食品安定剤の市場規模、シェア＆産業分析、ソース（植物、微生物、海藻、合成、動物）、機能（安定、テクスチャー、水分保持、その他）、用途（ベーカリーと菓子、乳製品、肉と家禽製品など）および地域予測、2025-2032

欧州連合法によれば、食品メーカーは、抗酸化物質、甘味料、安定剤、乳化剤などの食品添加物に関する情報を提供する必要があります。食品安定剤は食品および飲料産業の重要な部分であるため、食品で使用される食品安定剤の種類と量の透明性は、近い年に市場の成長を強化すると予想されます。寒天、アルギン酸、カラギーナンアンモニウム、グルコン酸カルシウム、フルセラン、オートガム、アルギン酸カリウム、リン酸ナトリウムなどは、食品および飲料業界で使用される一般的に許可されている食品安定剤の一部です。

グローバルフードスタビライザー市場で事業を展開している主要企業は、汎用性が高いため、複数の食品の準備に使用できる革新的な食品安定剤と乳化剤の発売に焦点を当てています。これらの企業は、特殊なブレンドを策定することにより、顧客ベースの増加にさらに焦点を当てています。 CP Kelco、Kerry Group Plc。、Cargill、およびArcher Daniels Midland Companyは、世界の食品安定剤業界で事業を展開している主要企業の一部です。

市場に関する詳細なインサイトを得るには、 カスタマイズ用にダウンロード

食品安定剤は、食物のテクスチャーを滑らかにするために使用される食品添加物であり、それらに明確な体を与えます。  食品安定剤は、他の成分とよく混ざり合う食品成分を可能にし、均質な状態にとどまります。食品安定剤は、香料化合物を分散に保持することができるため、その用途は広く、多くの食品の調製に使用されます。

食品安定剤市場は、世界中の便利な食品の需要が増加することに起因する、予測数年間に大きなペースで成長すると予測されています。自然に調達した原料から構成される食品の需要は、世界の食品安定剤産業の成長に貢献すると予想される環境への影響の低いため、大幅に増加しています。アルギン酸、ペクチン、寒天想などの市場での幅広い食品安定剤の入手可能性は、食品の全体的な質感を高め、より望ましいものにするための有効性と相まって、食品安定剤の市場成長をさらに高めています。

食品メーカーによるカスタマイズされたブレンドと特殊なブレンドに対する需要の増加は、今後数年間の市場の成長を促進すると予想されます。さらに、複数のアプリケーションに使用できる高度な食品安定剤の開発に国際的な市場プレーヤーの積極的な参加は、世界の食品安定剤市場の成長を促進するために高品質であると予想されています。しかし、食品における規制されていないまたは大量の食品安定剤の使用により引き起こされるマイナスの健康への影響と相まって、新鮮な食品に対する先進国に拠点を置く消費者の傾向が増加することは、世界の食品安定剤産業の成長のための抑制要因の一部です。

主要なプレーヤーがカバーしました

• アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー
• BASF SE、Tate＆Lyle Plc。
• Cargill Inc.
• CP Kelco
• Ashland Inc.
• Ingredion Incorporated
• Dowdupont
• koninklijke dsm n.v.
• グランビア栄養inalとE.I
• 関連するBritish Foods plc

食品安定剤市場セグメンテーション分析

食品テクスチャ化剤の需要は食品メーカーの間で高く、したがって2017年に支配されていました。食品安定剤は食品を広く使用され、テクスチャーを強化し、特定の製品に必要な粘度、厚さ、髄質、クリーム性、その他のさまざまな特性を提供します。ペクチン、セルロースガム、デンプンベースのゲル化剤、アルギン酸塩などのさまざまなテクスチャリング剤は、食品に望ましい質感をもたらすために食品メーカーが非常に好むことを非常に好みます。食品の安定化剤の需要は、さまざまな種類の高度な食品安定剤が利用できるため、予測数年間に急速なペースで成長すると予測されています。

ベーカリー＆菓子セグメントでの食品安定剤の適用は、発展途上国と発展途上国全体のベーカリー産業の成長により、予測数年の間に印象的なCAGRで成長すると予想されています。  従来および有機菓子製品の需要の増加は、食物安定剤の需要を高めることがさらに予想されており、最終的には今後数年間の世界の食物安定剤市場の成長を支援します。肉および鶏肉製品の食物安定剤の需要は、本質的に非常に腐りやすいため、かなりのペースで成長すると予想されており、したがって、安定剤を使用すると、より長く安全に保つことができます。

地域分析

ヨーロッパは、世界の食品安定剤市場で主要な市場シェアを保持し、予測数年間に北米が続くと予想されています。ヨーロッパの優位性の理由は、高品質の食品成分の需要が比較的高い地域全体で確立された加工食品産業に起因する可能性があります。ヨーロッパと北米の先進国における重要な市場プレーヤーの存在は、複数の食品アプリケーションに使用できる高品質で高度な食品安定剤を開発するための市場プレーヤーによる努力の増加と相まって、予見可能な年の間に市場の成長をさらに促進すると予測されています。

アジア太平洋地域の市場は、成長している食品および飲料加工業界による食品安定剤の採用の増加により、予測数年の間に大幅な成長を目撃すると予想されています。中国、インド、その他の国の人口の増加は、食料と飲料の需要を推進しており、高品質の食品への顧客の支出の増加と相まって、近年の間にアジア太平洋食品安定剤産業をさらにエスカレートすると予測されています。

主要な業界の開発

• 2018年10月、米国の著名な食品成分のグローバル生産者であるCP Kelcoは、クリームデザート、Panna Cottaなどのデザートに特に組み込むために特に設計されたテクスチャリングエージェントであるGen Explorer Pectin ND-200の発売を発表しました。
• 2017年6月、デュポンはデュポンダニスコレンジの材料の下で、クリーンラベルアーモンド、大豆、およびその他のさまざまな植物ベースの飲み物の生産のために、新しいゲル化エージェントGrindsted Gellan MAS 100を発売しました。この製品は、ナッツ、パルス、植物由来のタンパク質、穀物などの健康な成分で構成されていると主張しています。