豆類原料市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（豆類小麦粉、豆類タンパク質、豆類繊維）、供給源別（レンズ豆、グリーングラム、エンドウ豆、ひよこ豆、その他）用途別（食品および飲料、飼料）、その他および地域予測、2026年から2034年

世界の豆類原料市場規模は、2024年に231億1,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の284億5,000万米ドルから2032年までに1,218億4,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に3.15%のCAGRを示します。 豆類原料市場は、世界市場における食品および飲料セグメントの増加によって主に推進されています。この部門では、栄養バーやその他のエネルギードリンクなどのさまざまな加工食品に、大量の豆類や豆類の原材料が使用されています。豆類は鉄、亜鉛、マグネシウムなどのビタミンやミネラルの豊富な供給源であり、さまざまな健康上の利点をもたらします。消費者の健康意識の高まりと都市化の進行は、世界の豆類原料業界にプラスの影響を与えています。豆類食材の需要は予測年（2019年から2026年）中に増加すると予想されます。

消費者は、食事パターンの中で天然および有機食材を摂取することに重点を置いています。消費者の間で「クリーンラベル」製品に対する需要が高まっているため、豆類原料の需要も増加しています。豆類の原料は、化学物質やその他の添加物を使用せずに、高品質のエンドウ豆、ひよこ豆、レンズ豆の部分から作られています。代謝率の向上、体重増加の抑制など、さまざまな健康上の利点により、消費者はプラスの影響を与えています。

主要な市場推進要因 -

Increased Demand from its Applications such as Snack Foods and Extruded Food Products

主要な市場制約 -

High Price of Pulse Ingredients as Compared to Other Ingredients

豆類の原料は、食事や食事などさまざまな食品や用途に使用されています。スープ、ソース、スナック、魚加工品、卵製品、ベーカリー分野、菓子製品。豆類原料のメーカーは、消費者の需要に応えてこの機会を活用しています。

豆類粉は、他の代替品と比較して高価で市場で入手可能です。小麦粉そして穀物由来の米粉。それは世界の豆類原料市場に障害を引き起こすことが予想されます。

対象となる主要企業:

• イングレディオン社
• ロケット フレール S.A.
• エムスランド・シュタルケ社
• スカラ社
• AGTフードアンドイングリッシュ株式会社
• Cosucra Groupe Warcoing S.A.
• ベストコーン ミーリング A.S.
• ダコタドライビーン社

セグメンテーション

豆類粉は製品タイプの中で主要なセグメントであり、今後数年間で市場を支配すると予想されています。これらの小麦粉は、ベーカリーや製菓分野などのさまざまな用途の要件を満たすために、デンプンとタンパク質の含有量が異なるものが市場で入手可能です。豆類粉で製造された食品は、消費者にとって栄養価が高く、グルテンフリーです。

用途別にみると、世界の豆類原料消費量において食品・飲料部門が大きなシェアを占めています。食品および飲料のアプリケーションと家庭消費のさまざまなセグメントが、食品加工に豆類原料を利用しています。幅広い用途により、世界の豆類原料市場で大きなシェアに貢献すると期待されています。

地域分析:

北米は豆類原料の新興市場であり、予測年中に最大のシェアを占めると予想されます。インスタント食品部門は、大量の豆類食材を使用することで知られています。この地域ではインスタント食品の需要が高まっています。多忙なライフスタイルと人口の高齢化により、この地域では現代のインスタント食品が人気になっています。消費者は、使いやすさ、保存期間の長さ、栄養価の高さなどの利便性を理由にインスタント食品を購入しています。したがって、この地域では豆類の食材の成長が増加すると予想されます。

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アジア太平洋地域は世界最大の豆類生産国の一つです。インドと中国は、この地域の豆類総生産量に大きく貢献していることが証明されています。インド豆類穀物協会 (IPGA) によると、ひよこ豆の面積の約 75%、レンズ豆の面積の 38% がインドに属します。国内では豆類原料の原料が豊富に入手可能であり、豆類原料メーカーが主に利用しています。

豆類成分市場セグメンテーション分析

主要な業界の発展

• 2018年11月Bunge Limited (米国) がレンズ豆を追加しました機能性小麦粉クリーンラベル成分の多様な製品ポートフォリオに含まれています。