Tamanho do mercado de farinha comercial, análise e análise da indústria por tipo (farinha de trigo, farinha de milho, farinha de centeio, farinha de arroz e outros), por natureza (orgânica e convencional), por uso final (indústria de serviços de alimentos, indústria de processamento de alimentos e família) e previsão regional, 2025-2032

O mercado global de farinha comercial desempenha um papel crucial na indústria de alimentos, abrangendo a produção e a distribuição de várias farinhas, incluindo trigo, milho, centeio e arroz. A demanda do consumidor por opções mais saudáveis ​​e diversas de alimentos é um fator -chave que impulsiona o mercado. A crescente preferência por produtos alimentares processados ​​orgânicos e sem glúten é outro fator que impulsiona a demanda de farinha comercial. A urbanização e os hábitos alimentares em evolução impulsionam ainda mais a expansão do mercado, juntamente com os avanços tecnológicos na moagem. À medida que os consumidores buscam escolhas alimentares nutritivas e variadas, os principais participantes do mercado se adaptam e crescem para atender a essas necessidades emergentes.

A população continuamente crescente em todo o mundo afeta significativamente a produção de alimentos, incluindo farinha e outros produtos alimentícios. Portanto, a produção comercial de farinha está aumentando globalmente. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, a produção de farinha de trigo nos EUA atingiu aproximadamente 10,65 bilhões de toneladas no quarto trimestre de 2022.

Piloto de mercado de farinha comercial

Popularidade emergente de farinha orgânica e sem glúten para gerar a demanda do produto

A crescente tendência da alimentação consciente da saúde está influenciando significativamente o mercado de farinha comercial. Os consumidores estão cada vez mais optando por farinhas que atendem às suas necessidades alimentares, como variedades orgânicas, sem glúten e integrais. A crescente conscientização da doença celíaca e da intolerância ao glúten entre os usuários cria ampla oportunidade de impulsionar a demanda por farinha orgânica sem glúten.

Essa tendência é apoiada pela onda de cozimento em casa, especialmente durante a pandemia covid-19, enquanto as pessoas experimentam ingredientes mais saudáveis. As empresas estão respondendo expandindo suas linhas de produtos para incluir essas farinhas especializadas e impulsionar o crescimento do mercado. Essa mudança oferece aos consumidores opções mais saudáveis ​​e à inovação e expansão do Spurs no setor, destacando o papel central da evolução das preferências alimentares no mercado de farinha comercial.

Restrição de mercado de farinha comercial

A flutuação de preços pode dificultar o crescimento do mercado

A flutuação de preços das matérias -primas apresenta obstáculos ocasionais para a indústria de farinha orgânica no mercado de farinha comercial. As flutuações de custos podem afetar os planos de preços e produção. Não obstante essas mudanças, a ênfase do setor nos benefícios de sustentabilidade e saúde sustenta o interesse do consumidor e promove a resiliência do mercado.

Oportunidade de mercado de farinha comercial

O aumento do apoio do governo a práticas agrícolas orgânicas para oferecer oportunidades de crescimento

Os consumidores estão se tornando mais preocupados com a saúde, procurando produtos que atendam a restrições alimentares e fornecem ingredientes de rótulos limpos. Essa mudança no comportamento do consumidor é particularmente evidente em mercados como a América do Norte e a Europa, onde as tendências de saúde influenciam fortemente as decisões de compra. Empresas como a King Arthur Baking Company expandiram suas linhas de produtos para incluir uma variedade de farinhas especializadas, como opções orgânicas e sem glúten. Esses produtos atendem às demandas dos consumidores preocupados com a saúde e comandam preços mais altos, aumentando a lucratividade para os produtores.

Além disso, o apoio do governo a práticas agrícolas orgânicas por meio de subsídios e incentivos está incentivando os agricultores a adotar métodos agrícolas sustentáveis. Esse suporte ajuda a aumentar o fornecimento de grãos orgânicos, o que, por sua vez, beneficia o mercado de farinha, fornecendo matérias-primas de alta qualidade para a produção de farinha especializada.

Segmentação

Insights principais

O relatório abrange as seguintes informações importantes:

• Visão geral do mercado de farinha comercial
• Motoristas do mercado de farinha comercial
• Beneficiado pelo Covid-19 no mercado de farinha comercial
• Investimentos recentes nas indústrias de farinha comercial
• Produto lançado pelo principal player de mercado

Análise por tipo

Por tipo, o mercado é dividido em farinha de trigo, farinha de milho, farinha de centeio, farinha de arroz e outros.

A aplicação generalizada de farinha de trigo em artigos de panificação, como pão, bolos e bolos, fez com que continuasse a liderar o mercado mundial de farinha. Devido à sua adaptabilidade e à crescente popularidade dos alimentos de conveniência, a farinha de trigo é o líder da indústria. Há uma demanda crescente por farinha de trigo devido a preferências do consumidor por assados ​​e produtos prontos para consumo, especialmente em regiões onde os produtos de padaria são alimentos básicos como a América do Norte e a Europa. A General Mills relatou um aumento significativo na venda de seus produtos de farinha de trigo em 2023, devido à tendência contínua de assar em casa e ao aumento da demanda por ingredientes para assar durante a pandemia.

