Tamanho do mercado de guacamole, análise e análise da indústria, por natureza (orgânica e convencional), por uso final (doméstico/varejo [supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, canal de varejo on-line e outros], serviço de serviço de alimentos e indústria de processamento de alimentos) e previsão regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de guacamole foi avaliado em US $ 283,05 milhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 301,85 milhões em 2025 para US $ 506,48 milhões em 2032, exibindo uma CAGR de 7,67% durante o período de previsão. A América do Norte dominou o mercado de guacamole com uma participação de mercado de 48,61% em 2024.

O guacamole é uma pasta espessa ou semi-líquida, mergulhar, espalhar ou salada feita principalmente com purê de abacates e outros ingredientes, como tomates, cebolas, pimentões e especiarias. Originou -se no México durante a civilização asteca e se tornou uma parte popular da culinária internacional e americana. O guacamole é conhecido por ser uma boa fonte de potássio, antioxidantes e gorduras saudáveis, oferecendo inúmeros benefícios à saúde.

A crescente renda disponível dos consumidores e a crescente penetração dos anúncios de mídia social aumentaram a inclinação dos consumidores em relação aos produtos de guacamole. Além disso, o aumento da adoção de estratégias da empresa, como lançamentos de produtos, expansão de negócios, aquisição e outros por fabricantes, impulsiona a demanda de produtos. A Conagra Brands, Inc., Hormel Foods Corporation, Calavo Growers, Inc., Sabra Dipping Company, LLC e B&G Foods, Inc., são poucos dos participantes proeminentes que operam no mercado.

Instantâneos e destaques do mercado de guacamole

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 283,05 milhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 301,85 milhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 506,48 milhões
• CAGR: 7,67% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A América do Norte liderou o mercado global de guacamole com uma participação de 48,61% em 2024, apoiada pelo alto consumo de abacate, consumidores preocupados com a saúde e eventos culturais de alimentos como o Super Bowl e Cinco de Mayo.
• Por natureza, o segmento convencional dominou em 2024, impulsionado por uma vida útil mais longa, custo-efetividade e ampla disponibilidade nos canais globais de varejo.
• Por uso final, o segmento de serviços de alimentação possuía a maior participação de receita, devido à crescente integração do guacamole nos menus de fast food, mexicano e vegano. O segmento doméstico/varejo deve crescer na taxa mais rápida devido ao aumento das tendências de saúde e à expansão do comércio eletrônico.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: Tendência crescente de alimentação saudável e crescente demanda por quedas saborosas em cadeias de serviços de alimentação (por exemplo, McDonald's, Subway) apoiam a liderança do mercado.
• México: O maior produtor de abacate em todo o mundo, desempenhando um papel crucial na cadeia de suprimentos de matéria -prima para produção e exportação de guacamole.
• Alemanha e Reino Unido: Aumento da popularidade da cozinha mexicana e crescente presença de kits de refeições e opções de alimentos internacionais no varejo estão alimentando o crescimento do mercado.
• China e Índia: Maior exposição à culinária internacional por meio de mídias sociais, crescente renda disponível e crescente população urbana estão impulsionando a expansão do mercado.
• Brasil e Argentina: o rápido crescimento da entrega on-line de alimentos e as opções alimentares focadas na saúde estão expandindo o alcance do guacamole.
• África do Sul: A crescente infraestrutura de varejo e o aumento da taxa de emprego estão apoiando a adoção de novos produtos alimentícios como o guacamole.

Dinâmica de mercado

Motoristas de mercado

Forte demanda dos restaurantes de serviço de alimentação apóia o crescimento do mercado de guacamole

O guacamole, uma queda de abacate, é usada significativamente na cozinha mexicana moderna e está em forte demanda nos mercados internacionais como um mergulho, ingrediente da salada e condimento. Além disso, a demanda por uma queda saborosa e nutritiva aumentou devido a uma mudança nas tendências dos consumidores para ingredientes saudáveis e lanches. NoServiço de alimentaçãoIndústria, o guacamole se tornou um item básico e usado como aperitivo, topper e ingrediente versátil em hambúrgueres, sanduíches e pratos mexicanos. Por exemplo, o Subway usa o guacamole em seus sanduíches desde 2015. Da mesma forma, alguns dos restaurantes do McDonald's (MCD) adicionam guacamole a seus hambúrgueres, Egg McMuffins e batatas fritas. Portanto, o aumento do número de cadeias de fast food, como McDonalds e Subway, aumentará o uso do guacamole.

