製品タイプ別（スプーン、フォーク、ナイフなど）、原材料別（木材、殻、紙、プラスチックなど）、用途別（住宅用および商業用）の生分解性カトラリー市場規模、シェア、および新型コロナウイルス感染症の影響分析)、および地域予測、2023 ～ 2030 年

世界の生分解性カトラリー市場規模は、2022 年に 3,585 万米ドルと評価され、2023 年の 3,773 万米ドルから 2030 年までに 6,160 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 7.2% の CAGR を示します。

生分解性カトラリーは、天然繊維を圧縮または射出によって形成される再生可能資源のポリマーである樹脂に強化することによって製造されます。コーンスターチ、竹、サトウキビの繊維などの材料から作られています。生分解性の使い捨てカトラリーは、プラスチック食器に代わる持続可能で環境に優しい代替品です。プラスチックは環境に有害な危険を伴う環境に残留するため、天然バイオポリマーには分解性、生体適合性、生物学的安全性などの大きな利点があります。食品・飲料業界の大幅な拡大に伴い、世界中のレストラン、ファストフード店、ホテルでこのタイプのカトラリーの需要が高まっています。さらに、生分解性と耐久性のある性質により、食品の包装要件を満たし、環境に害を与えることなく賞味期限を延長します。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の不確実性と商業部門への影響が市場の成長に悪影響を及ぼす

コロナウイルスのパンデミックは、世界中のさまざまな業界の成長に影響を与えました。企業は顧客のニーズに応えながらパンデミックの課題を乗り越えました。新型コロナウイルス感染症の感染リスクを軽減するため、レストランやホテルはメニュー、花瓶、カトラリー、皿、ボウル、グラス、調理器具などの食器類などの再利用可能な製品を撤去し、使い捨ての生分解性食器に置き換えた。 /p>

たとえば、レストランでは塩とコショウを紙パックで提供し、ケチャップとマスタードを使い捨ての小さなボウルで提供し始めました。さらに、家庭でも同様の予防措置を講じ、すべてのスチール製やプラスチック製の食器を環境に優しい生分解性の食器に交換しました。食品の提供に使い捨てアイテムを使用することで、拡散と汚染のリスクが軽減されました。さらに、必要な予防措置を講じることで、スタッフや顧客は、以前に触れた製品や汚染された可能性のある製品を扱わないという安心感を得ることができます。

しかし、ロックダウン中に高級レストランからクイックサービスのレストランに至るまで商業部門が閉鎖されたため、このカトラリーに対する消費者の需要は大幅に減少しました。さらに、リサイクル プログラムと生分解性製品の製造が停止されたため、市場の成長に悪影響を及ぼしました。

最新トレンド

市場拡大を促進するグリーンカトラリーの成長傾向

環境意識の高まりと使い捨てカトラリーから排出されるプラスチック廃棄物の量により、環境に適した代替品のニーズが高まっています。グリーンカトラリーは、環境への影響を軽減し、より持続可能なライフスタイルを受け入れるための優れた方法です。環境に優しく、スタイリッシュな人気の選択肢であり、あらゆる機会のあらゆるダイニング環境を楽しく引き立てます。堆肥化可能で生分解性があるため、その人気が高まっています。つまり、すぐに分解されます。これらの料理は、コーンスターチ、小麦ふすま、竹などの植物由来の成分から製造されているため、二酸化炭素排出量を削減するために消費者にますます好まれています。たとえば、食品を汚染する可能性のある有害な化学物質が含まれていないため、より安全に食べることができます。この環境に優しいカトラリーは堆肥化可能で、堆肥箱に入れて栄養豊富な土に変えて植栽することができます。

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推進要因

消費者支出の増加と持続可能な慣行への意識が市場の成長を促進

今日、サステナビリティ運動が広まりつつあり、官民セクターがサステナビリティへの取り組みの実践と規制を始めています。消費者は現在、カトラリーや食器を含め、持続可能性が意思決定における重要な原動力であると認識しています。生分解性カトラリーの需要は、製造材料に生物由来または天然資源を使用する環境保全に対する消費者の意識の高まりや、天然資源の有効利用や廃棄物管理のためのプラスチック禁止などの規制を策定していることにより、増加しています。

製品需要を促進する主な要因は、生分解性素材に対する消費者の関心の高まり、環境への懸念と非生分解性製品の使用による悪影響に対する消費者の意識の高まり、生分解性素材の使用を妨げる有利な政府規制の実施です。プラスチック製の食器。食品および飲料分野の急速な成長に伴い、レストラン、ファーストフードセンター、ホテル分野では、持続可能で環境に優しいカトラリーに対する需要がますます高まっています。環境に優しい食器への関心の高まりと、プラスチック食器の悪影響に対する認識の高まりが、生分解性食器市場の成長を促進しています。