A crescente demanda por experiências culinárias étnicas e autênticas é um dos fatores que impulsionam essa expansão. O mercado de produtos alimentícios fabricados com farinha de milho está crescendo à medida que mais pessoas querem experimentar novos sabores e métodos de cozimento. Por exemplo, a demanda de farinha de milho aumentou devido à crescente popularidade da comida mexicana nos EUA, levando empresas como a Maseca a ampliar sua distribuição.

Análise por natureza

Com base na natureza, o mercado é fragmentado em orgânico e convencional.

O segmento convencional lidera o mercado global de farinha comercial, pois é acessível e amplamente disponível. As práticas agrícolas tradicionais usam fertilizantes e pesticidas sintéticos para aumentar a produtividade e reduzir os custos de produção. Devido a isso, a farinha tradicional é uma opção econômica para produtores e consumidores, principalmente para os alimentos processados ​​para assar e processamento. A demanda por farinha convencional é impulsionada pelo crescente consumo de conveniência e alimentos processados.

Um crescimento na disponibilidade de grãos orgânicos é facilitado por vários programas e subsídios governamentais que incentivam os métodos agrícolas orgânicos. Ao diminuir o diferencial de preço entre as farinhas convencionais e orgânicas, essa assistência contribui para o aumento da acessibilidade das escolhas orgânicas. Os agricultores e processadores orgânicos nos EUA são auxiliados pelo Programa de Compartilhamento de Custos de Certificação Orgânica (OCCS) do USDA, que reembolsa uma porcentagem de suas despesas de certificação. Ao diminuir a carga financeira para os agricultores orgânicos, este programa incentiva mais agricultores a adotar métodos agrícolas orgânicos e expandir a disponibilidade de farinha orgânica.

Análise por uso final

Com base no uso final, o mercado é subdividido na indústria de serviços de alimentos, indústria de processamento de alimentos e família.

A indústria de processamento de alimentos domina o mercado de farinha. Esse setor da economia lida com a transformação de matérias -primas em produtos alimentares, incluindo pão, massas, biscoitos e outros assados. Devido ao seu papel essencial na criação desses itens, a farinha está em alta demanda nesse setor. A crescente demanda por produtos alimentícios convenientes e prontos para comer impulsiona o crescimento do segmento.

Um segmento em crescimento rápido do mercado de farinha é o setor de serviços de alimentação, que inclui restaurantes, cafés, padarias e serviços de catering. A crescente demanda por fast food, o crescimento do setor de hospitalidade e a crescente popularidade de comer fora são os principais fatores desse aumento. Para que o negócio de serviços de alimentação prepare uma ampla gama de pratos e assados, a farinha de alta qualidade está em alta demanda. Empresas da indústria de fast-food, como o McDonald's e o Domino's Pizza, destacam a expansão desse setor. Essas empresas aumentam bastante a demanda no setor de serviços de alimentação, exigindo enormes quantidades de trigo para mercadorias como massa de pizza e pães de hambúrguer.

Análise por região

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Com base na região, o mercado foi estudado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

O mercado da Ásia -Pacífico lidera o mercado global. As populações em crescimento e altos níveis de consumo de produtos baseados em farinha em nações como China, Índia e Japão são os principais responsáveis ​​pelo crescimento. A forte predileção cultural para alimentos básicos, como pão, macarrão e doces na região, é o que alimenta a alta necessidade de farinha. Macarrão, bolinhos e pães feitos com farinha são grampos das refeições tradicionais de muitos países da Ásia-Pacífico, que garantem uma demanda constante. A grande população da Índia e a dependência de dietas à base de trigo contribuem para a posição de liderança do país no mercado de farinha. A Organização de Alimentos e Agricultura (FAO) lista a Índia como um dos maiores produtores e consumidores do mundo de farinha de trigo. A demanda do país por farinha de trigo ainda é forte devido ao seu uso em alimentos básicos, como Chapati e Naan. Com um setor de processamento de alimentos bem estabelecido e uma tendência robusta em relação ao cozimento em casa, a América do Norte é um dos mercados regionais que mais crescem devido ao aumento da consciência da saúde e à crescente demanda por farinha especial, como opções orgânicas e sem glúten.

Principais participantes do mercado

• Miller Milling Company (EUA)
• Grupo Interflour Pte Ltd (Cingapura)
• Grupo Goodmills GmbH (Áustria)
• Bunge Limited (EUA)
• Conagra Brands, Inc. (EUA)
• Nisshin Seifun Group Inc. (Japão)
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (EUA)
• General Mills, Inc. (EUA)
• Gruma, S.A.B. de C.V. (México)
• ITC Limited (Índia)

Desenvolvimento principal da indústria

• Em março de 2022, a Ardent Mills, uma empresa líder de moção de farinha e ingredientes com sede em Denver, Colorado, abriu um moinho de farinha de última geração em Port Redwing, Flórida. Esse investimento de US $ 100 milhões aprimora as capacidades de produção da Companhia e se alinha com seu compromisso com a inovação e a sustentabilidade.
• Em julho de 2021, uma empresa do Reino Unido, Ulrick & Short, introduziu uma nova farinha funcional conhecida como Fazenda Nutrigel. Essa farinha é útil para uma variedade de itens assados, pois melhora a viscosidade, a textura e a estrutura em aplicações de padaria sem glúten. Esta invenção mostra a resposta do setor às preferências do consumidor por produtos alimentares naturais e mais saudáveis.