Tamanho do mercado de grãos de café, participação e análise da indústria por tipo de produto (Arábica, Robusta e outros), por aplicação (Bebidas e Alimentos, Cuidados Pessoais e Farmacêuticos) e Previsão Regional até 2032

O tamanho do mercado global de grãos de café foi avaliado em US$ 35,47 bilhões em 2024. O mercado deverá crescer de US$ 43,66 bilhões em 2025 para US$ 186,99 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 8,04% durante o período de previsão.

O mercado global de grãos de café é impulsionado pelo aumento do consumo de café entre adultos e jovens, juntamente com o aumento de produtos de café de alta qualidade. O café é uma das bebidas populares em vários países e o seu consumo está a aumentar continuamente a uma taxa de crescimento rápido, com popularidade emergente entre os consumidores da geração Y e da geração Z. De acordo com a Associação Nacional do Café, quase 67% dos adultos na América consumiram café em 2023, um aumento de 18% em relação ao ano de 2004. Brasil, Vietname, Indonésia, Colômbia e Índia são alguns dos principais países produtores de café.

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, Brasil, Vietnã, Indonésia, Colômbia e Índia produziram mais de 121,85 milhões de sacas de 60 kg de grãos de café no ano de produção de 2023/24. O aumento da produção de grãos de café afetará significativamente o crescimento do mercado de grãos de café. Segundo o USDA, a produção de grãos de café aumentou de 10,70 milhões de sacas de 60 kg em outubro de 2022 para 12,40 milhões de sacas de 60 kg em outubro de 2024 na Colômbia.

Motorista do mercado de grãos de café

Consumo emergente de cafés especiais para impulsionar o mercado

A crescente preferência do consumidor por cafés especiais, juntamente com a crescente cultura do café e uma mudança para produtos de café artesanais, provavelmente impulsionará o crescimento global do mercado de grãos de café. A expansão do consumo de café na América do Norte e na Europa está influenciando ainda mais o crescimento robusto do mercado. Os consumidores procuram cada vez mais grãos de café certificados e de origem sustentável. Portanto, grãos de café de origem ética com certificações como orgânico, aliança com florestas tropicais e amigo dos pássaros estão emergindo significativamente no espaço global. Isto levou a uma maior procura por grãos de café orgânicos e de comércio justo. Além disso, o rápido crescimento do comércio eletrónico tornou o café premium mais acessível aos consumidores, o que impulsiona ainda mais a expansão do mercado.

Restrição do mercado de grãos de café

Alta dependência do clima para dificultar o crescimento do mercado

Uma restrição significativa é a vulnerabilidade da produção de café às alterações climáticas, que têm impacto no rendimento e na qualidade das colheitas. Condições climáticas extremas, como secas e chuvas imprevisíveis, perturbam o rendimento do feijão, levando ao funcionamento da cadeia de abastecimento e à volatilidade dos preços. De acordo com o relatório da Organização Internacional do Café publicado em dezembro de 2023, a produção de grãos de café diminuiu 4,7% e 7,2% na Ásia e Oceania e na África, atingindo 49,84 e 17,9 milhões de sacas. As condições climáticas adversas no Vietname, na Costa do Marfim e no Uganda afectaram principalmente o declínio da produção. Tais casos podem dificultar o crescimento do mercado nos próximos anos.

Oportunidades de mercado de grãos de café

Inovação e lançamentos de novos produtos para impulsionar o crescimento do mercado nos próximos anos

A crescente popularidade das bebidas de café prontas para beber (RTD) apresenta uma grande oportunidade para o mercado de grãos de café. As marcas estão diversificando suas ofertas com cervejas geladas e cafés aromatizados, visando consumidores mais jovens. O crescente interesse no café funcional, que contém vitaminas ou outros ingredientes que melhoram a saúde, também oferece potencial para inovação de produtos. Por exemplo, em junho de 2024, a Gold Kili, uma empresa de café com sede em Cingapura, lançou seu novo Drip Coffee na FHA-Food & Beverage 2024. O produto recém-lançado está disponível nos estilos Signature Blend, Columbia e Nanyang. À medida que a sustentabilidade se torna um factor-chave de compra, os produtores podem destacar práticas ecológicas, apelando ainda mais aos consumidores conscientes.

Segmentação

PRINCIPAIS INSIGHTS

O relatório cobre os seguintes insights principais:

• Visão Geral do Mercado Matriz
• Análise SWOT da indústria
• Análise da Cadeia de Suprimentos
• Beneficiados pelo COVID-19 no mercado de grãos de café
• Investimentos recentes nas indústrias de grãos de café
• Produto lançado pelo principal player do mercado

Análise por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado é dividido em Arábica, Robusta, entre outros.