Crescente demanda por produtos saudáveis e popularidade da cozinha étnica para combustível o crescimento do mercado

Spreads e molhos são feitos com uma variedade de ingredientes como feijão preto, tomate, feijão branco, jalapeños, cogumelos e outros, essenciais para melhorar a experiência de refeições e lanches, pois são considerados como condimentos ou acompanhamentos. A participação de mercado global de guacamole também é alimentada pela crescente preferência do consumidor por opções de alimentos saudáveis e naturais. À medida que mais indivíduos tomam conhecimento das vantagens de saúde ligadas aos abacates, um número crescente de pessoas está adicionando guacamole às suas refeições. Os abacates estão repletos de vitaminas e minerais benéficos, tornando o guacamole uma escolha desejável para os consumidores preocupados com a saúde. A mudança para padrões alimentares mais saudáveis e o crescente apelo de dietas à base de plantas aumentaram bastante a demanda por guacamole. Em abril de 2022, a marca Cornitos, sob a Greendot Health Foods Pvt Ltd., ampliou sua linha de produtos, introduzindo uma nova série de quedas chamadas polpa e mergulho de abacate. Esta queda está disponível em duas variantes: Cornitos Abacate Pulp e Coracamole clássico Cornitos, ambos provenientes do México.

Restrições de mercado

Alto custo de matéria -prima para restringir o crescimento do mercado

O principal ingrediente do guacamole é o abacate. O abacate é produzido principalmente no México, e seus subprodutos ou produtos de valor agregado, incluindo guacamole, são fabricados nos EUA, Alemanha e no Reino Unido. A maioria dos países depende da importação do produto. As cobranças de importação e as tarefas comerciais aumentam adicionalmente o preço do produto, o que restringe ainda mais a demanda do produto. Os consumidores de economias em desenvolvimento, incluindo China, Brasil, Tailândia, Vietnã e Índia, estão preocupados com os preços em comparação com os de países desenvolvidos, o que restringe ainda mais a expansão do crescimento do mercado de guacamole.

Os ingredientes que aumentam o sabor e o exótico do guacamole estão disponíveis a custos mais altos. Os crescentes custos de entrada das matérias -primas e o aumentoembalagemOs preços levam ao aumento dos preços do produto final e à resultante demanda decrescente por vários produtos.

Oportunidades de mercado

A tendência crescente de cozinhas internacionais oferece novas oportunidades de crescimento de mercado

A onda de popularidade da culinária internacional, como cozinha italiana, cozinha chinesa, culinária mexicana, cozinha tailandesa, cozinha turca e cozinha coreana em países desenvolvidos e em desenvolvimento, como Brasil, Índia, China, Vietnã e Tailândia, impulsiona o crescimento do mercado global.

O aumento do uso de plataformas de mídia social como Tiktok, YouTube, Instagram e Facebook aprimorou significativamente a popularidade da culinária internacional globalmente. A plataforma de mídia social permite que os usuários descubram novos sabores, pratos e técnicas de culinária por meio de conteúdo visualmente atraente. O crescente número de blogueiros e influenciadores de alimentos compartilham globalmente suas receitas tradicionais e experiências gastronômicas, o que resulta diretamente na promoção de cozinhas e tendências alimentares específicas. Além disso, as plataformas on -line de entrega de alimentos fornecem preços competitivos, vários descontos e uma ótima instalação de promoção, o que incentiva ainda mais os consumidores a experimentar vários tipos de cozinha, aumentando assim o crescimento do mercado global de guacamole.

Desafios de mercado

Custos de abacate e perecibilidade para representar desafios para o crescimento do mercado

Os abacates podem ser proibitivamente caros para os consumidores de classe média, o que desafia seriamente o mercado. Muitos clientes também consideram os abacates perecíveis para comprar, e os métodos para estender sua frescura podem ser problemáticos. Além disso, o mercado enfrenta desafios na manutenção de suprimentos consistentes de abacates, além de lidar com a vida útil limitada deste item perecível, que pode levar ao desperdício de alimentos.

