生分解性カトラリー市場規模、シェア、および業界分析、製品タイプ（スプーン、フォーク、ナイフなど）、原材料（木材、殻、紙、プラスチックなど）、アプリケーション（住宅および商業）、地域予測、2024-2032別

世界の生分解性カトラリー市場は、2023年に37.73百万米ドルと評価されました。2024年には3982百万米ドルから成長し、2032年までに73.43百万米ドルに達すると予測されており、予測期間中は7.95％のCAGRを示しています。ヨーロッパは、2023年に30％の市場シェアで生分解性カトラリー市場を支配していました。さらに、米国の生分解性カトラリー市場は大幅に増加し、2032年までに800万米ドルに達すると予想されます。

生分解性カトラリーは、自然繊維を樹脂に補強することにより生成されます。これは、圧縮または注入によって形成される再生可能資源のポリマーです。コーンスターチを含む材料から作られています、竹、およびサトウキビ繊維。生分解性の使い捨てカトラリーは、プラスチックの食器に代わる持続可能で環境に優しい代替品です。環境に危険な環境ではプラスチックが持続するため、天然の生物リマーは分解性、生体適合性、生物学的安全性などの大きな利点を提供します。食品および飲料業界が大幅に拡大しているため、このタイプのカトラリーは、レストラン、ファーストフードアウトレット、ホテルで世界中で需要が高まっています。さらに、生分解性で耐久性のある性質のため、食品の包装要件を満たし、環境を傷つけることなく保存期間を延長します。

コロナウイルスのパンデミックは、世界中のさまざまな産業の成長に影響を与えました。企業は、顧客のニーズに対処しながら、パンデミックの課題をナビゲートしました。 Covid-19に契約するリスクを減らすために、レストランとホテルは、カトラリー、プレート、ボウル、メガネ、調理器具など、メニュー、花瓶、食器などの再利用可能な製品を削除し、単一使用の生分解性食器に置き換えました。ただし、ハイエンドからの範囲の閉鎖的な商業部門 クイックサービスレストラン、封鎖中に、このカトラリーに対する消費者の需要が急激に減少しました。さらに、生分解性製品のリサイクルプログラムと製造は懸濁され、したがって市場の成長に悪影響を及ぼしました。

日本の生分解性カトラリー市場インサイト

日本では、プラスチック削減や環境負荷低減に向けた社会的関心の高まりを背景に、生分解性カトラリーの需要が拡大しています。企業は、植物由来素材や堆肥化可能なバイオプラスチックを採用し、強度・耐熱性・安全性を高めた製品開発を進めています。また、外食・テイクアウト・イベント産業での利用増加や自治体による環境施策の強化により、導入が加速しています。グローバル市場が成長する中、日本にとっては、先進的なエコ素材技術を取り入れ、持続可能な消費モデルと環境価値向上を実現する重要な機会となっています。

グローバルな生分解性カトラリー市場のスナップショット

市場規模と予測：

• 2023市場規模：37.73百万米ドル
• 2024市場規模：3982百万米ドル
• 2032予測市場規模：73.43百万米ドル
• CAGR：2024–2032から7.95％

市場占有率：

• ヨーロッパは、厳格なプラスチックの禁止、製品の革新、サステナビリティに焦点を当てた消費者によって推進されて、2023年に30％のシェアを率いました。
• スプーンは、レストラン、食堂、テイクアウトサービスで広く使用されているため、製品タイプを支配していました。
• 木材ベースのカトラリーは、生分解性と自然な外観に好まれ、紙と殻が続くため、原材料のシェアを導きました。
• 商業アプリケーション、特にHorecaとケータリングは、衛生と持続可能性の傾向による最大の需要を占めました。

重要な国のハイライト：

• 米国：2032年までに800万米ドルに達するように設定されており、グリーンポリシーと消費者の環境に優しい食事の推進に支えられています。
• インド：農業廃棄物を使用して、手頃な生分解性の道具を作成するために農業廃棄物を使用してQudratのようなスタートアップの急増。
• カナダ：全国的なプラスチック禁止は、フードサービスの堆肥化可能なカトラリーへのシフトを加速します。
• UAE：フレーバースプーンのような食用カトラリーの発売は、革新と環境意識の高まりを反映しています。
• ヨーロッパ：特許取得済みのリサイクル可能な紙のカトラリーのサバートリードが好きなプレイヤー。強力なR＆Dと製品は燃料の成長を開始します。

