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O ácido hialurônico também é chamado de hialuronano ou ha. É um polissacarídeo de alto peso molecular com n-acetil-glucosamina e ácido d-glucurônico como unidade de estrutura de repetição. Aparece como uma cor branca e disponível em pó. O ácido hialurônico de grau alimentar é produzido a partir do processo de fermentação, no qual as matérias -primas como peptona, extrato de levedura e glicose são usadas durante o processo. Além disso, o ácido hialurônico comestível tem algumas funções e propriedades benéficas que incluem lubrificação, retenção de água, boa biocompatibilidade e viscosidade. Essas propriedades aumentam a demanda por ácido hialurônico de grau alimentar em várias aplicações, como alimentos, bebidas, geléia e produtos lácteos.
A menor quantidade de ácido hialurônico no corpo pode causar artrite, rugas da pele e arteriosclerose. Esses fatores aumentam a necessidade de ácido hialurônico por muitos dos consumidores. O produto é usado como suplemento em alimentos e bebidas, como biscoitos, sorvete e doces. Aumenta a deficiência de oferta de HA absorvendo e digerindo o conteúdo de HA no corpo humano e ajuda a tornar a pele suave e macia. A indústria de alimentos e bebidas em rápido crescimento, juntamente com o desenvolvimento de produtos, aumentará a demanda por ácido hialurônico de grau alimentar durante o período de previsão.
No entanto, a baixa conscientização entre as pessoas em relação ao uso e benefícios do ácido hialurônico, restringe seu uso em várias aplicações. Portanto, prevê -se que isso prejudique o crescimento do mercado.
Principal impulsionador do mercado -
Rising demand for food supplement products to drive the hyaluronic acid market
Principal restrição do mercado -
Low awareness leads to restrict the market growth
Com base no tipo, o mercado de ácido hialurônico de grau alimentar é segmentado em alimentos e alimentos comuns. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos, bebidas, geléia, produtos lácteos e outros. Do ponto de vista geográfico, o mercado é categorizado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África.
The key players in the food grade hyaluronic acid market include Freshine Chem, Stanford Chemicals, Baoding Faithful Industry Co.,ltd, Liuzhou Shengqiang Biotech Co.,Ltd., Hydrolyzed Collagen Peptides, TransChem Pty Ltd., Cellbone Technology Inc., Shijiazhuang Lateen Chemical Co., LTD, Contipro a.s., and ALB Technology Limited.
Prevê-se que a Europa testemunhe o crescimento sustentável no mercado de ácido hialurônico de nível alimentar. O crescimento é atribuído ao rápido crescimento da indústria de alimentos, o que aumentou ainda mais a demanda de produtos nessa região. A maior adoção do produto em produtos de padaria alimentará o crescimento do mercado na América do Norte. Na Ásia -Pacífico, o crescimento se deve ao aumento da demanda pelo ácido hialurônico nas aplicações de bebidas. Prevê -se que o Oriente Médio e a África testemunhem um crescimento significativo, devido à demanda por alimentos saudáveis dos consumidores.
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