タイプ別の煮込み食品市場の規模、シェア、産業分析（肉ベース[牛肉、豚肉、子羊、鶏肉など]および野菜ベース）、流通チャネル（小売/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売など）およびフードサービス）、地域予測、地域予測、2025-2032

グローバルブライズされた食品市場は、蒸し食品が快適な食品として認識されているため、大幅な拡大を目撃しています。消費者は、ノスタルジックで満足のいく食事体験を提供する伝統的で質の高い快適な食品にますます興味を持っています。市場は、快適さ、伝統、品質を強調する蒸し煮物に対する需要の高まりによって促進されています。消費者がおなじみの快適なフレーバーを求めるにつれて、暖かさや自家製の食事の感情を呼び起こす煮込み料理がより人気が高まっています。

消費者は、すぐに準備して消費できる便利な食品オプションをますます求めており、蒸し煮物の性質と一致しています。煮込み肉や野菜などの煮込み食品は、事前に準備されていることが多く、簡単に再加熱できるため、忙しいライフスタイルに人気のある選択肢になります。高圧処理（HPP）などの新しいテクノロジーの採用は、煮込み食品の品質と貯蓄寿命を高め、消費者により魅力的なものになっています。メーカーは、これらの技術に投資して製品の提供を改善し、競争力を維持しています。

煮込んだ食品市場ドライバー

健康意識の高まりと市場の成長を促進するための利便性の需要

快適な食品としての蒸し煮物の認識は、現在の健康志向の傾向と一致しています。多くの煮込み皿は植物ベースでタンパク質が多く、栄養とウェルネスを優先する消費者に魅力的です。蒸し煮物が慰めと健康であるというこの認識は、人気の高まりに貢献し、市場の拡大を促進します。

蒸し食品市場の抑制

市場の成長を抑制するための原材料価格の変動

肉や野菜などの煮込み食品で使用される主要な成分の価格は、気候変動、サプライチェーンの混乱、経済状況などの要因により揮発性があります。このボラティリティは、生産コストと価格設定戦略に影響を与える可能性があり、メーカーの利益率の低下につながる可能性があります。

煮込んだ食品市場の機会

フードサービスのパートナーシップに焦点を当てることは、便利で風味豊かな食事のオプションの需要を促進します

レストランやフードサービスプロバイダーと協力すると、蒸し食品の視界と利用可能性が向上し、フードサービスセクターですぐに食べられる食事の需要が高まっています。フードサービスプロバイダーは、多くの場合、確立された流通ネットワークとサプライチェーンを持っています。これらのパートナーと協力することで、蒸し煮物メーカーは新しい流通チャネルにアクセスし、ホテル、カフェ、コーポレートダイニング施設などの幅広い場所で製品を利​​用できるようになります。

肉などの食物の生産が中国などの新興経済国で増加し続けているため、そのような食物の需要も将来増加すると予想されています。

• たとえば、中国の農業農村問題によって提供されたデータによると、中国の肉生産量は2031年に9570万トンに達すると予想されます。

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

• 蒸し食品市場の概要
• サプライチェーンと規制分析
• ドライバー、抑制、および機会
• グローバルな煮込み食品市場に対するCovid-19の影響
• 重要な開発

セグメンテーション

タイプごとの分析

タイプに基づいて、市場は肉ベースと野菜ベースに分けられます。

肉ベースのセグメントは、蒸し食品市場で最大のシェアを保持しています。煮込んだ肉セグメントには、牛肉、豚肉、鶏肉などの肉製品が含まれています。すぐに準備して消費できる蒸し肉の利便性は、彼らの人気の重要な要因です。これは、多くの消費者の忙しいライフスタイルと一致しています。蒸し肉はしばしばタンパク質が多く、さまざまな健康上の利点を提供し、現在の健康志向の傾向に合わせて煮込み肉の需要の増加につながります。食品文化のグローバル化の増加は、消費者が新しいフレーバーと料理を探求するにつれて、さまざまな地域からの蒸し肉の煮込みをより大きな需要をもたらしました。