生分解性カトラリー市場の動向

市場の拡大を促進するためのグリーンカトラリーの成長傾向

環境意識の高まりと使い捨てのカトラリーによって生成されるプラスチック廃棄物の量により、環境的に適切な代替品がますます増加しています。グリーンカトラリーは、環境への影響を軽減し、より持続可能なライフスタイルを受け入れる優れた方法です。彼らは環境にやさしく、人気がありスタイリッシュな選択であり、あらゆる機会にどんな食事でも楽しい補完物です。彼らは堆肥化可能で生分解性であるため、彼らの人気は増加しています。つまり、彼らは迅速に分解します。これらの料理は、コーンスターチ、小麦ブラン、竹を含む植物ベースの成分から生産されるため、消費者によってますます好まれています。たとえば、食物を汚染する可能性のある危険な化学物質が含まれていないため、食べるためのより安全な代替手段です。この環境に優しいカトラリーは堆肥化可能であるため、個人は堆肥箱に投げ込み、植え付けのために栄養豊富な土壌に変えることができます。

近年、ホテル/レストラン/ケータリング（Horeca）のカテゴリ内で主要な開発が目撃されており、多くのフードサービス施設が持続可能な慣行に取り組んでいます。 Food Techは、使い捨てのカトラリーによって生成される廃棄物の削減にますます焦点を当てているため、プラスチック製の調理器具からの竹のカトラリーへのシフトは、近年、特に国のフードサービススタートアップの中で最も顕著な食品技術の傾向の1つとして浮上しています。

食用のカトラーは、生分解性のカトラリーカテゴリでますます人気が高まっています。急速に進化する健康とウェルネスの傾向を活用して、業界の参加者は製品ラインでスーパーフードを採用しています。この点で、チアの種子、スピルリナ、または亜麻仁を特徴とする食用のカトラリーは、プラスチックのカトリーと栄養源に対する持続可能なソリューションとして、世界中で広く人気を博しています。非常に競争の激しい景観を考えると、将来の市場プレーヤーは、製品の差別化を達成し、競争に遅れないように、近い将来、食用カトラリーカテゴリに浸透する可能性があります。ただし、国々の食用カトラリーの利用可能性に関する新興経済国の消費者意識の欠如は、今後数年間の製品採用率を妨げるでしょう。

• ヨーロッパは、2022年の10.8百万米ドルから2023年の1132百万米ドルに生分解性カトラリー市場の成長を目撃しました。

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生分解性カトラリー市場の成長要因

消費者支出の増加と持続可能な慣行の認識市場の成長を促進します

持続可能性運動は今日、公共および民間部門が持続可能性イニシアチブを実践および規制し始めているため、一般的になっています。消費者は現在、サステナビリティを、カトラリーや食器など、意思決定における重要な原動力として認識しています。環境保全に関する消費者意識の高まり、製造材料にバイオベースまたは天然資源を使用した消費者意識の向上、および天然資源と廃棄物管理の効果的な使用のためのプラスチック禁止などの規制の策定により、生分解性カトラリーの需要が増加しています。

製品の需要を促進する重要な要因は、生分解性材料に対する消費者の関心の高まり、環境への懸念に対する消費者の認識の高まり、非生分解性製品の使用のマイナスの影響、およびプラスチックの食器の使用を思いとどまらせる有利な政府規制の実施です。食品および飲料部門の急速な成長により、レストラン、ファーストフードセンター、ホテルセクターでは、持続可能で環境に優しいカトラリーに対する需要が増えています。環境に優しい食器に対する関心の高まりと、プラスチックの食器の悪影響に対する認識の高まりは、生分解食器市場の成長を促進しています。

• 2020年、KFCは環境にやさしい「スポーク」を立ち上げました。堆肥化可能な繊維ベースのカトラリーに移行し、カナダでの事業から4,000万個のプラスチック廃棄物を恒久的に排除すると述べました。この動きは、2025年までにプラスチックベースのパッケージングを回復可能または再利用可能にすることを目的としたKFCのグローバルなサステナビリティイニシアチブの一部です。また、2019年に5,000万個のプラスチックストロー、1,000万個のビニール袋、2,200万個の発泡スチロール容器を繊維ベースの代替品に置き換えたと主張しました。

