豆乳とクリームの市場規模、シェア＆産業分析、タイプ（牛乳、クリーム）、用途別（乳製品、ベーカリー、菓子、乳児処方）および地域予測、2025-2032別

グローバルな豆乳とクリーム市場は、植物ベースの乳製品が提供する多くの利点のために、世界中で堅牢な成長を観察しています。豆乳とクリームは、等量のタンパク質が含まれているがカロリーが少ないため、牛乳とクリームの効率的な代替品として機能します。酪農の代替品の需要は、肥満と高コレステロールの発生率の高まりにより上昇しています。製造業者は、植物ベースの食品に対する消費者からの需要の高まりを満足させるために多大な努力をしています。たとえば、ハーシーの発売された豆乳飲料ソフィットはアメリカで発売されました。

豆乳とクリーム製品は、自然に乳糖が含まれておらず、鉄が豊富であるため、乳糖不耐症に直面している人口の間で人気があります。低カロリーおよび脂肪のない食品に対する消費者の需要により、さまざまなベーカリー、菓子、乳製品の乳牛と乳製品の豆乳とクリームが幅広く利用されています。乳糖不耐症の増加は、製造業者が健康な成分を組み込んだ非乳製品を発射していることを考慮して、乳製品ベースの製品の消費を制限しています。たとえば、2018年4月、ベトナムの乳製品会社であるVinamilkは、大豆製品で作られた大豆ミルクのクルミドリンクを発売しました。

健康認識、動物福祉、環境の持続可能性などの理由により、消費者はビーガニズムに移行しています。これは、豆乳とクリーム市場の主要な成長要因です。乳児耐性を有する乳児と成人の発生率の増加は、近年大幅に増加しており、豆乳とクリームの消費率を促進しています。

主要な市場推進要因 -

Rising Demand for Vegan Products

主要な市場制約 -

Low Market Penetration Compared to Dairy-Based Products

乳製品ベースの製品の確立された消費者ベースの存在とともに、さまざまな発展途上国における豆乳とクリームの比較的低い市場の浸透は、豆乳とクリーム市場を妨げています。従来の牛乳とクリームの手頃な価格は、これらの経済の豆乳とクリームと比較して高く、世界の豆乳とクリーム市場の成長を抑制しています。

カバーされているキープレーヤー：

世界の豆乳とクリーム市場で営業している主要企業は、Eden Foods Inc.、Pure Harvest、Vitasoy、Whitewave Foods Company、Dean Foods、Hain Celestial、Pacific Foods of Oregon、LLC、Stremicks Heritage Food、Sunopta Inc.、Sanitariumです。

大豆ミルクセグメントは、コーヒー、紅茶、ミルクセーキ、朝食用シリアルなどの直接的または間接的な消費の代わりに、毎日の食事に主に組み込まれているため、主にリードしています。大豆クリームは、お茶やコーヒーなどの飲み物で広く利用されており、テクスチャーと口当たりを強化し、従来のミルククリームを交換しています。

乳製品セグメントは、クリーム、スムージー、ヨーグルトなどの非乳製品の需要が高まっているため、大幅な成長を目撃しています。ベーカリーセグメントは、ケーキやペストリーなどのベーカリー製品の準備に使用されている通常の牛乳を広く置き換えているため、かなりの成長を目撃することが期待されています。

地域分析：

北米は、非乳製品の消費率の増加により、今後数年間で大幅な成長を目撃すると予想されています。低脂肪とコレステロールの含有量が増えていないため、健康志向の消費者による毎日の食事への豆乳とクリームの豆乳とクリームの組み込みが拡大しています。この地域のビーガンの傾向の増加は、地域の市場の成長を推進している豆乳とクリームの消費量の増加にもつながりました。

アジア太平洋地域は、健康な植物ベースの製品に関する消費者の意識が高まっているため、大幅な成長を目撃すると予測されています。インド、日本、中国などの国で生産された大豆の大豆も、地域全体で豆乳とクリームの消費を促進しています。消費者による西洋化された文化の採用の増加により、彼らは従来の牛乳とクリームを豆乳とクリームに置き換え、地域の市場の成長を促進しています。

ヨーロッパは、消費者が植物ベースの乳製品の代替品よりも好みを変えるために、豆乳とクリーム市場の大幅な成長を目の当たりにしています。健康的な植物ベースの外出中の飲料に対する需要の増加は、さまざまな要塞化された飲み物に豆乳とクリームを幅広く取り入れています。

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セグメンテーション

主要な業界の開発

• 2019年9月、富士植物プロテインラボ（FPPL）、ビーガン植物ベースの成分のメーカーであるKo-Creamの発売を発表しました。この製品は、FPPLの特許取得済みの超大豆分離プロセス（USS）を使用して、非乳製品、非GMO、大豆ベースです。製品には、アイスクリーム、ドレッシング、スプレッド、デザートを注入できます。
• 2019年4月、Invigorate Foods（日本の豆乳製造会社）は、豆乳用の生産基地を設立するために、3年間でインドで60クローネの投資を発表しました。