Tendências do mercado de guacamole

O aumento da demanda por produtos orgânicos e de etiqueta limpa é uma tendência proeminente emergente na indústria

Os consumidores estão cada vez mais buscando alimentos minimamente processados com ingredientes reconhecíveis, o que levou a um aumento na popularidade das opções de guacamole orgânico e natural. Essa tendência é impulsionada por uma crescente consciência dos benefícios à saúde associados a alimentos minimamente processados, bem como uma demanda por ingredientes naturais e baseados em plantas. O guacamole serve como uma opção versátil e saborosa que se alinha com estilos de vida vegetarianos e veganos. O fator de conveniência associado aos produtos de guacamole pronto para comer também contribuiu para o crescimento do mercado de guacamole, à medida que os consumidores buscam opções de alimentos rápidas, fáceis e nutritivas.

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Impacto do Covid-19

A pandemia covid-19 dificultou significativamente o crescimento do mercado global. O bloqueio foi imposto entre os países, o que resultou na interrupção da cadeia de suprimentos e no fechamento das instalações de fabricação. Além disso, a disponibilidade limitada de matérias -primas e questões de escassez de mão -de -obra em 2020 colocou desafios na produção de guacamole. O desligamento de vários supermercados e supermercados também dificultou a taxa de consumo dos produtos. Além disso, os consumidores se concentraram mais em itens alimentares essenciais, como frutas, vegetais e grãos, o que afetou as vendas de guacamole. O guacamole é altamente usado no setor de serviços de alimentação, incluindo lanchonetes, restaurantes de fast food e outros, mas devido ao surto de coronavírus, os consumidores em todo o mundo pararam de visitar essas instalações. A implementação do bloqueio também resultou no fechamento temporário desses estabelecimentos de serviços de alimentação, que recusaram significativamente as vendas de produtos em 2020 e 2021. Por exemplo, de acordo com a Japan Foodservice Association, uma organização do Japão que promove estabelecimentos de alimentação, em março de 2021, o PRE-PAND caiu quase 5,2% em comparação a 2020 e em torno de 19.6% em comparação a 2019 (PREM-PANDEM (PREST-PAND RECORATING em quase 5,2% em comparação a 2020 e em torno de 19.6% em comparação a 2019 (PRE-Pandem.

Análise de segmentação

Por natureza

O segmento convencional domina o mercado devido a vida útil mais longa e uso generalizado

Com base na natureza, o mercado é segmentado em orgânico e convencional.

O segmento convencional capturou a maior parte do mercado global de guacamole em 2024. Guacamole convencional refere-se a receitas tradicionais feitas com ingredientes não orgânicos ou cultivados comercialmente. Além disso, os produtos convencionais de guacamole são econômicos e são produzidos em grandes quantidades em comparação com produtos orgânicos. Os guacamoles convencionais têm uma vida útil longa e estão facilmente disponíveis em hipermercados, supermercados e canais de vendas on-line devido aos métodos de produção em larga escala utilizados.  Os alimentos convencionais são fáceis de manusear, comer e preparar. Sua popularidade nos países em desenvolvimento e desenvolvida está crescendo significativamente devido à crescente população milenar, e o aumento dos gastos per capita milenares está impulsionando o crescimento do segmento. De acordo com o Fórum Econômico Mundial, nos EUA, os gastos per capita de millennials devem aumentar em mais de 10% até 2025. 

O guacamole orgânico refere -se ao guacamole preparado usando abacates cultivados organicamente e outros ingredientes. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o número de produtores orgânicos certificados de abacate no México foi de 770 em 2020 e aumentou para 905 até 2021. O surto no número de produtores orgânicos certificados de produtos de vegetais como abacate, café, torrefra, mango e pimenta e pimenta de pimenta. Além disso, o aumento da popularidade de alimentos orgânicos em alimentos processados e refeições embaladas está forçando as empresas de processamento de alimentos a obter ingredientes alimentares padrão orgânico.

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Por uso final

Espera -se que o segmento de serviço de alimentação tenha a maior receita devido à crescente inclusão de ingredientes versáteis e saborosos

Em termos de uso final, o mercado é segmentado no setor de família/varejo, serviço de alimentação e processamento de alimentos.

Com base no uso final, o segmento de serviços de alimentação domina o mercado global. A dominância do serviço de alimentação pode ser atribuída à crescente inclusão de ingredientes versáteis e saborosos em hambúrgueres e outros itens de fast food. Além disso, o uso de guacamole em restaurantes populares e veganos influencia seu crescimento no mercado.

Por outro lado, o segmento doméstico é estimado como o segmento que mais cresce no mercado global. O segmento doméstico/varejo inclui supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, canais de varejo on -line e outros. Os supermercados/hipermercados oferecem uma ótima experiência de compra para os consumidores e também oferecem promoções e descontos durante os fins de semana, férias e ocasiões especiais para atrair consumidores.