政府の規制の変化は、市場の成長を推進しています

食品業界は、包装や食器など、使い捨て製品の大規模な消費者です。インドの運動など、プラスチックの食器を禁止する有利な政府法の導入、そして生分解性のものや他の製品で作られたスワデシの商品の奨励は、市場の成長を促進しています。食品および飲料業界の成長に伴い、レストラン、ファーストフードチェーン、、環境に優しいオーガニックカトラリー、およびホテル世界的に。規制は、食品業界の環境に優しいオプションへの移行を促進しています。多くの国や地方自治体は、従来のプラスチックの食器や包装を制限または禁止する規制を実施しています。

• 2019年、欧州連合は、プラスチックのカトラリー、プレート、ストローなど、使い捨てのプラスチックアイテムを禁止しました。

さらに、多くの企業が持続可能性の目標とイニシアチブを実装し、多くの場合、環境に優しい食器や包装を使用しています。これらのイニシアチブは、企業の環境への影響を減らしながら、評判と顧客の忠誠心を向上させることを目的としています。

主要なプレーヤーは、提供された食品や包装食品など、さまざまな目的のために、さまざまな生分解性紙、段ボール、プラスチックカトラリーの導入に焦点を当てています。彼らは、分解能力が高い生分解性天然植物抽出物のカトラリーアイテムを導入しました。これらのカトラリーアイテムの革新の増加は、世界の生分解性カトラリー市場の成長における顕著な要因です。

抑制要因

高価格、非生分解性製品の悪影響、および意識の低さは市場の成長を妨げる可能性があります

生分解性カトラリーのコストは、従来の非生分解性カトラリーよりも高くなっています。生分解性製品の認識が低く、利用可能な利用可能性は、需要を抑制する可能性があります。さらに、従来のプラスチックの代わりに生分解性プラスチックが使用されています。ただし、機械的強度が限られているため、ガラスや炭素繊維などの合成繊維がバイオプラスチックを強化するためにしばしば使用されますが、生分解性ではなく、崩壊中に温室効果ガスを放出します。

さらに、低発達国の産業総合者など、生分解性カトラリーをリサイクルして分解するための必要な機器の非利用性と要件は、市場の成長を否定的に妨げます。

生分解性カトラリー市場セグメンテーション分析

製品タイプ分析による

スプーンセグメントは、レストラン、食堂、家庭での使用が増加しているため、世界市場を支配しています

市場は、製品タイプに基づいてスプーン、フォーク、ナイフ、その他にセグメント化されています。スプーンセグメントは、レストラン、テイクアウトの会場、オフィスキッチン、食堂、家でのサービングとテイスティングに必要なスプーンが必要であるため、市場を支配しています。テイスティングは、食事を正しくするための大きな部分になる可能性があります。衛生基準はパンデミック以来改善されており、環境に優しいスプーンの使用にシフトをもたらしました。生分解性のスプーンは滑らかで、口の上で親切で、高温および低温に耐性があります。また、堅牢性があり、仕事などの味わいに適していますアイスクリーム、および熱い液体の弾力性。それらは100％環境に優しいもので、洗浄して再利用でき、完全に堆肥化可能です。 スプーンセグメントは、2023年に39.57％のシェアを保有すると予想されます。

• 2022年12月、Eatlery UAEは、使用後に消費できる環境に優しいカトラリーの発売を目撃しました。オプションは、甘いスプーン、大きな塩辛いスプーン、小さなケチャップ風味のチップフォーク、かなりのチョコレート風味のスプーンです。甘いものはデートエキスとブラウンシュガーから味を獲得し、他のスプーンはコンポーネントに従って味を得ます。

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原材料分析による

木材セグメントは、その自然の構成要素のために市場を支配しました

原材料セグメントは、木材、殻、紙、プラスチックなどに分けられます。木材セグメントは2023年に市場を支配しました。多くの企業が、低コストの生分解性カトラリーを開発するために実質的なR＆Dを実施しています。たとえば、2019年、化学会社であるGreen Science Allianceは、紙の廃棄物、木材、植物、廃棄物で構成される天然バイオマスを発明しました。その天然成分により、材料は完全に生分解性でリサイクル可能です。

紙は、予測期間にわたって最も急成長しているカテゴリーであると予想されます。多くの企業は、包括的な研究開発を実施して、生分解性の道具を合理的な価格で提供しています。 2019年3月、化学社のGreen Science Allianceは、紙、廃棄物木材、野菜、廃棄物の再生可能堆肥を発明しました。

