Tamanho do mercado de biofortificação, participação e análise da indústria, por tipo de cultura (cereais e grãos [arroz, trigo, milho, milho e outros], raízes e tubérculos, leguminosas e leguminosas e sementes oleaginosas), por nutriente alvo (zinco, ferro, vitaminas, aminoácidos e outros), por tecnologia (melhoramento convencional, práticas agronômicas e engenharia genética) e previsão regional, 2026-2034

O tamanho do mercado global de biofortificação foi avaliado em US$ 142,70 milhões em 2025. O mercado deverá crescer de US$ 157,85 milhões em 2026 para US$ 368,79 milhões até 2034, exibindo um CAGR de 11,19% durante o período de previsão.

Espera-se que o mercado global de biofortificação cresça de forma constante, impulsionado pelo aumento das deficiências de micronutrientes, pelo aumento do foco na segurança dos sistemas alimentares e pelo forte apoio governamental e institucional às culturas enriquecidas com nutrientes. A biofortificação, que aumenta o conteúdo de micronutrientes das culturas através da reprodução, de práticas agronómicas ou de engenharia genética, desempenha um papel vital no combate à “fome oculta”. O crescente interesse dos consumidores na nutrição funcional, as intervenções nutricionais apoiadas pelo governo e o fardo crescente da anemia, da deficiência de zinco e dos distúrbios relacionados com o sistema imunitário apoiam ainda mais o mercado global. O sector privado no mercado global está a investir cada vez mais em colaborações de investigação e no desenvolvimento de sementes para expandir a adopção comercial de culturas enriquecidas com nutrientes.

Os principais players do mercado global incluem Bayer AG, Syngenta Group, Corteva Agriscience, DuPont e BASF SE. Estas organizações impulsionam colectivamente o desenvolvimento e distribuição de sementes biofortificadas, realizam testes de culturas, melhoram os nutrientes, desenvolvem modelos de distribuição global e implementam estratégias de comercialização de cereais, leguminosas e tubérculos.

DINÂMICA DE MERCADO

Drivers de mercado

Aumento da carga global de deficiências de micronutrientes acelera para apoiar o crescimento do mercado

As culturas biofortificadas estão a ganhar impulso como estratégia chave para enfrentar o crescente fardo global das deficiências de micronutrientes, que afectam mais de 2 mil milhões de pessoas em todo o mundo, conforme relatado pela Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO) e pela Organização Mundial da Saúde (OMS). As deficiências de micronutrientes, comumente conhecidas como “fome oculta”, podem levar a graves consequências para a saúde, incluindo comprometimento do desenvolvimento cognitivo, enfraquecimento do sistema imunológico e aumento do risco de mortalidade, especialmente entre crianças e mulheres em regiões em desenvolvimento. As deficiências mais prevalentes incluem ferro (levando à anemia), zinco (prejudicando o crescimento e a imunidade) evitamina A(causando cegueira e aumento da suscetibilidade a infecções).

• De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde (NIH), um estudo na zona rural de Madagáscar encontrou elevadas prevalências de deficiências de nutrientes, particularmente de zinco, com 66,5% da população estimada em deficiência. Outras preocupações incluíram deficiência de vitamina B12 em 15,6% (3,6% sem inflamação), deficiência de vitamina A (retinol) em 11,6% e deficiência de ferro em 11,7% (ferritina) e 2,3% (receptores solúveis de transferrina).

Restrições de mercado

Restrições regulatórias e longos ciclos de aprovação de variedades para restringir o crescimento

As restrições regulatórias e os longos ciclos de aprovação de novas variedades de culturas são barreiras consideráveis ​​que dificultam o crescimento global do mercado de biofortificação. Estes desafios regulamentares introduzem atrasos no lançamento de sementes biofortificadas e restringem o acesso dos agricultores e consumidores, especialmente onde ocorrem diferentes normas, requisitos de certificação e políticas comerciais entre os países. A falta de normas e regulamentos harmonizados para sementes biofortificadas e produtos finais muitas vezes significa prazos mais longos de avaliação e implementação, especialmente quando se exporta ou distribui culturas internacionalmente. Abordar estes obstáculos regulamentares e de aprovação é essencial para expandir o mercado e maximizar a sua contribuição para a segurança nutricional global.

