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A resina de ágar é um polissacarídeo gelatinoso derivado de algas vermelhas e algas marinhas. É frequentemente usado em produtos alimentícios como uma alternativa vegetariana para a gelatina. Na indústria de alimentos, geralmente é usada como agente espessante para sopas, caril, sobremesas e também pode ser usada em atolamentos, pudim, cremes e geleias. É composto por dois componentes, um polissacarídeo linear chamado agarose e uma mistura de pequenas moléculas chamadas agaropectina. Além de seu uso em alimentos, também é usado em produtos farmacêuticos e microbiológicos, onde é empregado como substrato sólido para manter o meio de cultura.
A crescente demanda por ágar em aplicações farmacêuticas, alimentares e bebidas, cosméticos e nutracêuticos está impulsionando o mercado de resina de ágar. A crescente conscientização nas pessoas sobre a dieta vegana e seus benefícios é aumentar a demanda do mercado. Por exemplo, o uso de leite de amêndoa e coco em vez de leite de gado aumentou os benefícios. O leite de amêndoa é rico em vitamina E, que tem benefícios excepcionais de pele e cabelo. Além disso, a resina de ágar é rica em fibra, o que a torna útil para constipação e obesidade. Também é usado em laboratórios de microbiologia e biologia para análise de RNA e DNA.
Espera -se que o crescimento do mercado de resinas de ágar seja limitado devido à disponibilidade limitada das algas marinhas a partir da qual é produzido, dificultando assim o crescimento geral do mercado.
Principal impulsionador do mercado -
Adoption in various end-use sectors.
Principal restrição do mercado -
Availability of the raw material.
Com base na forma, o mercado é segmentado em pó, grânulos e tiras. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em produtos farmacêuticos, alimentos e bebidas, cosméticos e cuidados pessoais, nutracêuticos e outros.
Do ponto de vista geográfico, o mercado é categorizado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África.
O mercado global de resinas de ágar consiste em players globais e regionais que operam. Alguns dos principais players do mercado de soluções robustas de plasma, Assim,Reichhold Holdings International, Assim,Agar Scientific, Assim,Dispersões e resinas D&R, Assim,MSR Holding B.V., Assim,Polylabs Ltd e outros.
O mercado foi segmentado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África. Estima -se que a Ásia -Pacífico seja o maior mercado para a resina de ágar atribuída ao uso relativamente mais alto de ágar em cozinha japonesa, coreana e indiana. A América do Norte é estimada para o segundo maior mercado atribuído à popularidade e maior demanda por doces, doces, geleias e pudins. Estima -se que a Europa mostre um crescimento considerável até o final do período de previsão. Estima -se que a América Latina e o Oriente Médio e a África mostrem um crescimento lento devido à menor demanda dos países árabes.
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