アプリケーション分析による

市場を商業スペースでの製品の使用に支配する商業セグメント

アプリケーションに基づいて、市場は住宅および商業にセグメント化されています。

病院、レストラン、ホテルなどでの幅広い用途のために、商業アプリケーションセグメントが市場を支配しました。ホテルやレストランは、環境に優しいビジネスの方法を選択しています。コロナウイルス疾患の拡大を避けるために、病院で生分解性の種類のカトラリーを使用することに急速な乱れがあります。病院や医療施設では、製品の需要が突然急速に増加しました。生分解性のカトラリーは、多くのケータリングサービス会社がオフィスで食事を提供するために、またその持続可能性と100％の安全性のために、多くの儀式や機会にも使用されています。ケータリング業界は、他社と合併し、遠隔地の従業員にフードサービスを提供するにつれて成長しています。この成長は市場に促進されています。また、ホテルやレストランは、ブランドの視認性を高めるために、コンテナに名前を印刷します。簡単な取り扱いと費用対効果は、生分解性カトラリーの需要を高める重要な機能です。

さらに、処理された、すぐに食べられる（RTE）食品の消費量の増加と、忙しいライフスタイルと個人の購買力の拡大により、オンライン食品配信アプリケーションの使用の増加は、市場の成長にプラスの影響を与えます。生分解性のカトラリーは非常に耐熱性があり、食物がこぼれから保護します。また、食物をより長く熱く保つのに役立ち、100％安全で無毒です。生分解性カトラリー製品の住宅用途は、消費者の支出パターンが増加するため、拡大しています。

地域の洞察

グローバル市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南アメリカに分離されています。

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ヨーロッパは、2023年に最大の生分解性カトラリー市場シェアを占めました。革新的な製品開発と原材料の革新は、このタイプのカトラリーの主要生産者と同様に、いくつかのスタートアップの焦点となっています。温室効果ガスの排出とプラスチック廃棄物の増加を削減する世界の傾向として、の使用生分解性の食器増加すると予想されます。ヨーロッパのメーカーは、製品ポートフォリオを多様化し、この地域の製造と流通を拡大するために、新製品の発売と導入に焦点を当てています。たとえば、2023年6月に、米国に拠点を置くSustainable Food Packaging SolutionsのグローバルサプライヤーであるSabertは、Ecoedgeと呼ばれる特許取得済みのリサイクル可能で堆肥化可能な紙カトラリーの新しい範囲を発売しました。

アジア太平洋地域は、レストランや食品の増加、および中国、インド、オーストラリアなどの国でプラスチックの禁止を施行する厳しい規制により、予測期間にわたって最高のCAGRを速く拡大し、最高のCAGRを登録すると予測されています。箸などの木製のカトラリーの使用は、中国、日本、およびこの地域で生分解性の調理液の利用可能性を拡大した他の東アジア諸国の古い伝統です。さらに、生分解性のカトラリーはプラスチックよりもはるかに環境に優しい代替品となっており、インドは生分解性製品を採用した最初の国になりました。生分解性製品の需要を高める環境に優しいナイフ、料理の提供、包装製品の製造には、あらゆる種類の植物バイオマスが使用されています：バガス、ライス殻、ココナッツコイアなど。

• たとえば、ケララを拠点とするスタートアップであるQudratは、ライスブラン、ライス殻、ライスストローなどの農業廃棄物から生分解性の食器を作成し、紙やプラスチックの使い捨て食器を置き換えながら動物に優しいものにします。

非生分解性プラスチック廃棄物の有害な影響と、環境に優しい持続可能な生産された製品に対する需要の増加についての認識の向上は、予測期間にわたって北米の生分解性カトラリー市場の急速な成長につながると予測されています。カナダ政府は、2022年の終わりに、食料品袋、ストロー、バタースティック、カトラリー、テイクアウトコンテナなど、プラスチック製品の製造、輸入、販売を禁止する動きを行いました。これらの重要な要因は、この地域の製品需要を促進することが期待されています。

南アメリカは最も急成長している市場の1つであり、この業界の収益にますます貢献しています。この地域の成長の要因は、可処分所得の増加と消費者支出の増加に関連しています。世界銀行によると、アルゼンチンの消費者世帯支出は、2020年の247.47億米ドルから2021年の303.77億米ドルに22.75％増加しました。さらに、eコマースの浸透が増加し、eコマースサイトでのオファーの普及が増加しています。

