品の消費者層に対応するものとなる。
• 2022年11月: バリーカレボーは、アジア太平洋地域における同社最大のチョコレート生産施設となることを目的とした全く新しい工場をインドで立ち上げたと発表した。
• 2021 年 1 月:モンデリーズ・インターナショナル社は、プレミアムチョコレート部門としてインドでキャドバリー乳業ミルクシルクムースの発売を発表した。
• 2020年1月:インドの子会社であるハーシー カンパニーは、地理的な存在感を拡大し、インドの菓子市場での地位を強化するために、インドでハーシー チョコレート バーを発売しました。

レポートの範囲

グローバル市場調査レポートは、市場に関する定性的および定量的な洞察を提供します。また、すべてのセグメントの市場規模と成長率の詳細な分析も提供します。レポートに記載されているさまざまな重要な洞察は、関連市場、競争環境、合併・買収などの最近の業界の発展、重要な国の規制シナリオ、主要な製菓市場の動向の概要です。

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