Tamanho do mercado de glicose, análise e análise da indústria, por fonte (amido de milho, amido de trigo, outros), por aplicação (alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, beleza e cosméticos, outros) e previsão regional, 2025-2032

As altas demandas por açúcares e a melhoria da tecnologia enzimática aumentaram a produção de adoçantes, especialmente a glicose. A glicose é usada principalmente junto com o açúcar natural, pois exibe características complementares ao açúcar natural, incluindo a redução da viscosidade do açúcar, evitando o açúcar da cristalização e a retenção de umidade extra. Espera -se que a crescente aplicação de glicose, especialmente o xarope de glicose, na indústria de alimentos e bebidas e produtos farmacêuticos, conduza o mercado global nos próximos anos.

A expansão básica e o desenvolvimento de novos produtos são algumas das principais estratégias adotadas por empresas de mercado proeminentes para fortalecer sua pegada no mercado global. A crescente consciência da saúde entre os consumidores está forçando os participantes do mercado a lançar uma variante mais saudável ou de baixa glicose para atrair mais consumidores. Por exemplo, em novembro de 2020, a Ingredion Inc. anunciou o lançamento do xarope de glicose com baixo teor de açúcar da Stablesweet LD. O produto é derivado do milho; O xarope de glicose foi projetado para permitir que um produtor produza produtos estáveis ​​de vida útil, reduzindo o teor de açúcar.

A forma líquida de glicose continua sendo o adoçante mais utilizado na indústria de alimentos e bebidas. A aplicação de xaropes de glicose pode fornecer melhor textura, sabor, brilho, volume, estabilidade melhorada e uma vida útil mais longa para os produtos finais. Além disso, quando o xarope de glicose é misturado com outros açúcares, ele pode fornecer uma variedade de benefícios adicionais aos produtos alimentares finais. Por exemplo, em um bolo, o xarope de glicose pode ser adicionado para uma textura mais luxuosa, enquanto o açúcar branco acrescenta doçura. Além disso, a glicose impede que os biscoitos e biscoitos sequem, mantenham volume em marshmallows, mantenham bolos e bolos macios, impedem que o açúcar se cristalize em uma geléia e outros doces e evite a cristalização de água em sorvetes. Os inúmeros benefícios oferecidos pela aplicação de xaropes de glicose e glicose devem impulsionar o mercado global de glicose.

Aumentar a consciência da saúde entre os compradores devido à crescente prevalência de diabetes, pressão alta e outras doenças de estilo de vida e condições de saúde, prevê -se que restrinja o crescimento do mercado. Além disso, prevê -se que a crescente popularidade de fontes de açúcar natural, como açúcar mascavo e mel, dificulte o crescimento do mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Demand for Glucose Syrup from Food and Beverage Industry

Principal restrição do mercado -

Rising Health Consciousness among Consumers

Jogadores -chave cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de glicose são a Cargill Inc., Agrana Beteiligungs-Ag, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Inc., Tate e Lyle Plc., Tereos SCA, Luzhou Food, Rouqutte, Capital Glukose Company Ltd. e outros.

Prevê -se que a utilização do amido de milho como fonte de matéria -prima industrial para produção de glicose permaneça forte ao longo dos anos previstos. O aumento do volume de produção e a crescente área sob o cultivo de milho, e o baixo preço do amido de milho são alguns dos principais fatores responsáveis ​​pela crescente utilização do amido de milho como matéria -prima.

O segmento de alimentos e bebidas é projetado para manter uma grande participação no mercado, seguida por produtos farmacêuticos. A distribuição de tamanho de cristal da glicose granular ou em pó pode afetar a qualidade de sorvetes, sobremesas, chocolates e muitos outros, portanto, espera-se que a aplicação de glicose líquida aumente na indústria de alimentos e bebidas. A glicose é um ingrediente culinário especializado e possui propriedades muito específicas que complementam o uso de açúcar branco. A partir de agora, é amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas.

Análise Regional:

Prevê -se que a Ásia -Pacífico cresça em um ritmo significativo no mercado global de glicose. A crescente demanda por produtos alimentares doces, incluindo chocolates e sorvetes, e a fácil disponibilidade de matérias -primas devido à área de ascensão sob a produção de trigo e milho na região são previstas para impulsionar o crescimento do mercado. Prevê -se que a grande demanda por glicose seja proveniente da indústria de alimentos processada.

Prevê -se que a América do Norte tenha uma parcela substancial do mercado global. Prevê-se que a presença de participantes-chave da região e as atividades de pesquisa em andamento para desenvolver pó de glicose com baixo teor de açúcar ou xaropes de conduzir o mercado regional. A adoção de algumas estratégias, como a introdução de produtos de baixo preço, produtos de baixa caloria e xarope de glicose com sabor, oferece imensas oportunidades de crescimento na região.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Em agosto de 2017, a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) deu à luz verde para as enzimas das Novozimas usadas para fazer xarope de glicose.
• Em outubro de 2017, a Ingredion Inc. anunciou o lançamento de sua nova linha de xaropes de glicose com baixo teto de milho e tapioca, versasweet nos EUA e no Canadá.