Tamanho do mercado de proteína láctea derivada da fermentação de precisão, participação e análise da indústria, por tipo de produto (proteínas de soro de leite, proteínas de caseína, proteínas lácteas especiais bovinas e proteínas idênticas ao leite humano), por fonte (levedura, fungos e bactérias), por aplicação (alternativas lácteas, fórmula infantil, nutrição esportiva e de desempenho, alimentos funcionais, panificação e confeitaria, bebidas RTD e outros) e previsão regional, 2026–2034