• KFC は 2020 年に環境に優しい「スポーク」を発売しました。KFC は堆肥化可能な繊維ベースの食器に移行しており、カナダでの事業から 4,000 万個のプラスチック廃棄物を永久に排除すると発表しました。この動きは、2025年までにプラスチックベースの包装材を回収または再利用可能にすることを目指すKFCの世界的な持続可能性イニシアチブの一環である。また、5,000万本のプラスチックストロー、1,000万枚のビニール袋、2,200万個の発泡スチロール容器を繊維ベースの代替品に置き換えたと主張している。 2019 年に。

政府の規制の変化が市場の成長を促進

食品業界は、パッケージや食器などの使い捨て製品を大量に消費しています。 「Make in India」運動など、プラスチック食器を禁止し、生分解性素材やその他の製品で作られたスワデシ製品を奨励する政府の有利な法律の導入が、市場の成長を促進しています。飲食業界の成長に伴い、世界中のレストラン、ファストフードチェーン、ホテルで環境に優しいオーガニックカトラリーのニーズが高まっています。規制により、食品業界では環境に優しい選択肢への移行が進んでいます。多くの国や地方自治体は、従来のプラスチック製の食器や包装を制限または禁止する規制を導入しています。

• 欧州連合は 2019 年に、プラスチック製のカトラリー、皿、ストローなどの使い捨てプラスチック製品を禁止しました。

さらに、多くの企業は持続可能性の目標や取り組みを実施しており、多くの場合、環境に優しい食器や包装を使用しています。これらの取り組みは、企業の評判と顧客ロイヤルティを向上させながら、企業の環境への影響を軽減することを目的としています。

主要企業は、食品の提供や包装など、さまざまな目的に使用できる、さまざまな生分解性の紙、ボール紙、プラスチックのカトラリーの導入に注力しています。生分解性が高く、分解能力の高い天然植物エキスを使用したカトラリーアイテムを導入しました。これらのカトラリー アイテムのイノベーションの増加は、世界の生分解性カトラリー市場の成長の顕著な要因です。

抑制要因

高価格、非生分解性製品の悪影響、意識の低さが市場の成長を妨げる可能性があります

生分解性カトラリーのコストは、従来の非生分解性カトラリーよりも高くなります。生分解性製品の認知度が低く入手可能性が限られているため、需要は抑制される可能性があります。さらに、従来のプラスチックの代わりに生分解性プラスチックが使用されています。ただし、機械的強度が限られているため、ガラス繊維や炭素繊維などの合成繊維はバイオプラスチックの強化によく使用されますが、これらは生分解性ではなく、分解中に温室効果ガスも排出するため、予測期間中の市場の成長が妨げられる可能性があります。

さらに、低発展途上国では生分解性刃物をリサイクルして分解するための産業用堆肥化装置などの必要な機器が入手できず、必要なため、市場の成長はマイナスに妨げられます。

セグメンテーション

製品タイプ別の分析

スプーンセグメントは、レストラン、食堂、家庭での使用の増加により世界市場を独占

市場は、製品の種類に基づいて、スプーン、フォーク、ナイフなどに分類されます。スプーンはレストラン、テイクアウト会場、オフィスのキッチン、食堂、家庭での提供や試食に必要であるため、スプーンセグメントが市場を支配しています。テイスティングは食事を正しく行う上で重要な部分を占める可能性があります。パンデミック以降、衛生基準が改善され、環境に優しいスプーンの使用への移行がもたらされています。生分解性のスプーンは滑らかで口に優しく、高温にも低温にも強いです。また、丈夫でアイスクリームなどのテイスティング作業に適しており、熱い液体でも弾力性があります。 100% 環境に優しく、洗って再利用でき、完全に堆肥化可能です。

• 2022 年 12 月、Eatlery UAE は、使用後に消費できる環境に優しいカトラリーの発売を目撃しました。オプションは、甘いスプーン、大きな塩味のスプーン、小さなケチャップ味のチップフォーク、そして大きなチョコレート味のスプーンです。甘いスプーンはデーツエキスとブラウンシュガーから味を出し、他のスプーンは成分に応じて味を出します。

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原材料分析による

天然成分により木材セグメントが市場を独占

原材料セグメントは、木材、殻、紙、プラスチック、その他に分かれています。 2022 年には木材セグメントが市場を支配しました。多くの企業が、低コストの生分解性カトラリーを開発するために大規模な研究開発を行っています。たとえば、2019 年に化学会社グリーン サイエンス アライアンスは、紙くず、木材、植物、廃木から構成される天然バイオマスを発明しました。天然成分のため、この素材は完全に生分解性でリサイクル可能です。