O segmento on -line deve crescer em uma maior quantidade devido à sua conveniência e ampla gama de ofertas de guacamole nas plataformas on -line.

Perspectivas regionais do mercado de guacamole

América do Norte

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Em 2024, a América do Norte alcançou uma grande participação de 40,88% no mercado geral de guacamole. O mercado norte -americano é estudado nos EUA, Canadá e México. Em termos de fatores macroeconômicos, os EUA são a maior economia do mundo em termos de PIB e oferece maior flexibilidade em comparação com os negócios na Europa Ocidental. O aumento do número de consumidores preocupados com a saúde na região impulsiona o crescimento do mercado. O principal ingrediente do guacamole é o abacate, rico em fibras, antioxidantes de potássio, gorduras saudáveis e outros nutrientes que ajudam a aumentar a saúde do cérebro, melhorar a digestão e a saúde ocular e diminuir o risco de doenças cardíacas. O aumento no consumo de guacamole em eventos e cultura esportiva, como o Super Bowl e Cinco de Mayo, desencadeia a demanda de produtos na região.  

Europa

O aumento da popularidade da comida mexicana na região, devido ao aumento do número de restaurantes mexicanos, cadeias de fast food e kits de refeições, disponíveis em supermercados e lojas de conveniência, impulsiona a demanda pelo produto na região. A onda de pegadas de consumo na indústria de serviços de alimentação, que inclui cafés, cadeias de fast-food e restaurantes, contribuiu significativamente para a disseminação da popularidade do guacamole, adicionando-o a vários itens alimentares, como sanduíches, tacos, nachos, burritos e saladas. O setor de serviços de alimentação da Europa cresceu constantemente nos últimos anos, devido ao crescente número de turistas, juntamente com uma mudança nas tendências do consumidor de consumir alimentos lá fora. De acordo com o turismo da ONU, o turismo na região europeia aumentou significativamente, pois a região testemunhou 747 milhões de chegadas internacionais em 2024, o que é um aumento de 5% em comparação com 2023. O fator primário que impulsiona o aumento do turismo europeu é uma forte viagem dentro do próprio continente.

Ásia -Pacífico

A região da Ásia -Pacífico inclui China, Japão, Índia, Austrália e outros. O mercado de guacamole na Ásia -Pacífico está crescendo exponencialmente devido a um aumento da renda disponível, um aumento na população urbana e oportunidades de emprego e um aumento na conscientização em relação a um estilo de vida saudável. According to the National Bureau of Statistics of China, in 2023, the disposable personal income in China rose to USD 7,309.25 from USD 7,115.57 in 2022. The increase in consumer exposure to international cuisines such as Mexican cuisine, Italian cuisine, Japanese cuisine, African cuisine, Thai cuisine, and European cuisine supports the guacamole market growth in the region.

Ámérica do Sul

A crescente demanda por guacamole no Brasil, Argentina, Chile e outros países destaca uma combinação de vários fatores, incluindo o aumento da conscientização do consumidor em relação ao estilo de vida saudável, aumentando os passos de consumo em restaurantes de fast food, crescendo aplicativos de entrega de alimentos on -line, expansão dos canais de vendas on -line e muitos outros. Além disso, o aumento da penetração das plataformas de comércio eletrônico permite que os consumidores até das áreas mais remotas acessem uma variedade de produtos de guacamole que anteriormente não estavam disponíveis nas lojas de varejo locais. Além disso, por meio de canais on -line, os consumidores podem navegar, comparar e comprar produtos a qualquer momento e em qualquer lugar sem a necessidade de visitar lojas físicas. Essa facilidade de compra incentiva a compra de impulsos e as compras repetidas, aumentando a demanda de produtos na região.

Oriente Médio e África

O Oriente Médio e a África testemunharam modernização e urbanização, e os principais atores estão oferecendo produtos que ajudam as famílias milenares a melhorar o aroma e o gosto de sua comida. A crescente população trabalhadora de homens e mulheres, juntamente com a crescente renda disponível na região, está alimentando o crescimento do mercado. Segundo o Grupo do Banco Mundial, na África do Sul, a taxa de emprego aumentou para 39,4% no final de 2022 e 40,1% no segundo trimestre de 2023.

