食品病原体テスト市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（大腸菌、サルモネラ、リステリア、その他）、技術（従来、迅速）、用途（肉と鶏肉、果物と野菜、乳製品、その他）および地域予測、2025-2032別

食品の安全性が主な健康目標であり、食物媒介性疾患は健康に大きな危機を及ぼします。したがって、食物中の微生物病原体の検出は、健康と安全に関連する問題の予防と認識の解決策です。この前述の理由は、今後数年間で世界の食物病原体テスト市場を推進することが期待されています。業界で事業を展開している主要企業は、グローバル市場での卓越性を高めるために、既存および急速な食品病原体テスト方法の革新と進歩に着手しています。

食物媒介疾患には多くの原因があり、世界的な公衆衛生上の課題であり続けています。一部の病気は制御されていますが、他の疾患は新しい脅威として生じます。免疫抑制、高齢者、または食物媒介性疾患による重度の結果の影響を受けやすい人口の割合は、多くの国で増加しています。たとえば、疾患のコントロールと予防センター（CDC）の報告によると、シガ毒素産生大腸菌感染症は、米国で毎年73,000の病気を引き起こし、米国が世界で最も安全な食料供給を持っているにもかかわらず、2,000件以上の入院と60人の死亡をもたらします。食物媒介性疾患の有病率の増加と、人間の健康とウェルネスに関する懸念の高まりは、業界の着実な成長をサポートすると予想されています。

サプライチェーンのグローバル化により、食品の広範囲で迅速な国際的な分散が生まれました。したがって、病原体は不注意に新しい地理的領域に導入できます。旅行者と移民は、新しい環境ではなじみのない食物媒介の危険にさらされる可能性があり、これは個人にとって生命を脅かす可能性があります。食物媒介性疾患の発生の増加と、時間がかかり、敏感で、さらに安価な食物病原体検査方法の開発のための進行中の研究活動は、市場全体の成長にプラスの影響を与えると予想されます。たとえば、2018年3月に、Romer Labsは新しい病原体検査システムであるRapidChek Listeria Monocytogenesを開始しました。食品業界をターゲットにしたRapidChekは、環境表面やすぐに食べられる食品の病原体を検出するために開発されました。今日、人々は家の外で準備された食物にもっと傾いているため、市販の食品サービス環境の衛生状態が悪いため、食品媒介性疾患の有病率が高まっています。したがって、さまざまな政府には、食品感染症の症例を防止または最小限に抑えるために、街頭屋台の衛生基準に関する適切な規則があります。高品質の食品の重要性に関する意識の高まりは、世界の食物病原体テスト市場を促進することが予測されています。

迅速な食物病原体試験装置の設置に必要な高い初期投資は、世界市場の成長を抑制すると予測されています。ただし、費用対効果の高い機器の開発に関する進行中の研究活動は、ニッチ市場のプレーヤーがこの市場で拡大することを奨励することが期待されています。

主要な市場推進要因 -

Increasing Prevalence of Food-borne Diseases Across the World

主要な市場制約 -

High Initial Investment

カバーされているキープレーヤー：

• SGS S.A.
• Roka Bioscience
• 局Veritas S.A
• Eurofins Scientific
• Intertek Group Plc。
• Silliker、Inc。
• IFP Institut Fr Produktqualitt GmbH
• ALS Limited
• Microbac Laboratories、Inc。
• Genetic ID Na Inc.

セグメンテーション

原因となった食品媒介性疾患の発生率サルモネラ属。長年にわたって増加しており、世界的に主要な公衆衛生問題をもたらしました。サルモネラ属世界中の他の多くの国で、食品媒介病の最も頻繁に証言されている理由の1つです。の存在 サルモネラ一部の食品の種は、消費者にとって深刻な危険を表しています。今後、サルモネラテストは、世界の食物病原体検査市場を支配すると予測されています。

従来の方法は、食物媒介性病原体検出のための最も信頼性が高く正確な技術です。しかし、最初の結果には2〜3日かかるため、彼らの労働集約性と時間のかかる性質、および確認のために最大7〜10日は、急速な食物病原体検査方法に向けて市場のプレーヤーを引き寄せています。現代の医療診断の根底にあるバイオテクノロジーツールに基づいた、急速な食物病原体検査方法の最近の進歩は、食品メーカーが食品の安全を測定する能力を変えています。特定の病原体のリアルタイムの結果はまだ将来的ですが、これらのテストはより短い時間でより良い情報を低コストで提供します。迅速な食品病原体検査により、食品購入者は、製品の安全性をより簡単に認定するために、希望する食品安全レベルと食品販売者をより簡単に指定できます。 

肉と鶏肉セグメントは、グローバル市場でかなりのシェアを保持していると予測されており、果物や野菜が続きます。肉や鶏肉製品を介した食物媒介性疾患の有病率の増加と、加工または包装中の肉製品の汚染の増加は、セグメントの成長にプラスの影響を与えると予想されます。さらに、肉と鶏肉の食物病原体検査により、製品の品質が高くなり、セグメントの成長をさらに促進できます。

地域分析：

北米は、世界市場で大きなシェアを保持すると予測されています。この地域内の農産物の輸出の増加は、発生の可能性を高める可能性があり、その結果、食物中の微生物病原体によってもたらされる健康上のリスクがあります。この地域での食品媒介性疾患の発生の増加は、市場を推進すると予想されています。さらに、地域内の著名なプレーヤーの存在と、より正確で時間の少ないテストの開発のための進行中の研究活動は、地域市場の着実な成長をサポートする可能性があります。たとえば、2018年7月に、米国を拠点とするClear Labsは、大量の日常的な病原体検査のためのNGSベースの食品安全プラットフォームの発売を発表しました。この安全プラットフォームは、最先端のNGSシーケンス、ロボットオートメーション、データサイエンス、ソフトウェア分析を組み合わせて、99.9％の精度を達成しながらコストを大幅に削減します。

アジア太平洋地域の市場は、特にインド、中国、東南アジア諸国など、さまざまな多国籍食品メーカーからの投資が増加しているため、より健康的なペースで成長すると予測されています。食品病原体検査の需要は、厳格な食品安全規則と規制、およびアジア太平洋地域と他の世界の間の貿易量の増加により増加する可能性があります。

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食品病原体検査市場セグメンテーション分析

主要な業界開発：

• 2020年2月、Crystal Diagnosticsは、米国の特許商標局が、食品媒介性病原体を迅速かつ正確に検出するための独自の液晶技術に関連する2番目の特許を会社に発行したことを発表しました。
• 2019年2月、Biotechの新興企業Lexagenは、より少ない時間で低コストで幅広い食物病原体を検出できる遺伝子検査技術の開始を発表しました。