Oportunidades de mercado

Integração de culturas biofortificadas em alimentos funcionais e nutracêuticos para desbloquear novas oportunidades de crescimento

A integração de culturas biofortificadas em alimentos funcionais e nutracêuticos oferece novas oportunidades de crescimento significativas, melhorando o perfil nutricional destes produtos para resolver deficiências de micronutrientes e melhorar os resultados de saúde. As culturas biofortificadas, que são cultivadas convencionalmente ou geneticamente melhoradas para terem níveis mais elevados de micronutrientes essenciais, como ferro, zinco e vitamina A, podem ser utilizadas como ingredientes em alimentos funcionais e formulações nutracêuticas que visam problemas de saúde específicos. Técnicas avançadas de melhoramento e tecnologias de edição genética estão a melhorar a eficiência da produção de culturas biofortificadas, tornando-as mais acessíveis para aplicações na indústria alimentar. Programas como o HarvestPlus facilitaram a disponibilidade comercial e a adopção destas culturas, alinhando os objectivos de melhoramento com as necessidades e preferências nutricionais dos consumidores e agricultores.

• Por exemplo, em 2024, o HarvestPlus lançou um grande projecto de biofortificação para combater a fome oculta no Bangladesh e no Uganda, visando taxas elevadas de deficiências de micronutrientes em regiões rurais e afectadas pela pobreza em ambos os países. A iniciativa aproveita culturas básicas biofortificadas, como o arroz enriquecido com zinco no Bangladesh e o milho com vitamina A, a batata-doce com vitamina A e o feijão de ferro no Uganda, para melhorar a segurança nutricional e resolver a falta de vitaminas e minerais essenciais nas dietas diárias, o que leva a problemas de saúde como o atraso no crescimento e o enfraquecimento da imunidade.

Tendências do mercado de biofortificação

Expansão de alimentos básicos com alto teor de zinco e ferro para moldar a indústria

A expansão de alimentos básicos com alto teor de zinco e ferro é de fato uma tendência recente e significativa no mercado global. A biofortificação aumenta o teor de micronutrientes dos alimentos básicos, como o arroz, o trigo e o milho, com foco no aumento dos níveis de zinco e ferro para resolver deficiências generalizadas e melhorar os resultados de saúde. Esta abordagem está a ganhar força como uma solução sustentável e económica para combater a subnutrição, especialmente nos países em desenvolvimento.

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ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO

Por tipo de corte

Cereais e Grãos Mantêm Participação Líder Impulsionada pelo Alto Consumo Global

Por tipo de cultura, o mercado é segmentado em cereais e grãos, raízes e tubérculos, leguminosas e leguminosas e sementes oleaginosas.

Cereais e grãos representaram a categoria dominante, passando de US$ 113,08 milhões em 2025 para US$ 299,09 milhões em 2034, com um CAGR de 11,48%. O segmento de cereais, que também inclui arroz, trigo, milho, milho e outros grãos, detém uma participação significativa no mercado global de biofortificação devido ao seu papel básico nas dietas, particularmente nas regiões em desenvolvimento. Os cereais biofortificados, como o milho fortificado com ferro, o milho com vitamina A e o arroz enriquecido com zinco, tiveram uma adoção crescente apoiada por programas de saúde e iniciativas governamentais em todo o mundo. Esta demanda institucional e do consumidor contribui para a robusta expansão do mercado no notável CAGR.

Espera-se que o segmento de leguminosas e leguminosas cresça a um CAGR relativamente mais alto durante o período de previsão, com um CAGR de 10,83%.

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Por nutriente alvo

Zinco domina mercado devido à ampla deficiência global de zinco

Com base no nutriente alvo, o mercado é segmentado em zinco, ferro, vitaminas, aminoácidos, entre outros.

O zinco é descrito como um segmento de nutrientes direcionados em rápida expansão no mercado global, com seu valor aumentando de cerca de US$ 76,50 milhões em 2026 para cerca de US$ 180,58 milhões em 2034, com um CAGR implícito de cerca de 11,33%. Isto posiciona o zinco entre as categorias de nutrientes de maior crescimento dentro da biofortificação, reflectindo a ênfase sustentada na abordagem da deficiência de zinco através de culturas básicas. As culturas biofortificadas com zinco estão a ganhar força, uma vez que a deficiência de zinco está ligada à disfunção imunitária, ao crescimento deficiente e a problemas cognitivos em grandes populações, especialmente em países de baixo e médio rendimento.

