Mercado de Cacau e Chocolate – A confeitaria de chocolate exige mais cacau do que qualquer outra pessoa

A Barry Callebaut AG é um dos participantes mais ativos na indústria global de cacau e chocolate. Em setembro de 2017, Barry lançou o quarto tipo de chocolate i. e. Ruby, é derivado do intenso processamento do grão de cacau Ruby. O setor de confeitaria de chocolate é líder noMercado global de cacau e chocolate.Países como a Índia e a China estão a testemunhar uma elevada procura de produtos de confeitaria de chocolate. O chocolate premium é outro segmento com alta demanda. O consumo de chocolate premium entre as pessoas aumentou. Países produtores de chocolate premium, como a Suíça, a Bélgica e outros, estão a gerar grandes exigências por cacau de qualidade premium. De acordo com a Fortune Business Insights, em 2025 o mercado global foi avaliado em US$ 55,87 bilhões e deverá expandir a um CAGR de 4,98% e atingir US$ 86,52 bilhões até o final de 2034.

Os produtos de panificação tornaram-se muito populares recentemente e estão testemunhando uma alta demanda. O consumo de cacau em produtos de panificação é muito elevado, pelo que o mercado do cacau e do chocolate pode receber uma elevada procura de cacau por parte do sector da panificação.

Participantes do mercado de Cocos e Chocolate mudarão o jogo da produção de cacau

Graças à Internet, hoje as pessoas estão conscientes da qualidade dos produtos e preferem utilizar produtos seguros e orgânicos. A demanda por cacau, chocolates e outros produtos de alta qualidade aumentou devido à crescente preocupação com a saúde entre as pessoas. As organizações que operam no mercado global estão a fazer esforços constantes para cultivar cacau rico e conquistar uma maior quota de mercado. O esforço das organizações tem levado a vários desenvolvimentos e à introdução de novos projetos.

• Um dos principais produtores mundiais de chocolate (nome não divulgado) propôs um projeto ao governo espanhol. A organização pretende realizar pesquisas científicas sobre plantas de cacau e desenvolver cepas genéticas para a produção de cacau. Quase todas as empresas do mercado global de cacau e chocolate obtêm cacau de países africanos, que podem não ser a melhor fonte. Além disso, poucos países africanos, como o Gana, estão a descobrir poços de petróleo e os poços estão a ganhar toda a atenção, resultando no declínio da produção de cacau no país. Para superar esse problema, o projeto entrou em cena. A organização planeja obter cepas genéricas de cacau da melhor qualidade e utilizá-las para a produção comercial de cacau e chocolate. Trinitario Cocoa é considerado o cacau da melhor qualidade. O projeto colabora com a Universidade das Índias Ocidentais, em Santo Agostinho, para utilizar recursos universitários e envolver e fornecer emprego a determinados estudantes no projeto.

• A Barry Callebaut instalou uma nova unidade de processamento de última geração em sua planta da Zona 4C da Societe Africaine de Cacao (SACO) em Abidjan, Costa do Marfim. O investimento realizado deverá aumentar em 40% a capacidade fabril da unidade apenas nos próximos três anos. 

Espera-se que o investimento feito por Barry tenha um grande impacto na economia do país. Depois de concluída, a unidade poderá dar emprego a várias pessoas. A taxa de produção, vendas e lucro aumentará. Além disso, o projeto associado à Universidade das Índias Ocidentais também terá impacto nas pessoas e na nação de diversas maneiras. Será algo muito importante para os alunos associados e aprenderemos muito. O projeto pode mudar o futuro do mercado global de cacau e chocolate. O sucesso do projeto permitirá a produção de cacau de alta qualidade em qualquer lugar.