Roasted Grain Ingredients Market Size, Share & Industry Analysis, By Type (Wheat, Barley, Rye, Chicory, Others), By Category (Organic, Conventional), By Application (Food and Beverage [Bakery, Savoury Snacks, Confectionery, Dairy, Alcoholic Beverages], Animal Feed) and Regional Forecast, 2025-2032

ローストした穀物は、アルコール飲料、スナック、動物飼料などのさまざまな製品を生産するために利用される主要な潜在的な作物です。ライ麦、大麦、小麦、米などのローストした穀物成分は、ベーカリーや菓子などのさまざまな加工食品に組み込まれています。ローストした穀物は、繊維、タンパク質、抗酸化物質、ミネラルの豊富な供給源です。さらに、多くのローストした穀物成分メーカーは、そのような製品に対する消費者の需要の増加により、市場の成長を支援するため、新しいオーガニックおよび非GMO製品を発売しています。

消費者の間ですぐに食べられるスナックや食物の需要の増加は、ローストした穀物成分市場にプラスの影響を与えています。ローストした穀物スナックは、栄養価と低脂肪の含有量のために他の揚げたスナックに代わる健康的な代替品であるため、消費者によって広く消費されています。ビーガンの傾向が高まっているため、消費者の間で魅力を獲得した植物ベースの肉製品を生産するためのロースト穀物の利用につながりました。したがって、これは、ローストした穀物成分市場の成長にプラスの影響を与えました。

ローストされた穀物は、さまざまな味、テクスチャー、ビールの風味を高め、クラフト醸造者の間で需要を増しています。近年のクラフト醸造は、ローストした穀物成分の販売パフォーマンスに貢献してきた消費者の間で人気を博しています。ウイスキー、ウォッカ、ジンなどのアルコール飲料を生産するための成分としてローストした穀物を幅広く利用することは、市場の成長を促進した主要な要因の1つです。 Lancetで公開された新しい記事によると、世界のアルコール消費率は1990年から2017年の間に70％増加しました。世界的なアルコール消費の増加は、穀物市場のロースト市場の成長にプラスの影響を与えています。

主要な市場推進要因 -

Wide Utilization of Roasted Grains for Producing Alcoholic Beverages

主要な市場制約 -

Microbial Contamination Affecting the Product Quality

消費されることで潜在的に有害になる可能性のある食物穀物に自然に存在する無数の汚染物質の存在。重金属やマイコトキシンなどの多くの汚染物質は、ローストした穀物の品質を妨げ、その結果、市場の成長に悪影響を及ぼします。これらの穀物の栽培に使用される化学農薬と除草剤は、依然として微量の量が残っており、ローストされても持続する可能性があるため、市場の成長を抑制します。

カバーされているキープレーヤー：

グローバルロースト穀物成分市場で事業を展開している主要企業は、Briess Malt＆Geandients Co.、Muntons Malted Gendients Inc.、Palatia Malz GmbH、Cargill、Incorporated、Sunopta Inc.、Agmotion、Inc.、Stone Mill、LLC、Reaximity Malt、Rahr Malting S.A.

ローストした穀物成分市場は、タイプ、カテゴリ、アプリケーション、および地理によってセグメント化されています。小麦と大麦のローストした穀物タイプは、さまざまな加工食品での幅広い有用性のために、市場で大きなシェアを保持することを説明しています。オーガニックローストした穀物セグメントは、健康上の利点が認識されているため、有機食品への消費者の傾向が高まっているためにリードしています。有機製品には、人工肥料や農薬が含まれていないため、従来のバリエーションよりも比較的健康的です。

食品および飲料のアプリケーションセクターは、大規模なシェアを保持し、その後に動物飼料が続くことを考慮しています。アルコール飲料は、消費者によるビールとウイスキーの消費の増加により、食品と飲み物のセグメントをリードしています。菓子セグメントは、栄養の特性と味を強化するためのチョコレートとグラノーラバーに焙煎された穀物が広く組み込まれているため、世界中の消費者から牽引力を獲得しています。

地域分析：

アジア太平洋地域は、一人当たりの食物消費とこの地域の支出が増加したため、ローストした穀物成分の最も急成長している市場です。消費者の急速な都市化と可処分所得の増加は、市場の成長に起因しています。この地域でのアルコール飲料の消費の増加は、地域のロースト穀物成分市場の成長にも寄与しています。

北米は、植物ベースのスナックへの好みをシフトした消費者の間でビーガンの傾向が上昇しているため、ローストした穀物成分市場の大幅な成長を観察しています。労働人口の増加と消費者のペースの速いライフスタイルにより、すぐに食べられる食品の消費率が向上しました。さらに、メーカーは、地域でさらにローストした穀物ベースのスナックと食事を発売し、地域の市場の成長をさらに推進しています。

ヨーロッパは、世界最大の小麦と大麦の生産者の1つであるドイツやフランスなどの国の存在により、今後数年間で大幅な成長を目撃すると予想されています。ローストした穀物成分を生産するための地域の原料の豊富さは、地域市場を駆動します。さらに、この地域の強力な製品サプライチェーンは、地域の市場の成長をサポートする消費者に製品の可用性を容易にします。

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セグメンテーション

主要な業界の開発

• 2019年9月、Terra Engredients、LLC Agmotion、Inc。およびStone Mill、LLCの子会社であるLLCは、彼らのサービスに新しい最先端の焙煎機能を追加したことを発表しました。この新しい焙煎施設は、新しい消費者固有の製品とトレーサビリティの改善を提供します。企業は、消費者が搭載した商品や動物飼料市場に有機および非GMOの亜麻、豆、豆類、穀物を生産しています。
• 2018年1月、Maple Leaf Foods Inc.は、穀物ベースのタンパク質とビーガンチーズメーカーであるField Roast Grain Meat Co.の買収を完了しました。この買収は、同社のプラントベースの製品ポートフォリオを拡大する予定です。