ライスデンプン市場の規模、シェア、およびタイプ（ネイティブライスデンプンと改造された米澱粉）、自然療法（オーガニックおよび従来型）、最終用途（食品および飲料業界[乳製品、ベーカリー、スープ、ソース＆ドレッシング、幼児用式、スナック＆菓子など）、その他）、医薬品産業、地域在住、202-2222

グローバルに拡大する食品加工部門は、グローバルライスデンプン市場の主要な推進力です。肥厚剤、スタビライザー、ゲル化剤としての汎用性と機能性により、さまざまな加工食品、レディーミール、ソース、スープ、焼き菓子に最適です。さらに、消費者はますます自然で最小限の加工成分を求めています。自然に米に由来するライスデンプンは、この傾向に合っています。それは、食品の他の増粘剤や安定剤の健康的な代替品として機能します。このようなクリーンラベル製品に対する需要の高まりにより、メーカーは米澱粉業界で新しい材料を発売することになりました。たとえば、2020年11月、機能成分の大手メーカーの1人であるBeneo GmbHは、クリーンなラベルでプレキシュされた機能的なネイティブライスデンプン、Remypure S52 Pを発売しました。新製品は、ソースとディップ、ドレッシング、ドレッシーの入り口、乳製品、乳製品の柔らかい製品の安定性を備えた食品メーカーを提供します。

セリアック病やその他の食事の好みによるグルテンフリーの選択肢に対する需要の増加は、米澱粉市場の成長のためのもう1つの重要な要因です。セリアック組織を超えて、133人のアメリカ人に約1人、または人口の約1％がセリアック病にかかっています。自然にグルテンフリーである米澱粉は、焼き菓子、スナック、その他の食品カテゴリのためのグルテンフリーの代替品の重要な成分として機能します。

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

米澱粉市場の概要

• サプライチェーン規制分析
• ドライバー、抑制、および機会
• グローバルライスデンプン市場に対するCovid-19の影響
• 重要な開発

米澱粉市場セグメンテーション分析

タイプごとの分析

ネイティブライスデンプンセグメントは、世界の米市場の大部分を保有すると予想されています。ネイティブライスデンプンは最小限に処理され、その自然構造を保持します。これは、クリーンラベルや天然成分に対する消費者の好みの増加と完全に一致します。一般的に、ネイティブライスデンプンは、修正された米澱粉と比較して安価な成分であるため、特にコストに敏感なアプリケーションでは、メーカーにとって魅力的なオプションとなっています。ネイティブライスデンプンの需要の高まりにより、メーカーは市場で革新的な成分を発射するようになりました。たとえば、2022年7月に、アメリカの飲食食材プロバイダーであるIngredion Inc.は、最初のネイティブワクシーライスデンプンを立ち上げました。新しいローンチは、2030年までに100％持続可能な調達されたワックスライスを達成するために行われました。これは、企業イニシアチブの一部です。

修正された米澱粉セグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。修正された澱粉は、通常の粉末ゼラチンに代わる人気のあるビーガンであることが知られています。さらに、修正された米澱粉は重要です冷凍食品テクスチャーを維持するのに役立ち、再加熱および解凍プロセス中に過度の水の放出を防ぐためです。

本質的に分析

従来の米澱粉セグメントは、世界市場の大部分を保有することが期待されています。従来の農業は、一般に有機澱粉と比較して安価です。従来の農業は、原材料が大量に利用できるようになり、大量のイネ収量が多いためです。

オーガニックライスデンプンセグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。消費者はますます健康志向になり、優先順位付けされていますオーガニックフード自然で安全で、合成化学物質や農薬がないと認識されている製品。この傾向は、米澱粉などの材料にまで及び、今後数年間で途方もない需要を高めるのに役立ちます。メーカーは、新製品を発売することにより、この傾向にも対応しています。たとえば、2020年7月に、ベネはオーガニックのワックス状の米澱粉であるRemyline O Axe Drの発売により、ライスデンプンの成分ポートフォリオを拡大しました。

エンドユーザーによる分析

食品および飲料業界は、世界市場の大部分を保有することが期待されています。ライスデンプンは、肥厚、ゲル化、安定化、テクスチャ化など、幅広い機能特性を提供しているため、さまざまな食品や飲み物のカテゴリに適用可能になります。グローバルな食品加工業界は、便利で棚安定した食品に対する需要が高まって、着実に成長しています。ライスデンプンは、そのような製品で重要な役割を果たし、味、口当たり、貯蔵寿命を高めます。ライスデンプンは、肥厚スープ、ソース、グレービーからベーカリー製品、麺、菓子、ベーカリー製品などにテクスチャを追加することまで、さまざまな食品用途で使用されています。製造業者は、増加する需要を満たすために新製品を革新しています。たとえば、2022年4月、Ingredion Inc.は機能的な米澱粉を発売しました。新製品は、白い製品でも風味と色のリリースを改善するように設計されています。

製薬業界は、予測期間中に大幅に成長すると予想されています。ライスデンプンは、錠剤とカプセルのバインダーとして使用され、崩壊します。さらに、米澱粉は一般に消費に安全であると考えられており、さまざまな地域の規制要件を満たしています。

地域ごとの分析

アジア太平洋地域は、グローバルライスデンプン市場の大部分を保有すると予想されています。この地域は、米の世界有数の生産者の1つであり、米澱粉生産のために容易に利用可能で費用対効果の高い原料の供給源を提供します。米国農務省（USDA）によると、2023/2024年に、中国は1億4462万トンの米を生産しました。さらに、この地域の経済が発展するにつれて、食品加工業界が拡大し、製品の需要をさらに促進します。

北米は、この地域のセリアック病の有病率の増加により、大幅な成長率で拡大すると予想されています。この地域の消費者はまた、クリーンラベルとグルテンフリーの成分を使用して作られている製品を選択して、米澱粉の需要をさらに燃やしています。

キーマーケットプレーヤー

• Ingredion Inc.
• ベネ
• A＆B成分
• Anhui Shunxin Shenyuan Biological Food Co. Ltd
• ハーバの材料
• ブラパの繁栄
• Ettlinger Corporation
• Jiangxi Golden Agriculture Biotech Co. Ltd.
• Aromantic Ltd.
• Agrana Beteiligungs-ag

重要な開発

• 2023年6月、BeneoはWijgmaal Factoryの新しい乾燥能力に649万米ドルを投資しました。この投資は、専門の米澱粉材料に対する需要の高まりに対応することを目的としていました。
• 2022年10月、ベネーはベルギーのベネのウィジャル施設に新しいライスデンプン生産ラインを開設しました。この新しい施設は、会社がクリーンラベルライスの材料に対する需要の高まりを満たすのに役立ちます。