O crescimento do setor de varejo na África do Sul está aumentando significativamente devido a fatores como um aumento na urbanização, um aumento da renda da classe média, melhores políticas de infraestrutura, crescimento do investimento do setor privado e aumento do apoio do governo. Por exemplo, em janeiro de 2023, o Walmart anunciou o lançamento de 50 novas lojas na África do Sul. Além disso, o Walmart planeja abrir suas lojas em Angola, Senegal e a República Democrática do Congo. Atualmente, o Walmart opera 154 lojas em toda a África do Sul.

Cenário competitivo

Principais participantes do mercado

As principais empresas do mercado global estão se concentrando em estratégias como lançamentos de novos produtos, marketing, expansão base, colaborações, sustentabilidade e aquisições para aumentar o crescimento.

A Conagra Brands, Inc., Hormel Foods Corporation, Calavo Growers, Inc., Sabra Dipping Company, LLC. E a B&G Foods, Inc. são alguns dos principais players do mercado. A Conagra Brands, Inc. lidera o mercado global. A empresa possui uma forte rede de vendas e um amplo portfólio que inclui várias marcas. A empresa oferece guacamole por meio de sua marca, a Frontera, e opera várias instalações de fabricação bem estabelecidas que a ajudam a produzir produtos de qualidade. A Hormel Foods Corporation é um participante importante com uma presença robusta no mercado global, incluindo países como Brasil, Canadá, EUA e Austrália. A empresa possui uma ampla rede de distribuição, incluindo players -chave on -line como Amazon, Walmart e Target.

Lista de principais empresas de guacamole perfiladas:

• Insignia International (Flagship Food Group)(NÓS.)
• Sabra Dipping Company, LLC(NÓS.)
• Westfalia Fruit (África do Sul)
• Calavo Growers, Inc.(NÓS.)
• Conagra Brands, Inc. (EUA)
• B&G Foods, Inc. (EUA)
• Hormel Foods Corporation(NÓS.)
• Produção CG (Produto Verde Continental) (EUA)
• Grupo de Good Foods (EUA)
• Simpot Global Food (EUA)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Janeiro de 2025-A Westfalia Fruit, uma empresa de produtos vegetais, adquiriu a Syros, um processador e distribuidor de produtos de abacate belga. A aquisição ajudará a Westfalia Fruit a expandir no mercado europeu e aumentar sua participação de mercado. A Syros colabora com a empresa há anos para obter abacates para seus produtos, como guacamole, kits de refeições e petróleo de abacate.
• Agosto de 2024-505 Southwestern, uma marca da Insignia International, lançou uma nova coleção de salsas, incluindo salsa guacamole, em todas as lojas da King Soopers (cadeia de supermercados dos EUA) em Colorado, EUA
• Junho de 2024- A marca Megamex Foods e Hormel Foods, totalmente Guacamole, lançou uma nova variedade refrigerada de guacamole, guacamole extra de restaurante. O novo produto contém pedaços de abacates 100% hass e inclui tomates, cebolas vermelhas, coentro, suco de limão e pimentões jalapeño. Ele foi projetado para trazer sabor com qualidade de restaurante às refeições e lanches em casa.
• Dezembro de 2022-A Calavo Growers, Inc. fez parceria com a Old El Paso, uma marca dos EUA que fornece itens alimentares de inspiração mexicana. A marca é de propriedade da General Mills, uma empresa de processamento de alimentos dos EUA. De acordo com a parceria, a empresa produzirá produtos, incluindo guacamole, para o antigo El Paso no mercado dos EUA.
• Novembro de 2022 -O Good Foods Group lançou o Grab & Go Snacks Packs para seus produtos populares, DiP de Queso baseado em vegetais e guacamole robusto. Os pacotes incluem essas quedas com chips de tortilla de milho. Além disso, os pacotes são oferecidos em 2,5 onças de servidores únicos e desenvolvidos usando a tecnologia de processamento de alta pressão. Ambas as embalagens também são veganas e sem glúten.

Cobertura do relatório

O relatório global de pesquisa de mercado da Guacamole analisa a profundidade do mercado. Ele destaca aspectos cruciais, como empresas de destaque, tendências de mercado, pesquisa, análise de mercado, segmentação, cenário competitivo, tipos de produtos, canais de distribuição e áreas de uso de aplicativos. Além disso, fornece informações sobre a demanda global do mercado e destaca desenvolvimentos significativos da indústria. Além dos aspectos mencionados anteriormente, ele abrange vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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