予測期間中に最も急速に成長するカテゴリーは紙であると予想されます。多くの企業が、生分解性食器を手頃な価格で提供するために、包括的な研究開発を行っています。 2019 年 3 月、化学企業である Green Science Alliance は、紙、廃材、野菜、廃木を原料とした再生可能な堆肥を発明しました。

アプリケーション分析による

商業スペースでの製品の使用率が高く、市場を支配する商業セグメント

アプリケーションに基づいて、市場は住宅用と商業用に分類されます。

商業アプリケーションセグメントは、病院、レストラン、ホテルなどでの幅広​​い用途により市場を支配しました。ホテルやレストランは環境に優しいビジネス方法を選択しています。コロナウイルス感染症の蔓延を避けるために、病院では生分解性タイプのカトラリーの使用が急速に増加している。病院や医療施設では、製品の需要が急激に増加しました。生分解性カトラリーは、その持続可能性と 100% の安全性により、多くのケータリング サービス会社によって、オフィスでの食事の提供や、多くの式典や行事で使用されています。ケータリング業界は、他の企業と合併し、遠隔地の従業員に食事サービスを提供することで成長しています。この成長が市場を刺激しています。ホテルやレストランでは、ブランドの知名度を高めるために容器に名前を印刷することもあります。扱いやすさとコスト効率は、生分解性カトラリーの需要を高める重要な特徴です。

さらに、多忙なライフスタイルと個人の購買力の拡大により、加工食品やインスタント食品 (RTE) の消費量が増加し、オンライン食品配達アプリケーションの利用が増加しており、市場の成長にプラスの影響を与えるでしょう。生分解性カトラリーは耐熱性が高く、食べ物がこぼれるのを防ぎます。また、食品を長時間温かく保つのにも役立ち、100% 安全で無毒です。消費者の支出パターンの増加により、生分解性カトラリー製品の住宅用途は拡大しています。

地域に関する情報

世界市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカ、南米に分かれています。

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2022 年の生分解性カトラリー市場で最大のシェアを占めるのはヨーロッパです。このタイプのカトラリーの大手メーカーだけでなく、いくつかの新興企業も革新的な製品開発と原材料のイノベーションに焦点を当てています。温室効果ガスの排出とプラスチック廃棄物を削減する世界の傾向が加速するにつれて、生分解性食器の使用が増加すると予想されます。ヨーロッパのメーカーは、製品ポートフォリオを多様化し、地域での製造と流通を拡大するために、新製品の発売と導入に注力しています。たとえば、2023 年 6 月、米国を拠点とする持続可能な食品包装ソリューションの世界的なサプライヤーである Sabert は、特許取得済みのリサイクル可能で堆肥化可能な紙製カトラリーの新製品「EcoEdge」を発売しました。

アジア太平洋地域は、レストランや飲食店の増加に加え、中国、インド、インドなどの国々でのプラスチック禁止を強制する厳格な規制により、速いペースで成長し、予測期間中に最高の CAGR を記録すると予測されています。オーストラリア。箸などの木製カトラリーの使用は、中国、日本、その他の東アジア諸国の古い伝統であり、この地域で生分解性食器の入手可能性を広げています。さらに、生分解性カトラリーはプラスチックよりもはるかに環境に優しい代替品となり、インドは生分解性製品を採用した最初の国となりました。環境に優しいナイフ、サービングディッシュ、生分解性製品の需要を高める包装製品の製造には、バガス、もみ殻、ココナッツコイアなど、あらゆる種類の植物バイオマスが使用されています。

• たとえば、ケーララ州に本拠を置く新興企業 Qudrat は、米ぬか、もみ殻、稲わらなどの農業廃棄物から生分解性の食器を作成し、紙やプラスチックの使い捨て食器に代わると同時に動物に優しい食器を製造しています。
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非生分解性プラスチック廃棄物の有害な影響についての意識の高まりと、環境に優しく持続可能な方法で生産された製品への需要の高まりにより、予測期間中に北米の生分解性カトラリー市場が急速に成長すると予測されています。カナダ政府は、レジ袋、ストロー、バタースティック、カトラリー、テイクアウト容器などのプラスチック製品の製造、輸入、販売を2022年末に禁止する措置を講じた。ナイフ、フォーク、スプーンの新製品ラインEcoSys Cutlery として知られる同社は、プラスチック廃棄物と汚染を減らし、温室効果ガスの排出を削減し、ホスピタリティ業界における二酸化炭素排出量を削減することを目指しています。これらの重要な要因により、この地域の製品需要が促​​進されると予想されます。

