Tamanho do mercado de ingredientes de proteína, participação e análise da indústria, por tipo de produto (concentrados de proteínas, isolados de proteínas e outros), por forma (pó e líquido), por fonte (à base de plantas [soja, ervilha, trigo, arroz, batata e outros], à base de animais [proteína de leite {proteína de leite, proteína de soro de leite}, proteína de ovo, colágeno e outros], à base de insetos e à base de microbianos), por aplicação (alimentos) e bebidas [padaria e confeitaria, bebidas, cereais matinais, laticínios e alternativas lácteas, carnes e alternativas à carne], suplementos