O segmento de grãos Arábica lidera, respondendo por uma parcela significativa do mercado de grãos de café devido ao seu sabor suave e ampla aceitação entre os consumidores de cafés especiais. Um grande número de participantes da indústria HoReCa prefere o tipo arábica devido ao seu perfil de sabor superior.

No entanto, os grãos Robusta apresentam uma taxa de crescimento mais rápida, especialmente em regiões como a Ásia e a África, onde o seu maior teor de cafeína e a sua resistência a climas mais rigorosos os tornam uma opção mais viável tanto para misturas de café instantâneo como para misturas de café expresso. Além disso, o crescente desenvolvimento de novos produtos e a preferência dos consumidores por consumir maior teor de cafeína para aumentar o desempenho físico e a perda de peso estão impulsionando ainda mais a demanda do café robusta no mundo.

Análise por Aplicação

Em termos de aplicação, o mercado é subdividido em bebidas e alimentos, cuidados pessoais e produtos farmacêuticos.

O segmento de bebidas e alimentos lidera o mercado. A crescente demanda por café em vários formatos – expresso, instantâneo e frio – em todo o mundo e a mudança de refrigerantes carbonatados para bebidas saudáveis ​​impulsionarão o crescimento do segmento. Além disso, o aumento da cultura do café nos países em desenvolvimento, juntamente com o consumo doméstico nos países ocidentais, está a impulsionar significativamente a procura de grãos de café a nível mundial.

Prevê-se que o segmento de cuidados pessoais testemunhe o maior CAGR durante o período de previsão, com o café sendo utilizado por suas propriedades antioxidantes e esfoliantes em produtos para a pele. As tendências emergentes de produtos naturais e vegetais em produtos cosméticos estão forçando os participantes da indústria cosmética a adotar ingredientes naturais, incluindo o café. A crescente adoção do café em produtos para a pele e os cabelos está impulsionando principalmente o crescimento do mercado.

Análise por Região

Com base na região, o mercado foi estudado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África.

A Europa continua a liderar o mercado de grãos de café, em grande parte devido à sua cultura cafeeira fixa e às altas taxas de consumo. Países como Itália, França e Alemanha têm tradições de longa data de consumo de café premium, sendo as bebidas à base de café expresso um alimento básico cultural. O foco da região na sustentabilidade, com uma forte procura de café orgânico e de comércio justo, solidificou ainda mais a sua liderança. Nos últimos anos, o aumento da procura de grãos de café de alta qualidade e de origem ética em países como o Reino Unido e a Alemanha manteve a Europa na vanguarda. Além disso, o aumento de consumidores ecologicamente conscientes e o impulso para soluções de embalagens sustentáveis ​​posicionaram a Europa como um interveniente fundamental.

A Ásia-Pacífico é a região que mais cresce no mercado de grãos de café, impulsionada pelo aumento do consumo de café em economias emergentes como a China e a Índia. A crescente classe média, a urbanização e uma mudança em direcção aos hábitos de consumo ocidentais estão a alimentar este rápido crescimento. A China, em particular, assistiu a um boom na abertura de cafetarias e a uma preferência crescente por café premium. O crescimento da região também é impulsionado pela expansão das cadeias de café locais e internacionais, tornando o café uma opção de estilo de vida para as gerações mais jovens. Esta mudança nos padrões de consumo está a impulsionar a rápida ascensão da Ásia-Pacífico no mercado cafeeiro global. De acordo com a Organização Internacional do Café, a produção regional de café aumentou 8,7% em 2021-2022 devido ao clima favorável durante as fases críticas do crescimento dos grãos de café, especialmente no Vietname, e aos preços relativamente elevados do café.

Principais participantes do mercado

• Nestlé (Suíça)
• Corporação Starbucks (EUA)
• The Kraft Heinz Company (EUA)
• JAB Holding Company (Luxemburgo)
• The Coca-Cola Company (Costa Coffee) (Reino Unido)
• Grupo Unilever (Tata Coffee) (Reino Unido/Índia)
• The JM Smucker Company – (EUA)
• illycaffè (Itália)
• Grupo Lavazza (Itália)
• Keurig Dr Pepper Incorporation (EUA)

Desenvolvimento chave da indústria

• Em setembro de 2024, a Nestlé SA, uma empresa global de alimentos e bebidas, lançou seu café RTD de edição limitada sob a marca Nespresso. O café para viagem estará disponível em lojas Nespresso limitadas, on-line ou no aplicativo móvel.
• Em agosto de 2024, a abCoffee, uma das cadeias de café de crescimento mais rápido na Índia, expandiu sua presença para Bangalore. A rede de cafés abriu sete novas lojas na cidade.