飲料フレーバーの市場規模、シェア＆業界分析、タイプ（天然、合成）、アプリケーション（非アルコール飲料[機能飲料、乳製品飲料、紅茶＆コーヒー、果物と菜食ジュース、炭酸飲料]および地域予測、2025-2032

近年の飲料産業の堅調な成長は、飲料香料の進歩と革新を推進しています。さまざまな飲み物でエキゾチックで現代的なフレーバーを試みることに対する消費者の関心の高まりは、飲料香料市場の開発を促進します。フレーバーは、特定の成分の味をマスクするために使用されるか、飲料の全体的な有効性の特性を強化するために使用されます。プレミアムおよびクラフトの飲料に対する需要の増加は、飲料香料産業の成長を推進することが期待されています。安定性が高く、強力で集中したフレーバーを発達させるための技術的進歩は、今後数年間で市場の成長を促進することが期待されています。

さまざまな有効成分を含む機能的飲料の人気の高まりは、これらの機能成分の不快な味を隠す革新的なフレーバーの開発に積極的に貢献しています。果物、野菜、フレーバーから抽出された自然のフレーバーは、彼らの知覚される健康上の利点に起因する人気を獲得しています。 Goji Berry＆Acaiなどのスーパーフルーツフレーバーや、シナモンやジンジャーなどのスパイスへの関心の高まりは、市場の成長を促進することが期待されています。花のフレーバーは、などのさまざまな飲み物にも用途を見つけています緑茶＆ブラックティー。

世界中で味付けされた飲み物の増え続ける人気は、主に飲料香料市場の成長を促進しています。最近の消費者は、飲み物のエキゾチックなフレーバーを探して、味を高めています。栄養飲料とエネルギー飲料への関心の高まりにより、機能成分の苦い味を隠すために幅広い味を利用するためのメーカーが必要になりました。自然、オーガニック、植物ベースの製品の新たな傾向は、市場の自然フレーバーの需要を促進することが期待されています。純粋で棚安定したフレーバーを開発するための技術の進歩と革新は、予見可能な年で飲料香料市場の成長を促進すると予測されています。

主要な市場推進要因 -

Rising Popularity of Flavored Beverages

主要な市場制約 -

Processing-related Challenges Faced in Beverage Flavoring

近年、自然の飲み物の人気が高まっているため、自然フレーバーの利用が増加しています。処理中の自然フレーバーの安定性を維持することに直面した課題は、市場の成長のための重要な抑制として機能します。自然な風味抽出は、合成フレーバーの生産と比較して費用がかかります。自然のフレーバーの賞品を増やすことが直面した困難は、市場の成長を妨げます。

カバーされているキープレーヤー：

• koninklijke dsm n.v.
• Dohler Gmbh
• 相乗効果
• Kanegrade Limited
• Bickford Flavors
• Carmi Flavor＆Fragrance Co. Inc.
• Firmenich S.A.
• Beverage Flavors International
• Keva Flavors Pvt。 Ltd.
• Apex Flavors Inc. 

自然のフレーバーは、天然物の人気の高まりにより、堅牢な販売パフォーマンスを示すと予想されます。自然に抽出されたフレーバーは、化学物質が含まれていないため、より安全で健康であると認識されています。これらのフレーバーは、すべての健康主張に完全に適合し、飲料に存在する機能成分の不快な味を隠すため、機能的な飲み物に広範な用途を見つけます。合成フレーバーは通常、炭酸飲料で使用されます。果物や野菜のフレーバーの人気の高まりは、自然の飲み物の需要を促進すると予想されています。

非アルコール飲料より広いアプリケーションスペクトルにより、強力な成長を目撃すると予測されています。機能的飲料に対する需要の増加は、セグメントの有望な成長に寄与すると予想されます。さまざまなお茶の種類の人気が高まっているため、革新的な果物や花の風味の需要が促進されます。

地域分析：

北米は、健康上の利点のために機能的な飲料の人気の高まりにより、大幅な成長を示すと予測されています。紅茶、コーヒー、フルーツジュースなどのさまざまな飲み物のスパイス、花、ハーブなどのエキゾチックなフレーバーの人気が高まっているため、この地域の飲料香料市場の成長が促進されます。健康的な水分補給の新たな傾向は、予見可能な年に飲料香料市場の成長を推進すると予想されています。

ヨーロッパは、健康上の利点のために植物抽出物ベースのフレーバードリンクへの関心が高まっているため、有望な成長を目撃すると予想されています。味覚マスキングに対するフレーバーに対する需要の増加は、市場の成長を促進するために予測されています。この地域における非アルコール製のクラフト飲料の新たな傾向は、市場の成長を促進すると予想されています。アジア太平洋地域の飲料フレーバー市場は、この地域の繁栄した食品および飲料産業のために、有望な成長を目撃すると予想されています。革新的なアルコール飲料の人気の高まりは、さまざまなエキゾチックなフレーバーを利用する新製品の開発に貢献しています。増加するミレニアル世代の個体数は、この地域のエナジードリンク、炭酸飲料、機能的な飲料の需要を促進します。

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飲料フレーバー市場セグメンテーション分析

主要な業界の開発

• 2020年1月、McCormick＆Co。はBlue Pacific Flavorsと協力して、飲み物に優れた味、溶解度、保存期間を提供するカプセル化された自然フレーバーを発売しました。
• 2019年6月、大手フレーバー会社であるSynergy Flavorsは、いくつかのホップの芳香と味のプロファイルを提供する新しい範囲のホップエッセンスを立ち上げました。