• Espera-se que o segmento de vitaminas cresça significativamente a um CAGR de 12,18% durante o período de previsão.

Por tecnologia

A reprodução convencional lidera devido ao impulso da política e ampla aceitação

Pela tecnologia, o mercado é dividido em melhoramento convencional, práticas agronômicas e engenharia genética.

Prevê-se que o melhoramento convencional cresça de aproximadamente 116,60 milhões de dólares em 2026 para cerca de 273,14 milhões de dólares em 2034, implicando uma CAGR de quase 11,23%, e continua a ser a tecnologia líder no mercado global. Os reguladores e os consumidores aceitam amplamente esta abordagem como um método não-OGM que se baseia na seleção e cruzamento natural de variedades densas em nutrientes, tornando as aprovações e a implantação mais rápidas em todas as regiões.

• Prevê-se que o segmento de engenharia genética cresça a um CAGR de 12,16% durante o período de previsão.

Perspectiva Regional do Mercado de Biofortificação

Regionalmente, o relatório abrange a análise do mercado global na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

Ásia-Pacífico

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A Ásia-Pacífico lidera o mercado global, com um tamanho de mercado projetado para crescer de cerca de US$ 61,24 milhões em 2025 para US$ 167,17 milhões até 2034, refletindo uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de aproximadamente 11,87%. A forte adopção de alimentos básicos biofortificados, como o arroz, o trigo e o milho, em países populosos, incluindo a Índia, a China, o Bangladesh, a Indonésia e o Vietname, impulsiona esta posição de liderança. As iniciativas de biofortificação visam melhorar a qualidade nutricional das culturas, impulsionando o crescimento e a inovação no mercado global.

Ámérica do Sul

A América do Sul é uma das regiões que mais cresce no mercado, com um CAGR projetado de aproximadamente 11,43%. Este crescimento é impulsionado pela crescente adoção de programas de biofortificação centrados em culturas básicas como milho, feijão e mandioca em países como Brasil, Colômbia e Peru. O Brasil é um mercado-chave, apresentando rápido crescimento na biofortificação, impulsionado pelo forte desenvolvimento e implantação de culturas biofortificadas.

América do Norte

A América do Norte é a terceira maior região do mercado global, com uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) projetada de cerca de 10,92%. Este rápido crescimento é impulsionado principalmente pela crescente preferência dos consumidores na América do Norte por alimentos funcionais, alimentos básicos fortificados e produtos de rótulo limpo que proporcionam benefícios nutricionais adicionais. O mercado dos EUA beneficia nomeadamente da inovação em culturas biofortificadas, como a batata-doce enriquecida com vitamina A e o feijão fortificado com ferro, que estão cada vez mais integrados em programas de assistência alimentar, produtos alimentares comerciais e iniciativas institucionais de refeições.

Europa

Espera-se que a Europa aumente a uma CAGR projetada de aproximadamente 10,46%, impulsionada pela crescente procura de grãos ricos em nutrientes e pelo forte apoio regulamentar para alimentos que melhoram a saúde. A procura de cereais fortificados, como o trigo, o milho e o arroz, é especialmente significativa, apoiada pela crescente sensibilização dos consumidores para a saúde relativamente à subnutrição e às deficiências nutricionais. Os principais impulsionadores incluem iniciativas governamentais e regulamentares que promovem culturas biofortificadas como parte de estratégias de saúde pública e práticas agrícolas sustentáveis.

Oriente Médio e África

Prevê-se que o mercado do Médio Oriente e África cresça a uma CAGR de cerca de 9,71%, impulsionado pela forte adoção de culturas biofortificadas com vitamina A, particularmente em África. África é reconhecida como líder mundial na adopção de culturas ricas em vitamina A, como a batata-doce de polpa alaranjada (BDPA) e o milho pró-vitamina A, que são amplamente cultivados para combater a deficiência de vitamina A e melhorar a nutrição entre as populações vulneráveis. Países como a Nigéria e o Quénia são mercados-chave com iniciativas activas lideradas por governos e ONG que promovem culturas biofortificadas através de programas de saúde pública, formação de agricultores e distribuição de sementes.

