Tamanho do mercado de sorvete artesanal, análise de participação e indústria, por sabor (sabores à base de frutas, sabores à base de chocolate e cacau, sabores à base de nozes e outros), por fonte (à base de laticínios e não lácteos/à base de plantas), por embalagem (embalagens de dose única, embalagens de consumo multi-serviço e outros), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas especializadas, varejo on-line e outros), e Previsão Regional, 2026-2034