野菜ベースのセグメントは、今後数年間で大幅な成長を経験すると予想されています。今日、植物ベースの食事に対する消費者の関心が高まっており、野菜、豆腐、その他の植物ベースの成分から作られた蒸し皿の需要を促進しています。消費者は、蒸し野菜を含む持続可能な地元産の食品オプションの需要を促進している食料生産の環境への影響についてますます懸念しています。メーカーは、需要の高まりを満たすために革新的な打ち上げを考え出しています。たとえば、2024年3月に、最大の豆腐会社の1つであるPulmuoneは、レストランの品質の製品ラインを拡大して、韓国のフレーバーを備えた新しいシーズン式およびフライドフライドの煮込み豆腐を含めました。

流通チャネルによる分析

流通チャネルに基づいて、市場は小売およびフードサービスに断片化されています。

小売セグメントは、世界市場の大部分を保有しています。小売業では、スーパーマーケットとハイパーマーケットは、世界の蒸し蒸し食品市場のかなりのシェアを保有すると予想されています。この優位性は、広範な製品提供、便利な場所、確立された顧客ベースに起因しています。これらは、幅広い消費者の好みやニーズに応える能力があるため、パッケージ化された煮込みスナックやレジャー煮込み製品を含む煮込み食品の重要な流通チャネルです。メーカーは、新製品を考え出し、需要の高まりを満たすために小売店でそれらを立ち上げています。たとえば、2020年11月、オーストラリアの会社であるFableは、オーストラリアのスーパーマーケットの場所で植物ベースの蒸し牛肉を立ち上げました。

グローバルブライズされた食品市場は、大幅な成長を経験すると予想されています。煮込み製品は、利便性と健康上の利点のために、レストラン、カフェ、その他のフードサービス施設でますます人気のあるメニューアイテムになりつつあります。特に新興市場でのフードサービスアウトレットの数が増えているため、製品メーカーの蒸し煮に新しい機会が生まれています。

地域分析

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地域ごとに、市場はヨーロッパ、北米、アジア太平洋、南アメリカ、および中東とアフリカに分かれています

アジア太平洋地域は、世界の蒸し蒸し食品市場を支配すると予想されています。この地域は、消費者のペースの速いライフスタイルによって駆動される便利な食品への移行を経験しています。煮込んだ食べ物は、料理や準備の手間なしで空腹の息吹を満足させる迅速かつ簡単な方法を提供します。中国は、これらの製品が提供する携帯性、利便性、およびdulを優先しているため、加工肉製品を含む加工肉市場で最大のシェアを保持しています。地域の新興市場は、中流階級の成長と都市化の増加により、市場に大きな成長機会をもたらすと予想されています。

北米は大幅な成長を経験すると予想されています。フードサービス業界の拡大と利便性の食品の需要の増加は、蒸し食品市場を推進する重要な要因です。消費者は、蒸し煮物が提供する迅速で簡単な食事のオプションを探しています。消費者の好みを利便性とすぐに食べられる食事に向けて変化させることも、蒸し食品市場の成長を促進しています。これには、パッケージ化された煮込み肉とレジャー煮込み製品の需要が含まれます。

キーマーケットプレーヤー

レポートには、次のようなキープレーヤーのプロファイルが含まれています。

• Hormel Foods Corporation（米国）
• ワイルドミートカンパニー（英国）
• Hebei Oceane（米国）
• ハンドピー会社（カナダ）
• Ana Fine Foods（米国）
• Jiangxi Huangshanghuang Group Food Company Limited（中国）
• Shanghai Ziyan Foods Co.、Ltd。（中国）
• ジュエウェフード（中国）
• ブーンブランド（米国）
• コナグラブランド（米国）

重要な開発

• 2020年12月、スイスの多国籍食品および飲み物加工コングロマリットであるネスレS.A.は、中国で植物ベースの収穫グルメブランドを立ち上げました。新しいブランドには、肉の肉肉や豚バラ肉、カンパオチキンなどの製品が含まれます。