野菜抽出物の市場規模、シェア＆業界分析、ソース（アブラナ科、太陽科、葉の多い野菜、その他）、フォーム（液体、乾燥）、アプリケーション（食品および飲料産業、栄養補助食品）および地域予測、2025-2032別

野菜は、バランスの取れた食事の重要な部分であり、さまざまなビタミン、ミネラル、栄養繊維、植物化学物質の適切な供給源です。野菜の定期的な消費の利点に関する消費者の認識の高まりは、野菜抽出物の世界市場を促進すると予想されています。野菜抽出物の生産者は、製品品質の透明性に対する需要の増加を満たすために、クリーンラベルとオーガニック野菜抽出物の発売に着手しています。

さまざまな新興国での植物作物の生産の増加は、市場の成長にプラスの影響を与えると予想されています。植物摂取の日々の食事要件を満たすことができない個人の数が増えているため、世帯適用のための植物抽出物の需要は今後数年で増加すると予測されています。さらに、外食の代わりに家庭料理の激しいトレンドや、スクラッチ調理から時間を節約する野菜ペーストとソテーブロックを簡単に入手できるようにすることで、消費者は野菜の抽出物を選ぶことを余儀なくされています。

野菜抽出物の生産は、オリジナルの風味や味を失うことなく野菜の貯蔵寿命を延長する最も簡単な方法です。したがって、野菜の抽出物の生産は、野菜の収穫後の損失を減らすのに役立つため、今後数年で増加すると予想されます。さらに、栄養補助食品の生産に対する植物抽出物の需要の増加は、今後数年間の市場の成長を促進すると予測されています。医師と医療の専門家は、栄養補助食品の形で野菜抽出物を定期的に消費することが全体的な健康を維持するのに役立つことを示唆しています。たとえば、栄養補助食品の形でブロッコリーまたは穀物を定期的に消費することは、栄養補助食品が濃縮された形態の野菜を含んでいるため、生の形を消費する以上の利益を得ることができます。さらに、これらの製品は、電子商取引小売業者が提供する割引や景品と組み合わせたさまざまな電子商取引プラットフォームで広く利用できるため、市場の成長にプラスの影響を与えると予想されます。

原材料の変動価格、つまり季節的な入手可能性による野菜は、市場の成長の抑制要因として機能すると予測されています。

主要な市場推進要因 -

Increasing Demand for Vegetable Extracts from Dietary Supplement Manufacturers

主要な市場制約 -

High Fluctuation in Raw Material Prices

カバーされているキープレーヤー：

グローバル野菜市場で営業している著名なプレーヤーは、ニッケンフーズ、Instituto Fitologico S.L.、Phenobio、Anklam Extrakt Gmbh、Pharmorgana Gmbh、Food Gendients USA、Sylestre Natural成分、Inc.、Ingredion、Venkatesh Naturals、Green Lab Llc。

いくつかの健康上の利点があるため、栄養補助食品メーカーからのブロッコリー抽出物に対する需要の増加が、製品の成長にプラスの影響を与えると予想されます。有機トマト抽出物の人気の高まりと、オーガニックソースとスープの調製におけるその幅広いアプリケーションは、トマト抽出物の生産を高めるために予測されています。さらに、緑豊かな野菜の消費とこれらの野菜の比較的低い貯蔵寿命に関連する健康上の利点についての認識が高まっていることは、葉の多い野菜の抽出物の生産を後押しすると予測されています。

植物のセクターからの野菜ペーストとソテーブロックの利用の増加は、簡単な使用により、植物抽出物の液体型の販売を促進するために予測されています。さらに、トマトやほうれん草などの植物ジュースの消費に対する消費者の傾向の増加は、製品の成長にプラスの影響を与えると予測されています。さらに、植物性の粉末と羽ばたきの保存期間の延長、およびドライソースとスープの準備におけるそれらの高まりのアプリケーションは、乾燥野菜抽出物の販売を積極的に活用することが期待されています。

食品および飲料業界は、市場でかなりのシェアを保有すると予測されています。レストランの数が増え、食事への消費者支出の増加、グリーンエンドウ豆、ブロッコリーなどの一部の野菜の季節ごとの入手可能性により、食品産業からの野菜抽出物の需要がエスカレートすると予測されています。野菜ジュースの人気の高まりは、セグメントの成長をさらに推進すると予想されます。

地域分析：

アジア太平洋地域は、世界市場でかなりのペースで成長すると予想されています。さまざまな植物作物の生産は、インドや中国などの国々で大幅に増加しており、植物抽出物メーカーの機会として機能しています。たとえば、インドの農業および加工食品輸出開発局（アペダ）は、インドは中国に次いで世界で野菜生産で2番目にランクされていると述べました。

北米は、北米全体で有機野菜抽出物の需要の増加により、世界の野菜抽出物市場で大きなシェアを保有すると予測されています。バランスの取れた食事と忙しいライフスタイルにおける野菜の重要性についての認識が高まっているため、アメリカ人は常に、野菜ペーストや調理に必要な時間が少ない粉末などの効果的な簡単な代替品を探しています。レストランや世帯からの植物抽出物に対する需要の増加は、北米の野菜抽出物市場を推進すると予測されています。

市場に関する詳細なインサイトを得るには、 カスタマイズ用にダウンロード

セグメンテーション

主要な業界開発：

• 2020年2月、Select Alimentaは、新しい野菜抽出物であるMorado Red Cornの発売を発表しました。新製品には、粉末、貼り付け、液体の3つの形式があります。
• 2016年10月、Archer Daniels Midland Companyは、さまざまな用途で強力な抗酸化物質の集中用量を提供できるフルーツと野菜の新しい抽出物の新しいラインを導入しました。