南米は最も急速に成長している市場の 1 つであり、この業界の収益にますます貢献しています。この地域の成長の原動力は、可処分所得の増加と消費者支出の増加に関連しています。世界銀行によると、アルゼンチンの個人家計支出は、2020年の2,474億7,000万米ドルから2021年には3,037億7,000万米ドルへと22.75%増加しました。さらに、スマートフォンの普及と幅広いオファーの利用により、電子商取引の普及は着実に成長しています。 e コマース サイトで。

中東とアフリカの市場は、革新的で美しいカトラリーに対する地域の需要によって動かされています。可処分所得の増加と個人消費の増加による人口の増加による生活水準の向上も、生分解性カトラリーの需要を高めています。不動産と小売の複合企業であるマジッド アル フタイム (MAF) によると、UAE の消費者による小売支出は 2022 年上半期に 16% 増加しました。

主要業界のプレーヤー

製品イノベーションと新製品の発売に注力する主要企業

業界関係者は、市場での競争の中で成長するために、製品イノベーションや新製品の発売など、いくつかの競争戦略を採用してきました。近年、革新的な製品に対する需要が高まっています。主要な市場プレーヤーは、今日の消費者のニーズを満たす製品を提供するために、製品イノベーションに投資し、研究開発プロセスに参加しています。より耐久性があり、再利用可能な、新しく革新的な環境に優しい製品が導入されています。たとえば、竹製の皿や容器は、プラスチック製のカトラリーに代わる、生物や環境に優しい代替品として導入されています。これらのオーガニック製品は毒性がなく、食器の見た目をより魅力的にします。

プロファイリングされた主要プレーヤーのリスト:

• フフタマキ・オイジ (フィンランド)


• Pactiv Evergeen Inc. (米国)


• Vegware Ltd. (英国)


• ビオトレム (ポーランド)


• BioPak (オーストラリア)


• Genpak, LLC (米国)


• TIPA Ltd. (イスラエル)


• エコウェア (インド)


• Better Earth LLC (米国)


• BeGreen Packaging (米国)

主要な業界の発展:

• 2022 年 12 月: UAE の企業である Eatlery は、持続不可能な習慣に代わる新たな選択肢として食用カトラリーとスプーンを開発しました。スプーンは使用後にお召し上がりいただけます。 Eatlery のスプーンは穀物を使用して作られており、カレーやその他のウェットフードに使用しても落ちないほど頑丈です。このスプーンの素材は 30 日以内に分解します。また、食品の味が損なわれたり、溶け出したりすることもありません。


• 2020 年 11 月: KFC は、カナダ全土のレストランで堆肥化可能なカトラリーである繊維ベースのスポークのテストを開始しました。このチェーンが導入したスポークは、竹、トウモロコシ、サトウキビから作られたフォークとスプーンの組み合わせです。追加の処理をしなくても室温で堆肥化可能で、18 か月で自然に分解され、有毒な副産物が残らないと言われています。


• 2020 年 4 月: カナダのバンクーバーに本社を置く Good Natured Products Inc. は、堆肥化可能かつ生分解性の認定を受けた 22 個のカップ、ボウル、テイクアウト容器、皿、カトラリーを自社工場に追加したと発表しました。ベースのパッケージと製品の品揃え。同社は、サトウキビ廃棄物からの繊維を含む、さまざまな持続可能な素材を使用しています。


• 2019 年 11 月: バーレーンに本拠を置くバガス インターナショナルは、カトラリーと食器のアグリウェア ブランドを国内の一部のカルフール店舗で立ち上げました。この製品は、環境や海洋生物に害を及ぼさないサトウキビパルプと植物繊維から作られており、埋め立て地での完全な生分解性が確保されているため、紙の代替品としても優れています。製品は電子レンジおよび冷蔵庫で使用可能です。同社は、教育機関、学校、ケータリング会社、ホテルに対し、製品の無料トライアルとサンプルを利用するよう呼びかけています。


• 2019 年 5 月: インドの企業である Ecoware は、植物バイオマスから作られた皿、カップ、ボウル、トレイ、カトラリー、その他の製品を発売することで、生分解性で環境に優しい食器を国内に導入しました。 100% 生分解性。農業廃棄物であるサトウキビのバガスを原料とした環境に優しい食器製品は、わずか90日で土に変わります。同社は自然環境の浄化と人間の健康の保護に重点を置いています。

レポートの対象範囲

市場調査レポートは詳細な市場分析を提供し、主要企業、製品タイプ、原材料、用途などの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、レポートは市場動向に関する洞察を提供し、重要な業界の発展に焦点を当てています。上記の要因に加えて、市場は近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因を予測し、今後数年間の市場予測を推定します。

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