CENÁRIO COMPETITIVO

Principais participantes da indústria

Forte investimento em P&D e aquisições para apoiar o crescimento do mercado

O cenário competitivo do mercado de biofortificação inclui uma combinação de instituições globais de investigação agrícola, empresas de sementes, empresas de biotecnologia e programas regionais de melhoramento de culturas. As principais empresas agrícolas multinacionais, como a Bayer AG, o Grupo Syngenta, a Corteva Agriscience, a DuPont e a BASF SE, dominam o setor através de um forte investimento em I&D, aquisições estratégicas e a expansão de carteiras de culturas focadas em nutrientes. A Bayer AG ocupa uma posição de liderança de mercado, concentrando-se na agricultura regenerativa e no desenvolvimento de culturas ricas em nutrientes. A Syngenta, por meio de aquisições como a Intrinsyx Bio, aprimora suas capacidades de melhoramento molecular. Os institutos de investigação também desempenham um papel fundamental na promoção da inovação e no desenvolvimento de novas variedades de culturas no mercado global.

Principais players do mercado de biofortificação

Lista das principais empresas de biofortificação perfiladas:

• Bayer CropScience(Alemanha)
• Corteva Agriscience (EUA)
• Syngenta AG(Suíça)
• BASF SE(Alemanha)
• KWS Saat SE & Co. KGaA (Alemanha)
• Rijk Zwaan (Holanda)
• Semente Leste-Oeste (Tailândia)
• Colheita Plus(Índia)
• Semente Co Limited(Zimbábue)
• Semente NuTech (EUA)
• Mahyco (Maharashtra Hybrid Seeds Company Ltd.) (Índia)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Agosto de 2025:A HarvestPlus Solutions (HPS) lançou uma Marca Neutra pioneira, o primeiro símbolo desse tipo projetado para orientar consumidores e empresas em direção à autenticidade e integridade nutricional de sementes e alimentos biofortificados. Esta Marca Neutra serve como um indicador confiável de que um produto alimentar é genuinamente proveniente de grãos biofortificados ou contém 100% de sementes biofortificadas, garantindo que o produto atenda aos rigorosos padrões de biofortificação.
• Setembro de 2024:HarvestPlus e Cargill lançaram o projeto NutriHarvest, uma iniciativa plurianual (36 meses) de 3 milhões de dólares que visa melhorar a segurança alimentar global e apoiar agricultores na Índia, Quénia, Tanzânia e Guatemala. O projeto foi concebido para aumentar o acesso a alimentos nutritivos, entregando mais de 17 milhões de refeições nutritivas e impactando mais de 119 mil agricultores.
• Junho de 2024:A estrela indiana do badminton, PV Sindhu, investiu uma quantia não revelada na Better Nutrition, uma marca de alimentos básicos biofortificados da empresa de tecnologia agrícola Greenday. A marca concentra-se em produtos alimentares biofortificados enriquecidos com micronutrientes essenciais como ferro, zinco, pró-vitamina A, cálcio e proteínas.
• Abril de 2024:HarvestPlus lançou um novo projecto de biofortificação no Bangladesh e no Uganda para combater a fome oculta, visando regiões rurais e afectadas pela pobreza com elevadas taxas de deficiências de micronutrientes. A iniciativa centra-se na distribuição de arroz com zinco no Bangladesh e milho com vitamina A, batata-doce com vitamina A e feijão de ferro no Uganda, com o objectivo de formar 38 000 agricultores no Bangladesh e 20 000 no Uganda ao longo de 12 meses.
• Outubro de 2022:Arti Roller Flour Industries Unip. da Índia. Ltd. lançou um produto de farinha integral feito com trigo enriquecido com zinco, chamado City King, inicialmente em Punjab, com planos de expansão em todo o país. Este produto visa abordar a deficiência de zinco, um importante problema de saúde pública na Índia, proporcionando maiores benefícios nutricionais através do trigo com zinco naturalmente biofortificado.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório global da indústria de mercado de biofortificação fornece uma análise aprofundada do mercado, destacando aspectos-chave como tendências do mercado global, dinâmica de mercado, empresas proeminentes e investimento em pesquisa e desenvolvimento. Além disso, o relatório oferece insights sobre análises do mercado global e destaca os principais desenvolvimentos do setor.

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