魚タンパク質の水溶化型、シェア、および産業分析、ソース（サーモン、マグロ、タラピア、ティラピア、イワシなど）、フォーム（粉末および液体）、用途（食品＆飲料、医薬品、動物飼料、農業、およびパーソナルケア＆化粧品）、および地域予測2025-2032-2032-2032-2032-2032-2032-2032

魚タンパク質加水分解物（FPH）は、ペプチドとアミノ酸からなる魚タンパク質から得られた分解生成物と呼ばれます。この成分は、主に、魚の食事またはその残留物の治療から抽出され、キモトリプシン、トリプシン、および制御された温度下で他の酵素を含むものです。これらの加水分解物はさまざまな形で利用可能で、約81％から93％のタンパク質、1％〜8％の水分、および5％未満の脂肪を含んでいます。主に、魚の加水分解物は、オメガ-3脂肪酸、ミネラル（亜鉛、カルシウム、リン）、アミノ酸、ビタミン（A、D、およびB）などの無数の必須微量栄養素を提供する無魚または加工廃棄物残基を利用することにより生成されます。人口の質量がさまざまな欠陥に苦しんでいる今日の時代には、魚タン​​パク質は人間の栄養源の1つと考えられています。グローバルな食品サプライチェーンのバランスをとることに強く貢献すると予測されています。

魚タンパク質の加水分解物は多くの貴重な特性を提供し、医薬品、食品加工、バイオテクノロジー、農業、動物の補給など、いくつかのセクターでの適用性に最適です。全体の中で、水産養殖部門はタンパク質の供給源に対して魚種に大きく依存しています。調査によると、魚の加工産業は、副産物のほぼ80％を廃棄物として生産しています。これには、内臓、Roes、頭、皮膚が含まれます。この末端副産物は、タンパク質が豊富な材料で構成されており、さらにアクアフィードに処理されます。飼料とは別に、FPHは食品加工業界の乳化剤、結合、泡の剤としても使用され、製薬グレードの健康サプリメントの生産にも使用されます。また、土壌中の微生物活性を改善するために農業分野で広く使用されており、合成肥料の必要性を最小限に抑えます。したがって、FPHのこのような多目的使用は、いくつかの最終用途アプリケーションに理想的な選択となります。

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

• 親/関連市場の概要
• サプライチェーンと規制分析
• ドライバー、抑制、および機会
• グローバル魚タンパク質加水分解物市場に対するCovid-19の影響
• 最近の主要な業界開発

魚タンパク質加水分解物市場セグメンテーション分析

ソースによる分析

ソースに基づいて、市場はサーモン、マグロ、タラピア、ティラピア、イワシなどに分配されます。何よりも、マグロセグメントは、世界の魚タンパク質加水酸塩市場でリードすると予想されています。マグロは遊牧種として認識されており、世界中の海洋全体で簡単に見つかります。マグロベースの魚タンパク質加水分解物は、主にアミノ酸とタンパク質の注目を集めることで知られています。これは、毎日の食事において好ましい製品の1つとなっています。また、世界中のマグロの増強された生産は、マグロベースの加水分解物の需要に寄与するもう1つの要因です。米国の非営利団体である国際シーフードサステナビリティ財団によると、商業マグロの漁獲量は530万トンに達しました。全体として、60％がSkipjackマグロによって保持され、その後にBigeye Muna（7％）、Gellowfin（28％）、Bluefin（1％）、Albacore（4％）が続きました。したがって、上記の要因は、セグメントの成長に貢献します。

サーモンタンパク質加水分解物は、主にその味、高い栄養価、および汎用性のある性質のために、将来的にはかなりの速度で成長すると予想されます。

フォームによる分析

フォームに基づいて、市場は粉末と液体に分配されます。全体的に、パウダーセグメントは、さまざまな製品での簡単なアプリケーションのために、市場で最初のポジションを保持すると予測されています。粉末魚の加水分解物は、貯蔵寿命の高い、保管の容易さ、食物製剤への滑らかな取り込みなど、いくつかの利点を提供します。また、液体の加水分解物と比較して、粉末は処理中に高圧や温度に簡単に耐えることができます。さらに、タンパク質粉末やその他の医薬品グレードのサプリメントの発生における粉末魚タンパク質加水分解物の使用の増加は、市場を積極的に促進すると予想されます。

アプリケーションによる分析

アプリケーションに基づいて、世界の魚タンパク質加水分解物市場は、食品と飲み物、医薬品、動物飼料、農業、パーソナルケアと化粧品に分割されています。全体として、動物飼料は、世界の魚タンパク質加水分解物市場の支配的なセグメントとして出現する可能性があります。魚タンパク質の加水分解物は、いくつかのアミノ酸と生物活性ペプチドで構成されており、動物の飼料補給の利点を提供することが示されています。飼料要件に関しては、水産養殖はタンパク質が豊富な食事の最大の消費者の1つであり、タンパク質を注入された食事に非常に依存しています。また、持続可能性の懸念に関して、魚タンパク質の加水分解物は、副産物やその他の海洋処理作業から得られるため、ますます好まれています。

Food＆Beveragesセグメントは、成長パフォーマンスを向上させるための製造スポーツサプリメントと機能性食品の利用により、最も急成長するセグメントとしてカウントされます。

地域分析

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地理的地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、中東＆アフリカに分配されています。全体として、北米は世界中の魚タンパク質加水分解物市場で最も重要な位置を確保することが期待されています。米国やカナダなどの国の消費者は、バランスの取れたライフスタイルに向かっており、無数の健康上の利点を提供するタンパク質サプリメントを探しています。これと相まって、スポーツフィットネスアイテムの要件の増加とペットの人間化の傾向は、魚タン​​パク質の濃縮製品の必要性を促進します。

アジア太平洋地域は市場で2位を占めており、今後数年間で高いCAGRを体験することが期待されています。動物で育てられたタンパク質に対する需要の強化と、食品加工産業での加水分解物の使用の増加は、予測期間に成長の機会を提供します。

主要なプレーヤーがカバーしました

• Sopropeche、Symrise
• コパリス海のソリューション
• 深Shenzhen Taier
• バイオマリンの成分アイルランド
• Kemin Industries、Inc。
• ネプチューンの収穫
• E.F.S - オランダ
• サンピ
• ホワイトスワン医薬品。

主要な業界の開発

• 2021年3月、ネスレが所有するブランド（スイスに本拠を置く会社）であるGarden of Lifeは、ノルウェーのバイオテクノロジー企業であるHofseth Biocare（H.B.C.）が製造したSalmonタンパク質加水分解物の最初の購入を発表しました。発売された製品はProgoとしてブランド化されており、北米市場全体で利用可能です。
• 2020年5月、材料の最大のサプライヤーの1つであるPrinova Europe Limitedは、ノルウェーのバイオテクノロジー企業であるHofseth Biocare（H.B.C.）と協力して、サケのタンパク質加水分解物、Progo、Progoの利点を世界的に強調しました。