中東とアフリカの市場は、革新的で審美的なカトラリーに対するこの地域の需要によって推進されています。可処分所得の増加と消費者支出の増加に伴う人口の増加による生活水準の改善は、生分解性カトラリーの需要も増加させます。不動産および小売コングロマリットであるMajid Al Futtaim（MAF）によると、UAEの消費者による小売支出は2022年上半期に16％増加しました。

生分解性カトラリー市場の主要企業のリスト

製品の革新と新製品の発売に焦点を当てた主要なプレーヤー

業界のプレーヤーは、市場での競争の中で成長するために、製品の革新や新製品の発売など、いくつかの競争戦略を採用しています。近年、革新的な製品に対する需要が高まっています。主要なマーケットプレーヤーは、製品の革新に投資し、R＆Dプロセスに参加して、今日の消費者のニーズを満たすための製品を提供しています。より耐久性があり、再利用可能な、新しく革新的な環境に優しい製品が導入されています。たとえば、竹のプレートと容器は、プラスチックカトラリーのバイオフレンドリーで環境に優しい代替品として導入されています。これらの有機製品は毒性がなく、食器に対してより魅力的な外観を提供します。

生分解性のトップカトラリー会社のリスト： 

• HuhtamäkiOyj（フィンランド）
• Pactiv Evergeen Inc.（私たち。）
• Vegware Ltd.（英国）
• Biotrem（ポーランド）
• バイオパック（オーストラリア）
• Genpak、LLC（米国）
• Tipa Ltd.（イスラエル）
• ecoware（インド）
• Better EarthLLC（米国）
• Begreen Packaging（米国）

主要な業界開発：

• 2022年12月：UAEのビジネスであるEatleryは、耐久不可能な慣行に代わる斬新な代替品として、食用カトラリーとスプーンを作成しました。スプーンは使用後に消費できます。 Eatleryは穀物を使用してスプーンを作り、カレーやその他の湿った食品に使用すると、頑丈ではないほど頑丈です。これらのスプーンを作るために使用される材料は、30日以内に分解されます。また、食物の味が妨げたり浸出したりしないようにします。
• 2022年3月：米国を拠点とするバイオプラスチック樹脂メーカーであるNatur-Tecは、植物ベースの成分を備えた新しい生分解性カトラリーラインの発売を発表しました。同社は、この製品は冷たい食品や熱い食品に理想的であると主張しました。
• 2020年11月：KFCは、カナダ全土のレストランで、堆肥化可能なカトラリー、ファイバーベースのスポークのテストを開始しました。チェーンによって導入されたスポークは、竹、トウモロコシ、サトウキビから作られた組み合わせのフォークとスプーンです。追加の治療なしで室温で堆肥化可能であると言われており、18か月で自然に分解され、有毒な副産物を残しません。
• 2020年4月：カナダのバンクーバーに本社を置くGood Natured Products Inc.は、植物ベースのパッケージと製品の品揃えに22の認定堆肥化可能な堆肥化可能なカップ、ボウル、テイクアウト容器、プレート、カトラリーを追加したことを発表しました。同社は、サトウキビ廃棄物の繊維など、さまざまな持続可能な材料を使用しています。
• 2019年11月：Bahrainに拠点を置くBagasse Internationalは、国内の選択されたCarrefour店で農業用ブランドのカトラリーと食器を立ち上げました。製品は、環境や海洋生物に害を及ぼさないサトウキビパルプと植物繊維で作られているため、埋め立て地の完全な生分解性を確保するため、紙の方が優れた代替品となっています。製品は電子レンジで冷蔵庫セーフです。同社は、機関、学校、ケータリング会社、ホテルに、製品の無料試用とサンプリングを活用するよう促しています。
• 2019年5月：インドの会社であるEcowareは、100％の生分解性の植物バイオマスから作られたプレート、カップ、ボウル、トレイ、カトラリー、およびその他の製品を発射することにより、国内で生分解性の環境に優しい食器を導入しました。環境に優しい食器製品は、農業廃棄物であるサトウキビバガスで作られているため、わずか90日で土壌に変換されます。同社は、自然環境の清掃と人間の健康の保護に焦点を当てています。

報告報告

An Infographic Representation of 生分解性カトラリー市場

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