加工野菜市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（乾燥、冷凍、缶詰、ジュース、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売）および地域予測、2023年～2030年

野菜は、ミネラル、タンパク質、繊維、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれているため、消費者にとって毎日の食事で摂取できる主要な製品の 1 つです。同様に、加工野菜市場も上昇しており、今後数年間で急激に成長する大きな可能性を秘めています。消費者の近代化と都市化の進行により、世界中で加工野菜の人気が高まっています。加工製品が提供する有望な特性とさまざまな利便性の要素により需要が増加しており、製品が消費者にとってより魅力的なものになっています。

野菜の加工には、缶詰、味付け、乾燥、ジュースの調製が含まれ、これにより付加価値の高い製品が市場に提供されます。加工野菜市場は、その自然な味とほぼ同じ栄養特性により、消費者の間で需要が高まっているため、順調に成長しています。野菜加工品市場は、予測年 (2019 ～ 2026 年) に成長すると予想されています。

Key Market Driver -

Health Benefits along with Convenience over Purchasing of Conventional Vegetables

Key Market Restraint -

Reduced Natural Properties of Vegetables after its Processing

野菜の加工により、保存された生鮮食品が安定した形で提供されます。加工野菜の利便性と賞味期限の延長が、市場での需要増加の主な原動力となっています。メーカーは、何年もの間、冷蔵市場で保管し、配送することができます。野菜の加工では、天然成分を加えたさまざまな風味も提供され、消費者の製品購入を促します。

野菜の加工には、その過程で熱処理やその他の添加物が含まれます。その結果、その自然の栄養特性と利点が減少します。一方、さまざまな国で、消費者はオーガニックやナチュラルな生鮮食品への関心を強めており、この地域では加工野菜の人気が低下すると予想されています。

対象となる主要なプレーヤー:

加工野菜市場に存在する主要企業には、Ardo N.V.、H.J. Heinz Company、Conagra Brands, Inc.、Dole Food Company Inc.、Rhodes Food Group Holdings Limited、Seneca Foods Corporation、Del Monte Foods、 Inc.、Tropical Food Industries、Shandong Wanlilai Foodstuff Co., Ltd.。主要企業間の競争は主に価格に基づいており、そのため主要企業はバイヤーの間で魅力を維持するために製品の多様性を改善するよう奨励されています。

製品タイプの中でも、冷凍および乾燥セグメントは、携帯性と利便性の向上により、世界の加工野菜市場で継続的な需要の増加が見込まれています。消費者は、食事や朝食のために、アロエベラジュース、スプラウト、豆などの加工ジュースや缶詰野菜を購入しています。野菜の缶詰も、野菜の保存期間が長いため、今後数年間で成長が見込まれる分野です。

スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、市場における製品流通の主なチャネルです。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、大量購入者向けに店内で利用できる商品や制度のおかげで、食料品を購入するための魅力の中心地として浮上しています。スーパーマーケットでは、加工野菜に特化した商品棚が用意されているため、消費者の購買意欲が高まります。食料品やその他の製品を購入するためのもう 1 つの新興プラットフォームは、オンライン小売または e コマースです。これにより、消費者はモバイル アプリケーションを通じて便利な購入を体験できるようになります。

地域分析:

発展途上国では、農業が経済の基盤です。それらの国では野菜の生産が豊富です。アジア太平洋地域は加工野菜の主要生産国として知られており、米国、ドイツ、ロシアなどのさまざまな先進国に輸出されています。インドや中国などの国々がこの地域の総生産量と輸出量に大きく貢献しています。インド農産物輸出当局の報告書によると、同国は2018年から2019年にかけて3億5,460万米ドルの加工野菜を輸出した。インドの変化に富んだ季節と畑の条件は、さまざまな作物の生産に有利です。加工野菜には、保存玉ねぎ、キュウリ、乾燥ニンニク、乾燥ジャガイモ、乾燥ココナッツなどが含まれます。

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

ヨーロッパと北米は世界中で加工野菜の主要消費国であり、世界市場全体の発展に大きな影響力を持っています。これらの地域市場は、インスタント食品に対する消費者の高い信頼性、多忙なライフスタイル、高い可処分所得などの要因によって動かされています。製品の需要の高まりにより、インドや中国などのさまざまな国から加工野菜が輸入されています。加工野菜市場全体は、地域での需要の高まりにより成長すると予想されています。

セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2017 年 11 月に、ITC Limited (インド) は、Farmland Foods, Inc. のブランド名で乾燥玉ねぎをインド市場で発売しました。